CN202766518U - 固体发酵罐均匀接种装置 - Google Patents
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Abstract
本实用新型是一种固体发酵罐均匀接种装置，该装置以罐体（4）为承载体，罐体（4）为一个带有夹套的圆桶状，在罐体（4）外的夹套上、下分别设有夹套口（11）作为蒸汽和冷却水的进出口；在罐体（4）的上、下分别设有进料口（2）和出料口（10），在罐体（4）上的进料口（2）两侧还分别设有接种口（1）；在罐体（4）的中心轴线上设有搅拌轴（9），该搅拌轴（9）的一端穿过罐体（4）一侧的端盖（12）连接减速机（7），在罐体（4）内的搅拌轴（9）上设有左螺旋式搅拌器（3）和右螺旋式搅拌器（5）。本实用新型解决了固体物料灭菌、冷却接种后，液体菌种均匀喷洒和均匀混合的问题。
Description
技术领域
本实用新型涉及发酵设备，特指一种新型固体发酵罐均匀接种装置。
背景技术
生物技术产业是本世纪最具影响力的高新技术新兴产业带，是最有生命力的经济增长链，生物工程将成为21世纪我国重点发展的支柱产业，生物技术的发展对人类生活的各个领域将产生越来越大的影响。
固体发酵对农作物或农作物残余物材料进行降解、修复、转化成为人们有益或无害的物质，既无损于自然生态系统，又可以解决环境污染问题，减轻资源危机。因此，现代固体发酵技术受到空前的关注。长期以来，固体发酵在设备集成、过程建模、自控和传质等方面缺乏较为全面的研究，尤为突出的是对固体物料的均匀接种问题，由于物料大多是固体状态的农作物，在固体物料上接种不均匀会造成固体发酵产物质量不高，甚至发酵失败。
发明内容
技术问题：本实用新型的目的是提供一种固体发酵罐均匀接种装置，解决固体物料灭菌、冷却接种后，液体菌种均匀喷洒和均匀混合的问题。
技术方案：本实用新型的固体发酵罐均匀接种装置以罐体为承载体，罐体为一个带有夹套的圆桶状，在罐体外的夹套上、下分别设有夹套口作为蒸汽和冷却水的进出口；在罐体的上、下分别设有进料口和出料口，在罐体上的进料口两侧还分别设有接种口；在罐体的中心轴线上设有搅拌轴，该搅拌轴的一端穿过罐体一侧的端盖连接减速机，在罐体内的搅拌轴上设有左螺旋式搅拌器和右螺旋式搅拌器。
搅拌轴、左螺旋式搅拌器和右螺旋式搅拌器均为空心结构。
有益效果：本装置集物料混合、灭菌、冷却和接种于一体，其效果主要有以下几个方面：①液体菌种以雾状形式喷出，均匀接种后，为均匀发酵提供了保证；②内、外螺旋搅拌器，使得灭菌彻底且接种均匀；③混合搅拌充分，接种均匀，固体物料均匀发酵，提高了生产效率。
与传统的固体发酵罐相比：(1)产品质量提高了20%；(2)缩短物料发酵周期；(3)效率提高15%左右。
附图说明
图1是固体发酵罐均匀接种装置结构示意图。
其中有：接种口1、进料口2、左螺旋式搅拌器3、罐体4、右螺旋式搅拌器5、搅拌电机6、减速机7、机械密封8、搅拌轴9、出料口10、夹套口11、端盖12。
具体实施方式
混合灭菌罐是由不锈钢材料制成带夹套的卧式圆筒，可以完成物料的混合、灭菌、冷却、接种和发酵的五道工序。其结构简图如图1所示。
物料混合罐由不锈钢材料制造；罐带有夹套，夹套上有上下蒸汽和冷却水的进出口；轴和两条螺旋式搅拌器均为空心，亦能通蒸汽和冷却水，轴与罐体有机械密封；混合罐体上有无菌空气的进出口；电机和减速机为驱动部分，达到缩短物料冷却时间的目的。
设计了液体移种管，管的一头与液体制种罐相连，另一头装有淋喷头，深入到发酵罐内，液体菌种以雾状形式喷出，同时固体物料在翻动，达到均匀接种的目的。
设计了内、外螺旋式搅拌器，内螺旋式搅拌器将物料向左推进，外螺旋式搅拌器将物料向右推进，达到均匀混合的目的。
混合罐设计有上下进出料口，进料口有盖帽，出料口有密封挡板，出料时打开挡板。
轴与罐体由机械密封相接触，罐体的另一端是可拆卸的端盖，便于罐内维护。
罐内通入无菌空气，调节物料的发酵温度和湿度，达到固体发酵的目的。
电机、减速机和连接器在一条轴线上，为搅拌提供动力。
物料从进料口2进入，灭菌时，夹套上口11通蒸汽；同时从筒体出料口10向筒体内通入蒸汽，从上部进料口2排出，电机6带动两条左螺旋式搅拌器3、右螺旋式搅拌器5转动，内螺旋式搅拌器将物料向左推进，外螺旋式搅拌器将物料向右推进；同时螺旋式搅拌桨叶是空心，蒸汽也从桨叶内部向筒体内通入，达到快速灭菌且灭菌彻底的目的。
冷却时，从筒体夹套上部向筒体夹套内通入冷却水，冷却水从筒体夹套下部的一端排出；同时，向筒体内通入无菌冷却空气，电机带动两条螺旋式搅拌器转动，达到快速冷却的目的。
内、外螺旋式搅拌器，内螺旋式搅拌器将物料向左推进，外螺旋式搅拌器将物料向右推进，达到均匀混合的效果。
灭菌冷却后液体菌种通过接种口1和接种口2以雾状形态喷入发酵罐内，搅拌器3和5同时搅拌，起到接种均匀的目的。
罐内通入无菌空气，调节物料的发酵温度和湿度，达到固体发酵的目的。
Claims (2)
1.一种固体发酵罐均匀接种装置，其特征在于，该装置以罐体（4）为承载体，罐体（4）为一个带有夹套的圆桶状，在罐体（4）外的夹套上、下分别设有夹套口（11）作为蒸汽和冷却水的进出口；在罐体（4）的上、下分别设有进料口（2）和出料口（10），在罐体（4）上的进料口（2）两侧还分别设有接种口（1）；在罐体（4）的中心轴线上设有搅拌轴（9），该搅拌轴（9）的一端穿过罐体（4）一侧的端盖（12）连接减速机（7），在罐体（4）内的搅拌轴（9）上设有左螺旋式搅拌器（3）和右螺旋式搅拌器（5）。
2.根据权利要求1所述的固体发酵罐均匀接种装置，其特征在于，搅拌轴（9）、左螺旋式搅拌器（3）和右螺旋式搅拌器（5）均为空心结构。
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