CN203575571U - 仿手工粉皮机 - Google Patents
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Abstract
一种仿手工粉皮机,有一个机架,在机架前部上面设置与动力连接的主动胶辊,在机架后部上面设置被动胶辊,在主动胶辊与被动胶辊之间挂有输送带,在机架上处于主动胶辊后部依次设置上浆铺料机构、成型对辊、定型加热箱、冷水接料箱、热水烫化锅,输送带上环面穿过定型加热箱内腔,被动胶辊处于热水烫化锅内,被动胶辊低于定型加热箱,定型加热箱后设置支撑输送带的导向托辊,冷水接料箱处于输送带下环带的下面,输送带下环带下设置对应冷水接料箱的冷水降温脱模机构。本实用新型突破了传统手工生产粉皮的落后方法,降低了劳动强度,提高了生产效率,达到了手工操作产量的10倍工效,同时干净、卫生,符合洁净生产要求。
Description
技术领域
本实用新型涉及一种仿手工粉皮机,是能机械化连续生产仿手工粉皮的机制粉皮机。
背景技术
目前,众所周知的圆形粉皮是手工制作出来的,手工制作粉皮工艺落后,劳动强度大,生产环境恶劣,生产效率很低,而且极不卫生,生产受气候影响较大,阴雨天无法进行生产,市场上已经出现的粉皮机生产设备,是以方形粉皮为主,不具备传统粉皮的特征,而且结构较为复杂。
发明内容
本实用新型的目的是提供一种仿手工粉皮机,为了解决人工生产圆形粉皮劳动强度大、生产效率低、卫生条件差和现有的粉皮机结构复杂的问题。
本实用新型的目的是以如下方式实现的:有一个机架,在机架前部上面设置与动力连接的主动胶辊,在机架后部上面设置被动胶辊,在主动胶辊与被动胶辊之间挂有输送带,在机架上处于主动胶辊后部依次设置上浆铺料机构、成型对辊、定型加热箱、冷水接料箱、热水烫化锅,上浆铺料机构的出料口对准输送带的上环面,成型对辊由夹持住输送带上环带的下辊和上辊构成,下辊是在下的光辊,上辊是在上的一周表面有展开后是圆形槽的模型辊,输送带上环面穿过定型加热箱内腔,被动胶辊处于热水烫化锅内,被动胶辊低于定型加热箱,定型加热箱后设置支撑输送带的导向托辊,冷水接料箱处于输送带下环带的下面,输送带下环带下设置对应冷水接料箱的冷水降温脱模机构。
上浆铺料机构由上浆管、电子浮球、储浆斗、上浆控制斗构成,上浆管连入储浆斗,电子浮球处于储浆斗内,电子浮球连接上浆管的控制阀,储浆斗下设上浆控制斗,上浆控制斗下口对应在输送带的上环面上。
冷水降温脱模机构包括刮刀、清洗刷辊、降温水管、起模水管、清洗水管,降温水管靠近热水烫化锅一侧,向里位置设置贴近输送带下环带的刮刀,刮刀后贴紧输送带下环带设置清洗刷辊,对应刮刀设置起模水管,清洗刷辊后设置清洗水管。
该机完全结合手工工艺制作粉皮全过程,通过设备完成上浆、搅浆、定型、热水烫化、冷水脱模的步骤,确保粉皮从形态到口感完全与手工媲美。工作时,首先由上浆管把搅拌好的淀粉浆自动提到储浆斗,淀粉浆经由上浆控制斗落入在输送带上,经由输送带把淀粉浆输送到成型双辊,通过输送带从成型双辊之间穿过带动双辊做反向运转,由于下辊一周表面平滑,相当于底板,淀粉浆已在输送带上均匀地铺展开,而上辊一周表面凹刻成圆形,当输送带通过双辊之间,凹槽处的淀粉浆被输送带继续向定型加热箱方向运转,输送带上多余的淀粉浆,被成型双辊与输送带挤压回流到上浆控制斗内,这样呈现在输送带上的淀粉浆就形成了圆形图案,生产不同直径的粉皮可通过更换不同大小凹槽的上辊而解决。圆形淀粉浆进入定型蒸箱后,迅速被蒸汽定型熟化,直到圆形淀粉浆在输送带上不再流淌,接近8~9成熟化后,通过输送带到热水烫化锅内,经里面的开水再次把粉皮烫化一下,使粉皮完全熟化,而后烫化好的粉皮进入冷水降温区,分别由水管把粉皮及输送带降温,经过刮刀把粉皮一张张从输送带上刮落到冷水接料箱内,然后通过人工把粉皮贴到晾晒帘子上,可以经过阳光晾晒,也可以进入烘干工序,视具体情况确定。整机通过电器配电柜完成各机构的运转控制,实现机械化生产。
本实用新型突破了传统手工生产粉皮的落后方法,降低了劳动强度,提高了生产效率,达到了手工操作产量的10倍工效,同时干净、卫生,符合洁净生产要求。
附图说明
图1是本实用新型的结构示意图。
具体实施方式
参照图1,有一个机架16,机架16通过调整支座15支撑,在机架16前部上面设置与动力连接的主动胶辊23,主动胶辊23的轴座上设置调节丝杆22,在机架16后部上面设置被动胶辊14,在主动胶辊23与被动胶辊14之间挂有输送带8,在机架16上处于主动胶辊23后部依次设置上浆铺料机构、成型对辊4、定型加热箱6、冷水接料箱18、热水烫化锅13,上浆铺料机构由上浆管1、电子浮球2、储浆斗3、上浆控制斗24构成,上浆管1连入储浆斗3,电子浮球2处于储浆斗3内,电子浮球2连接上浆管1的控制阀,储浆斗3下设上浆控制斗24,上浆控制斗24下口对应在输送带8的上环面上,成型对辊4由夹持住输送带8上环带的下辊和上辊构成,下辊是在下的光辊,上辊是在上的一周表面有展开后是圆形槽的模型辊,输送带8上环面穿过定型加热箱6内腔,定型加热箱6上部盖有蒸箱罩5,被动胶辊14处于热水烫化锅13内,被动胶辊14低于定型加热箱6,定型加热箱6后设置支撑输送带8的导向托辊7,冷水接料箱18处于输送带8下环带的下面,输送带8下环带下设置对应冷水接料箱18的冷水降温脱模机构。冷水降温脱模机构包括刮刀11、清洗刷辊10、降温水管17、起模水管12、清洗水管9,降温水管17靠近热水烫化锅13一侧,向里位置设置贴近输送带8下环带的刮刀11,刮刀11后贴紧输送带8下环带设置清洗刷辊10,对应刮刀11设置起模水管12,清洗刷辊10后设置清洗水管9。在机架16上设置有配电柜19、烫锅温控表20、定型加热温控表21。
Claims (3)
1.一种仿手工粉皮机,有一个机架,在机架前部上面设置与动力连接的主动胶辊,在机架后部上面设置被动胶辊,在主动胶辊与被动胶辊之间挂有输送带,其特征在于:在机架(16)上处于主动胶辊(23)后部依次设置上浆铺料机构、成型对辊(4)、定型加热箱(6)、冷水接料箱(18)、热水烫化锅(13),上浆铺料机构的出料口对准输送带(8)的上环面,成型对辊(4)由夹持住输送带(8)上环带的下辊和上辊构成,下辊是在下的光辊,上辊是在上的一周表面有展开后是圆形槽的模型辊,输送带(8)上环面穿过定型加热箱(6)内腔,被动胶辊(14)处于热水烫化锅(13)内,被动胶辊(14)低于定型加热箱(6),定型加热箱(6)后设置支撑输送带(8)的导向托辊(7),冷水接料箱(18)处于输送带(8)下环带的下面,输送带(8)下环带下设置对应冷水接料箱(18)的冷水降温脱模机构。
2.根据权利要求1所述的仿手工粉皮机,其特征在于:上浆铺料机构由上浆管(1)、电子浮球(2)、储浆斗(3)、上浆控制斗(24)构成,上浆管(1)连入储浆斗(3),电子浮球(2)处于储浆斗(3)内,电子浮球(2)连接上浆管(1)的控制阀,储浆斗(3)下设上浆控制斗(24),上浆控制斗(24)下口对应在输送带(8)的上环面上。
3.根据权利要求1所述的仿手工粉皮机,其特征在于:冷水降温脱模机构包括刮刀(11)、清洗刷辊(10)、降温水管(17)、起模水管(12)、清洗水管(9),降温水管(17)靠近热水烫化锅(13)一侧,向里位置设置贴近输送带(8)下环带的刮刀(11),刮刀(11)后贴紧输送带(8)下环带设置清洗刷辊(10),对应刮刀(11)设置起模水管(12),清洗刷辊(10)后设置清洗水管(9)。
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CN105410972A (zh) * | 2015-12-07 | 2016-03-23 | 陈千顺 | 粉皮、凉皮生产设备 |
CN107125716A (zh) * | 2016-02-27 | 2017-09-05 | 彭星球 | 一种新型肠粉机 |
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