CN202232749U - 肉制品盐水注射机 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及肉制品深加工领域中的肉制品盐水注射机。肉制品在加工过程中的生肉腌制是一道非常重要的生产工序，味道的均匀直接影响到肉制品的口感，传统的均是人工搅拌，将调配好的盐水放置在容器中，再将生肉直接浸于盐水中。本实用新型装置，其中：传送带的中间设有过滤孔、传送带之下设有收集槽；传送带的两端各设有物料出口和物料进口，滑动针头夹活动安装在支架上，滑动针头夹的下端设有注射针头，滑动针头夹上设有盐水分配器，盐水分配器通过盐水主供管与外部盐水槽连接。本装置可以使得肉制品在腌制过程中腌制更加均匀，不会导致内外味道差异，更加保证了肉制品的口感。

Description

肉制品盐水注射机

技术领域

 本实用新型涉及肉制品深加工生产领域，尤其是一种肉制品盐水注射机。

背景技术

肉制品在加工过程中的生肉腌制是一道非常重要的生产工序，味道的均匀直接影响到肉制品的口感，传统腌制是人工搅拌，将调配好的盐水放置在容器中，再将生肉直接浸于盐水中，这样，外部的肉味道偏咸，而内部的肉盐水渗不进，导致味道不均匀，直接导致后面的腌制加工工序受影响。

发明内容

本实用新型的目的是提供一种肉制品盐水注射机，为克服上述的不足，使得肉制品在腌制加工过程中更加均匀，以保证肉制品的口感。 

本实用新型的技术方案：

肉制品盐水注射机，包括物料出口、物料进口、盐水主供管、盐水分配器、注射针头、滑动针头夹、过滤孔、传送带和收集槽；其中：传送带的中间设有过滤孔、传送带之下设有收集槽；传送带之上设有支架；传送带的两端各设有物料出口和物料进口，滑动针头夹活动安装在支架上，滑动针头夹的下端设有注射针头，滑动针头夹上设有盐水分配器，盐水分配器通过盐水主供管与外部盐水槽连接。

肉制品盐水注射机，其中：滑动针头夹的下端均匀设有多根注射针头。

肉制品盐水注射机，其中：注射针头为中空针头。

本实用新型的优点在于：本装置可以使得肉制品在腌制过程中腌制更加均匀，不会导致内外味道差异，更加保证了肉制品的口感。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图。

附图标记：物料出口1、物料进口2、盐水主供管3、盐水分配器4、注射针头5、滑动针头夹6、过滤孔7、传送带8、收集槽9。

具体实施方式

实施例1、肉制品盐水注射机，包括物料出口1、物料进口2、盐水主供管3、盐水分配器4、注射针头5、滑动针头夹6、过滤孔7、传送带8和收集槽9；其中：传送带8的中间设有过滤孔7、传送带8之下设有收集槽9；传送带8之上设有支架；传送带8的两端各设有物料出口1和物料进口2，滑动针头夹6活动安装在支架上，滑动针头夹6的下端设有注射针头5，滑动针头夹6上设有盐水分配器4，盐水分配器4通过盐水主供管3与外部盐水槽连接。

实施例2、肉制品盐水注射机，其中：滑动针头夹6的下端均匀设有多根注射针头5。其余同实施例1。

实施例3、肉制品盐水注射机，其中：注射针头5为中空针头。其余同实施例1。

原理：

待加工的肉制品通过物料进口2、传送带8进入到装置中的注射针头5下方的空挡里，盐水通过盐水主供管3进入到盐水分配器4中，盐水分配器4中的盐水再分配到每根注射针头5里，注满盐水的注射针头5通过滑动针头夹6在支架上向下滑动并挤压肉制品，盐水就注射进肉制品内。注射完毕后, 滑动针头夹6向上抬起，传送带8将肉制品向前推动至物料出口1。其中肉制品可以是琵琶鸭、散装酱鸭、散装酱鸭（老）。

Claims (1)

1.肉制品盐水注射机，包括物料出口（1）、物料进口（2）、盐水主供管（3）、盐水分配器（4）、注射针头（5）、滑动针头夹（6）、过滤孔（7）、传送带（8）和收集槽（9）；其特征在于：传送带（8）的中间设有过滤孔（7）、传送带（8）之下设有收集槽（9）；传送带（8）之上设有支架；传送带（8）的两端各设有物料出口（1）和物料进口（2），滑动针头夹（6）活动安装在支架上，滑动针头夹（6）的下端设有注射针头（5），滑动针头夹（6）上设有盐水分配器（4），盐水分配器（4）通过盐水主供管（3）与外部盐水槽连接。

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