CN203088723U - 多功能一体锅 - Google Patents

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CN203088723U CN 201320034404 CN201320034404U CN203088723U CN 203088723 U CN203088723 U CN 203088723U CN 201320034404 CN201320034404 CN 201320034404 CN 201320034404 U CN201320034404 U CN 201320034404U CN 203088723 U CN203088723 U CN 203088723U
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吴佳斌
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LAOMOFANG CATERING MANAGEMENT CO Ltd SHANGHAI
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LAOMOFANG CATERING MANAGEMENT CO Ltd SHANGHAI
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Abstract

本实用新型公开了一种多功能一体锅,包括上锅体、下锅体、加热盘、煮锅或烤盘或蒸盘及锅盖,所述上锅体为上方下圆的空心筒体,其上方与下圆的衔接处设有加热盘座,加热盘由电热管、蒸汽喷嘴及炉盘组成;所述加热盘设于上锅体的加热盘座上,煮锅或烤盘或蒸盘置于上锅体内的加热盘上,锅盖设于上锅体内,下锅体设于上锅体的底端。本实用新型将蒸汽与电源集合于加热盘作为热源,通过切换热源和设置对应的煮锅、烤盘或蒸盘,实现对食物实施蒸、煮或烤制的不同烹饪方式,具有结构简单,食用方便且节能低排的优点。

Description

多功能一体锅
技术领域
本实用新型涉及炊具技术领域可用于蒸、煮或烤制食物的锅,尤其是一种多功能一体锅。
背景技术
火锅是人们喜闻乐见的一种餐饮方式,传统火锅的能源采用碳火或燃气对锅体进行加热,将食物置于锅体中一边煮一边食用,而碳火或燃气的加热方式存在燃烧残留物,存在易污染环境和用火的安全隐患;此外,随着人们对烹饪方式多样化的需求,希望同一锅体具有多样化功能,若能通过简单切换热源和设置对应的煮锅、烤盘或蒸盘,就可满足对食物实施蒸、煮或烤制的不同烹饪方式,将是对火锅这种传统餐饮方式的新的补充和完善。
实用新型内容
本实用新型的目的是针对现有技术的不足而提供的多功能一体锅,它将蒸汽与电源集合于加热盘作为热源,且加热盘置于上、下锅体内,通过切换热源和设置对应的煮锅、烤盘或蒸盘,实现对食物实施蒸、煮或烤制的不同烹饪方式,具有结构简单,食用方便且节能低排的优点。
实现本实用新型目的的具体技术方案是:
一种多功能一体锅,其特点包括上锅体、下锅体、加热盘、煮锅或烤盘或蒸盘及锅盖,所述上锅体为上方下圆的空心筒体,其顶部设有挡水翻边及子口,底部外侧设有数个搭扣、底端设有密封圈,上锅体上方与下圆的衔接处设有加热盘座,上锅体下圆的筒壁上设有电源端子及蒸汽管接口,下锅体为漏斗状,其上口外侧设有数个搭扣座、顶端设有密封面,加热盘由电热管、蒸汽喷嘴及炉盘组成,所述炉盘为盘状,其面上设有电热管槽及数个通气孔、中心设有喷嘴孔,电热管嵌在电热管槽内,蒸汽喷嘴设于喷嘴孔内;所述加热盘设于上锅体的加热盘座上,煮锅、烤盘或蒸盘置于上锅体内的加热盘上,锅盖设于上锅体的子口内,下锅体设于上锅体的底端,且下锅体的密封面与上锅体的密封圈触及,下锅体搭扣座与上锅体的搭扣扣接。
所述的加热盘的电热管、蒸汽喷嘴分别与上锅体下圆筒壁上的电源端子、蒸汽管接口连接;所述的煮锅为圆形平底锅,其锅口上设有方形的翻边,翻边上设有气流口;所述的蒸盘的底部设有衬条。
本实用新型将蒸汽与电源集合于加热盘作为热源,且加热盘置于上、下锅体内,通过切换热源和设置对应的煮锅、烤盘或蒸盘,实现对食物实施蒸、煮或烤制的不同烹饪方式,具有结构简单,食用方便且节能低排的优点。
附图说明
图1为本实用新型的结构示意图;
图2为本实用新型与火锅桌安装的使用状态示意图; 
图3为本实用新型蒸盘的使用状态示意图; 
图4为本实用新型烤盘的使用状态示意图;
图5为本实用新型蒸盘的结构示意图;
图6为本实用新型煮锅的结构示意图;
图7为图5蒸盘的仰视图。
具体实施方式
参阅图1,本实用新型包括上锅体1、下锅体2、加热盘3、煮锅4或烤盘5或蒸盘6及锅盖7,所述上锅体1为上方下圆的空心筒体,其顶部设有挡水翻边13及子口14,底部外侧设有数个搭扣16、底端设有密封圈15,上锅体1上方与下圆的衔接处设有加热盘座12,上锅体1下圆的筒壁上设有电源端子17及蒸汽管接口18,下锅体2为漏斗状,其上口外侧设有数个搭扣座21、顶端设有密封面22,加热盘3由电热管31、蒸汽喷嘴32及炉盘33组成,所述炉盘33为盘状,其面上设有电热管槽及数个通气孔36、中心设有喷嘴孔35,电热管31嵌在电热管槽内,蒸汽喷嘴32设于喷嘴孔35内;所述加热盘3设于上锅体1的加热盘座12上,锅盖7设于上锅体1的子口14内,下锅体2设于上锅体1的底端,且下锅体2的密封面22与上锅体1的密封圈15触及,下锅体2搭扣座21与上锅体1的搭扣16扣接。
所述加热盘3的电热管31、蒸汽喷嘴32分别与上锅体1下圆筒壁上的电源端子17、蒸汽管接口18连接。
参阅图3、图5、图7,所述蒸盘6置于上锅体1内加热盘3上,且蒸盘6的底部设有衬条61。
参阅图1、图6,所述煮锅4置于上锅体1内加热盘3上,煮锅4为圆形平底锅,其锅口上设有方形的翻边,翻边上设有气流口41。
参阅图4,所述烤盘5置于上锅体1内加热盘3上。
本实用新型与餐桌的安装:
参阅图1、图2,将本实用新型置于配备有蒸汽管91、电源92、排水气管93及控制面板10的火锅桌9上,使上锅体1的挡水翻边13支撑于火锅桌9的桌面上,将蒸汽管91与蒸汽管接口18连接,电源92与电源端子17连接,将排水气管93与下锅体2的漏斗嘴连接。
本实用新型的应用:
a)、蒸盘的使用
参阅图2、图3、图5、图7,将蒸盘6置入上锅体1内的加热盘3上,且使蒸盘6的衬条61搁置在加热盘3炉盘33的盘面上,在蒸盘6上放置欲烹饪的食物,将锅盖7盖于上锅体1的子口14内;通过控制面板10打开蒸汽阀门,蒸汽经蒸汽管接口18、蒸汽喷嘴32进入上锅体1及下锅体2内,对蒸盘6上的食物进行蒸制烹饪;冷凝的蒸汽或水通过炉盘33上的数个通气孔36、下锅体2的漏斗嘴从排水气管93排出,蒸汽量的大小通过控制蒸汽阀门调节,完成蒸盘的使用。
b)、煮锅的使用
参阅图1、图2、图6,将煮锅4置入上锅体1内的加热盘3上,且使煮锅4的锅底搁置在加热盘3炉盘33的盘面上,在煮锅4内放置水和欲烹饪的食物,将锅盖7设于上锅体1的子口14内;通过控制面板10打开电热管31,加热盘3的电热管31工作,对煮锅4内的食物进行煮制烹饪,当煮锅4内的水蒸汽在上锅体1内蒸发时,冷凝的蒸汽或水通过煮锅4翻边上的气流口41、下锅体2的漏斗嘴从排水气管93排出,完成煮锅的使用。 
c)、烤盘的使用
参阅图2、图4,将烤盘5置入上锅体1内的加热盘3上,且使烤盘5的盘底搁置在加热盘3炉盘33的盘面上,在烤盘5上放置欲烹饪的食物;通过控制面板10打开电热管31,加热盘3的电热管31工作,对烤盘5上的食物进行烤制烹饪,完成烤盘的使用。
本实用新型在蒸盘或煮锅的使用状态下,蒸汽被上锅体1、下锅体2、密封圈15及锅盖7封闭,冷凝的蒸汽或水通过下锅体2的漏斗嘴从排水气管93排出,该结构使得蒸汽得以充分利用,具有节能低排的优点。

Claims (4)

1.一种多功能一体锅,其特征在于它包括上锅体(1)、下锅体(2)、加热盘(3)、煮锅(4)或烤盘(5)或蒸盘(6)及锅盖(7),所述上锅体(1)为上方下圆的空心筒体,其顶部设有挡水翻边(13)及子口(14),底部外侧设有数个搭扣(16)、底端设有密封圈(15),上锅体(1)上方与下圆的衔接处设有加热盘座(12),上锅体(1)下圆的筒壁上设有电源端子(17)及蒸汽管接口(18),下锅体(2)为漏斗状,其上口外侧设有数个搭扣座(21)、顶端设有密封面(22);加热盘(3)由电热管(31)、蒸汽喷嘴(32)及炉盘(33)组成,所述炉盘(33)为盘状,其面上设有电热管槽及数个通气孔(36)、中心设有喷嘴孔(35),电热管(31)嵌在电热管槽内,蒸汽喷嘴(32)设于喷嘴孔(35)内;所述加热盘(3)设于上锅体(1)的加热盘座(12)上,煮锅(4)、烤盘(5)或蒸盘(6)置于上锅体(1)内的加热盘(3)上,锅盖(7)设于上锅体(1)的子口(14)内,下锅体(2)设于上锅体(1)的底端,且下锅体(2)的密封面(22)与上锅体(1)的密封圈(15)触及,下锅体(2)搭扣座(21)与上锅体(1)的搭扣(16)扣接。
2.根据权利要求1所述的多功能一体锅,其特征在于加热盘(3)的电热管(31)、蒸汽喷嘴(32)分别与上锅体(1)下圆筒壁上的电源端子(17)、蒸汽管接口(18)连接。
3.根据权利要求1所述的多功能一体锅,其特征在于煮锅(4)为圆形平底锅,其锅口上设有方形的翻边,翻边上设有气流口(41)。
4.根据权利要求1所述的多功能一体锅,其特征在于蒸盘(6)的底部设有衬条(61)。
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* Cited by examiner, † Cited by third party
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CN103006047A (zh) * 2013-01-23 2013-04-03 上海老磨坊餐饮管理有限公司 多功能一体锅
CN106136862A (zh) * 2015-04-03 2016-11-23 漳州灿坤实业有限公司 蒸汽煎烤器

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