CN204362871U - 一种盐水反复循环辣椒腌制池 - Google Patents

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黄志群
杨丽
张继光
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Abstract

本实用新型公开了一种盐水反复循环辣椒腌制池，它由腌制池（1）、盐水循环管（2）、盐水喷头（3）、水泵（4）、过滤板（5）与压板（6）组成；本盐水反复循环辣椒腌制池是为辣椒腌制专门设计，设计有一套盐水循环系统，可实现盐水反复多次从上到下的循环，在水泵上设置的过滤网可有效防止水泵进水口的堵塞；由于在辣椒腌制过程中需要全部浸泡在盐水中，于是设计有多块覆盖压板，多块压板平行安装，安装在腌制池内壁四周的压板槽中，使用这种压板替代以前使用的竹席或竹条与石块的组合使用，减少了产品中带入竹屑和石头块的风险，提高了产品质量，较大提高了工作效率与腌制效果。

Description

一种盐水反复循环辣椒腌制池
技术领域:
本实用新型涉及一种腌制池，具体来说是一种盐水反复循环辣椒腌制池。
背景技术:
辣椒，辣椒属，为一年或有限多年生草本植物，果实通常呈圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟后变成鲜红色、黄色或紫色，以红色最为常见，辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味，能增进食欲；腌制是早期保存蔬菜的一种非常有效的方法，现今，蔬菜的腌制已从简单的保存手段转变为独特风味蔬菜产品的加工技术；蔬菜腌制，是中国应用最普遍、最古老的蔬菜加工方法，蔬菜腌制是一种利用高浓度盐液、乳酸菌发酵来保藏蔬菜，并通过腌制，增进蔬菜风味的一种保藏蔬菜并赋予其新鲜滋味的方法。
对于生产辣椒腌制产品的厂家来说，辣椒腌制池是必不可少的腌制场所，现有辣椒腌制池多为水泥池，在辣椒腌制时先将辣椒铺满池底，再在辣椒表面铺一层竹席或竹条，上用大块石头压覆，完成上面步骤后再加盐水，盐水需要没过最上一层辣椒；这种方法虽然一直被沿用，但是其工作效率低，工人工作强度相当大，同时产品中带入大量的竹屑和石块，影响产品质量。
发明内容:
本实用新型的目的是为了实现辣椒腌制池的高效率、高操作性、提高产品质量和减少食品风险的功能，提供一种盐水反复循环辣椒腌制池。
本实用新型是采用如下技术方案实现其发明目的：一种盐水反复循环辣椒腌制池，它由腌制池1、盐水循环管2、盐水喷头3、水泵4、过滤板5与压板6组成；盐水循环管2连接在水泵4上，盐水循环管2铺设在腌制池1墙体内，位于与水泵4一侧墙体内，水泵4位于腌制池1底部一角上；多个盐水喷头3设于盐水循环管2上，且是均匀分布；过滤板5覆盖在水泵4上部；压板6横向安装在腌制池1内部。
本实用新型为了实现使腌制盐水循环的功能，设有盐水循环管2、盐水喷头3、水泵4；盐水循环管2连接在水泵4上，盐水循环管2铺设在腌制池1墙体内，位于与水泵4一侧墙体内，水泵4位于腌制池1底部一角上；多个盐水喷头3设于盐水循环管2上，且是均匀分布。
本实用新型为了实现水泵4的正常工作，不会出现水泵4进水口被异物堵住的功能，设有过滤板5；过滤板5覆盖在水泵4上部。
本实用新型为了实现根据需要腌制辣椒的多少合理选择压板6工作位置的功能，设有压板槽8；压板槽8设于腌制池1内壁四周，且每一圈槽均在同一高度；腌制池1内壁可设置多条供压板6工作槽。
由于采用了以上技术方案，本实用新型较好的实现了其发明目的，本盐水反复循环辣椒腌制池是为辣椒腌制专门设计，为保证其腌制效率，缩短腌制时间，设计有一套盐水循环系统，其包括盐水循环管、盐水喷头、水泵，可实现盐水反复多次从上到下的循环，在水泵上设置的过滤网可有效防止水泵进水口的堵塞；由于在辣椒腌制过程中需要全部浸泡在盐水中，于是设计有多块覆盖压板，多块压板平行安装，安装在腌制池内壁四周的压板槽中，使用这种压板替代以前使用的竹席（或竹条）与石块的组合使用，减少了产品中带入竹屑和石头块的风险，提高了产品质量，大大提高了工作效率与腌制效果。
附图说明：
附图1是本实用新型的整体结构示意图。
附图2是本实用新型的整体结构剖面示意图。
附图3是本实用新型标记1的剖面结构示意图。
附图4是本实用新型标记1的结构示意图。
附图标记说明见说明书最后一页表格。
具体实施方式：
下面结合附图对实用新型内容作进一步说明：
实施例1：                                        
由发明内容可知，一种盐水反复循环辣椒腌制池，它由腌制池1、盐水循环管2、盐水喷头3、水泵4、过滤板5与压板6组成；盐水循环管2连接在水泵4上，盐水循环管2铺设在腌制池1墙体内，位于与水泵4一侧墙体内，水泵4位于腌制池1底部一角上；多个盐水喷头3设于盐水循环管2上，且是均匀分布；过滤板5覆盖在水泵4上部；压板6横向安装在腌制池1内部。
本实用新型为了实现使腌制盐水循环的功能，设有盐水循环管2、盐水喷头3、水泵4；盐水循环管2连接在水泵4上，盐水循环管2铺设在腌制池1墙体内，位于与水泵4一侧墙体内，水泵4位于腌制池1底部一角上；多个盐水喷头3设于盐水循环管2上，且是均匀分布。
本实用新型为了实现水泵4的正常工作，不会出现水泵4进水口被异物堵住的功能，设有过滤板5；过滤板5覆盖在水泵4上部。
本实用新型为了实现根据需要腌制辣椒的多少合理选择压板6工作位置的功能，设有压板槽8；压板槽8设于腌制池1内壁四周，且每一圈槽均在同一高度；腌制池1内壁可设置多条供压板6工作槽。
本实用新型所述的腌制池1是指：辣椒腌制池；其上设有盐水喷头安装孔7、压板槽8、水泵放置槽9、过滤板槽10；其作用是作为辣椒的腌制场所；其结构如附图3、4所示，其设计位置如附图1、2中标记1所示。
本实用新型所述的盐水循环管2是指：钢骨架塑料复合管；其作用是将盐水通过水泵4运送到腌制池1上部；其设计位置如附图1、2中标记2所示。
本实用新型所述的盐水喷头3是指：钢骨架塑料复合喷头；其作用是喷洒经过盐水循环管2运送来的盐水到辣椒表面；其设计位置如附图1、2中标记3所示。
本实用新型所述的水泵4是指：防盐水腐蚀水泵；其作用是实现盐水的循环；其设计位置如附图1、2中标记4所示。
本实用新型所述的过滤板5是指：钢骨架塑料复合板；其作用是有效防止水泵进水口的堵塞；其设计位置如附图1、2中标记5所示。
本实用新型所述的压板6是指：辣椒表面覆压板；其作用是使辣椒全部浸泡在盐水中；其设计位置如附图1、2中标记6所示。
本实用新型所述的盐水喷头安装孔7是指：设于腌制池1内壁上部的安装孔；其作用是便于盐水喷头3的安装；其设计位置如附图3、4中标记7所示。
本实用新型所述的压板槽8是指：设于腌制池1内壁的条槽；其作用是便于压板6的安装；其设计位置如附图3、4中标记8所示。
本实用新型所述的水泵放置槽9是指：设于腌制池1底部一角的放置槽；其作用是便于放置水泵4；其设计位置如附图3、4中标记9所示。
本实用新型所述的过滤板槽10是指：设于水泵放置槽9上方的空槽；其作用是便于放置过滤板5；其设计位置如附图3、4中标记10所示。
标记数字 标记名称 标记数字 标记名称
1 腌制池1 6 压板6
2 盐水循环管2 7 盐水喷头安装孔7
3 盐水喷头3 8 压板槽8
4 水泵4 9 水泵放置槽9
5 过滤板5 10 过滤板槽10

Claims (2)

1. 一种盐水反复循环辣椒腌制池，其特征是它由腌制池（1）、盐水循环管（2）、盐水喷头（3）、水泵（4）、过滤板（5）与压板（6）组成；盐水循环管（2）连接在水泵（4）上，盐水循环管（2）铺设在腌制池（1）墙体内，位于与水泵（4）一侧墙体内，水泵（4）位于腌制池（1）底部一角上；多个盐水喷头（3）设于盐水循环管（2）上，且是均匀分布；过滤板（5）覆盖在水泵（4）上部；压板（6）横向安装在腌制池（1）内部。
2.根据权利要求1所述的一种盐水反复循环辣椒腌制池，其特征是设有压板槽（8）；压板槽（8）设于腌制池（1）内壁四周，且每一圈槽均在同一高度。
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Cited By (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN106418375A (zh) * 2016-11-30 2017-02-22 贵州旭阳食品（集团）有限公司 一种盐渍椒的喷淋装置
CN106465875A (zh) * 2016-09-23 2017-03-01 贵州遵义新佳裕食品有限公司 一种泡椒制作方法及其设备
CN111329020A (zh) * 2020-04-09 2020-06-26 贵州旭阳食品（集团）有限公司 一种盐渍椒的制备方法
CN112655924A (zh) * 2020-12-18 2021-04-16 重庆市曾巧食品有限公司 泡菜腌制工艺

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