CN204519179U - 一种可倾式蒸煮器 - Google Patents
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Abstract
本实用新型公开了一种可倾式蒸煮器，包括蒸煮锅总成、压力水箱、双向气泵和锅体；所述蒸煮锅总成具有一可密闭的蒸煮腔，蒸煮腔的底部设有电热元件，蒸煮腔的上部设有排气管，排气管上设有排气控制阀；所述压力水箱内设有用于储水的密闭容腔，压力水箱的底部与蒸煮腔的底部经供水管路相连通，两者而构成一连通器装置，供水管路上设有水量控制阀；所述双向气泵通过调压管路与压力水箱相连，调压管路上设有调压控制阀，双向气泵另通过热风管路与蒸煮腔连通；本实用新型降低了加热能耗，提高锅内物料的加热速度，进而提高生产效率，使得物料混合均匀，具有提高物料混合均匀度等有益效果，减少了安全隐患。
Description
技术领域
本实用新型涉及一种蒸煮器，具体是一种可倾式蒸煮器。
背景技术
炒货如瓜蒌子、花生等等在炒前需要通过蒸煮，由于炒货的特殊性，很多工厂只是一些小型的作坊，无法承受大型全自动设备的成本，现有的小型的作坊喂料采用人工搅拌来完成，效率低，同时由于人做体力劳动时候会出大量的汗液，生产出来的产品不卫生。总所周知，现有的可倾式蒸煮锅，包括锅体、锅盖、支架和支撑轴，锅体通过支撑轴安装在支架上，支撑轴由驱动装置驱动转动，锅体可以围绕支撑轴旋转倾倒，其中所述锅体一般都具有蒸汽夹层结构，锅体上设置有与锅体内蒸汽夹层相连通的蒸汽管和冷凝水排污管，通过向夹层内通入蒸汽对锅体内的锅胆进行加热，虽然这种加热方式可以极大地降低锅体的制造成本，然而采用蒸汽夹层结构对锅体内锅胆进行加热，仍然具有以下缺点：1）蒸汽向锅胆内的热传递效率低，加热时间长，蒸煮效率低；2）蒸汽换热部位主要集中在锅胆与锅体外壳之间，其中很大一部分能量通过锅体外壳散失，进一步导致蒸煮效率低，同时使得蒸煮能耗增加。
实用新型内容
本实用新型的目的在于提供一种可倾式蒸煮器，以解决上述背景技术中提出的问题。
为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：
一种可倾式蒸煮器，包括蒸煮锅总成、压力水箱、双向气泵和锅体；所述蒸煮锅总成具有一可密闭的蒸煮腔，蒸煮腔的底部设有电热元件，蒸煮腔的上部设有排气管，排气管上设有排气控制阀；所述压力水箱内设有用于储水的密闭容腔，压力水箱的底部与蒸煮腔的底部经供水管路相连通，两者而构成一连通器装置，供水管路上设有水量控制阀；所述双向气泵通过调压管路与压力水箱相连，调压管路上设有调压控制阀，双向气泵另通过热风管路与蒸煮腔连通，热风管路上设有热风控制阀；所述锅体通过支撑轴安装在蒸煮腔内部上方，所述锅体的内侧壁周向上并列设置有多个导热鳍片，导热鳍片的内部设置有空腔，空腔与锅体外部相通；所述锅体上方设有搅拌器，搅拌器主要由伸入到锅体内侧的传动轴、设置在传动轴端部的搅拌桨和驱动传动轴旋转的驱动机构组成，导热鳍片设置于锅体中上部，搅拌桨设置于导热鳍片下方。
进一步地，所述导热鳍片倾斜设置。
进一步地，所述蒸煮锅总成上方设有两个半圆形缺口，且半圆形缺口与锅体相契合。
与现有技术相比，本实用新型的锅体的内侧壁周向上并列设置有多个导热鳍片，增强了蒸汽向锅体内部物料之间的热传递效率，导热鳍片的内部设置有空腔，空腔与锅体外部相通，降低了蒸汽通过锅体向外侧散失的热量，从而降低了加热能耗，通过设置搅拌器可以提高锅内物料的加热速度，进而提高生产效率，当搅拌器旋转时，倾斜设置的导热鳍片可防止液体在离心力的作用下过度向内胆四周挤压使得物料混合不均匀，具有提高物料混合均匀度等有益效果；本实用新型对待物料进行清洗时，将待蒸煮的物品放入蒸煮腔内，且使蒸煮腔处于密闭状态，排气控制阀处于打开状态，水量控制阀处于打开状态，调压控制阀处于打开状态，双向气泵处于工作状态，热风控制阀处于关闭状态，电热元件处于非工作状态；当双向气泵向压力水箱提供正压时，压力水箱内部的水经供水管路流入蒸煮腔中，而使蒸煮腔内的水位升高，双向气泵向压力水箱提供负压时，蒸煮腔中的水回流至压力水箱中，由此经过液面高低往复变化及流动实现对待物料的清洗；其中，排气控制阀在清洗过程中处于打开状态，意在保证蒸煮腔与外界相通，避免蒸煮腔内部的气压影响水位升降；本实用新型对待物料进行清洗时，使排气控制阀处于关闭状态，水量控制阀处于关闭状态，调压控制阀处于关闭状态，双向气泵处于非工作状态，热风控制阀处于关闭状态，电热元件处于工作状态，且在清洗完成后保证蒸煮腔内存有部分水；由于蒸煮腔处于密封状态，电热元件对其内部的水加热，而产生大量蒸汽，随着压力的升高其内部水温、蒸汽温度逐渐升高，而起到蒸煮的目的，随着蒸煮腔内的蒸汽增多，其内部压力逐渐变大，排气控制阀开启，起到泄压的目的，避免蒸煮腔内压力过高而带来的安全隐患。
附图说明
图1为可倾式蒸煮器的结构示意图。
图2为可倾式蒸煮器中锅体的结构示意图。
具体实施方式
下面结合具体实施方式对本专利的技术方案作进一步详细地说明。
请参阅图1-2，一种可倾式蒸煮器，包括蒸煮锅总成1、压力水箱2、双向气泵4和锅体5；所述蒸煮锅总成1具有一可密闭的蒸煮腔11，蒸煮腔11用于容纳待物料、水及蒸汽，蒸煮腔11的底部设有电热元件12，电热元件12用于对蒸煮腔11内的水进行加热，蒸煮腔11的上部设有排气管13，排气管13上设有排气控制阀131，通过排气控制阀131可控制蒸煮腔11与外界的连通状态；所述压力水箱2内设有用于储水的密闭容腔，压力水箱2的底部与蒸煮腔11的底部经供水管路31相连通，两者而构成一连通器装置，压力水箱2内的压力直接影响两者的液面差，供水管路31上设有水量控制阀311，水量控制阀311关闭后压力水箱2与蒸煮腔11处于隔离状态；所述双向气泵4通过调压管路32与压力水箱2相连，调压管路32上设有调压控制阀321，双向气泵4另通过热风管路33与蒸煮腔11连通，热风管路33中空气与压力水箱2中的热水换热而升温，热风管路33上设有热风控制阀331，其中，所述的双向气泵4中的“双向”是指其即可以输出正压，亦可输出负压，当调压控制阀321打开、热风控制阀331关闭时，双向气泵4可向压力水箱2中充入空气而使压力水箱2内部压力升高，亦可排出压力水箱2中的空气而时压力水箱2内部压力降低，当热风控制阀331打开、调压控制阀321关闭时，双向气泵4输出正压而为热风管路33提供风量；所述锅体5通过支撑轴51安装在蒸煮腔11内部上方，支撑轴51由驱动装置驱动转动，锅体5可以围绕支撑轴51旋转倾倒，所述锅体5的内侧壁周向上并列设置有多个导热鳍片52，增强了蒸汽向锅体5内部物料之间的热传递效率，导热鳍片52的内部设置有空腔，空腔与锅体5外部相通，降低了蒸汽通过锅体5向外侧散失的热量，从而降低了加热能耗；所述锅体5上方设有搅拌器6，搅拌器6主要由伸入到锅体5内侧的传动轴61、设置在传动轴61端部的搅拌桨62和驱动传动轴61旋转的驱动机构63组成，导热鳍片52设置于锅体5中上部，搅拌桨62设置于导热鳍片52下方，通过设置搅拌器6可以提高锅内物料的加热速度，进而提高生产效率；所述导热鳍片52倾斜设置，当搅拌器6旋转时，倾斜设置的导热鳍片52可防止液体在离心力的作用下过度向内胆四周挤压使得物料混合不均匀，具有提高物料混合均匀度等有益效果；所述蒸煮锅总成1上方设有两个半圆形缺口14，且半圆形缺口14与锅体5相契合；本实用新型对待物料进行清洗时，将待蒸煮的物品放入蒸煮腔11内，且使蒸煮腔11处于密闭状态，排气控制阀131处于打开状态，水量控制阀311处于打开状态，调压控制阀321处于打开状态，双向气泵4处于工作状态，热风控制阀331处于关闭状态，电热元件12处于非工作状态；当双向气泵4向压力水箱2提供正压时，压力水箱2内部的水经供水管路31流入蒸煮腔11中，而使蒸煮腔11内的水位升高，双向气泵1向压力水箱2提供负压时，蒸煮腔11中的水回流至压力水箱2中，由此经过液面高低往复变化及流动实现对待物料的清洗；其中，排气控制阀131在清洗过程中处于打开状态，意在保证蒸煮腔11与外界相通，避免蒸煮腔11内部的气压影响水位升降；本实用新型对待物料进行清洗时，使排气控制阀131处于关闭状态，水量控制阀311处于关闭状态，调压控制阀321处于关闭状态，双向气泵4处于非工作状态，热风控制阀331处于关闭状态，电热元件12处于工作状态，且在清洗完成后保证蒸煮腔11内存有部分水；由于蒸煮腔11处于密封状态，电热元件12对其内部的水加热，而产生大量蒸汽，随着压力的升高其内部水温、蒸汽温度逐渐升高，而起到蒸煮的目的，随着蒸煮腔11内的蒸汽增多，其内部压力逐渐变大，排气控制阀131开启，起到泄压的目的，避免蒸煮腔11内压力过高而带来的安全隐患。
上面对本专利的较佳实施方式作了详细说明，但是本专利并不限于上述实施方式，在本领域的普通技术人员所具备的知识范围内，还可以在不脱离本专利宗旨的前提下作出各种变化。
Claims (3)
1.一种可倾式蒸煮器，包括蒸煮锅总成、压力水箱、双向气泵和锅体；其特征在于，所述蒸煮锅总成具有一可密闭的蒸煮腔，蒸煮腔的底部设有电热元件，蒸煮腔的上部设有排气管，排气管上设有排气控制阀；所述压力水箱内设有用于储水的密闭容腔，压力水箱的底部与蒸煮腔的底部经供水管路相连通，两者而构成一连通器装置，供水管路上设有水量控制阀；所述双向气泵通过调压管路与压力水箱相连，调压管路上设有调压控制阀，双向气泵另通过热风管路与蒸煮腔连通，热风管路上设有热风控制阀；所述锅体通过支撑轴安装在蒸煮腔内部上方，所述锅体的内侧壁周向上并列设置有多个导热鳍片，导热鳍片的内部设置有空腔，空腔与锅体外部相通；所述锅体上方设有搅拌器，搅拌器主要由伸入到锅体内侧的传动轴、设置在传动轴端部的搅拌桨和驱动传动轴旋转的驱动机构组成，导热鳍片设置于锅体中上部，搅拌桨设置于导热鳍片下方。
2.根据权利要求1所述的可倾式蒸煮器，其特征在于，所述导热鳍片倾斜设置。
3.根据权利要求1所述的可倾式蒸煮器，其特征在于，所述蒸煮锅总成上方设有两个半圆形缺口，且半圆形缺口与锅体相契合。
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| CN (1) | CN204519179U (zh) |
Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN110521941A (zh) * | 2019-09-09 | 2019-12-03 | 福建御味香冷冻食品有限公司 | 一种可旋停稳定式蒸煮装置 |
| CN112043750A (zh) * | 2020-07-20 | 2020-12-08 | 宁夏西北药材科技有限公司 | 一种何首乌的炮制工艺及蒸煮装置 |
| CN114733838A (zh) * | 2022-06-13 | 2022-07-12 | 山东第一医科大学第一附属医院(山东省千佛山医院) | 一种内科护理用高效清洁装置 |
| CN115486481A (zh) * | 2022-09-23 | 2022-12-20 | 必斐艾食品有限公司 | 一种蒸煮锅加水装置 |
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- 2015-04-13 CN CN201520216604.XU patent/CN204519179U/zh not_active Expired - Fee Related
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Granted publication date: 20150805 Termination date: 20160413 |