CN206709148U - 一种电加热的铁锅炖灶台 - Google Patents

Abstract

本实用新型提出一种电加热的铁锅炖灶台，包括：容纳槽，其底壁上设有与电陶炉加热面配合的通孔；电陶炉，安装于容纳槽底部；聚热罩，所述聚热罩为中空的倒圆台形，其放置在容纳槽的底壁上；铁锅，置于聚热罩内，铁锅底部与电陶炉加热面不接触。本灶台解决了传统电磁炉铁锅炖不能贴饼子的问题。本铁锅炖灶台可以配合多种材质类餐桌使用，设备边缘温度不烫手，所以不会对造成桌面高温损伤。

Description

一种电加热的铁锅炖灶台

技术领域

本实用新型涉及一种餐饮设备，具体涉及一种电加热的铁锅炖灶台。

背景技术

类似于火锅店，铁锅炖是餐饮行业中一类特色，比较代表性的有东北铁锅灶台饭店，但是传统的铁锅炖灶台普遍为烧柴或烧煤气天然气的明火加热方式，有很大安全隐患，并且在市区开店经营不符合消防管理规定。

另外，明火加热过程中会产生许多一氧化碳、二氧化碳，及烟尘等许多有害废气，不利于食客们的健康。

再者，使用明火加热的方式，对餐桌的材质要求比较严格，不能使用实木桌、板材类桌等多种美观、优势明显的餐桌，大多都只能使用砖砌灶台，涂防火泥的土灶台，在饭店的装修风格上限制比较多，而且制作复杂，不上档次。

因此市场上迫切需要研发出一套能解决上述问题的大锅灶台设备。

实用新型内容

为了解决现有技术中存在的技术问题，本实用新型提出一种安全，且适用于多种材质餐桌的铁锅炖灶台，其是通过如下技术方案实现的：

一种电加热的铁锅炖灶台，包括：容纳槽，其底壁上设有与电陶炉加热面配合的通孔；电陶炉，安装于容纳槽底部；聚热罩，所述聚热罩为中空的倒圆台形，其放置在容纳槽的底壁上；铁锅，置于聚热罩内，铁锅底部与电陶炉加热面不接触。

进一步的，所述铁锅包括设置于锅口的锅外沿，以及设置于外沿上的锅把手。

进一步的，所述容纳槽的顶部也设有外沿。

进一步的，该灶台还包括电陶炉保护座，该保护座包括用于放置电陶炉的槽形基座，以及设置于基座顶部的环形安装板，通过螺钉将容纳槽底壁与环形安装板连接，从而将电陶炉安装于容纳槽底部。

进一步的，所述容纳槽侧壁的顶部设有一圈散热孔。

进一步的，所述容纳槽底壁通孔的顶部设有一圈支撑环。

进一步的，该灶台还包括一铁锅锅盖，该锅盖为木质。

进一步的，所述聚热罩材质为不锈钢。

进一步的，所述电陶炉功率为4000W，炉盘为双环线圈，电陶炉上设有内环加热开关及外环加热开关。

进一步的，所述电陶炉上包括档位开关。

本实用新型相对于现有技术所具有的优点为：

1.安全问题。电加热对比明火加热的方式，更加安全，无火灾隐患，加热过程中无有害废气产生，并且在市区开店完全符合消防部门有关规定。

2.餐桌搭配问题。本铁锅炖灶台可以配合多种材质类餐桌使用，比如时尚高端的实木桌，风格现代的玻璃桌，以及一些性价比高的板材类桌子等，设备边缘温度不烫手，所以不会对造成桌面高温损伤。

3.安装难度问题。该灶台搭配简单，安装难度小，不需要砌灶台涂防火泥等复杂操作，并可实现餐桌设备一条龙定制。

4.节能节约。本灶台在加热过程中有多个档位可以调节火力大小，控制火候方便，也可以设置加热时间，操作方便，不需要多配服务员，在人员安排及使用成本上更加节约。

附图说明

为了更清楚地说明本实用新型实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作一简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图是本实用新型的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动性的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1为本实用新型铁锅炖灶台的分解图；

图2为本实用新型铁锅炖灶台的聚热罩与铁锅配合的示意图；

图3为本实用新型铁锅炖灶台的结构示意图；

图4为容纳槽底壁的示意图；

图5为本铁锅炖灶台与桌面搭配的结构示意图。

如上各图：1-铁锅；2-聚热罩；3-容纳槽；4-电陶炉保护座；5-电陶炉；6-螺钉；7-桌面；11-锅沿；12-锅把手；31-容纳槽外沿；32-散热孔；33-容纳槽底壁； 34-支撑环；35-容纳槽侧壁。

具体实施方式

下面结合附图和实施例对本实用新型作进一步说明。

参考图1，本实用新型的电加热铁锅炖灶台，包括：容纳槽3，其包括侧壁以及底壁；容纳槽底壁33上设有与电陶炉5加热面配合的通孔；电陶炉，安装于容纳槽底部，其加热面位于通孔的正下方；聚热罩2为中空的倒圆台形，其放置在容纳槽底壁33上，聚热罩无封顶、无封底，上下贯通；铁锅1，置于聚热罩2内，铁锅1底部与电陶炉5加热面不接触。

本实用新型容纳槽底壁上设有通孔，使得电陶炉的加热面的热量可以有效释放，另外，本实用新型的铁锅底壁不与电陶炉接触，易于电陶炉热量的散发，有利于热量上升；此外，本实用新型包括聚热罩，该聚热罩呈倒圆台状，由于铁锅炖时会在铁锅侧壁上贴饼子，聚热罩有利于电陶炉散发的热量向铁锅的侧壁聚拢，有利于饼子做熟。此外，倒圆台形的聚热罩易于和常用铁锅的形状搭配。

本实施例的铁锅为凹面锅，聚热罩为不锈钢。

为了使得铁锅底壁不与电陶炉加热面接触，可使得聚热罩承托住铁锅，当然也在铁锅的锅口设置锅沿11，将锅沿支撑在聚热罩的顶部；本实用新型的铁锅外沿上的锅把手12，便于取放铁锅。

本实施例中的容纳槽3的顶部也设有外沿31，该外沿用于将整个设备放置在桌面上时，其支撑在桌面上。

为了便于将电陶炉5安装在容纳槽3底部，该灶台还电陶炉保护座4，该保护座包括用于放置电陶炉的槽形基座，以及设置于基座顶部的环形安装板，通过螺钉6将容纳槽底壁33与环形安装板连接，从而将电陶炉5安装于容纳槽底部。环形安装板保证电陶炉的加热面露出。

本实用新型的容纳槽侧壁35的顶部设有一圈散热孔32，用于散发铁锅加热产生的热气，防止热气上升，顾客夹菜时烫手。

另外，为了使得该灶台同样可适用于电磁炉加热，所述容纳槽底壁通孔的顶部设有一圈支撑环34，电磁炉加热时可将电磁炉放置在支撑环34上。

该灶台还包括一铁锅锅盖，该锅盖为木质，加热时可盖合在铁锅上；另外本实用新型的锅把手直立的安装在锅沿上，防止把手烫手。

所述电陶炉保护座4的底部设有橡胶支脚，当不用该灶台时，可将灶台放置在其他地方，为了防止保护座底部磨损，本实用新型的保护座底部设有橡胶支脚。

本实施例的电陶炉包括外圈不加热面以及中心圈的加热面（即加热炉盘），电陶炉功率为4000W，炉盘为双环线圈，电陶炉上设有内环加热开关及外环加热开关，可分别对内环、外环线圈单独进行火力控制。

进一步的，电陶炉上包括档位开关，共有10个档位，可根据锅内食物情况（如多少以及熟度），进行增加或降低功率。

经过试验，半锅凉水，电陶炉加热速度为15分钟内开锅。在蒸海鲜时，开锅后放入海鲜12分钟即可食用。贴饼子时，根据实测锅壁温度可达179度左右。

以上实施例仅用以说明本实用新型的技术方案，而非对其进行限制；尽管参照前述实施例对本实用新型进行了详细的说明，对于本领域的普通技术人员来说，依然可以对前述实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换；而这些修改或替换，并不使相应技术方案的本质脱离本实用新型所要求保护的技术方案的精神和范围。

Claims (10)

1.一种电加热的铁锅炖灶台，其特征在于，包括：

容纳槽，其底壁上设有与电陶炉加热面配合的通孔；

电陶炉，安装于容纳槽底部；

聚热罩，所述聚热罩为中空的倒圆台形，其放置在容纳槽的底壁上；

铁锅，置于聚热罩内，铁锅底部与电陶炉加热面不接触。

2.根据权利要求1所述的电加热的铁锅炖灶台，其特征在于，所述铁锅包括设置于锅口的锅外沿，以及设置于外沿上的锅把手。

3.根据权利要求2所述的电加热的铁锅炖灶台，其特征在于，所述容纳槽的顶部也设有外沿。

4.根据权利要求3所述的电加热的铁锅炖灶台，其特征在于，该灶台还包括电陶炉保护座，该保护座包括用于放置电陶炉的槽形基座，以及设置于基座顶部的环形安装板，通过螺钉将容纳槽底壁与环形安装板连接，从而将电陶炉安装于容纳槽底部。

5.根据权利要求4所述的电加热的铁锅炖灶台，其特征在于，所述容纳槽侧壁的顶部设有一圈散热孔。

6.根据权利要求5所述的电加热的铁锅炖灶台，其特征在于，所述容纳槽底壁通孔的顶部设有一圈支撑环。

7.根据权利要求6所述的电加热的铁锅炖灶台，其特征在于，该灶台还包括一铁锅锅盖，该锅盖为木质。

8.根据权利要求7所述的电加热的铁锅炖灶台，其特征在于，所述聚热罩材质为不锈钢。

9.根据权利要求8所述的电加热的铁锅炖灶台，其特征在于，所述电陶炉功率为4000W，炉盘为双环线圈，电陶炉上设有内环加热开关及外环加热开关。

10.根据权利要求9所述的电加热的铁锅炖灶台，其特征在于，所述电陶炉上包括档位开关。