CN202232839U - 饺子机 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种食品加工机械，具体公开了一种生产自动化且效率高的饺子机，还包括面皮输送装置(2)、面皮成形装置(9)、预成型装置(3)、送皮装置(4)、成型装置(6)、冲皮注馅装置(5)、传动装置和排盘输送装置(7)，所述的面皮输送装置(2)、面皮成形装置(9)、预成型装置(3)和冲皮注馅装置(5)依次安装在机架(10)上。本实用新型的作用是：使用本饺子机生产加工饺子均为自动化，操作方便而且效率高。

Description

饺子机

技术领域

本实用新型涉及一种食品加工机械，具体涉及一种生产自动化且效率高的饺子机。 

背景技术

随着食品加工机械化生产不断发展，出现了各种饺子制造设备，但目前公知设备的成型方法，由于在接皮，接馅工位时稳定性较差，且成型后的饺子需经人员手工二次成型后放入托盘，托盘装满后再放到后续输送带上，这种制造方法生产效率不高，劳动力需求量大，生产制造成本高。 

实用新型内容

本实用新型克服了现有技术的不足，提供一种饺子机，解决了现有技术自动化程度不高，生产效率低下的问题。 

为解决上述的技术问题，本实用新型采用以下技术方案： 

一种饺子机，包括机架和安装在机架上的电器控制箱，还包括面皮输送装置、面皮成形装置、预成型装置、送皮装置、成型装置、冲皮注馅装置、传动装置和排盘输送装置，所述的面皮输送装置、面皮成形装置、预成型装置和冲皮注馅装置依次安装在机架上，所述的送皮装置安装在面皮成形装置、预成型装置和冲皮注馅装置下方的机架上，所述的成型装置安装在送皮装置下方的机架上，所述的排盘输送装置安装在成型装置下方的机架上。 

更进一步的技术方案是：上述的成型装置包括固定板、上饺模和下饺模，所述的固定板中心开孔，两侧对称安装的滑动导轨上有上饺模架和下饺模架，所述上饺模包括母模和公模安装在上饺模架上，滑动导轨与第一拔叉连杆相连，第一拔叉连杆与第一凸轮铰接，第一凸轮与传动装置相连；所述下饺模分为左模座和右模座安装在下饺模架上，下饺模架与滑动导轨相连，滑动导轨与第二拔叉连杆相连，第二拔叉连杆与第二凸轮铰接，第二凸轮与传动装置相连。 

更进一步的技术方案是：上述的送皮装置包括送料板和固定在送皮墙板上的主动轴与从动轴，所述的主动轴和从动轴上均设有链轮，主动轴上的链轮与动力源相连，从动轴上的链轮通过链条与主动轴上的链轮相连接，送料板固定在链条上。 

更进一步的技术方案是：上述的预成型装置包括固连在机架上的连接板和预成型支撑架，还包括穿过连接板与传动装置相连的压皮拉杆和冲头拉杆，所述的压皮拉杆顶端设置的压皮压板与压皮滑套固连；所述的冲头拉杆顶部安装有冲头压板，冲头压板与中空的冲头滑竿固连，所述的冲头滑竿贯穿压皮压板、预成型支撑架和压皮滑套后与成形冲头固连，所述的压皮滑套的下端与套有弹簧的滑竿固连，滑竿下部设置有压皮块。 

更进一步的技术方案是：上述的成形冲头端部外轮廓呈弧形。 

更进一步的技术方案是：上述的冲皮注馅装置包括冲皮部件和注馅部件，所述的冲皮部件主要由冲皮注馅箱体、底板、中空的注馅管、切刀连杆和注馅连杆组成，所述的注馅管包括外层的衬套和内层的馅料管组成，所述的馅料管一端设有馅切刀，一端连接高压气源；所述馅料管与切刀连接板固连，切刀连接板通过切刀连杆与传动装置相连；所述的衬套与注馅连接板固连，注馅连接 板通过注馅连杆与传动装置相连，所述的冲皮注馅箱体上的进馅口与注馅部件的出口相连。 

更进一步的技术方案是：上述的排盘输送装置包括输送墙板、支撑板、接料盘、主动轴、从动轴和同步带，所述的主动轴上设有主动带轮，所述的从动轴上设有从动带轮，所述的主动带轮和从动带轮通过同步带相连接，所述的接料盘安放在同步带上。 

更进一步的技术方案是：上述的传动装置包括主动力源、第一凸轮机构和第二凸轮机构，所述第一凸轮机构中安装有第一中心轴，第一中心轴上的凸轮两侧面分别设置有第一凸轮槽和第二凸轮槽，第一摆臂和第二摆臂均安装有滚子，第一摆臂和第二摆臂通过滚子分别与第一凸轮槽和第二凸轮槽铰接；所述第二凸轮机构安装有第二中心轴，第二中心轴上的凸轮两侧面分别设置第三凸轮槽和第四凸轮槽，第三摆臂和第四摆臂均安装有滚子，第三摆臂和第四摆臂通过滚子分别与第三凸轮槽和第四凸轮槽铰接；所述的第一摆臂和第二摆臂均与预成型装置相连，所述的第三摆臂和第四摆臂均与冲皮注馅装置相连。 

更进一步的技术方案是：上述的主动力源为电机，电机上设置有第一链轮和第二链轮，第一中心轴的一端设置有第三链轮和第四链轮，所述的第一链轮与控制送料板做间歇运动的分割器上的链轮相连，第二链轮与第三链轮相连，第二中心轴的一端设置有第五链轮和第六链轮，第一中心轴上的第四链轮与第二中心轴上的第五链轮相连，第二中心轴上的第六链轮通过电磁离合器与冲皮注馅装置相连。 

更进一步的技术方案是：上述的成型装置的上饺模和下饺模各至少一件。 

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：采用以上结构的饺子机，生产加工饺子均为自动化，操作方便而且效率高；待面带通过面皮输送装置、面 皮成型装置后的成型面皮，精准的掉落到送皮装置的送料板上，送料板在链条的作用下，将成型面皮送到预成型装置将面皮拉出凹面，使成型的饺形更美观，预成型后通过送皮装置再将带有凹面的面皮送到冲皮注馅装置，由注馅管将带有凹面的面皮冲到成型装置的模具中，待注馅、压合成型后模具分开，成型的水饺在重力作用下掉入排盘输送装置中，再通过输送装置将掉在料盘里的水饺输送出来。 

附图说明

图1为本实用新型的立体结构示意图； 

图2为图1的另一视角示意图； 

图3为本实用新型成形装置结构示意图； 

图4为本实用新型饺模的结构示意图； 

图5为本实用新型送皮装置结构示意图； 

图6为本实用新型预成型装置的结构示意图； 

图7为本实用新型冲皮注馅装置的结构示意图； 

图8为本实用新型冲皮注馅部件的结构示意图； 

图9为本实用新型冲皮注馅装置的非注馅状态示意图； 

图10为图9中A的局部放大示意图； 

图11为本实用新型冲皮注馅装置的注馅状态示意图； 

图12为本实用新型排盘输送装置的结构示意图； 

图13为本实用新型第一凸轮机构结构示意图； 

图14为图13的剖视结构示意图； 

图15为本实用新型第二凸轮机构结构示意图； 

图16为图15的剖视结构示意图。 

具体实施方式

下面结合附图对本实用新型作进一步阐述。 

如图1和图2所示：一种饺子机，包括机架10和安装在机架10上的电器控制箱1，还包括面皮输送装置2、面皮成形装置9、预成型装置3、送皮装置4、成型装置6、冲皮注馅装置5、传动装置和排盘输送装置7，所述的面皮输送装置2、面皮成形装置9、预成型装置3和冲皮注馅装置5依次安装在机架10上，所述的送皮装置4安装在面皮成形装置9、预成型装置3和冲皮注馅装置5下方的机架10上，所述的成型装置6安装在送皮装置4下方的机架10上，所述的排盘输送装置7安装在成型装置6下方的机架10上。 

上述实施例中，如图3和图4所示，上述的成型装置6包括固定板、上饺模64和下饺模66，所述的固定板中心开孔，两侧对称安装的滑动导轨上有上饺模架63和下饺模架65，所述上饺模64包括母模641和公模642安装在上饺模架63上，滑动导轨与第一拔叉连杆60相连，第一拔叉连杆与第一凸轮61铰接，第一凸轮61与传动装置相连；所述下饺模66分为左模座661和右模座662安装在下饺模架65上，下饺模架65与滑动导轨相连，滑动导轨与第二拔叉连杆67相连，第二拔叉连杆67与第二凸轮62铰接，第二凸轮62与传动装置相连。 

上述实施例中，如图5所示，送皮装置4包括送料板41和固定在送皮墙板44上的主动轴42与从动轴43，所述的主动轴42和从动轴43上均设有链轮，主动轴 42上的链轮与动力源相连，从动轴43上的链轮通过链条45与主动轴42上的链轮相连接，送料板41固定在链条45上。 

上述实施例中，如图6所示，预成型装置3包括固连在机架10上的连接板31和预成型支撑架35，还包括穿过连接板31与传动装置相连的压皮拉杆32和冲头拉杆33，所述的压皮拉杆32顶端设置的压皮压板37与压皮滑套39固连；所述的冲头拉杆33顶部安装有冲头压板34，冲头压板34与中空的冲头滑竿36固连，所述的冲头滑竿36贯穿压皮压板37、预成型支撑架35和压皮滑套39后与成形冲头30固连，所述的压皮滑套39的下端与套有弹簧361的滑竿362固连，滑竿362下部设置有压皮块38；上述的成形冲头30端部外轮廓呈弧形。 

上述实施例中，如图7和图8所示，冲皮注馅装置5包括冲皮部件51和注馅部件52，所述的冲皮部件51主要由冲皮注馅箱体511、底板512、中空的注馅管513、切刀连杆514和注馅连杆515组成，如图9、图10和图11所示，所述的注馅管513包括外层的衬套518和内层的馅料管519组成，所述的馅料管519一端设有馅切刀521，一端连接高压气源；所述馅料管519与切刀连接板522固连，切刀连接板522通过切刀连杆514与传动装置相连；所述的衬套518与注馅连接板523固连，注馅连接板523通过注馅连杆515与传动装置相连，所述的冲皮注馅箱体511上的进馅口516与注馅部件52的出口相连；上述的注馅管513有两组。 

上述实施例中，如图12所示，排盘输送装置7包括输送墙板71、支撑板72、接料盘73、主动轴、从动轴和同步带74，所述的主动轴上设有主动带轮，所述的从动轴上设有从动带轮，所述的主动带轮和从动带轮通过同步带74相连接，所述的接料盘73安放在同步带74上。 

上述实施例中，如图13、图14、图15和图16所示，传动装置包括主动力源80、第一凸轮机构81和第二凸轮机构82，所述第一凸轮机构81中安装有第一中 心轴811，第一中心轴811上的凸轮两侧面分别设置有第一凸轮槽815和第二凸轮槽816，第一摆臂812和第二摆臂813均安装有滚子，第一摆臂812和第二摆臂813通过滚子分别与第一凸轮槽815和第二凸轮槽816铰接；所述第二凸轮机构82安装有第二中心轴821，第二中心轴821上的凸轮两侧面分别设置第三凸轮槽825和第四凸轮槽826，第三摆臂822和第四摆臂823均安装有滚子，第三摆臂822和第四摆臂823通过滚子分别与第三凸轮槽825和第四凸轮槽826铰接；所述的第一摆臂812和第二摆臂813均与预成型装置3相连，所述的第三摆臂822和第四摆臂823均与冲皮注馅装置5相连。 

由图1中可知，上述的主动力源80为电机，电机上设置有第一链轮和第二链轮，第一中心轴811的一端设置有第三链轮和第四链轮，所述的第一链轮与控制送料板41做间歇运动的分割器51上的链轮相连，第二链轮与第三链轮相连，第二中心轴821的一端设置有第五链轮和第六链轮，第一中心轴811上的第四链轮与第二中心轴821上的第五链轮相连，第二中心轴821上的第六链轮通过电磁离合器83与冲皮注馅装置5相连。 

本实用新型的工作过程：面团经过面皮输送装置2制成面带后输送至面皮成形装置9，饺子皮经面皮成形装置9制成后掉落到送皮装置4的送料板41中，送皮装置4将饺子皮送至预成型装置3预成型后该饺子皮中部下凹，预成型后的饺子皮再由送皮装置4送至冲皮注馅装置5在饺子皮中部下凹处注馅，并将其自送皮装置4下压至成型装置6中，成型装置6通过上饺模64和下饺模66的咬合，制成成品的饺子，并落入位于成型装置6下端的接料盘73中，排盘输送装置7的接料盘73接满产品后被送至下个生产线。 

Claims (10)

1.一种饺子机，包括机架(10)和安装在机架(10)上的电器控制箱(1)，其特征在于：还包括面皮输送装置(2)、面皮成形装置(9)、预成型装置(3)、送皮装置(4)、成型装置(6)、冲皮注馅装置(5)、传动装置和排盘输送装置(7)，所述的面皮输送装置(2)、面皮成形装置(9)、预成型装置(3)和冲皮注馅装置(5)依次安装在机架(10)上，所述的送皮装置(4)安装在面皮成形装置(9)、预成型装置(3)和冲皮注馅装置(5)下方的机架(10)上，所述的成型装置(6)安装在送皮装置(4)下方的机架(10)上，所述的排盘输送装置(7)安装在成型装置(6)下方的机架(10)上。

2.据权利要求1所述的饺子机，其特征在于：所述的成型装置(6)包括固定板、上饺模(64)和下饺模(66)，所述的固定板中心开孔，两侧对称安装的滑动导轨上有上饺模架(63)和下饺模架(65)，所述上饺模(64)包括母模(641)和公模(642)安装在上饺模架(63)上，滑动导轨与第一拔叉连杆(60)相连，第一拔叉连杆与第一凸轮(61)铰接，第一凸轮(61)与传动装置相连；所述下饺模(66)分为左模座(661)和右模座(662)安装在下饺模架(65)上，下饺模架(65)与滑动导轨相连，滑动导轨与第二拔叉连杆(67)相连，第二拔叉连杆(67)与第二凸轮(62)铰接，第二凸轮(62)与传动装置相连。

3.据权利要求1所述的饺子机，其特征在于：所述的送皮装置(4)包括送料板(41)和固定在送皮墙板(44)上的主动轴(42)与从动轴(43)，所述的主动轴(42)和从动轴(43)上均设有链轮，主动轴(42)上的链轮与动力源相连，从动轴(43)上的链轮通过链条(45)与主动轴(42)上的链轮相连接，送料板(41)固定在链条(45)上。 

4.根据权利要求1所述的饺子机，其特征在于：所述的预成型装置(3)包括固连在机架(10)上的连接板(31)和预成型支撑架(35)，还包括穿过连接板(31)与传动装置相连的压皮拉杆(32)和冲头拉杆(33)，所述的压皮拉杆(32)顶端设置的压皮压板(37)与压皮滑套(39)固连；所述的冲头拉杆(33)顶部安装有冲头压板(34)，冲头压板(34)与中空的冲头滑竿(36)固连，所述的冲头滑竿(36)贯穿压皮压板(37)、预成型支撑架(35)和压皮滑套(39)后与成形冲头(30)固连，所述的压皮滑套(39)的下端与套有弹簧(361)的滑竿(362)固连，滑竿(362)下部设置有压皮块(38)。

5.据权利要求4所述的饺子机，其特征在于：所述的成形冲头(30)端部外轮廓呈弧形。

6.据权利要求1所述的饺子机，其特征在于：所述的冲皮注馅装置(5)包括冲皮部件(51)和注馅部件(52)，所述的冲皮部件(51)主要由冲皮注馅箱体(511)、底板(512)、中空的注馅管(513)、切刀连杆(514)和注馅连杆(515)组成，所述的注馅管(513)包括外层的衬套(518)和内层的馅料管(519)组成，所述的馅料管(519)一端设有馅切刀(521)，一端连接高压气源；所述馅料管(519)与切刀连接板(522)固连，切刀连接板(522)通过切刀连杆(514)与传动装置相连；所述的衬套(518)与注馅连接板(523)固连，注馅连接板(523)通过注馅连杆(515)与传动装置相连，所述的冲皮注馅箱体(511)的进馅口(516)与注馅部件(52)的出口相连。

7.据权利要求1所述的饺子机，其特征在于：所述的排盘输送装置(7)包括输送墙板(71)、支撑板(72)、接料盘(73)、主动轴、从动轴和同步带(74)， 所述的主动轴上设有主动带轮，所述的从动轴上设有从动带轮，所述的主动带轮和从动带轮通过同步带(74)相连接，所述的接料盘(73)安放在同步带(74)上。

8.据权利要求1、2、3、4或6所述的饺子机，其特征在于：所述的传动装置包括主动力源(80)、第一凸轮机构(81)和第二凸轮机构(82)，所述第一凸轮机构(81)中安装有第一中心轴(811)，第一中心轴(811)上的凸轮两侧面分别设置有第一凸轮槽(815)和第二凸轮槽(816)，第一摆臂(812)和第二摆臂(813)均安装有滚子，第一摆臂(812)和第二摆臂(813)通过滚子分别与第一凸轮槽(815)和第二凸轮槽(816)铰接；所述第二凸轮机构(82)安装有第二中心轴(821)，第二中心轴(821)上的凸轮两侧面分别设置第三凸轮槽(825)和第四凸轮槽(826)，第三摆臂(822)和第四摆臂(823)均安装有滚子，第三摆臂(822)和第四摆臂(823)通过滚子分别与第三凸轮槽(825)和第四凸轮槽(826)铰接；所述的第一摆臂(812)和第二摆臂(813)均与预成型装置(3)相连，所述的第三摆臂(822)和第四摆臂(823)均与冲皮注馅装置(5)相连。

9.据权利要求8所述的饺子机，其特征在于：所述的主动力源(80)为电机，电机上设置有第一链轮和第二链轮，第一中心轴(811)的一端设置有第三链轮和第四链轮，所述的第一链轮与控制送料板(41)做间歇运动的分割器(51)上的链轮相连，第二链轮与第三链轮相连，第二中心轴(821)的一端设置有第五链轮和第六链轮，第一中心轴(811)上的第四链轮与第二中心轴(821)上的第五链轮相连，第二中心轴(821)上的第六链轮通过电磁离合器(83)与冲皮注馅装置(5)相连。

10.据权利要求2所述的饺子机，其特征在于：所述的成型装置(6)的上 饺模(64)和下饺模(66)各至少一件。 

Images