CN217309854U - 一种密封增压炖煲锅 - Google Patents

Abstract

本实用新型属涉及烹饪器材、蒸、煲锅技术领域，具体涉及一种密封增压炖煲锅。能够克服现有技术缺点，采用上下分搁结构，利用蒸汽加热方法烹饪实现多功能烹饪，只有3个器具组件，不需要复杂器具组合即可烹饪，操作方法上手操作容易。包括：加液锅、烫煲锅、锅盖，其中：所述加液锅顶部设置一体或可拆分的烫煲锅，烫煲锅的底部密封设置分隔圈，分隔圈的中央凸起设置蒸汽囱，蒸汽囱的顶部设置蒸汽出口；烫煲锅顶部敞开设置锅口，锅口密封盖合锅盖。两层分隔结构能很方便的进行煲、烫、蒸三种功能；2、整体能拆卸便于携带和清洗，组件少便于组装，生产容易、成本低廉，推广应用度高；不是直接对食物进行加热，而是利用蒸汽对食物进行加热。

Description

一种密封增压炖煲锅

技术领域

本实用新型属涉及烹饪器材、蒸、煲锅技术领域，具体涉及一种密封增压炖煲锅。

背景技术

现有烹饪器材一般非常繁杂常常出现进行烹饪的情况下需要多种专用器具的情况，比如我们已经知道的蒸锅是在锅底开设有均布的漏孔，将盛水锅内的水加热产生的蒸汽由顶部蒸搁的漏孔送入上层蒸锅内对食物进行加热。常规的蒸隔底部是多孔的，这种结构只能用于蒸制食物，而不能煮制食物。

传统炖煲锅采用明火直接加热，火候难以控制，固体食材在锅底容易烧糊，影响整体汤煲的味道；所以出现了蒸炖煲一体的锅具，如专利号为CN201120395692.6的一种蒸炖用锅具，包括锅本体、锅盖和置于锅内的蒸格，所述蒸格放置在蒸炖支架上，该蒸炖支架置于锅内；所述蒸炖支架为两层、中空框架式结构，中空框架含纳并支撑炖盅。其中，蒸炖支架呈柱状结构，包括环状底架，在环状底架上沿周向均匀分布且固设有纵向支撑杆，在纵向支撑杆顶端固设有支撑圈，在每根纵向支撑杆上还设有起支撑作用的卡扣；该卡扣夹紧在支撑杆上，并在支撑杆上移动。另外，蒸炖支架为塑胶材质，或为不锈钢材质。本实用新型提供了一种多用途锅具，能对食物进行蒸、炖、煲等，适用于电磁炉、厨电灶、电陶炉、煤气炉等各种炉具，特别适宜南方地区使用炖盅烹调食物的习惯。但是此结构锅具，结构比较复杂，价格相对较贵，为了进行烹饪要进行内部的器具组合使用，操作方法复杂，上手操作比较难。

发明内容

本实用新型要解决的技术问题是能提供一种密封增压炖煲锅，能够克服现有技术缺点，采用上下分搁结构，利用蒸汽加热方法烹饪实现多功能烹饪，只有3个器具组件，不需要复杂器具组合即可烹饪，操作方法上手操作容易。

为解决上述问题，本实用新型采用如下技术方案，一种密封增压炖煲锅,包括：加液锅、烫煲锅、锅盖，其中：所述加液锅顶部设置一体或可拆分的烫煲锅，烫煲锅的底部密封设置分隔圈，分隔圈的中央凸起设置蒸汽囱，蒸汽囱的顶部设置蒸汽出口；烫煲锅顶部敞开设置锅口，锅口密封盖合锅盖。

作为优选，所述加液锅、烫煲锅为一体塑形结构，加液锅设置在下方，烫煲锅设置在其上方，两者成堆叠结构，加液锅直径小于烫煲锅直径，烫煲锅的底部在和加液锅连接处设置L形状或弧形的搁置环，搁置环上方平面搁置截面形状和烫煲锅匹配的分隔圈，分隔圈为可从搁置环上拆卸的可拆卸结构或通过铰接、焊接和搁置环一体连接。

作为优选，所述蒸汽囱为平顶圆锥结构，其平顶处顶部开口设置蒸汽出口，所述蒸汽出口设置吊杯，绕吊杯一圆周设置若干固定板，将吊杯悬置在平顶处。吊杯用于收集冷却液，以及用来量加液锅中液体的多少。

作为优选，所述蒸汽出口上罩盖设置滤网罩。用于防止烫煲锅内的固定食物掉落到加液锅中。

作为优选，所述烫煲锅和加液锅为可拆分结构时，烫煲锅为玻璃材质。这样整个锅体非常美观，而且在烹饪时候也能观察到烫煲锅内的烹饪变化。

作为优选，所述烫煲锅底部的分隔圈边沿套合有一圈密封硅胶圈，套合有密封硅胶圈的分隔圈搁置在搁置环上后能完整密封整个烫煲锅底部，且还能实现拆分。这样的结构可以实现在烫煲锅是拆分结构下，再次将底部进行拆分，能非常好的清洗整个分隔圈和烫煲锅。

作为优选，所述锅盖中央设置锅盖柄，锅盖柄边沿设置1个排气阀。锅盖柄方便拿取锅盖，排气阀可以排出多余蒸汽，控制内部气压。

作为优选，所述加液锅底部设置金属片，或绕金属片设置支撑脚。金属片用于可以让本锅在电磁炉上进行使用，支撑脚可以让本过调整高度，在天然气或液化气灶上安全使用，固定稳定性更好。

作为优选，所述锅盖底部设置圆弧底，圆弧底中央最低点和吊杯在同一竖轴线上。这样的结果能在蒸汽凝结为水的时候流到圆弧底中央最低点，再滴落到吊杯中。

作为优选，所述吊杯底部为开口结构或者设置吊杯滤网。这样顶部的水滴可以滴入加液锅中，或者倒水进入加液锅中。

作为优选，所述加液锅设置有注水口，注水口设置密封塞，且注水口侧盘还设置1个加液锅排气阀。一般是在没有烹饪开始前，加液锅没有水的情况下可以向此处进行加水动作，如果万一在烹饪过程中需要加水，也需要打开排气阀排出适当蒸汽后再进行加水动作。

作为优选，所述锅盖两侧设置有扣合把手。扣合把手能扣住烫煲锅的锅沿结构，让锅盖被不轻易冲开，保持密封结构。

本实用新型的本技术结构好处和有益效果是：1、两层分隔结构能很方便的进行煲、烫、蒸三种功能；2、整体能拆卸便于携带和清洗，组件少便于组装，生产容易、成本低廉，推广应用度高；3、不是直接对食物进行加热，而是利用蒸汽对食物进行加热，这样利用蒸汽煲、蒸汽蒸的方法烹饪食材不仅温度稳定能还能保证食材的原汁原味，符合现在市场的健康、营养要求；4、具有一定对蒸汽的加压功能，采用增压蒸汽为加热方法来进行炖、煲、煮、蒸多种烹饪形式,在这种烹饪形式下的汤烫菜品和烫煲菜品的制作时候固体食物底部不会因为控温不稳定而变得干柴和焦糊，能提高食物烹饪的效率，节约能源。

附图说明

为了更清楚地说明本实用新型实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本实用新型的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1为实施例1解剖结构示意图；

图2为实施例1爆炸结构图；

图3为实施例2爆炸结构图；

图4为实施例1中加液锅和烫煲锅组合结构图。

具体实施方式

下面结合附图对本实用新型的优选实施例进行详细阐述，以使本实用新型的优点和特征能更易于被本领域技术人员理解，从而对本实用新型的保护范围做出更为清楚明确的界定。

主实施例，参阅图1、2所示，一种密封增压炖煲锅,包括：用来盛放水的加液锅（1）、用于蒸、炖煲的烫煲锅（2）、用于顶部锅口密封的锅盖（3），其中：如图2所述加液锅（1）顶部设置一体的烫煲锅（2），所述加液锅（1）、烫煲锅（2）为铝合金铸造一体塑形结构，加液锅（1）设置在下方，烫煲锅（2）设置在加液锅（1）上方，两者成上下堆叠结构，加液锅（1）直径小于烫煲锅（2）直径，如图1所示，烫煲锅（2）的底部在和加液锅（1）连接处向内缩，设置弧形的搁置环（8），搁置环（8）上方横向平面搁置截面形状和烫煲锅（2）匹配的圆形的分隔圈（4），分隔圈（4）通过铰接和搁置环（8）一体连接不可拆卸的密封隔断结构；所述分隔圈（4）的中央凸起设置蒸汽囱（5），蒸汽囱（5）的顶部设置蒸汽出口（6），加液锅（1）内的水被加热产生蒸汽，所述蒸汽囱（5）为平顶圆锥结构，其平顶处（9）顶部开口设置蒸汽出口（6），蒸汽经由蒸汽出口（6）抵达烫煲锅（2）内，对食物进行蒸汽加热实现蒸汽煲；烫煲锅（2）顶部敞开设置锅口（7），锅口（7）密封盖合锅盖（3），所述锅盖（3）中央设置锅盖柄（14），锅盖柄（14）边沿设置1个排气阀（15）。锅盖柄（14）方便拿取锅盖，排气阀可以排出多余蒸汽，控制内部气压。将整个一体装设完毕后，加液锅（1）装入水，在烫煲锅（2）除蒸汽囱（5）位置以外，而且不超过蒸汽囱（5）高度，装入料理用的水和食物，将整个锅放在灶上，对加液锅（1）内放入水，进行加热，整个锅体会升温，烫煲锅（2）升温较慢，加液锅（1）升温快，并加热内部的水，水变成水蒸气，通过蒸汽出口（6），蒸汽经由蒸汽出口（6）抵达烫煲锅（2）内，烫煲锅（2）从外部进行加热内部利用高温蒸汽进行加热，进行蒸汽炖的烹饪。

实施例2可拆分的炖煲锅：如图3所述一种密封增压炖煲锅,包括：用来盛放水的加液锅（1）、用于蒸、炖煲的烫煲锅（2）、用于顶部锅口密封的锅盖（3），其中：如图2所述加液锅（1）顶部设置一体的烫煲锅（2），所述加液锅（1）、烫煲锅（2）为可拆分结构，加液锅（1）顶部的锅口处设置螺口或螺纹结构（25），烫煲锅（2）底部设置匹配的螺纹结构（26），旋转螺纹结构（26）咬合螺口结构（25）进行密封，而且使得加液锅（1）设置在下方，烫煲锅（2）设置在加液锅（1）上方，两者成上下堆叠，所述烫煲锅（2）底部的分隔圈（4）边沿套合有一圈密封硅胶圈（13），套合有密封硅胶圈（13）的分隔圈（4）搁置在搁置环（8）上后能完整密封整个烫煲锅（2）底部，且还能实现拆分。这样的结构可以实现在烫煲锅（2）是拆分结构下，再次将底部进行拆分，能非常好的清洗整个分隔圈（4）和烫煲锅（2）。

所述烫煲锅（2）和加液锅（1）为可拆分结构时，烫煲锅（2）为玻璃材质。这样整个锅体非常美观，而且在烹饪时候也能观察到烫煲锅（2）内的烹饪变化。

所述蒸汽囱（5）为平顶圆锥结构，其平顶处（9）顶部开口设置蒸汽出口（6），所述蒸汽出口（6）设置吊杯（10），绕吊杯（10）一圆周设置若干固定板（11），将吊杯（10）悬置在平顶处（9）。吊杯（10）用于收集冷却液，以及用来量加液锅（1）中液体的多少。

所述蒸汽出口（6）上罩盖设置滤网罩（12）。用于防止烫煲锅（2）内的固定食物掉落到加液锅（1）中。

所述加液锅（1）底部设置金属片（16），或绕金属片（16）设置支撑脚（17）。金属片用于可以让本锅在电磁炉上进行使用，支撑脚可以让本过调整高度，在天然气或液化气灶上安全使用，固定稳定性更好。

所述锅盖（3）底部设置圆弧底（18），圆弧底（18）是一个和锅盖一体的半球形状的玻璃体或铝体结构物，圆弧底（18）中央最低点和吊杯（10）在同一竖轴线上。这样的结果能在蒸汽凝结为水的时候流到圆弧底（18）中央最低点，再滴落到吊杯（10）中。

所述吊杯（10）底部为开口结构或者设置吊杯滤网（19）。这样顶部的水滴可以滴入加液锅（1）中，或者倒水进入加液锅（1）中。

所述加液锅（1）设置有注水口（20），注水口（20）设置密封塞（21），且注水口（20）侧盘还设置1个加液锅排气阀（22）。一般是在没有烹饪开始前，加液锅没有水的情况下可以向此处进行加水动作，如果万一在烹饪过程中需要加水，也需要打开排气阀排出适当蒸汽后再进行加水动作。

所述锅盖（3）两侧设置有扣合把手（23）。扣合把手能扣住烫煲锅（2）的锅沿（24）结构，让锅盖被不轻易冲开，保持密封结构。

只用加液锅（1），在加液锅（1）中装入调位料、水食物等，进行加热即可进行烫的烹饪；

以上所述，仅为本实用新型的具体实施方式，但本实用新型的保护范围并不局限于此，任何不经过创造性劳动想到的变化或替换，都应涵盖在本实用新型保护范围为准。

Claims (8)

1.一种密封增压炖煲锅,包括：加液锅（1）、烫煲锅（2）、锅盖（3），其特征是：所述加液锅（1）顶部设置一体或可拆分的烫煲锅（2），烫煲锅（2）的底部密封设置分隔圈（4），分隔圈（4）的中央凸起设置蒸汽囱（5），蒸汽囱（5）的顶部设置蒸汽出口（6）；烫煲锅（2）顶部敞开设置锅口（7），锅口（7）密封盖合锅盖（3）；所述加液锅（1）、烫煲锅（2）为一体塑形结构，加液锅（1）设置在下方，烫煲锅（2）设置在其上方，两者成堆叠结构，加液锅（1）直径小于烫煲锅（2）直径，烫煲锅（2）的底部在和加液锅（1）连接处设置L形状或弧形的搁置环（8），搁置环（8）上方平面搁置截面形状和烫煲锅（2）匹配的分隔圈（4），分隔圈（4）为可从搁置环（8）上拆卸的可拆卸结构或通过铰接、焊接和搁置环（8）一体连接；所述蒸汽囱（5）为平顶圆锥结构，其平顶处（9）顶部开口设置蒸汽出口（6），所述蒸汽出口（6）设置吊杯（10），绕吊杯（10）一圆周设置若干固定板（11），将吊杯（10）悬置在平顶处（9）。

2.根据权利要求1所述的一种密封增压炖煲锅,其特征是：所述烫煲锅（2）和加液锅（1）为可拆分结构时，烫煲锅（2）为玻璃材质。

3.根据权利要求1或2所述的一种密封增压炖煲锅,其特征是：所述烫煲锅（2）底部的分隔圈（4）边沿套合有一圈密封硅胶圈（13），套合有密封硅胶圈（13）的分隔圈（4）搁置在搁置环（8）上后能完整密封整个述烫煲锅（2）底部，且还能实现拆分。

4.根据权利要求1所述的一种密封增压炖煲锅,其特征是：所述锅盖（3）中央设置锅盖柄（14），锅盖柄（14）边沿设置1个排气阀（15）。

5.根据权利要求1或2所述的一种密封增压炖煲锅,其特征是：所述加液锅（1）底部设置金属片（16），或绕金属片（16）设置支撑脚（17）。

6.根据权利要求1或4所述的一种密封增压炖煲锅,其特征是：所述锅盖（3）底部设置圆弧底（18），圆弧底（18）中央最低点和吊杯（10）在同一竖轴线上，所述吊杯（10）底部为开口结构或者设置吊杯滤网（19）。

7.根据权利要求1或2所述的一种密封增压炖煲锅,其特征是：所述加液锅（1）设置有注水口（20），注水口（20）设置密封塞（21），且注水口（20）侧盘还设置1个加液锅排气阀（22）。

8.根据权利要求1或4所述的一种密封增压炖煲锅,其特征是：所述锅盖（3）两侧设置有扣合把手（23）。

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