CN203885046U - 一种牛肉面制作用多功能移动餐车 - Google Patents

Abstract

一种牛肉面制作用多功能移动餐车，涉及烹饪送餐设备技术领域，特别涉及一种牛肉面制作用多功能移动餐车，包括机壳(1)、置物板(2)、支撑板Ⅰ(3)、支撑板Ⅱ(4)、手把(5)、小轮(6)、隔栏(7)、锅架(8)、餐具筒(9)、调料盒(10)、煮面锅(11)、汤锅(12)、二次煮肉熬汤锅(13)、燃气灶Ⅰ(14)、燃气灶Ⅱ(15)、燃气灶Ⅲ(16)、燃气主管(17)、阀门Ⅰ(18)、阀门Ⅱ(19)、阀门Ⅲ(20)、总阀门(21)、气源(22)、门(23)，其特征在于，机壳(1)一端上部设置置物板(2)，下部两侧分别设置支撑板Ⅰ(3)、支撑板Ⅱ(4)，另一端上部设置手把(5)。

Description

一种牛肉面制作用多功能移动餐车

技术领域

本实用新型涉及烹饪送餐设备技术领域，特别涉及一种牛肉面制作用多功能移动餐车。

背景技术

牛肉面始于光绪年间，系回族老人马保子首创，在近百年的漫长岁月里，以一碗面而享誉金城，以肉烂汤鲜、面质精细而蜚声中外，打入了全国各地。兰州牛肉面有一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣子油红)、四绿(香菜绿)、五黄(面条黄亮)五大特点。面条根据粗细可分为大宽、宽、细、二细、三细、毛细、韭叶子等种类。面条用手工现场拉成，一碗面不到两分钟即可做好，再浇上调好的牛肉面汤、白萝卜片，调上红红的辣椒油、碧绿的蒜苗、香菜，食之令人叫绝。其间凝聚着马保子及后来无数专营清汤牛肉面厨师的智慧与心血。

牛肉面在全国各地普遍受到欢迎，其成本低、速度快、受众广、味道足而成为一些酒店早餐和自助餐的宠儿，但一些酒店由于场地限制，无法专门设置场地进行制作。

发明内容

本实用新型的目的在于，提供一种牛肉面制作用多功能移动餐车，针对现行的酒店由于场地限制，无法专门设置场地进行牛肉面制作的问题。

为了实现上述目的，本实用新型的技术方案具体如下：

一种牛肉面制作用多功能移动餐车，包括机壳1、置物板2、支撑板Ⅰ3、支撑板Ⅱ4、手把5、小轮6、隔栏7、锅架8、餐具筒9、调料盒10、煮面锅11、汤锅12、二次煮肉熬汤锅13、燃气灶Ⅰ14、燃气灶Ⅱ15、燃气灶Ⅲ16、燃气主管17、阀门Ⅰ18、阀门Ⅱ19、阀门Ⅲ20、总阀门21、气源22、门23，其特征在于，机壳1一端上部设置置物板2，下部两侧分别设置支撑板Ⅰ3、支撑板Ⅱ4，另一端上部设置手把5，所述的机壳1，其底部设置有小轮6，所述的机壳1，其一侧设置有门23，所述的置物板2、支撑板Ⅰ3、支撑板Ⅱ4均与所述的机壳1为铰接，所述的机壳1，其上表面一端设置有餐具筒9、调料盒10，另一端一侧设置有锅架8，所述的锅架8，其一侧设置有隔栏7，所述的锅架8，其上部依次设置煮面锅11、汤锅12、二次煮肉熬汤锅13，下部分别与煮面锅11、汤锅12、二次煮肉熬汤锅13对应设置有燃气灶Ⅰ14、燃气灶Ⅱ15、燃气灶Ⅲ16，所述的机壳1，其内部设置有燃气主管17、阀门Ⅰ18、阀门Ⅱ19、阀门Ⅲ20、总阀门21、气源22，所述的气源22，其设置于所述的机壳1内部一端，燃气主管17一端通过总阀门21与所述的气源22连接，另一端分别通过阀门Ⅰ18、阀门Ⅱ19、阀门Ⅲ20与燃气灶Ⅰ14、燃气灶Ⅱ15、燃气灶Ⅲ16连接。

所述一种牛肉面制作用多功能移动餐车，其特征在于，所述的机壳1，其一侧上部均匀分布有通风孔。

所述一种牛肉面制作用多功能移动餐车，其特征在于，所述的调料盒10，其具体为底部嵌入于所述的机壳1内部。

所述一种牛肉面制作用多功能移动餐车，其特征在于，所述的门23，其具体为推拉门。

本实用新型的有益效果是，结构简单，设计新颖，实用可靠，操作简单方便，移动灵活，适用场所广，解决了后堂制作费工、费时、费成本的问题，采用开放式助燃系统，燃烧充分、热效率高，能够实现多种类面食加工，适用范围广。

附图说明

图1是本实用新型的结构示意图。

图2是本实用新型的俯视图。

图3是本实用新型的后视图。

其中，1.机壳，2.置物板，3.支撑板Ⅰ，4.支撑板Ⅱ，5.手把，6.小轮，7.隔栏，8.锅架，9.餐具筒，10.调料盒，11.煮面锅，12.汤锅，13.二次煮肉熬汤锅，14.燃气灶Ⅰ，15.燃气灶Ⅱ，16.燃气灶Ⅲ，17.燃气主管，18.阀门Ⅰ，19.阀门Ⅱ，20.阀门Ⅲ，21.总阀门，22.气源，23.门。

具体实施方式

一种牛肉面制作用多功能移动餐车，包括机壳1、置物板2、支撑板Ⅰ3、支撑板Ⅱ4、手把5、小轮6、隔栏7、锅架8、餐具筒9、调料盒10、煮面锅11、汤锅12、二次煮肉熬汤锅13、燃气灶Ⅰ14、燃气灶Ⅱ15、燃气灶Ⅲ16、燃气主管17、阀门Ⅰ18、阀门Ⅱ19、阀门Ⅲ20、总阀门21、气源22、门23。

如图1、图2所示，机壳1一端上部设置置物板2，下部两侧分别设置支撑板Ⅰ3、支撑板Ⅱ4，另一端上部设置手把5，所述的机壳1，其底部设置有小轮6，所述的机壳1，其一侧设置有门23，所述的门23，其具体为推拉门，所述的置物板2、支撑板Ⅰ3、支撑板Ⅱ4均与所述的机壳1为铰接，所述的机壳1，其上表面一端设置有餐具筒9、调料盒10，另一端一侧设置有锅架8，所述的调料盒10，其具体为底部嵌入于所述的机壳1内部，所述的锅架8，其一侧设置有隔栏7，所述的锅架8，其上部依次设置煮面锅11、汤锅12、二次煮肉熬汤锅13，下部分别与煮面锅11、汤锅12、二次煮肉熬汤锅13对应设置有燃气灶Ⅰ14、燃气灶Ⅱ15、燃气灶Ⅲ16，所述的机壳1，其内部设置有燃气主管17、阀门Ⅰ18、阀门Ⅱ19、阀门Ⅲ20、总阀门21、气源22，所述的气源22，其设置于所述的机壳1内部一端，燃气主管17一端通过总阀门21与所述的气源22连接，另一端分别通过阀门Ⅰ18、阀门Ⅱ19、阀门Ⅲ20与燃气灶Ⅰ14、燃气灶Ⅱ15、燃气灶Ⅲ16连接

如图3所示，所述的机壳1，其一侧上部均匀分布有通风孔。

本实用新型在使用时，操作者将置物板2向上翻起，向两侧分别打开支撑板Ⅰ3、支撑板Ⅱ4，将置物板2放置于支撑板Ⅰ3、支撑板Ⅱ4上部，面条的制作在置物板2上进行，通过总阀门21将气源22中的燃气通入燃气主管17中，分别利用阀门Ⅰ18、阀门Ⅱ19、阀门Ⅲ20实现对燃气灶Ⅰ14、燃气灶Ⅱ15、燃气灶Ⅲ16的燃气供给，将水注入煮面锅11中，打开燃气灶Ⅰ14，待煮面锅11中的水沸腾后，将制作好的面条放进煮面锅11中，将调制好的肉汤注入汤锅12中，打开燃气灶Ⅱ15，实现对肉汤加热保温，使肉汤保持在最佳适宜温度，打开燃气灶Ⅲ16，实现对二次煮肉熬汤锅13的加热，当煮面锅11中的面条煮熟后，将面条捞入碗中，汤锅12中的肉汤舀进碗中，将调料盒10中的各种调味品放进碗中，完成牛肉面的制作。

Claims (4)

1.一种牛肉面制作用多功能移动餐车，包括机壳(1)、置物板(2)、支撑板Ⅰ(3)、支撑板Ⅱ(4)、手把(5)、小轮(6)、隔栏(7)、锅架(8)、餐具筒(9)、调料盒(10)、煮面锅(11)、汤锅(12)、二次煮肉熬汤锅(13)、燃气灶Ⅰ(14)、燃气灶Ⅱ(15)、燃气灶Ⅲ(16)、燃气主管(17)、阀门Ⅰ(18)、阀门Ⅱ(19)、阀门Ⅲ(20)、总阀门(21)、气源(22)、门(23)，其特征在于，机壳(1)一端上部设置置物板(2)，下部两侧分别设置支撑板Ⅰ(3)、支撑板Ⅱ(4)，另一端上部设置手把(5)，所述的机壳(1)，其底部设置有小轮(6)，所述的机壳(1)，其一侧设置有门(23)，所述的置物板(2)、支撑板Ⅰ(3)、支撑板Ⅱ(4)均与所述的机壳(1)为铰接，所述的机壳(1)，其上表面一端设置有餐具筒(9)、调料盒(10)，另一端一侧设置有锅架(8)，所述的锅架(8)，其一侧设置有隔栏(7)，所述的锅架(8)，其上部依次设置煮面锅(11)、汤锅(12)、二次煮肉熬汤锅(13)，下部分别与煮面锅(11)、汤锅(12)、二次煮肉熬汤锅(13)对应设置有燃气灶Ⅰ(14)、燃气灶Ⅱ(15)、燃气灶Ⅲ(16)，所述的机壳(1)，其内部设置有燃气主管(17)、阀门Ⅰ(18)、阀门Ⅱ(19)、阀门Ⅲ(20)、总阀门(21)、气源(22)，所述的气源(22)，其设置于所述的机壳(1)内部一端，燃气主管(17)一端通过总阀门(21)与所述的气源(22)连接，另一端分别通过阀门Ⅰ(18)、阀门Ⅱ(19)、阀门Ⅲ(20)与燃气灶Ⅰ(14)、燃气灶Ⅱ(15)、燃气灶Ⅲ(16)连接。

2.根据权利要求1所述一种牛肉面制作用多功能移动餐车，其特征在于，所述的机壳(1)，其一侧上部均匀分布有通风孔。

3.根据权利要求1所述一种牛肉面制作用多功能移动餐车，其特征在于，所述的调料盒(10)，其具体为底部嵌入于所述的机壳(1)内部。

4.根据权利要求1所述一种牛肉面制作用多功能移动餐车，其特征在于，所述的门(23)，其具体为推拉门。