CN202159014U

CN202159014U - 地沟油鉴定装置

Info

Publication number: CN202159014U
Application number: CN2011202791358U
Authority: CN
Inventors: 吴娅; 王海云
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2011-08-03
Filing date: 2011-08-03
Publication date: 2012-03-07
Anticipated expiration: 2021-08-03

Abstract

地沟油鉴定装置，包括盒体，盒体内设有多个检测单元格，所述检测单元格内设有试纸。所述盒体设有多个标签，每个标签对应一检测单元格。所述试纸分别为：锰离子检测试纸；锌离子检测试纸；铜离子检测试纸；镍离子检测试纸；六价铬检测试纸；铅离子检测试纸；亚铁离子检测试纸；钙、镁离子检测试纸。本实用新型地沟油鉴定装置，通过对食用油样品中锰离子、铬离子、亚铁离子、钙离子、镁离子等含量的检测，与合格正规的食用油品中这些离子含量的最大值进行对比，通过这些金属离子含量的高低来鉴定该样品油样为地沟油的可能性。

Description

地沟油鉴定装置

技术领域

本实用新型涉及一种地沟油鉴定装置，应用于食用油中是否含有地沟油。

背景技术

食用植物油的质量指标有：色泽、气味、滋味、水分及挥发物、杂质、加热试验、含皂量等7项。色拉油和烹调油是高级精炼油，除无加热试验、含皂量外其它指标均有，另还增加了透明度、过氧化值、不皂化物、烟点、冷冻试验等5项指标。对地沟油的鉴别和检测可从感官和理化检验两个方面进行。

以上方法可以鉴别地沟油，但检测过程耗时较长，而且实验步骤复杂，涉及设备昂贵，不易进行现场操作。为防止地沟油回流到食品油市场，给执法者提供执法的依据，严厉打击餐饮店利用地沟油牟取暴利的行为，做到有章可循，及时发现，及时查处，提高监察行动的效率，遏制住地沟油的需求市场，探索一种快速检测地沟油的方法势在必行。

发明内容

本实用新型所要解决的技术问题是提供一种地沟油鉴定装置，通过对油样品中金属离子的检测，可以快速准确的鉴定出被测油品是否为地沟油，或者使用含有部分地沟油勾兑出的调和油品。

为了解决上述技术问题，本实用新型的技术方案是：地沟油鉴定装置，包括盒体，盒体内设有多个检测单元格，所述检测单元格内设有试纸。

所述盒体设有多个标签，每个标签对应一检测单元格。

所述试纸分别为：锰离子检测试纸；锌离子检测试纸；铜离子检测试纸；镍离子检测试纸；六价铬检测试纸；铅离子检测试纸；亚铁离子检测试纸；钙、镁离子检测试纸。

所述盒体设有盒盖。

本实用新型地沟油鉴定装置，盒体内设有多个检测单元格，用于放置各种检测试纸。每个检测单元格对应设有标签，便于分类观察。盒体设有盒盖，保持试纸检测功能的有效性，防止污染。

本实用新型地沟油鉴定装置，通过对食用油样品中锰离子、铬离子、亚铁离子、钙离子、镁离子等含量的检测，与合格正规的食用油品中这些离子含量的最大值进行对比，通过这些金属离子含量的高低来鉴定该样品油样为地沟油的可能性。

附图说明

下面结合附图和实施例对本实用新型作进一步说明：

图1是本实用新型装置立体图；

图2是本实用新型装置俯视图。

具体实施方式

如图1所示，地沟油鉴定装置，包括盒体1，盒体1内设有多个检测单元格2，所述检测单元格2内设有试纸3。所述盒体1设有多个标签，每个标签对应一检测单元格2。

所述试纸3分别为：锰离子检测试纸；锌离子检测试纸；铜离子检测试纸；镍离子检测试纸；六价铬检测试纸；铅离子检测试纸；亚铁离子检测试纸；钙、镁离子检测试纸。

所述盒体1设有盒盖。

检测步骤：

1、试纸3的制备：

根据国家标准检测方法中的数据，配置相应的检测溶液，将试纸3浸泡在检测溶液中。取出试纸3，将试纸3晾干，备用。

2：待测水样的制备：

取20ml的油样于试管中，再加入20ml的蒸馏水，盖上瓶塞，强烈震荡，使水油充分混合后，加入40ml的四氯化碳，再次震荡混合均匀，静置。试管中此时会有分层现象，上层为水溶液，下层为四氯化碳与油的混合液。

3：测试：

用干净的玻璃棒蘸取水样，滴到已被制备好的试纸3上，观察试纸3颜色变化。通过试纸3的颜色变化判断油样。

4：空白样的检查：

用干净的玻璃棒蘸取蒸馏水，滴到已被制备好的试纸3上，将试纸3与滴有油样萃取水样的试纸3比较。

水中锰离子的检测方法：

依据《中华人民共和国国家标准水质锰的测定高锰酸钾分光光度法GB11906—89》，在中性（pH7.0—8.6）溶液中，有焦磷酸钾—乙酸钠存在时，高碘酸钾可与室温下瞬间将低价锰氧化为紫红色的高锰酸盐。

水中锌离子的检测方法：

依据《中华人民共和国国家标准水质锌的测定GB7472—87》，在pH4.0—5.5的醋酸盐缓冲介质中，锌离子与双硫腙形成红色的螯合物。

水中铜离子的检测方法：

1、依据国家标准《中华人民共和国国家标准水质铜的测定二乙氨基二硫代甲酸钠分光光度法GB7474—87》，在氨性溶液中（pH9—10），铜与二乙氨基二硫代甲酸钠作用，生成摩尔比为1:2的黄棕色络合物。

2、依据国家标准《中华人民共和国国家标准水质铜的测定 2,9二甲基—1,10—菲啰啉分光光度法GB7473—87》，用盐酸羟胺将二价铜离子还原为亚铜离子。在中性或微酸性溶液中，亚铜离子和新亚铜灵反应生成摩尔比为1:2的黄色络合物。

水中镍离子的检测方法，依据国家标准《中华人民共和国国家标准水质镍的测定丁二酮肟分光光度法GB11910—89》，在氨性溶液中，有氧化剂存在时，镍与丁二酮肟作用，形成组成比为1:4的酒红色可溶性络合物。

水中铬离子的检测方法：

依据《中华人民共和国国家标准水质六价铬的测定二苯碳酰二肼分光光度法GB7467—87》，在酸性溶液中，六价铬与二苯碳酰二肼反应，生成紫红色的化合物。

水中铅离子的检测方法：

依据《中华人民共和国国家标准水质铅的测定双硫腙分光光度法GB 7470—87》，在pH为8.5—9.5的氨性柠檬酸盐—氰化物的还原介质中，铅与双硫腙形成可被三氯甲烷萃取的淡红色的双硫腙铅螯合物。

水中亚铁离子的检测方法：

依据《中华人民共和国国家标准水质铁的测定邻菲啰啉分光光度法 HJ/T345—2007》，在pH3—9之间的溶液中，亚铁与邻菲啰啉生成稳定的橙红色络合物。

水中钙、镁的检测方法：

依据《中华人民共和国国家标准水质钙和镁总量的测定 EDTA滴定法GB7477—87》，在pH10的条件下，用EDTA溶液络合滴定钙和镁离子，作为指示剂的铬黑T与钙和镁形成紫红或紫色溶液。滴定中，游离的钙与镁离子首先与EDTA反应，到达终点时溶液的颜色由紫色变为亮蓝色。

Claims

1.地沟油鉴定装置，包括盒体（1），其特征在于：盒体（1）内设有多个检测单元格（2），所述检测单元格（2）内设有试纸（3）。

2.根据权利要求1所述地沟油鉴定装置，其特征在于：所述盒体（1）设有多个标签，每个标签对应一检测单元格（2）。

3.根据权利要求1所述地沟油鉴定装置，其特征在于：所述试纸（3）分别为：锰离子检测试纸；锌离子检测试纸；铜离子检测试纸；镍离子检测试纸；六价铬检测试纸；铅离子检测试纸；亚铁离子检测试纸；钙、镁离子检测试纸。

4.根据权利要求1所述地沟油鉴定装置，其特征在于：所述盒体（1）设有盒盖。