CN203555104U - 具有折面条机构的制面条机 - Google Patents

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Abstract

本实用新型公开了一种具有折面条机构的制面条机,包含一复合单元,混合搅拌面条材料成为面皮、一连续辗压单元,连通所述复合单元设置而能将面团连续辗压成为面皮、一成形单元,连通所述复合单元设置而能将面团连续辗压成为面皮,其主要是透过制面条机完成复合、连续辗压及折面成形动作的折面机构设计,完全不需人工辅助而能全面自动化地完成,藉此降低人工成本、提高生产效率,更能免除人工辅助需考量的不确定因素、卫生安全因素,而能确实掌控产品生产良率及品质,进而提高经济效益。

Description

具有折面条机构的制面条机
技术领域
本实用新型涉及制面条设备结构,其是与连续制作面皮折面条机构的机械有关。
背景技术
面食是日常生活中不可或缺的主食之一,而一般的制面条方法虽有自动化机械的辅助,但仍需有人工配合进行末端的折面条成形或盛装的动作,如此非全自动化的制面方法除了仍有人工因素造成的变因之外,更有安全卫生上的相关考量。
实用新型内容
本实用新型所要解决的技术问题在于提供一种具有折面条机构的制面条机,改善现有制面条方法仍需人工辅助而有生产效率不高,且安全卫生因素难以掌掌握的缺失。
为解决上述问题,本实用新型提供一种具有折面条机构的制面条机,包含:
一复合单元,混合搅拌面条材料成为面皮;
一连续辗压单元,连通所述复合单元设置而能将面团连续辗压成为面皮;
一成形单元,包含一机体内依序设置一成形入料部、一切面条机构、一切断机构、一折面条机构及一成形出料部,所述成形入料部与该连续辗压单元连通设置,所述切面条机构由二相接邻设置的裁面辊刀所组成;所述切断机构由一转轮上设置一裁刀所构成,所述折面条机构相邻该切断机构设置,而所述成形出料部相邻该折面条机构设置,其中:
所述折面条机构包含一平移推台、一第一承台、一第二承台及一第三承台,所述平移推台、所述第一承台、所述第二承台及该第三承台是沿一平移方向H依序设置,所述平移推台的底面高度高于该第一承台的高度,且该平移推台是可沿该平移方向H平移;
而所述第一承台、所述第二承台及该第三承台分别以一第一枢结部、一第二枢结部及一第三枢结部可枢转地设置于该机体,所述第一枢结部及该第二枢结部相接邻,所述第一承台朝向该平移推台的方向延伸,而所述第二承台的延伸方向则与所述第一承台的延伸方向相反,所述第三承台则接邻该第二承台设置并是与该第一承台的延伸方向相同;以及
所述成形出料部位于该折面机构下方。
进一步地,所述复合单元包含一入料斗及一复合出料部,所述入料斗供以输入面粉、水等制成面团的材料,所述入料斗是能将面团材料混合搅拌均匀,而所述复合出料部连通该入料斗设置而能将混合后的材料输出。
进一步地,所述连续辗压单元包含一辗压入料部、多个辗压机构及一辗压出料部,所述辗压入料部连通该复合出料部设置,而各该辗压机构依序设置于该辗压入料部及该辗压出料部之间,各该辗压机构包含二相接邻设置的辗压轮,且各辗压机构间以一输送部连通连接,所述连续辗压单元的各辗压机构的二辗压轮辗压混合后的面团使面团成为预定厚度的面皮,且该辗压出料部连通该成形单元的成形入料部设置。
进一步地,所述成形单元的机体内更设置一再辗压机构,所述再辗压机构设置于该成形入料部及该切面条机构之间,该再辗压机构是由两相接邻设置的再辗压轮所组成。
进一步地,所述再辗压机构的其中一再辗压轮更连接设置一调距机构,所述调距机构可调整两该再辗压轮之间的距离。
进一步地,所述成形单元的机体内更设置一分束机构,所述分束机构设置于所述切面条机构与该切断机构之间,所述分束机构具有多个分束槽。
进一步地,所述平移推台的该倾斜承靠部由多个滚轮排列所构成。
进一步地,所述平移推台具有一底面及一倾斜承靠部,所述底面与该倾斜承靠部交界处构成一推抵角端。
本实用新型具有折面条机构的制面条机能依序完成复合、连续辗压及末端的折面条成形,完全不需人工辅助配合便能完成制面,藉此降低人力成本、提高生产效率,更能完全排除人工的不确定因素或卫生安全考量,提高产品的掌控度,并确实提高经济效益。
附图说明
图1为本实用新型具有折面条机构的制面条机的整体结构示意图。
图2为本实用新型具有折面条机构的制面条机的复合单元的结构示意图。
图3为本实用新型具有折面条机构的制面条机的连续辗压单元的结构示意图。
图4为本实用新型具有折面条机构的制面条机的成形单元的结构示意图。
图5为本实用新型具有折面条机构的制面条机的成形单元的前视平面示意图。
图6A为本实用新型具有折面条机构的制面条机的折面条机构的动作示意图一,且是输出面条通过切断机构进入折面条机构的状态。
图6B为本实用新型具有折面条机构的制面条机的折面条机构的动作示意图二,且是平移推台输抵面条且切断机构切断面条的状态。
图6C为本实用新型具有折面条机构的制面条机的折面条机构的动作示意图二,且是平移推台输抵面条至相对第一、二、三承台位置的状态。
图6D为本实用新型具有折面条机构的制面条机的折面条机构的动作示意图二,且是平移推台反向位移使面条两端重迭对折的状态。
图6E为本实用新型具有折面条机构的制面条机的折面条机构的动作示意图二,且是第一承台枢转使面条再次对折的状态。
图6F为本实用新型具有折面条机构的制面条机的折面条机构的动作示意图二,且面条对折完成的状态。
图6G为本实用新型具有折面条机构的制面条机的折面条机构的动作示意图二,且面条对折完成,且第二承台及第三承台相对远离枢转以释放面条的状态。
附图标记说明
10是复合单元        11是入料斗
12是复合出料部      20是连续辗压单元
21是辗压入料部      22是辗压机构
221是辗压轮         23是辗压出料部
24是输送部          30是成形入料部
40是再辗压机构      41是再辗压轮
42是调距机构        50是切面条机构
51是裁面辊刀        60是分束机构
61是分束槽          70是切断机构
71是转轮            72是裁刀
80是折面条机构      81是平移推台
811是底面           812是倾斜承靠部
813是滚轮           814是推抵角端
82是第一承台        821是第一枢结部
83是第二承台        831是第二枢结部
84是第三承台        841是第三枢结部
90是成形出料部      H是平移方向
N是面条             A是承盘
A1是承载凹部
具体实施方式
本实用新型具有折面条机构的制面条机的较佳实施例如图1至6所示,其中,本实用新型具有折面条机构的制面条机包含:
一复合单元10,包含一入料斗11及一复合出料部12,该入料斗11供以输入面粉等制成面团的材料,所述入料斗11是能将面团材料混合搅拌均匀,而该复合出料部12连通该入料斗11设置而能将混合后的材料输出。
一连续辗压单元20,包含一辗压入料部21、多个辗压机构22及一辗压出料部23,所述辗压入料部21连通所述复合出料部12设置,而各所述辗压机构22依序设置于该辗压入料部21及该辗压出料部23之间,各该辗压机构22包含两相接邻设置的辗压轮221,且各辗压机构22间以一输送部24连通连接,该连续辗压单元20的各辗压机构22的两辗压轮221辗压混合后的面团使面团成为预定厚度的面皮。
一成形单元,包含一机体内依序设置一成形入料部30、一再辗压机构40、一切面条机构50、一分束机构60、一切断机构70、一折面条机构80及一成形出料部90,所述成形入料部30与该辗压出料部23连通设置,而该再辗压机构40连接该成形入料部30设置,该再辗压机构40是由二相接邻设置的再辗压轮41所组成,且其中一再辗压轮41更连接设置一调距机构42,该调距机构42可调整两该再辗压轮41之间的距离,该切面条机构50相邻该再辗压机构40设置,该切面条机构50由二相接邻设置的裁面辊刀51所组成,该分束机构60相邻该切面条机构50设置并具有多个分束槽61;该切断机构70相邻该分束机构60设置,且该切断机构70由一转轮71上设置一裁刀72所构成,该折面条机构80相邻该切断机构70设置,而该成形出料部90相邻该折面条机构80设置,其中:
所述折面条机构80包含一平移推台81、一第一承台82、一第二承台83及一第三承台84,所述平移推台81、所述第一承台82、所述第二承台83及该第三承台84是沿一平移方向H依序设置,该平移推台81具有一底面811及一倾斜承靠部812,该倾斜承靠部812由多个滚轮813排列所构成,该底面811与该倾斜承靠部812交界处构成一推抵角端814,且该平移推台81的底面811高度高于该第一承台82的高度,且该平移推台81是可沿该平移方向H平移。
而该第一承台82、该第二承台83及该第三承台84分别以一第一枢结部821、一第二枢结部831及一第三枢结部841可枢转地设置于该机体,该第一枢结部821及该第二枢结部831相接邻,该第一承台82朝向该平移推台81的方向延伸,而该第二承台83的延伸方向则与该第一承台82的延伸方向相反,该第三承台84则接邻该第二承台83设置并是与该第一承台82的延伸方向相同。
而该成形出料部90可为输送带并位于该折面条机构80下方,且该成形出料部90上可配合摆置一具有多个承载凹部A1的承盘A以承接成形后的面条束。
以上为本实用新型具有折面条机构的制面条机的结构组态,而其制面方法则包含:
复合步骤,将制成面粉N的材料输入所述复合单元10的入料斗11,该入料斗11将材料混合搅拌后成为面团经由该混料出面部12输出。
连续辗压步骤,输出的混合后的面团经该辗压入料部21进入该连续辗压单元20,该连续辗压单元20的各辗压机构22辗压面团成为面皮并由辗压出料部23输出。
成形步骤,包含再辗压步骤、裁切步骤、分束步骤、切断步骤及折面条步骤,经连续辗压步骤辗压制成的面皮经由成形入料部30进入成形单元,而成形单元内的再辗压机构40的两再辗压轮41再次辗压面皮,使通过该再辗压机构40的面皮成为所需面条厚度之态样;而经再辗压步骤a后的面皮接着通过该切面条机构50,该切面条机构50的二该裁面辊刀51将面皮裁切为面条;接着面条通过分束机构60而能将面条N集中区分为预定数量的面条N束,接着面条N束通过切断机构70进入折面条机构80,此时,该切断机构70及该折面条机构80同时进行切断步骤及折面条步骤如图6所示。
首先,如图6A所示,面条N束通过该切断机构70并进入折面条机构80,并使面条N束位于该平移推台81与该第一承台82之间,接着,该平移推台81朝向该第一承台82的方向位移并以该推抵角端814推移该面条N束,如图6B所示,则该面条N束的一端受该平移推台81推移而弯折进入该平移推台81的底面811与该第一承台82之间,而该平移推台81最后会位移至第三承台84的位置,则面条N束受平移推台81推向相对该第一承台82、第二承台83及该第三承台84的位置后自然平铺于该第一承台82、该第二承台83及该第三承台84上,此时,该切断机构70的转轮71转动并带动该裁刀72切断面条N束,使面条N束的另一端切断而自然落下贴附于该平移推台81的倾斜承靠部812的各滚轮813上,如图6C所示。
接着,所述平移推台81反向位移,亦即该平移推台81朝向远离该第一承台82的方向位移,如图6D所示,此时,该第一承台82脱离面条N束,而面条N束的另一端则顺势于该平移推台81的倾斜承靠部812的滚轮813上滑移,使该平移推台81顺利脱离面条N束,而当平移推台81完全脱离面条N束时,面条N束的另一端则能自然落下而重迭于面条N束的一端,此时,面条N束完成两端重迭的对折态样。
接着,所述第一枢结部821枢转带动该第一承台82朝向远离该平移推台81的方向枢转,如图6E所示,则面条N束则能以该第一枢结部821为枢转中心再次对折如图6F所示,则面条N束经两次对折后而完全脱离该第一承台82而承载于该第二承台83及该第三承台84上。
接着,所述第二枢结部831及该第三枢结部841同时作动,并同时带动该第二承台83及该第三承台84朝相对远离的方向枢转,则承载于该第二承台83及该第三承台84上的面条N束即能直接自由落下,并能对应承装于位于该成形出料部90上的承盘A的承载凹部A1内,如图6G所示。
由上述可知,本实用新型的具有折面条机构的制面条机是可完全自动化地进行复合、连续辗压、成形折面及末端的承装,除了不需人力成本、生产效率高之外,更不需考量任何人工辅助的不确定因素,当然,亦不需担心或管控操作者的卫生安全问题,除了易于管控产品卫生、良率之外,当然亦能同时提高产品品质,创造更高的经济效益。

Claims (8)

1.一种具有折面条机构的制面条机,其特征在于:包含:
一复合单元,混合搅拌面条材料成为面皮;
一连续辗压单元,连通所述复合单元设置而能将面团连续辗压成为面皮;
一成形单元,包含一机体内依序设置一成形入料部、一切面条机构、一切断机构、一折面条机构及一成形出料部,所述成形入料部与该连续辗压单元连通设置,所述切面条机构由二相接邻设置的裁面辊刀所组成;所述切断机构由一转轮上设置一裁刀所构成,所述折面条机构相邻该切断机构设置,而所述成形出料部相邻该折面条机构设置,其中:所述折面条机构包含一平移推台、一第一承台、一第二承台及一第三承台,所述平移推台、所述第一承台、所述第二承台及该第三承台是沿一平移方向H依序设置,所述平移推台的底面高度高于该第一承台的高度,且该平移推台是可沿该平移方向H平移;
而所述第一承台、所述第二承台及该第三承台分别以一第一枢结部、一第二枢结部及一第三枢结部可枢转地设置于该机体,所述第一枢结部及该第二枢结部相接邻,所述第一承台朝向该平移推台的方向延伸,而所述第二承台的延伸方向则与所述第一承台的延伸方向相反,所述第三承台则接邻该第二承台设置并是与所述第一承台的延伸方向相同;以及
所述成形出料部位于所述折面机构下方。
2.如权利要求1所述的具有折面条机构的制面条机,其特征在于:所述复合单元包含一入料斗及一复合出料部,所述入料斗供以输入面粉、水等制成面团的材料,所述入料斗是能将面团材料混合搅拌均匀,而所述复合出料部连通该入料斗设置而能将混合后的材料输出。
3.如权利要求2所述的具有折面条机构的制面条机,其特征在于:所述连续辗压单元包含一辗压入料部、多个辗压机构及一辗压出料部,所述辗压入料部连通该复合出料部设置,而各该辗压机构依序设置于该辗压入料部及该辗压出料部之间,各该辗压机构包含两相接邻设置的辗压轮,且各辗压机构间以一输送部连通连接,所述连续辗压单元的各辗压机构的两辗压轮辗压混合后的面团使面团成为预定厚度的面皮,且该辗压出料部连通该成形单元的成形入料部设置。
4.如权利要求3所述的具有折面条机构的制面条机,其特征在于:所述成形单元的机体内更设置一再辗压机构,所述再辗压机构设置于该成形入料部及该切面条机构之间,该再辗压机构是由两相接邻设置的再辗压轮所组成。
5.如权利要求4所述的具有折面条机构的制面条机,其特征在于:所述再辗压机构的其中一再辗压轮更连接设置一调距机构,所述调距机构可调整两该再辗压轮之间的距离。
6.如权利要求4所述的具有折面条机构的制面条机,其特征在于:所述成形单元的机体内更设置一分束机构,所述分束机构设置于所述切面条机构与该切断机构之间,所述分束机构具有多个分束槽。
7.如权利要求1所述的具有折面条机构的制面条机,其特征在于:所述平移推台的该倾斜承靠部由多个滚轮排列所构成。
8.如权利要求1所述的具有折面条机构的制面条机,其特征在于:所述平移推台具有一底面及一倾斜承靠部,所述底面与该倾斜承靠部交界处构成一推抵角端。
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CN115336606A (zh) * 2021-05-12 2022-11-15 伟钿精密机械股份有限公司 复合式制面设备以及制面方法

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