CN203457709U - 全自动直烧式导热油仿手工煎饼机 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种全自动直烧式导热油仿手工煎饼机，包括：电机、鏊子转动装置和大盘起落装置，鏊子转动装置包括：凸轮转盘转动机构、转盘、炉体和鏊子，鏊子的内部添加有导热油，导热油在鏊子之间循环；大盘起落装置包括：大盘、凸轮大盘起落机构和刮糊装置；凸轮转盘转动机构、凸轮大盘起落机构和刮糊装置由同一个电机驱动，通过联动机构实现联动。本实用新型的有益之处在于：由电机带动凸轮转盘转动机构，鏊子旋转和停止定位精准、避免了卡车现象；凸轮大盘起落机构和刮糊装置通过联动机构与凸轮转盘转动机构联动，由一个电机统一控制，机械转动协调一致，定位精准，机械故障率小；鏊子采用直烧导热油式加热，不仅受热均匀，而且更加节能。

Description

全自动直烧式导热油仿手工煎饼机

技术领域

本实用新型涉及一种仿手工煎饼机，具体涉及一种全自动的直烧式导热油仿手工煎饼机。

背景技术

目前，市面上生产煎饼的方式有三种：

一种是手工生产，即在固定不动的鏊子上旋转耙子进行摊制，然后用铲刀揭饼，这种方法做出的煎饼口感比较好，但由于操作劳累、生产量小，越来越少采用该种方式生产煎饼。

另一种是采用全自动的滚筒煎饼机进行生产，产量很大，但由于是直接挂糊，省去了刮糊的程序，所以做出的煎饼口味比较松散、不筋道，且有添加剂残留。

第三种是采用普通的仿手工煎饼机进行生产，虽能生产出保留手工煎饼口味的煎饼，但在生产过程中，由于机器采用皮带摩擦、液压站定位，且皮带摩擦力和液压站压力等因素是不稳定的，因此，容易致使机器定位不准。另外，现有的普通仿手工煎饼机的故障率较高，生产的煎饼废品率也较高，能量和粮食的浪费很严重。

实用新型内容

为解决现有技术的不足，本实用新型的目的在于提供一种定位精准、不卡车、节能、易操作、生产效率高的全自动直烧式导热油仿手工煎饼机。

为了实现上述目标，本实用新型采用如下的技术方案：

一种全自动直烧式导热油仿手工煎饼机，包括：电机，其特征在于，还包括：鏊子转动装置和大盘起落装置，

前述鏊子转动装置包括：底座，设置在前述底座上方的凸轮转盘转动机构，由前述凸轮转盘转动机构带动转动的转盘，以及设置在前述转盘上的炉体和鏊子；前述鏊子的内部添加有导热油，前述导热油在循环泵的作用下在鏊子之间循环；

前述大盘起落装置包括：大盘，驱动前述大盘起落的凸轮大盘起落机构，以及与前述大盘配合的刮糊装置；

前述凸轮转盘转动机构、凸轮大盘起落机构和刮糊装置由同一个电机驱动，通过联动机构实现联动。

前述的全自动直烧式导热油仿手工煎饼机，其特征在于，前述刮糊装置包括：刮板，凸轮刮板旋转机构，以及连接前述刮板和凸轮刮板旋转机构的连接臂；前述凸轮刮板旋转机构与凸轮大盘起落机构联动。

前述的全自动直烧式导热油仿手工煎饼机，其特征在于，前述刮板由主刮板和辅助刮板组成。

前述的全自动直烧式导热油仿手工煎饼机，其特征在于，前述大盘上还设置有大盘盘口清刷装置，前述大盘盘口清刷装置与凸轮大盘起落机构联动。

前述的全自动直烧式导热油仿手工煎饼机，其特征在于，还包括：接取装置，前述接取装置与凸轮转盘转动机构联动。

前述的全自动直烧式导热油仿手工煎饼机，其特征在于，还包括：煎饼输出装置。

本实用新型的有益之处在于：自动化程度高，简单易操作；由电机带动凸轮转盘转动机构，这样鏊子旋转和停止不仅定位精准，而且避免了出现卡车现象；凸轮大盘起落机构和刮糊装置通过联动机构与凸轮转盘转动机构联动，由一个电机统一控制，机械转动协调一致，定位精准，机械故障率小；鏊子加热采用直烧导热油式加热，鏊子受热均匀，有导热油在鏊子之间循环，鏊子之间温差小，易于控制鏊子温度，直烧式导热油方式既具备了导热油方式加热受热均匀的优点，又克服了锅炉式导热油加热用油量大的缺点，这种方式更加节能。

附图说明

图1是本实用新型的全自动直烧式导热油仿手工煎饼机的一个具体实施例的俯视图；

图2是图1中的全自动直烧式导热油仿手工煎饼机的侧视图。

图中附图标记的含义：1-电机，2-底座，3-凸轮转盘转动机构，4-转盘，5-鏊子，6-导热油，7-大盘，8-凸轮大盘起落机构，9-刮板，10-凸轮刮板旋转机构，11-连接臂，12-炉体，13-支架。

具体实施方式

以下结合附图和具体实施例对本实用新型作具体的介绍。

参照图1和图2，本实用新型的全自动直烧式导热油仿手工煎饼机，包括：电机1，鏊子转动装置和大盘起落装置。下面分别介绍鏊子转动装置和大盘起落装置。

鏊子转动装置包括：底座2，设置在底座2上方的凸轮转盘转动机构3，由凸轮转盘转动机构3带动转动的转盘4，以及设置在转盘4上的炉体12和鏊子5。其中，鏊子5的内部添加有导热油6，鏊子5之间设置有导热油连通管道，导热油6在循环泵的作用下在鏊子5之间循环。

鏊子5采用直烧导热油式加热，受热均匀，有导热油6在鏊子5之间循环，鏊子5之间温差小，易于控制温度，直烧式导热油方式既具备了导热油方式加热受热均匀的优点，又克服了锅炉式导热油加热用油量大的缺点，这种方式更加节能。

大盘起落装置包括：大盘7，驱动大盘7起落的凸轮大盘起落机构8，以及与大盘7配合的刮糊装置。大盘7设置在支架13上，并且与支架13转动连接；支架13与大盘7的连接位置避开大盘7的中心，这样一来，在凸轮大盘起落机构8的带动下，大盘7的左右两端交替做翘起动作，其中，左端下落至最低点时是水平的，刚好与鏊子5全接触。

在本实用新型中，凸轮转盘转动机构3、凸轮大盘起落机构8和刮糊装置由同一个电机1驱动，通过联动机构实现联动。

由于采用电机1带动凸轮转盘转动机构3，这样鏊子5旋转和停止不仅定位精准，而且避免了出现卡车现象；另外，凸轮大盘起落机构8和刮糊装置通过联动机构与凸轮转盘转动机构3联动，由一个电机1统一控制，机械转动协调一致，定位精准，机械故障率小。

作为一种优选的方案，刮糊装置包括：刮板9，凸轮刮板旋转机构10，以及连接刮板9和凸轮刮板旋转机构10的连接臂11。其中，凸轮刮板旋转机构10与凸轮大盘起落机构8联动，当大盘7与鏊子5接触时，刮板9带动原料扫过鏊子5表面，将原料涂抹在鏊子5上。

更为优选的是，刮板9由主刮板和辅助刮板组成，二者同步动作。主刮板在前，辅助刮板在后，辅助刮板一方面用于保证鏊子5上全部覆盖上原料，另一方面对煎饼起到一定的刮糊作用，做出的煎饼更加筋道，具有人工摊制的口感。

最优选的是，大盘上还设置有大盘盘口清刷装置（未图示）。大盘盘口清刷装置与凸轮大盘起落机构联动，当大盘抬起到最高点时，大盘盘口清刷装置下落到最低点，与盘口接触，通过自身的旋转与盘口摩擦，将盘口残留的原料（因与鏊子接触受热，呈现出糊状）清刷干净。

本实用新型的全自动直烧式导热油仿手工煎饼机还包括：接取装置（未图示）。接取装置与凸轮转盘转动机构联动，当鏊子停止的时候，接取装置将煎饼从鏊子上接取下来，与煎饼接触的部分优选为耙子形状。

更为优选的是，还包括：煎饼输出装置（未图示）。煎饼输出装置优选为传动齿轮。

需要说明的是，上述实施例不以任何形式限制本实用新型，凡采用等同替换或等效变换的方式所获得的技术方案，均落在本实用新型的保护范围内。

Claims (6)

1.全自动直烧式导热油仿手工煎饼机，包括：电机，其特征在于，还包括：鏊子转动装置和大盘起落装置，

所述鏊子转动装置包括：底座，设置在所述底座上方的凸轮转盘转动机构，由所述凸轮转盘转动机构带动转动的转盘，以及设置在所述转盘上的炉体和鏊子；所述鏊子的内部添加有导热油，所述导热油在循环泵的作用下在鏊子之间循环；

所述大盘起落装置包括：大盘，驱动所述大盘起落的凸轮大盘起落机构，以及与所述大盘配合的刮糊装置；

所述凸轮转盘转动机构、凸轮大盘起落机构和刮糊装置由同一个电机驱动，通过联动机构实现联动。

2.根据权利要求1所述的全自动直烧式导热油仿手工煎饼机，其特征在于，所述刮糊装置包括：刮板，凸轮刮板旋转机构，以及连接所述刮板和凸轮刮板旋转机构的连接臂；所述凸轮刮板旋转机构与凸轮大盘起落机构联动。

3.根据权利要求2所述的全自动直烧式导热油仿手工煎饼机，其特征在于，所述刮板由主刮板和辅助刮板组成。

4.根据权利要求3所述的全自动直烧式导热油仿手工煎饼机，其特征在于，所述大盘上还设置有大盘盘口清刷装置，所述大盘盘口清刷装置与凸轮大盘起落机构联动。

5.根据权利要求1至4任意一项所述的全自动直烧式导热油仿手工煎饼机，其特征在于，还包括：接取装置，所述接取装置与凸轮转盘转动机构联动。

6.根据权利要求5所述的全自动直烧式导热油仿手工煎饼机，其特征在于，还包括：煎饼输出装置。

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