CN203782132U - 一种酿酒快速发酵池 - Google Patents
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Abstract
本实用新型公开了一种酿酒快速发酵池，包括池体，池体的底部设有排水槽，排水槽在池体的出水处设有排水孔，池体内部由基础层和老窖泥层构成，老窖泥层放置在池体下部，同时与分布在其上层的基础层紧密贴合，池体的一侧设置有小发酵池，小发酵池与池体相互隔绝，并在小发酵池内壁设有温度控制装置，池体的上方还设有电机支架，电机支架上设有若干电机，电机连接搅拌轴，搅拌轴上设有搅拌桨叶。本实用新型的有益效果为：采用老窖泥与石块混合物组成，为微生物提供不同的生长环境，保证微生物协调发展，有利于改善白酒风味；增设温度控制装置和小发酵池，有利于提高菌种的成活率；方便取种，有效节省空间；降低生产成本；提高发酵质量，发酵时间短。
Description
技术领域
本实用新型涉及酿酒设备技术领域，特别是涉及一种酿酒快速发酵池。
背景技术
目前，白酒行业仍沿用传统的发酵池，该发酵池呈倒梯形，有窖底、窖壁，窖壁由基础层、老窖泥层两部分组成。但在老窖泥层，白酒行业采用纯窖泥进行挂贴。这样的窖池，微生物生产界面单一，不利于菌群协调按比例的成长，致使白酒的产量、风味很不稳定。通常一个发酵池只能培养一种菌种，要培养不同的菌种就需要新建发酵池，而一些强化用的菌种，其需求量小，需要的发酵池并不大，单独建立新发酵池浪费空间，且取种不方便，且发酵采用自然发酵，发酵时间长。
实用新型内容
为了克服上述现有技术的不足，本实用新型提供了一种酿酒快速发酵池。
本实用新型所采用的技术方案是：一种酿酒快速发酵池，包括池体，池体的底部设有排水槽，排水槽在池体的出水处设有排水孔，池体内部由基础层和老窖泥层构成，老窖泥层放置在池体下部，同时与分布在其上层的基础层紧密贴合，池体的一侧设置有小发酵池，小发酵池与池体相互隔绝，并在小发酵池内壁设有温度控制装置，所述的池体的上方还设有电机支架，电机支架上设有若干电机，电机连接搅拌轴，搅拌轴上设有搅拌桨叶。
作为优选的技术方案，所述的搅拌桨叶为至少一层设置在搅拌轴上，每层设有2-3个桨叶，且各层之间呈一定角度。
作为优选的技术方案，所述的搅拌桨叶为2层，每层均布有三个桨叶。
作为优选的技术方案，排水槽的上部设置有带蜂窝状网孔的隔板。
与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：采用老窖泥与石块混合物组成，为微生物提供不同的生长环境，保证微生物协调发展，有利于改善白酒风味；增设温度控制装置和小发酵池，有利于提高菌种的成活率；方便取种，有效节省空间；降低生产成本；提高发酵质量，发酵时间短。
附图说明
为了更清楚地说明本实用新型的技术方案，下面将对实施例描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本实用新型的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。
图1为本实用新型的结构图。
具体实施方式
为了能更清楚地理解本实用新型的技术方案，下面结合附图对本实用新型进一步说明。
如图1所示的一种酿酒快速发酵池，包括池体1，池体1的底部设有排水槽2，排水槽2在池体的出水处设有排水孔3，池体1内部由基础层4和老窖泥层5构成，老窖泥层5放置在池体1下部，同时与分布在其上层的基础层4紧密贴合，池体1的一侧设置有小发酵池6，小发酵池6与池体1相互隔绝，并在小发酵池6内壁设有温度控制装置，所述的池体1的上方还设有电机支架7，电机支架7上设有若干电机8，电机8连接搅拌轴9，搅拌轴9上设有搅拌桨叶10，搅拌桨叶10为2层设置在搅拌轴9上，每层设有3个桨叶，且各层之间呈一定角度，可对池体1物料进行搅拌，加快发酵速度与发酵质量。
以上所述，仅是本实用新型的较佳实施例而已，并非对本实用新型作任何形式上的限制，虽然本实用新型已以较佳实施例揭露如上，然而并非用以限定本实用新型，任何熟悉本专业的技术人员，在不脱离本实用新型技术方案范围内，当可利用上述揭示的技术内容作出些许更动或修饰为等同变化的等效实施例，但凡是未脱离本实用新型技术方案的内容，依据本实用新型的技术实质对以上实施例所作的任何简单修改、等同变化与修饰，均仍属于本实用新型技术方案的范围内。
Claims (4)
1.一种酿酒快速发酵池，包括池体，池体的底部设有排水槽，排水槽在池体的出水处设有排水孔，池体内部由基础层和老窖泥层构成，老窖泥层放置在池体下部，同时与分布在其上层的基础层紧密贴合，池体的一侧设置有小发酵池，小发酵池与池体相互隔绝，并在小发酵池内壁设有温度控制装置，其特征在于：所述的池体的上方还设有电机支架，电机支架上设有若干电机，电机连接搅拌轴，搅拌轴上设有搅拌桨叶。
2.根据权利要求1所述的一种酿酒快速发酵池，其特征在于：所述的搅拌桨叶为至少一层设置在搅拌轴上，每层设有2-3个桨叶，且各层之间呈一定角度。
3.根据权利要求2所述的一种酿酒快速发酵池，其特征在于：所述的搅拌桨叶为2层，每层均布有三个桨叶。
4.根据权利要求1所述的一种酿酒快速发酵池，其特征在于：排水槽的上部设置有带蜂窝状网孔的隔板。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201420016015.2U CN203782132U (zh) | 2014-01-13 | 2014-01-13 | 一种酿酒快速发酵池 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
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| CN201420016015.2U CN203782132U (zh) | 2014-01-13 | 2014-01-13 | 一种酿酒快速发酵池 |
Publications (1)
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| CN203782132U true CN203782132U (zh) | 2014-08-20 |
Family
ID=51318338
Family Applications (1)
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| CN201420016015.2U Expired - Fee Related CN203782132U (zh) | 2014-01-13 | 2014-01-13 | 一种酿酒快速发酵池 |
Country Status (1)
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|---|---|
| CN (1) | CN203782132U (zh) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN107828601A (zh) * | 2017-12-21 | 2018-03-23 | 王华清 | 自动翻堆的发酵池 |
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2014
- 2014-01-13 CN CN201420016015.2U patent/CN203782132U/zh not_active Expired - Fee Related
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| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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| CN107828601A (zh) * | 2017-12-21 | 2018-03-23 | 王华清 | 自动翻堆的发酵池 |
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Legal Events
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