CN204455069U - 果酒酿造用冷冻罐 - Google Patents
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Abstract
本实用新型公开了一种果酒酿造用冷冻罐，制冷循环管通过支架固定在桶体内部，制冷循环管与冷媒源相连，电动阀设置在冷媒源与制冷循环管连接的管道上，温控器固定在桶体外侧，通过检测桶体的温度来控制电动阀对冷媒源的开关；桶体上端设有桶盖，搅拌器固定在桶盖上，桶体外壁包覆有隔热层，桶体侧壁设有出液管。本实用新型提供的一种果酒酿造用冷冻罐，对发酵后的果汁在冷冻罐内进行低温处理，通过温控器以及电动阀保证冷冻罐的温度，设置搅拌器有利于使果汁均匀快速的冷冻，均匀温度，以有利于将棕榈乙酯、油酸乙脂、亚油酸乙脂等不溶性大分子物质及时沉淀，果汁经该冷冻罐低温处理后酿造的果酒具有清亮度高、感观特性佳、口感纯正特点。
Description
技术领域
本实用新型属于果酒酿造领域，尤其涉及一种果酒酿造用冷冻罐。
背景技术
酿酒在我国已有几千年的历史，随着生活水平的提高，人们越来越讲究生活质量的提高，对果酒的质量也提出了更高的要求：口感纯正，绵爽悠长，没有苦涩杂味，而且酒液清澈透明，不发生浑浊和沉淀。
当今果酒酿造行业中，酒质不清是一个具有普遍性的问题，也是一个较为复杂和难于解决的问题，究其原因是未将发酵后的果汁中所含有的棕榈乙酯、油酸乙脂、亚油酸乙脂等不与水发生亲合作用的大分子物质及时沉淀，而在果酒酿造过程中倘若添加任何化学物质类澄清剂，都会影响酒的品质和口味，现有的技术没有公开果酒酿造用冷藏罐，不能控制果酒酿造所需的温度，同时温度不宜保证，分离澄清效果不佳。
实用新型内容
本实用新型的目的在于提供一种果酒酿造用冷冻罐，旨在解决果酒发酵后的果汁中所含有的棕榈乙酯、油酸乙脂、亚油酸乙脂等不与水发生亲合作用的大分子物质及时沉淀，而在果酒酿造过程中倘若添加任何化学物质类澄清剂，都会影响酒的品质和口味，现有的技术没有公开果酒酿造用冷藏罐，不能控制果酒酿造所需的温度，同时温度不宜保证，分离澄清效果不佳的问题。
必要技术方案：
本实用新型是这样实现的，一种果酒酿造用冷冻罐，该冷冻罐包括：桶体，搅拌器，制冷循环管，冷媒源，温控器，电动阀，隔热层，支架，桶盖，出液管；
制冷循环管通过支架固定在桶体内部，制冷循环管与冷媒源相连，电动阀设置在冷媒源与制冷循环管连接的管道上，温控器固定在桶体外侧，通过检测桶体的温度来控制电动阀对冷媒源的开关；
桶体上端设有桶盖，搅拌器固定在桶盖上，桶体外壁包覆有隔热层，桶体侧壁设有出液管。
进一步，所述桶体为圆柱形，制冷循环管绕桶体内壁呈螺旋上升状。
进一步，所述桶体与制冷循环管均为不锈钢材质。
进一步，所述温控器上设有温度显示器。
进一步，所述隔热层为聚苯乙烯泡沫隔热层。
效果汇总：
本实用新型提供的一种果酒酿造用冷冻罐，对发酵后的果汁在冷冻罐内进行低温处理，通过温控器以及电动阀保证冷冻罐的温度，设置搅拌器有利于使果汁均匀快速的冷冻，均匀温度，以有利于将棕榈乙酯、油酸乙脂、亚油酸乙脂等不溶性大分子物质及时沉淀，为后续过滤工序打下了坚实的基础，果汁经该冷冻罐低温处理后酿造的果酒具有清亮度高、感观特性佳、口感纯正特点。
附图说明
图1是本实用新型实施例果酒酿造用冷冻罐的结构图。
图中：1、桶体；2、搅拌器；3、制冷循环管；4、冷媒源；5、温控器；6、电动阀；7、隔热层；8、支架；9、桶盖；10、出液管
具体实施方式
为了使本实用新型的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合实施例，对本实用新型进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本实用新型，并不用于限定本实用新型。
如图1所示，一种果酒酿造用冷冻罐，该冷冻罐包括：桶体1，搅拌器2，制冷循环管3，冷媒源4，温控器5，电动阀6，隔热层7，支架8，桶盖9，出液管10；制冷循环管3通过支架8固定在桶体1内部，制冷循环管3与冷媒源4相连，电动阀6设置在冷媒源4与制冷循环管3连接的管道上，温控器5固定在桶体1外侧，通过检测桶体的温度来控制电动阀6对冷媒源4的开关；桶体1上端设有桶盖9，搅拌器2固定在桶盖9上，桶体1外壁包覆有隔热层7，桶体1侧壁设有出液管10。桶体1为圆柱形，制冷循环管3绕桶体1内壁呈螺旋上升状，桶体1与制冷循环管3均为不锈钢材质，温控器5上设有温度显示器，隔热层7为聚苯乙烯泡沫隔热层。
本实用新型提供的一种果酒酿造用冷冻罐，制冷循环管3进口与冷媒源4相连通，将冷媒送到制冷循环管3中，以实现对盛装于桶体1内的果汁进行低温处理，处理温度为-1.7℃～-2.0℃，处理时间为5天，处理完毕后，棕榈乙酯、油酸乙脂、亚油酸乙脂等不溶性大分子物质完全沉淀于冷冻罐底部，对发酵后的果汁在冷冻罐内进行低温处理，通过温控器以及电动阀保证冷冻罐的温度，设置搅拌器有利于使果汁均匀快速的冷冻，均匀温度，以有利于将棕榈乙酯、油酸乙脂、亚油酸乙脂等不溶性大分子物质及时沉淀，为后续过滤工序打下了坚实的基础，果汁经该冷冻罐低温处理后酿造的果酒具有清亮度高、感观特性佳、口感纯正特点。
当然，本实用新型还可有其他实施例，在不背离本实用新型精神及其实质的情况下，所属技术领域的技术人员当可根据本实用新型作出各种相应的改变和变形，但这些相应的改变和变形都应属于本实用新型的权利要求的保护范围。
Claims (5)
1.一种果酒酿造用冷冻罐，其特征在于，该冷冻罐包括：桶体，搅拌器，制冷循环管，冷媒源，温控器，电动阀，隔热层，支架，桶盖，出液管；
制冷循环管通过支架固定在桶体内部，制冷循环管与冷媒源相连，电动阀设置在冷媒源与制冷循环管连接的管道上，温控器固定在桶体外侧，通过检测桶体的温度来控制电动阀对冷媒源的开关；
桶体上端设有桶盖，搅拌器固定在桶盖上，桶体外壁包覆有隔热层，桶体侧壁设有出液管。
2.如权利要求1所述的果酒酿造用冷冻罐，其特征在于，所述桶体为圆柱形，制冷循环管绕桶体内壁呈螺旋上升状。
3.如权利要求1所述的果酒酿造用冷冻罐，其特征在于，所述桶体与制冷循环管均为不锈钢材质。
4.如权利要求1所述的果酒酿造用冷冻罐，其特征在于，所述温控器上设有温度显示器。
5.如权利要求1所述的果酒酿造用冷冻罐，其特征在于，所述隔热层为聚苯乙烯泡沫隔热层。
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|---|---|---|---|
| CN201420844115.4U CN204455069U (zh) | 2014-12-29 | 2014-12-29 | 果酒酿造用冷冻罐 |
Applications Claiming Priority (1)
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Publications (1)
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| CN204455069U true CN204455069U (zh) | 2015-07-08 |
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Family Applications (1)
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| CN201420844115.4U Expired - Fee Related CN204455069U (zh) | 2014-12-29 | 2014-12-29 | 果酒酿造用冷冻罐 |
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| CN (1) | CN204455069U (zh) |
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2014
- 2014-12-29 CN CN201420844115.4U patent/CN204455069U/zh not_active Expired - Fee Related
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