CN203799440U - 含汤汁熟食的自动贩卖机 - Google Patents
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Abstract
本实用新型公开有关于一种含汤汁熟食的自动贩卖机，其在一冷藏区冷藏新鲜的食材及汤汁，并在点餐后实时供应食材及汤汁至一烹煮区内的一烹调筒中，该烹调筒有一开口，且该开口朝向上方，烹调完成后，利用一翻转机构将该烹调筒翻转，使煮熟的食材及汤汁倒入承接碗内，再运送至一取货区提供给消费者。该烹调筒的开口朝向上方，解决习知的自动煮面机将其开口设置在下方，再以挡板及垫圈密合的方式，在使用过久后可能产生渗漏的缺失。同时本创作在消费者透过自动点餐系统点餐后，才实时且自动化的进行烹煮，解决习知微波熟食贩卖机所贩卖的微波熟食新鲜度及口感较差的缺失。
Description
技术领域
本实用新型有关于一种含汤汁熟食的自动贩卖机，特别是指在消费者透过自动点餐系统点餐后，可实时且自动化的烹煮含有汤汁的熟食，供消费者选购者。
背景技术
传统的贩卖机基于消费习惯以及食材保鲜的因素，通常只用来贩卖冷、热饮或包装零食等不需再经过烹煮的产品，无法提供熟食供消费者选购。
而在生活步调快速、工作繁忙及竞争激烈的现代社会，随着消费习惯改变，为了提供不方便开伙的消费者能随时快速的购得熟食，贩卖机也随之转型。在贩卖机商品消费大国－日本，熟食贩卖机早已随处可见，这些熟食贩卖机是将已经被煮熟后之食物冷藏或冷冻保存在贩卖机中，当消费者购买时，贩卖机中的微波加热机构会将冷藏或冷冻的熟食利用微波加热，再提供给消费者，此种再加热之微波熟食在新鲜度及口感上皆不若刚煮熟的食物。
而在中国台湾专利第557779号提出一种「可自动清洗之自动汤面烹煮机」，该案可应用在自动贩卖机，提供消费者实时烹煮的汤面，维持汤面的新鲜度及口感。该案是使用二端皆有开口的煮面槽，煮面时利用不锈钢挡板来抵住煮面槽下方开口，并且利用硅胶Ｏ型环来防止汤汁渗露，汤面煮熟后，再将该不锈钢挡板打开，使汤面落入承接碗盘中。另在中国台湾第M403217 号再提出一种「自动煮面机组件用于水路旁路提升速度及闸板改良」，该案进一步提供前述不锈钢挡板的开启机构。
前案的煮面槽会因为硅胶Ｏ型环随着时间劣化，或者不锈钢挡板开合次数太多而因为机构的因素导致松弛，使得煮面槽下方开口在煮面过程无法密合，造成汤汁渗漏。因此前案需要时常维修更换硅胶Ｏ型环，并且需要时常调教不锈钢挡板，以维持正常使用。
实用新型内容
本实用新型所述的一种含汤汁熟食的自动贩卖机，改善前案自动煮面机的煮面槽在下方设置开口，而需要经常更换硅胶Ｏ型环以及要时常调教不锈钢挡板来避免渗漏，而有使用上不便利的缺失；本新型更包括有配合使用的冷藏区来供应新鲜食材及汤汁，在消费者点餐后，才实时且自动化进行烹煮，维持熟食的新鲜度及口感。
自动贩卖机包括有一冷藏区，一烹煮区连接于该冷藏区、一取货区连接于该烹煮区，以及有一控制单元，再定义有一上方朝向水平面以上，其中：
该冷藏区设置有一汤汁供应单元及一食材供应单元，该汤汁供应单元有一第一管路伸入该烹煮区中，该食材供应单元有一第二管路伸入该烹煮区中；该烹煮区包括有至少一个烹调筒，前述烹调筒有一开口，该开口朝向前述上方并对准前述第一管路与第二管路，该烹煮区并有一加热机构对该烹调筒加热，再于该烹煮区设置一翻转机构连接该烹调筒，使该烹调筒翻转至该开口朝向一承接部位；该取货区设置有一搬送机构，该搬送机构延伸至该烹煮区的承接部位中；该控制单元电性连接前述汤汁供应单元、食材供应单元、加热机构、翻转机构及搬送机构。
进一步，该汤汁供应单元的第一管路上有一电磁阀电性连接前述控制单元。
进一步，该食材供应单元包括有一切割机构、一滚轮及依序连接的复数个包装袋，并且前述包装袋上有一呈二端开放的切割痕，该切割痕没有延伸至前述包装袋周缘，该切割机构用以将前述包装袋沿着该切割痕切割一缺口，该滚轮则用以在该切割机构切割前述包装袋后，依序卷收前述包装袋。
进一步，该加热机构包括有一电热模块，以及有一蒸气软管通过该电热模块并伸入前述烹调筒中。
进一步，该翻转机构包括有二支架固定在该烹煮区中，二枢轴连接前述烹调筒并枢接在该二支架上，以及一动力马达连接其中一枢轴。
进一步，在该烹煮区设置一热水胆，该热水胆上有一第三管路延伸至前述烹调筒的开口处，并且在该第三管路上设置一抽水马达及一电磁阀电性连接至前述控制单元。
前述烹调筒包括有一汤汁烹调筒及一食材烹调筒，该汤汁烹调筒的开口对准前述第一管路，该食材烹调筒之开口对准前述第二管路，并且在该食材烹调筒底面设置一透孔，并使一排水管路连接在该食材烹调筒的透孔处而连通该食材烹调筒，该排水管路上有一电磁阀电性连接前述控制单元，再将一滤网置入该食材烹调筒中覆盖该透孔。
进一步，前述搬送机构包括有一滑轨延伸至前述烹煮区的承接部位，以及有一滑座在该滑轨上滑移。
进一步，在该烹煮区设置一个以上的香料罐，前述香料罐有一第四管路延伸至该烹煮区的承接部位，并在前述第四管路上有一电磁阀电性连接前述控制单元。
本实用新型的功效在于：
１.本新型具有无人化管理的特色，减少人事成本，降低售价，提升竞争力；
２.本新型所述的自动贩卖机可以２４小时提供由新鲜食材实时烹煮的汤汁熟食，维持煮熟后之熟食新鲜度，可摆放在住宅小区、学校宿舍、工厂等区域，提供消费者可以就近或者在夜晚也能购得汤汁熟食；
３.利用翻转机构来倒出煮熟后的食材，在烹煮过程中不会有渗漏的缺失；
４.加热机构利用高压蒸气来炊煮食材，确保冷藏或冷冻食材迅速煮熟，保留食材新鲜度。
附图说明
图1是本实用新型整体构造的示意图；
图2是本实用新型食材供应单元的包装袋与滚轮之卷收型态示意图；
图3是本实用新型烹煮区的放大图；
图4是本实用新型食材烹调筒的构造示意图；
图5是本实用新型烹调筒结合翻转机构的示意图；
图6是本实用新型在操作时，将食材煮熟后利用翻转倾倒方式倒入承接碗中的示意图；
图7是本实用新型操作时，承接碗承接汤汁熟食后由搬送机构送至取货区的示意图。
【符号说明】
（１） 冷藏区 （１１） 汤汁供应单元
（１１１） 第一管路 （１１２） 电磁阀
（１２） 食材供应单元 （１２１） 第二管路
（１２２） 切割机构 （１２３） 滚轮
（１２４） 包装袋 （１２４１） 切割痕
（１２４２） 缺口 （２） 烹煮区
（２１） 汤汁烹调筒 （２１１） 开口
（２２） 食材烹调筒 （２２１） 开口
（２２２） 透孔 （２２３） 排水管路
（２２４） 电磁阀 （２２５） 滤网
（２３） 加热机构 （２３１） 电热模块
（２３２） 蒸气软管 （２４） 翻转机构
（２４１） 支架 （２４２） 枢轴
（２４３） 动力马达 （２５） 承接部位
（２６） 热水胆 （２６１） 第三管路
（２６２） 抽水马达 （２６３） 电磁阀
（２７） 香料罐 （２７１） 第四管路
（２７２） 电磁阀 （３） 取货区
（３１） 搬送机构 （３１１） 滑轨
（３１２） 滑座 （４） 控制单元 （５） 承接碗
（Ａ） 新鲜食材
（Ｕ） 上方。
具体实施方式
综合上述技术特征，本实用新型所述的含汤汁熟食的自动贩卖机的主要功效将可于下述实施例清楚呈现。
请参阅图1所示，本实施例的自动贩卖机由上而下依序为：一冷藏区１、一烹煮区２及一取货区３；再有一控制单元４，由于该取货区３较无其它机构，因此将该控制单元４整合在该取货区３中，该冷藏区１的压缩机等机构亦可置放在该取货区３。再定义有一上方Ｕ朝向水平面以上，其中：
该冷藏区１设置有一汤汁供应单元１１及一食材供应单元１２：该汤汁供应单元１１有一第一管路１１１伸入该烹煮区２中，在该第一管路上１１１并有一电磁阀１１２电性连接前述控制单元４；该食材供应单元１２包括有一第二管路１２１伸入该烹煮区２中，并有一切割机构１２２、一滚轮１２３及依序连接的复数个包装袋１２４，配合参阅图2，前述包装袋１２４内装有面条、卤味或蔬果等新鲜食材Ａ，在前述包装袋１２４上并有一呈二端开放的切割痕１２４１，并且该切割痕１２４１没有延伸至前述包装袋１２４周缘。
参阅图3所示，该烹煮区２包括有一汤汁烹调筒２１及一食材烹调筒２２），该汤汁烹调筒２１有一开口２１１朝向前述上方Ｕ并对准前述第一管路１１１，该食材烹调筒２２有一开口２２１朝向前述上方Ｕ并对准前述第二管路１２１。再参阅图4，在该食材烹调筒２２底面设置一透孔２２２，并使一排水管路２２３连接在该食材烹调筒２２的透孔２２２处而连通该食材烹调筒２２，该排水管路２２３上有一电磁阀２２４电性连接前述控制单元４，再将一滤网２２５置入该食材烹调筒２２中覆盖该透孔２２２。再参阅图3，该烹煮区２并各有一加热机构２３对前述汤汁烹调筒２１及食材烹调筒２２加热，前述加热机构２３包括有一电热模块２３１，以及有一蒸气软管２３２通过该电热模块２３１并伸入前述汤汁烹调筒２１及食材烹调筒２２中。再于该烹煮区２各设置一翻转机构２４连接前述汤汁烹调筒２１及食材烹调筒２２，参阅图5，前述翻转机构２４包括有二支架２４１固定在该烹煮区２中，二枢轴２４２连接前述汤汁烹调筒２１及食材烹调筒２２并枢接在该二支架２４１上，以及一动力马达２４３连接其中一枢轴２４２，该翻转机构２４可使前述汤汁烹调筒２１及食材烹调筒２２翻转至该开口２１１、２２１朝向一承接部位２５。在该烹煮区２并设置有一热水胆２６，该热水胆２６上有一第三管路２６１延伸至前述汤汁烹调筒２１及食材烹调筒２2的开口２１１、２２１处，并且在该第三管路２６１上设置一抽水马达２６２及一电磁阀２６３电性连接至前述控制单元４。该烹煮区２再设置有多个香料罐２７，例如辣椒罐、酱油罐等等，前述香料罐２７有一第四管路２７１延伸至该烹煮区２的承接部位２５，并在前述第四管路２７１上有一电磁阀２７２电性连接前述控制单元４。
参阅图3所示，该取货区３设置有一搬送机构３１电性连接前述控制单元４，该搬送机构３１例如采用线性滑轨，而包括有一滑轨３１１延伸至前述烹煮区２的承接部位２５，以及有一滑座３１２在该滑轨３１１上滑移。
使用上请参阅图6所示，当使用者点餐完成后［此部份为一般控制模块，故图式中未绘出］，该控制单元４会控制该第一管路１１１上的电磁阀１１２开启，使该汤汁供应单元１１将浓缩汤汁经由该第一管路１１１注入该汤汁烹调筒２１中，该控制单元４同时控制该切割机构１２２及该滚轮１２３作动，使该切割机构１２２沿着前述包装袋１２４的切割痕１２４１切割出一缺口１２４２［如图2所示］，如此该包装袋１２４内的新鲜食材Ａ会由该第二管路１２１落入该食材烹调筒２２中，空的包装袋１２４再由该滚轮１２３依序卷收，待工作人员回收。其中前述提及该包装袋１２４上的切割痕１２４１没有延伸至该包装袋１２４的周缘，因此当该切割机构１２２沿着该切割痕１２４１而将该包装袋１２４切割出该缺口１２４２后，该包装袋１２４仍保留完整，不会有部份该包装袋１２４材料落入该食材烹调筒２２中，维持该新鲜食材Ａ卫生。
当该浓缩汤汁注入该汤汁烹调筒２１中，以及该新鲜食材Ａ落入该食材烹调筒２２中之后，该控制单元４再控制该热水胆２６上的电磁阀２６３开启，以及控制该抽水马达２６２作动，使该热水胆２６中的热水由该第三管路２６１注入该汤汁烹调筒２１及该食材烹调筒２２中。之后，该控制单元４再控制该加热机构２３的电热模块２３１启动，并自该蒸气软管２３２通入热水，热水在该蒸气软管２３２中被该电热模块２３１加热至蒸气型态，并自该汤汁烹调筒２１及该食材烹调筒２２的开口２１１、２２１注入该汤汁烹调筒２１及该食材烹调筒２２内的热水中，藉此利用高压蒸气来炊煮该食材烹调筒２２内的新鲜食材Ａ，确保冷藏或冷冻的新鲜食材Ａ迅速煮熟，保留其新鲜度，同时使该汤汁烹调筒２１内被热水稀释的浓缩汤汁迅速煮沸。
当该新鲜食材Ａ被煮熟，以及该稀释的浓缩汤汁煮沸后，该控制单元４会控制该食材烹调筒２２上的排水管路２２３的电磁阀２２４开启，使该食材烹调筒２２中的热水由该排水管路２２３中排出，而该煮熟的新鲜食材Ａ则因为受该滤网２２５挡止，而会保留在该食材烹调筒２２中。该食材烹调筒２２中的热水被排出后，该控制单元４再控制该翻转机构２４的动力马达２４３启动，使该枢轴２４２在前述支架２４１上枢转，而将该汤汁烹调筒２１及该食材烹调筒２２翻转至该开口２１１、２２１朝向前述承接部位２５。要再说明的是，当消费者点餐时，自动化的承接碗供应单元会将一承接碗５送至该搬送机构３１的滑座３１２上，使该滑座３１２沿着该滑轨３１１将该空的承接碗５运送至该承接部位２５，其中该承接碗供应单元可采用一般习知的轨道运送机构，在此没有详述。如此该汤汁烹调筒２１及该食材烹调筒２２会将煮熟的新鲜食材Ａ以及煮沸的稀释浓缩汤汁倒入该承接碗５中混合成汤汁熟食，消费者可以再依据喜好，透过该控制单元４来控制该香料罐２７的电磁阀２７２开启，使辣椒、酱油、醋等香料自该第四管路２７１添加至该承接碗５的汤汁熟食中，增加风味。
再参阅图7所示，最后，该承接碗５再沿着该滑轨３１１将该承接碗５送至该取货区３，供消费者自该取货区３取拿。
本新型在烹煮过程中，该汤汁烹调筒２１及该食材烹调筒２２的开口２１１、２２１朝向前述上方Ｕ，因此不会有渗漏的状况，安全性及卫生佳。并且本创作可以２４小时提供由新鲜食材Ａ实时烹煮的汤汁熟食，可摆放在住宅小区、学校宿舍、工厂等区域，提供消费者可以就近或者在夜晚也能购得汤汁熟食。
综合上述实施例的说明，当可充分了解本创作的操作、使用及本创作产生的功效，以上所述实施例仅为本新型的较佳实施例，当不能以此限定本新型实施的范围，即依本创作申请专利范围及创作说明内容所作简单的等效变化与修饰，皆属本新型涵盖的范围内。
Claims (12)
1.含汤汁熟食的自动贩卖机，其特征在于：包括有一冷藏区，一烹煮区连接于该冷藏区，一取货区连接于该烹煮区，以及有一控制单元，再定义有一上方朝向水平面以上，其中： 该冷藏区设置有一汤汁供应单元及一食材供应单元，该汤汁供应单元有一第一管路伸入该烹煮区中，该食材供应单元有一第二管路伸入该烹煮区中； 该烹煮区包括有至少一个烹调筒，前述烹调筒有一开口，该开口朝向前述上方并对准前述第一管路与第二管路，该烹煮区并有一加热机构对该烹调筒加热，再于该烹煮区设置一翻转机构连接该烹调筒，使该烹调筒翻转至该开口朝向一承接部位； 该取货区设置有一搬送机构，该搬送机构延伸至该烹煮区的承接部位中； 该控制单元电性连接前述汤汁供应单元、食材供应单元、加热机构、翻转机构及搬送机构。
2.根据权利要求1所述的含汤汁熟食的自动贩卖机，其特征在于：所述汤汁供应单元的第一管路上有一电磁阀电性连接前述控制单元。
3.根据权利要求1所述的含汤汁熟食的自动贩卖机，其特征在于：所述食材供应单元包括有一切割机构及一滚轮。
4.根据权利要求3所述的含汤汁熟食的自动贩卖机，其特征在于：所述食材供应单元进一步包括有依序连接的复数个包装袋，该切割机构用以将前述包装袋切割一缺口，该滚轮则用以在该切割机构切割前述包装袋后，依序卷收前述包装袋。
5.根据权利要求4所述的含汤汁熟食的自动贩卖机，其特征在于：所述包装袋上有一呈二端开放的切割痕，该切割痕没有延伸至前述包装袋周缘，而该切割机构沿着该切割痕切割出前述缺口。
6.根据权利要求1所述的含汤汁熟食的自动贩卖机，其特征在于：所述加热机构包括有一电热模块，以及有一蒸气软管通过该电热模块并伸入前述烹调筒中。
7.根据权利要求1所述的含汤汁熟食的自动贩卖机，其特征在于：所述翻转机构包括有二支架固定在该烹煮区中，二枢轴连接前述烹调筒并枢接在该二支架上，以及一动力马达连接其中一枢轴。
8.根据权利要求1所述的含汤汁熟食的自动贩卖机，其特征在于：所述烹煮区设置一热水胆，该热水胆上有一第三管路延伸至前述烹调筒的开口处。
9.根据权利要求8所述的含汤汁熟食的自动贩卖机，其特征在于：所述第三管路上设置一抽水马达及一电磁阀电性连接至前述控制单元。
10.根据权利要求1所述的含汤汁熟食的自动贩卖机，其特征在于：所述烹调筒包括有一汤汁烹调筒及一食材烹调筒，该汤汁烹调筒的开口对准前述第一管路，该食材烹调筒之开口对准前述第二管路，并且在该食材烹调筒底面设置一透孔，并使一排水管路连接在该食材烹调筒的透孔处而连通该食材烹调筒，该排水管路上有一电磁阀电性连接前述控制单元，再将一滤网置入该食材烹调筒中覆盖该透孔。
11.根据权利要求1所述的含汤汁熟食的自动贩卖机，其特征在于：所述搬送机构包括有一滑轨延伸至前述烹煮区的承接部位，以及有一滑座在该滑轨上滑移。
12.根据权利要求1所述的含汤汁熟食的自动贩卖机，其特征在于：所述烹煮区设置一个以上的香料罐，前述香料罐有一第四管路延伸至该烹煮区的承接部位，并在前述第四管路上有一电磁阀电性连接前述控制单元。
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