CN203737159U - 一种用于果糕食品制作工艺中的全自动卧式搅拌机 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种用于果糕食品制作工艺中的全自动卧式搅拌机，包括搅拌滚筒与机架，搅拌滚筒横向设置于机架上方，搅拌滚筒与机架连接处设置有托轮；搅拌滚筒通过马达带动旋转；搅拌滚筒上设置原料进/出口，原料进/出口的内径小于搅拌滚筒内径，原料进/出口的内壁上设置螺旋叶片，搅拌滚筒内设置搅拌单元，搅拌单元连接驱动装置；搅拌单元包括搅拌叶片、叶片柄、轮毂与搅拌轴。本实用新型的优点在于提供了一种设备结构合理、操作简单、维护保养方便，同时能将食品原料均匀搅拌，味道更为纯正，且能自动出料，自动化程度较高，还能在食品原料粘度较大的情况下避免粘壁效应的发生，使物质分布均匀的用于果糕食品制作工艺中的全自动卧式搅拌机。

Description

一种用于果糕食品制作工艺中的全自动卧式搅拌机

技术领域

本实用新型涉及食品搅拌设备领域，尤指一种搅拌机，具体设计一种用于果糕食品制作工艺中的全自动卧式搅拌机。

背景技术

果糕食品是通过将水果制成的果汁进行搅拌、冷凝以及压型处理之后形成的形状大小不一的果制品，具有较好的口感以及营养价值，因而受到了大家的喜爱。但是，随着科技的不断发展，人们的食品质量意识不断加强，对于食品的搅拌均质化程度的要求越来越高，同时，国家也出台了相关的质量标准，对于各种食品的固相、液相的比例做了明确规定，使得很多企业生产出来的产品达不到国家质量标准。另一方面，因为自动化程度过低，人工耗费成本大，且效率并不高，从而使得很多企业不得不退出市场，故此，食品的加工技术必须得不断革新，才能赶上人们的需求意识，达到国家的质量控制标准 ；此外，由于搅拌不均，固相、液相比例失调，生产出的产品不但影响商家信誉，还是对消费者的一种欺骗。

再者，现有的搅拌器受搅拌机构的搅拌能力的制约，大多适用于搅拌中低粘度的物质，在物质粘度较高的情况下，特别是搅拌过程中放热也较大的情况下，物质常常会粘附到搅拌釜壁及釜中的搅拌机构或其他部件上，即为为“粘壁效应”，使搅拌器无法正常进行工作。因而，需要在搅拌的同时及时进行冷却，带走反应产生的热量，以确保反应的顺利进行。若仅从冷却效果的角度考虑，在搅拌釜中设置冷却机构可以得到良好的冷却效果，但是，这样会使搅拌釜中的构成变得复杂，从而更容易出现粘壁效应。而且，会使搅拌釜中温度分布不均匀，例如，搅拌釜中靠近冷却机构的地方温度会相对较低，从而导致搅拌釜中物质分布不均匀，进而影响例如聚合反应等反应的效果，造成产品无法达到要求。而且，现有技术中的搅拌机分别都设置有进料口与出料口，搅拌完成后需要进行人工卸料，增加了不必要的加工工艺。因此，综上所述，现有技术中的食品搅拌机存在明显技术性缺陷。

发明内容

针对上述技术问题，本实用新型提供了一种设备结构合理、操作简单、维护保养方便，同时能将食品原料均匀搅拌，味道更为纯正，且能自动出料，自动化程度较高，还能在食品原料粘度较大的情况下避免粘壁效应的发生，使物质分布均匀的用于果糕食品制作工艺中的全自动卧式搅拌机。

为解决上述技术问题，本实用新型提供了一种用于果糕食品制作工艺中的全自动卧式搅拌机，包括搅拌滚筒与机架，所述搅拌滚筒横向设置于机架上方，所述搅拌滚筒与机架连接处设置有托轮；所述搅拌滚筒通过马达带动旋转；所述搅拌滚筒为原料进/出口，所述原料进/出口的内径小于搅拌滚筒内径，所述原料进/出口的内壁上设置螺旋叶片，所述搅拌滚筒内设置搅拌单元，所述搅拌单元连接驱动装置；所述搅拌单元包括搅拌叶片、叶片柄、轮毂与搅拌轴。

进一步优选，所述搅拌轴外缘依次设置轮毂、叶片柄与搅拌叶片；所述轮毂具有贯穿通孔，且所述轮毂通过通孔套接于搅拌轴外缘。

进一步优选，所述搅拌叶片根部与叶片柄连接，所述搅拌叶片与叶片柄连接处与所述轮毂旋转方向预设夹角。

进一步优选，所述搅拌叶片整体为弧形，所述搅拌叶片表面为弯曲面，所述搅拌叶片截面弧度由根部至尾端逐渐减小。

进一步优选，所述搅拌轴一端延伸出搅拌滚筒且与驱动装置连接，所述连接采用电连接。

进一步优选，所述驱动装置为伺服电机。

进一步优选，所述机架的底部设置有底座，所述底座由调节杆与支撑座所组成，所述为支撑杆为纵向可调节杆。

本实用新型与现有技术相比具有以下有益效果：

①、本实用新型备结构合理、操作简单、维护保养方便，同时能将食品原料均匀搅拌，味道更为纯正，且能自动出料。

②、本实用新型通过马达与伺服电机的配合使得搅拌滚筒与搅拌单元旋转方向相反，在搅拌的过程中搅拌更为均匀，再者，由于搅拌叶片的角度设置使得搅拌过程中产生大量冷风，在不需要添加任何冷却设备的状态下使得搅拌温度恒定，从而在原料粘度较大的情况下避免粘壁效应的发生。

附图说明

图1为本实用新型结构示意图；

图2为本实用新型之搅拌滚筒内部结构示意图；

图3为本实用新型之搅拌叶片分解示意图；

图中1-搅拌滚筒、2-电控箱、3-机架、4-原料入口、5-底座、6-驱动装置、7-搅拌叶片、8-叶片柄、9-轮毂、10-搅拌轴、11-螺旋叶片。

具体实施方式

如图1、图2和图3所示的一种用于果糕食品制作工艺中的全自动卧式搅拌机，包括搅拌滚筒1与机架3，所述搅拌滚筒1横向设置于机架3上方，所述搅拌滚筒1与机架3连接处设置有托轮；所述搅拌滚筒1通过马达带动旋转；其特征在于：所述搅拌滚筒1为原料进/出口4，所述原料进/出口4的内径小于搅拌滚筒1内径，所述原料进/出口4的内壁上设置螺旋叶片11，所述搅拌滚筒1内设置搅拌单元，所述搅拌单元连接驱动装置6；所述搅拌单元包括搅拌叶片7、叶片柄8、轮毂9与搅拌轴10。所述搅拌轴10外缘依次设置轮毂9、叶片柄8与搅拌叶片7；所述轮毂9具有贯穿通孔，且所述轮毂9通过通孔套接于搅拌轴10外缘。所述搅拌叶片7根部与叶片柄8连接，所述搅拌叶片7与叶片柄8连接处与所述轮毂9旋转方向预设夹角。所述搅拌叶片7整体为弧形，所述搅拌叶片7表面为弯曲面，所述搅拌叶片7截面弧度由根部至尾端逐渐减小。所述搅拌轴10一端延伸出搅拌滚筒1且与驱动装置6连接，所述连接采用电连接。所述驱动装置6为伺服电机。所述机架3的底部设置有底座5，所述底座5由调节杆与支撑座所组成，所述为支撑杆为纵向可调节杆。

Claims (7)

1.一种用于果糕食品制作工艺中的全自动卧式搅拌机，包括搅拌滚筒（1）与机架（3），所述搅拌滚筒（1）横向设置于机架（3）上方，所述搅拌滚筒（1）与机架（3）连接处设置有托轮；所述搅拌滚筒（1）通过马达带动旋转；其特征在于：所述搅拌滚筒（1）上设置原料进/出口（4），所述原料进/出口（4）的内径小于搅拌滚筒（1）内径，所述原料进/出口（4）的内壁上设置螺旋叶片（11），所述搅拌滚筒（1）内设置搅拌单元，所述搅拌单元连接驱动装置（6）；所述搅拌单元包括搅拌叶片（7）、叶片柄（8）、轮毂（9）与搅拌轴（10）。

2.根据权利要求1所述的一种用于果糕食品制作工艺中的全自动卧式搅拌机，其特征在于：所述搅拌轴（10）外缘依次设置轮毂（9）、叶片柄（8）与搅拌叶片（7）；所述轮毂（9）具有贯穿通孔，且所述轮毂（9）通过通孔套接于搅拌轴（10）外缘。

3.根据权利要求2所述的一种用于果糕食品制作工艺中的全自动卧式搅拌机，其特征在于：所述搅拌叶片（7）根部与叶片柄（8）连接，所述搅拌叶片（7）与叶片柄（8）连接处与所述轮毂（9）旋转方向预设夹角。

4.根据权利要求3所述的一种用于果糕食品制作工艺中的全自动卧式搅拌机，其特征在于：所述搅拌叶片（7）整体为弧形，所述搅拌叶片（7）表面为弯曲面，所述搅拌叶片（7）截面弧度由根部至尾端逐渐减小。

5.根据权利要求1所述的一种用于果糕食品制作工艺中的全自动卧式搅拌机，其特征在于：所述搅拌轴（10）一端延伸出搅拌滚筒（1）且与驱动装置（6）连接，所述连接采用电连接。

6.根据权利要求1所述的一种用于果糕食品制作工艺中的全自动卧式搅拌机，其特征在于：所述驱动装置（6）为伺服电机。

7.根据权利要求1所述的一种用于果糕食品制作工艺中的全自动卧式搅拌机，其特征在于：所述机架（3）的底部设置有底座（5），所述底座（5）由调节杆与支撑座所组成。