CN203411495U - 红薯蛋白纯化萃取装置 - Google Patents

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Abstract

本实用新型提供一种红薯蛋白纯化萃取装置，主要包括：预处理设备，用于将红薯原料进行搅拌、粉碎以及均质化处理成红薯粉末；萃取设备，连通预处理设备，用于将萃取溶剂加入该红薯粉末，以产生红薯萃取物；离心设备，连通萃取设备，用于将该红薯萃取物以离心方式进行处理；加热设备，连通离心设备，用于将红薯液的温度加温至第一温度范围，以去除该红薯液中蛋白酶抑制剂II以外的成分，再将加温后的红薯液降温至室温；至少一个过滤浓缩设备，连通加热设备，去除降温后的红薯液中的大分子，以产生红薯蛋白萃取物，以达到保有该红薯蛋白萃取物的生物活性及延长该活性成分的保存期限的目的。

Description

红薯蛋白纯化萃取装置
技术领域
本实用新型系关于一种纯化萃取装置，尤其系一种萃取红薯蛋白纯化萃取装置。
背景技术
红薯，又称为地瓜、白薯、甘藷、蕃薯等，是一种旋花科一年生植物，系为一种药食兼用的健康食品。红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素，营养价值很高，可称为营养最均衡的食品。
过去，已知红薯中含有的红薯蛋白(sweet potato protein)，具有天然的胰蛋白酶抑制剂(Trypsin inhibitor，TI)与糖蛋白(glycoprotein)。红薯蛋白能刺激近端小肠分泌胆囊收缩素(cholecystokinin，CCK)，其结合至肝脏及中枢神经装置的CCK-A受体(CCKA)，将饱足感的讯号传递至大脑的下视丘。人体在进食后即开始释放CCK。因此，红薯蛋白可增加饱足感、有效减少进食量。另外，红薯蛋白会藉由活化脂肪细胞的过氧化体增生子活化受体(PeroxisomeProliferators Activated Receptor，PPAR)来降低血脂(三酸甘油脂、胆固醇)或增加脂肪细胞分泌的瘦素(Leptin)来降低食欲、刺激周边组织消耗热量。故配合CCK的释放，藉由降低摄食量及消耗热量而达到体重控制的目的。
然而，长期以来，萃取红薯蛋白的过程中容易破坏其生物活性，使得即使人们已知红薯萃取物中所含的红薯蛋白具有有益身体健康的多重功效，但依旧不易在萃取过程中保有红薯蛋白的生物活性。
实用新型内容
有鉴于此，本实用新型的目的是提供一种能保有红薯蛋白生物活性的红薯蛋白纯化萃取装置，其包含预处理设备，用于将红薯原料进行搅拌、粉碎以及均质化处理成红薯粉末；萃取设备，连通该预处理设备，用于将萃取溶剂加入该红薯粉末，以产生红薯萃取物；离心设备，连通该萃取设备，用于将该红薯萃取物以离心方式将该分离出红薯液及红薯沉淀物，其中该红薯液中含蛋白酶抑制剂II；加热设备，连通该离心设备，用于将该红薯液的温度加温至第一温度范围，以去除该红薯液中蛋白酶抑制剂II以外的成分，再将加温后的红薯液降温至室温，其中该加热设备为加热槽；以及至少过滤浓缩设备，连通该加热设备，用于去除该降温后的红薯液中的大分子，以产生红薯蛋白萃取物；；本实用新型的红薯蛋白纯化萃取装置有利于红薯蛋白萃取物具有生物活性的萃取。
在本实用新型的实施例中，该红薯蛋白纯化萃取装置的预处理设备包括：原料槽，用于储存该红薯原料；洗净槽，连通该原料槽，用于将该红薯原料洗净；研磨机，连通该洗净槽，用于将该红薯原料研磨成红薯微细粒子，其中该研磨机系锯齿研磨机；以及均质机，连通该研磨机，用于将该红薯微细粒子粉碎成红薯粉末。在较佳实施例中，该研磨机系锯齿研磨机。
在本实用新型的实施例中，该红薯蛋白纯化萃取装置的过滤浓缩设备包括：包括第一重过滤浓缩装置及第二重过滤浓缩装置，其中该第一重过滤浓缩装置为过滤膜过滤浓缩装置；该第二重过滤浓缩装置为微滤薄膜过滤浓缩装置。
在本实用新型的实施例中，该红薯蛋白纯化萃取装置，进一步包括冷冻干燥设备，连通该过滤浓缩设备，以利于将该红薯蛋白萃取物中的水份去除以维持红薯蛋白萃取物的生物活性。
本实用新型红薯蛋白纯化萃取装置，所提供红薯蛋白萃取物，不仅能保有红薯蛋白的活性、使该红薯蛋白萃取物能具有调节血糖血脂，更具有加速脂肪分解、促进代谢及增加饱足感的多重功效，使一般大众能利用本实用新型的红薯蛋白纯化萃取装置所萃取出的红薯蛋白萃取物取得红薯中丰富的营养。本实用新型所提供的红薯蛋白纯化萃取装置具有一般传统萃取装置所缺乏的优势，因为习知技术无法萃取出具活性成分的红薯蛋白，因此，本实用新型装置所萃取出的红薯蛋白具有安定性佳，且延长该活性成分的保存期限。
附图说明
图1为本实用新型较佳实施例红薯蛋白纯化装置的示意图。
图2为本实用新型较佳实施例红薯蛋白纯化装置的预处理设备的示意图。
符号说明：
1    红薯蛋白纯化萃取装置
10   预处理设备
20   萃取设备
30   离心设备
40   加热设备
50   过滤浓缩设备
100  原料槽
110  洗净槽
120  研磨机
130  均质机
具体实施方式
本实用新型提供一种红薯蛋白纯化萃取装置，为完整且清楚地揭露本实用新型的技术内容及目的功效，兹于下列详细说明的，并参阅图1所示，显示本实用新型较佳实施例红薯蛋白纯化萃取装置的示意图，本实用新型的红薯蛋白纯化萃取装置1，包含预处理设备10，用以将红薯进行搅拌、粉碎、均质化处理成红薯粉末；萃取设备20，连通预处理设备10，将萃取溶剂加入该红薯粉末，以产生红薯萃取物，其中该萃取溶剂由乙酸及氯化钠所组成，较佳为1%至5%的乙酸及1%至10%的氯化钠；离心设备30，连通该萃取设备20，将该红薯萃取物以离心机转速1,500 rpm至2,500 rpm的离心方式将该分离出红薯液及红薯沉淀物，其中该红薯液中含蛋白酶抑制剂II(Trypsin inhibitor II)；加热设备40，连通该离心设备30，其中该加热设备较佳为加热槽，将该红薯液的温度加温至第一温度范围，以去除该红薯液中蛋白酶抑制剂II以外的成分，再将加温后的红薯液降温至室温，该第一温度范围为72℃至80℃；以及至少过滤浓缩设备50，连通该加热设备40，去除该降温后的红薯液中的大分子，以产生红薯蛋白萃取物，该红薯蛋白萃取物的蛋白质分子系为20KD至200KD；其中该萃取设备20于第二温度范围下进行萃取，该第二温度范围系为0℃至10℃。本实用新型的红薯蛋白纯化萃取装置有利于红薯蛋白萃取物具有生物活性的萃取。
在本实用新型的较佳实施例中，如图2所示，该红薯蛋白纯化萃取装置的预处理设备10包括：原料槽100，储存该红薯原料；洗净槽110，连通该原料槽100，将该红薯原料洗净；研磨机120，连通该洗净槽110，将该红薯原料研磨成红薯微细粒子，其中该研磨机120较佳为锯齿研磨机；以及均质机130，连通该研磨机120，将该红薯微细粒子粉碎成红薯粉末。
在本实用新型的实施例中，该红薯蛋白纯化萃取装置的离心设备30包括：入料口、排液口以及排料口，其中该入料口连通该该萃取设备20，用以将萃取设备产生的红薯萃取物导入离心设备30，以转速1,500rpm至2,500rpm离心方式将该红薯萃取物分离出红薯液及红薯沉淀物，该红薯液经由该排液口排出，该红薯沉淀物经由排料口排出，该排液口再与该加热设备40连通，将该红薯液导入该加热设备40。
在本实用新型的实施例中，该红薯蛋白纯化萃取装置的过滤浓缩设备50包括：包括第一重过滤浓缩装置及第二重过滤浓缩装置，其中该第一重过滤浓缩装置系为过滤膜过滤浓缩装置，是以0.5大气压力至2大气压力下去除红薯液中孔径较大的颗粒；该第二重过滤浓缩装置系为微滤薄膜过滤浓缩装置，其中该微滤薄膜过滤浓缩装置系将该红薯液中的大分子去除，且该大分子系为分子量较大分子，最后产生的红薯蛋白萃取物的蛋白质分子系为20KD至200KD。
在本实用新型的实施例中，该红薯蛋白纯化萃取装置，进一步包括冷冻干燥设备，连通该过滤浓缩设备，将红薯蛋白萃取物经由冷冻干燥的方式移除红薯蛋白萃取物的水分，而形成红薯蛋白萃取物浓缩干燥的粉末，该冷冻干燥的相关条件为：干燥温度-40℃至-60℃、真空度为2至30millitorr、冷冻干燥12小时，该红薯蛋白萃取物浓缩干燥可维持红薯蛋白萃取物的生物活性。
综上所述，本实用新型充分利用该红薯蛋白纯化萃取装置的离心设备以离心机转速1,500rpm至2,500rpm离心方式将该红薯萃取物分离出红薯液及红薯沉淀物，以及利用该红薯蛋白纯化萃取装置的至少一个过滤浓缩设备，经多重过滤浓缩步骤以获得具生物活性的红薯蛋白萃取物。本实用新型提出与过去不同的红薯蛋白萃取装置，使本实用新型的红薯蛋白萃取装置萃取出的红薯蛋白具有安定性佳，且延长其活性成分的保存期限的优点。
惟，以上所述者，仅为本实用新型的较佳实施例，并非用以限定本实用新型的范围，任何熟习此技艺者，在不脱离本实用新型的精神与范围所作的等效修饰或变更，皆应涵盖于本实用新型的专利范围中。

Claims (8)

1.一种红薯蛋白纯化萃取装置，其特征在于至少包括： 
预处理设备，用于将红薯原料进行搅拌、粉碎以及均质化处理成红薯粉末； 
萃取设备，连通该预处理设备，用于将萃取溶剂加入该红薯粉末，以产生红薯萃取物； 
离心设备，连通该萃取设备，用于将该红薯萃取物以离心方式进行处理； 
加热设备，连通该离心设备，用于将红薯液的温度加温至第一温度范围，以去除该红薯液中蛋白酶抑制剂II以外的成分，再将加温后的红薯液降温至室温；以及 
至少一个过滤浓缩设备，连通该加热设备，用于去除该降温后的红薯液中的大分子，以产生红薯蛋白萃取物。 
2.如权利要求1所述的红薯蛋白纯化萃取装置，其中该预处理设备包括： 
原料槽，用于储存该红薯原料； 
洗净槽，连通该原料槽，用于将该红薯原料洗净； 
研磨机，连通该洗净槽，用于将该红薯原料研磨成红薯微细粒子；以及 
均质机，连通该研磨机，用于将该红薯微细粒子粉碎成红薯粉末。 
3.如权利要求2所述的红薯蛋白纯化萃取装置，其中该研磨机为锯齿研磨机。 
4.如权利要求1所述的红薯蛋白纯化萃取装置，其中该加热设备为加热槽。 
5.如权利要求1所述的红薯蛋白纯化萃取装置，其中该过滤浓缩设备包括第一重过滤浓缩装置及第二重过滤浓缩装置。 
6.如权利要求5所述的红薯蛋白纯化萃取装置，其中该第一重过滤浓缩装置为过滤膜过滤浓缩装置。 
7.如权利要求5所述的红薯蛋白纯化萃取装置，其中该第二重过滤浓缩装置为微滤薄膜过滤浓缩装置。 
8.如权利要求1所述的红薯蛋白纯化萃取装置，进一步包括冷冻干燥设备，连通该过滤浓缩设备，用于将该红薯蛋白萃取物中的水份去除以维持红薯 蛋白萃取物的生物活性。 
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