CN204444103U - 一种肉制品盐水注射机 - Google Patents
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Abstract
本实用新型公开了一种肉制品盐水注射机，包括粉碎箱体和盐水注射装置，所述盐水注射装置设置在粉碎箱体下方，在粉碎箱体上方设置有原料入口，在粉碎箱体内设置有导料板，所述导料板有2个相对设置在粉碎箱体内壁两侧，导料板倾斜安装，在导料板下方设置有转轴，在转轴上沿轴向设置有多个切削刀片，在粉碎箱体下部设有下料斗；所述盐水注射装置包括传送带、盐水分配器和收集槽，本装置通过将肉在粉碎箱体内切削后再通过盐水注射装置进行盐水注射，使得肉制品在腌制过程中腌制更加均匀，在粉碎箱体内设置的导料板避免原料高速落下直接冲击切削刀片，同时使原料进料速度均匀，切削效果好。
Description
技术领域
本实用新型涉及食品加工，具体是一种肉制品盐水注射机。
背景技术
肉制品在加工过程中的生肉腌制是一道非常重要的生产工序，味道的均匀直接影响到肉制品的口感，传统腌制是人工搅拌，将调配好的盐水放置在容器中，再将生肉直接浸于盐水中，这样，外部的肉味道偏咸，而内部的肉盐水渗不进，导致味道不均匀，直接导致后面的腌制加工工序受影响。
实用新型内容
本实用新型的目的在于提供一种肉制品盐水注射机，以解决上述背景技术中提出的问题。
为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：
一种肉制品盐水注射机，包括粉碎箱体和盐水注射装置，所述盐水注射装置设置在粉碎箱体下方，在粉碎箱体上方设置有原料入口，在粉碎箱体内设置有导料板，所述导料板有2个相对设置在粉碎箱体内壁两侧，导料板倾斜安装，在导料板下方设置有转轴，在转轴上沿轴向设置有多个切削刀片，在粉碎箱体下部设有下料斗；所述盐水注射装置包括传送带、盐水分配器和收集槽，所述传送带一端设置在下料斗正下方，在传送带另一端设有成品出口，在传送带上设有支架，在支架上安装有滑动针头夹，所述滑动针头夹上设置有盐水分配器，在滑动针头夹下部设有多个注射针头，所述盐水分配器通过盐水供给管与外部设置的盐水槽相连接。
作为本实用新型进一步的方案：所述转轴与粉碎箱体外部设置的电机相连接。
作为本实用新型再进一步的方案：所述传送带下方相对注射针头的位置设有收集槽。
与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：本装置通过将肉在粉碎箱体内切削后再通过盐水注射装置进行盐水注射，使得肉制品在腌制过程中腌制更加均匀，在粉碎箱体内设置的导料板避免原料高速落下直接冲击切削刀片，同时时原料进料速度均匀，切削效果好。
附图说明
图1为本实用新型的结构示意图。
图中1-粉碎箱体，11-原料入口，12-导料板，13-转轴，14-切削刀片，15-下料斗，2-盐水注射装置，21-传送带，22-成品出口，23-盐水分配器，24-滑动针头夹，25-注射针头，26-盐水供给管，27-收集槽。
具体实施方式
下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。
请参阅图1，本实用新型实施例中，一种肉制品盐水注射机，包括粉碎箱体1和盐水注射装置2，所述盐水注射装置2设置在粉碎箱体1下方，在粉碎箱体1上方设置有原料入口11，在粉碎箱体1内设置有导料板12，所述导料板12有2个相对设置在粉碎箱体1内壁两侧，导料板12倾斜安装，在导料板12下方设置有转轴13，所述转轴13与粉碎箱体1外部设置的电机相连接，在转轴13上沿轴向设置有多个切削刀片14，在粉碎箱体1下部设有下料斗15，使用时，通过原料入口将待加工的肉放入粉碎箱体1内，原料在重力作用下从导料板12上滑下，避免原料高速落下直接冲击切削刀片，同时时原料进料速度均匀，切削效果好，所述下料斗15上设有漏网，切削合格的原料从下料斗15落下；
所述盐水注射装置2包括传送带21、盐水分配器23和收集槽27，所述传送带21一端设置在下料斗15正下方，在传送带21另一端设有成品出口22，在传送带21上设有支架，在支架上安装有滑动针头夹24，所述滑动针头夹24上设置有盐水分配器23，在滑动针头夹24下部设有多个注射针头25，所述盐水分配器23通过盐水供给管26与外部设置的盐水槽相连接，在传送带21下方相对注射针头的位置设有收集槽27，切削完成的原料从下料斗15落在传送带21上，传送带21向前运送原料至注射针头25下方，盐水通过盐水供给管26进入到盐水分配器23中，盐水分配器23中的盐水再分配到每根注射针头25里，注满盐水的注射针头25通过滑动针头夹24在支架上向下滑动并向原料内设置盐水，注射完毕后，滑动针头夹24向上抬起，收集槽27用来收集传送带21上滴落的盐水，保证加工环境干净卫生，加工完成的成品通过成品出口22送出装置外部。
本实用新型的工作原理是：本装置通过将肉在粉碎箱体1内切削后再通过盐水注射装置2进行盐水注射，使得肉制品在腌制过程中腌制更加均匀，在粉碎箱体1内设置的导料板12避免原料高速落下直接冲击切削刀片，同时时原料进料速度均匀，切削效果好。
对于本领域技术人员而言，显然本实用新型不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本实用新型的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本实用新型。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本实用新型的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本实用新型内。不应将权利要求中的任何附图标记视为限制所涉及的权利要求。
此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。
Claims (3)
1.一种肉制品盐水注射机，包括粉碎箱体和盐水注射装置，其特征在于，所述盐水注射装置设置在粉碎箱体下方，在粉碎箱体上方设置有原料入口，在粉碎箱体内设置有导料板，所述导料板有2个相对设置在粉碎箱体内壁两侧，导料板倾斜安装，在导料板下方设置有转轴，在转轴上沿轴向设置有多个切削刀片，在粉碎箱体下部设有下料斗；所述盐水注射装置包括传送带、盐水分配器和收集槽，所述传送带一端设置在下料斗正下方，在传送带另一端设有成品出口，在传送带上设有支架，在支架上安装有滑动针头夹，所述滑动针头夹上设置有盐水分配器，在滑动针头夹下部设有多个注射针头，所述盐水分配器通过盐水供给管与外部设置的盐水槽相连接。
2.根据权利要求1所述的一种肉制品盐水注射机，其特征在于，所述转轴与粉碎箱体外部设置的电机相连接。
3.根据权利要求1所述的一种肉制品盐水注射机，其特征在于，所述传送带下方相对注射针头的位置设有收集槽。
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| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
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| CN111972473A (zh) * | 2020-09-04 | 2020-11-24 | 安徽超扬食品有限公司 | 一种肉类腌腊制品冷式风干线及其设备 |
| CN113826678A (zh) * | 2021-09-30 | 2021-12-24 | 李海书 | 一种腊肉生产盐水注射装置 |
| CN113826676A (zh) * | 2021-09-30 | 2021-12-24 | 李海书 | 一种节水型腊肉盐水注射装置 |
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