CN201758730U - 番茄红素保健油生产设备 - Google Patents

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钱志武
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Abstract

本实用新型涉及食品加工设备，特别涉及一种番茄红素保健油的生产设备。目的在于提供一种可靠、快速生产含有番茄红素的番茄红素保健油生产设备。一种番茄红素保健油生产设备，包括原料油罐、真空罐、真空泵、油水分离器、反应釜、过滤器、成品釜和灌装线，上述原料油罐、反应釜和成品釜都与真空罐通过阀门可调连接，真空泵与真空罐连接，油水分离器与真空罐连接，反应釜通过过滤器与成品釜连接，成品釜与灌装线连接，原料油罐与反应釜连接。本实用新型的好处在于设计了负氧生产条件，由真空泵、真空罐来实现反应釜的负氧环境，促使番茄粉或粗制提取物中番茄红素能在反应过程中迅速被提取至植物油中。

Description

番茄红素保健油生产设备
技术领域
本实用新型涉及食品加工设备，特别涉及一种番茄红素保健油的生产设备。
背景技术
为了从番茄中提取出有益于人类健康的番茄红素，分别采用了浸提法、超界萃取法、酶反应法、生物及化学合成法。从番茄中提取或人工合成高纯度的番茄红素，其中浸提法等传统工艺皆限于番茄红素易氧化这一化学性能，所以在生产过程中皆限制温度的提高及反应时间的控制，因此不利于番茄红素的溶解。
实用新型内容
本实用新型的目的在于提供一种可靠、快速生产含有番茄红素的番茄红素保健油生产设备。
实现本实用新型目的的技术方案是：
一种番茄红素保健油生产设备，包括原料油罐、真空罐、真空泵、油水分离器、反应釜、过滤器、成品釜和灌装线，上述原料油罐、反应釜和成品釜都与真空罐通过阀门可调连接，真空泵与真空罐连接，油水分离器与真空罐连接，反应釜通过过滤器与成品釜连接，成品釜与灌装线连接，原料油罐与反应釜连接。
上述反应釜通过冷凝器与真空罐连接。
本实用新型的好处在于设计了负氧生产条件，由真空泵、真空罐来实现反应釜的负氧环境，促使番茄粉或粗制提取物中番茄红素能在反应过程中迅速被提取至植物油中。
附图说明
图1为本实用新型的示意图。
具体实施方式
见图1，本新型包括原料油罐9、真空罐2、真空泵1、油水分离器8、反应釜3、过滤器5、成品釜6、冷凝器和灌装线7。真空泵1与真空罐连接，原料油罐9、反应釜3和成品釜6都与真空罐连接，油水分离器8与真空罐2连接，原料油罐9与反应釜连接，反应釜与真空罐之间设有冷凝器4，反应釜与成品釜之间设有过滤器5，该过滤器为活性碳过滤装置，成品釜与灌装线连接。
本新型工作时，启动真空泵，将反应釜抽真空，在负压条件下打开原料油罐与反应釜之间的阀门，原料植物油便进入反应釜，开启反应釜的电加热装置，将油温控制在80～105度之间，加入含油番茄红素的番茄粉或者粗制提取物，同时搅拌提取15分钟，便获得番茄红素，通过冷凝器混合物中的水份通过油水分离器分离，反应釜中的植物油、番茄红素等液体混合物通过过滤器过滤杂质，进入成品釜中，再经过灌装线7形成产品。

Claims (2)

1.一种番茄红素保健油生产设备，包括原料油罐(9)、真空罐(2)、真空泵(1)、油水分离器(8)、反应釜(3)、过滤器(5)、成品釜(6)和灌装线(7)，上述原料油罐(9)、反应釜(3)和成品釜(6)都与真空罐通过阀门可调连接，真空泵与真空罐连接，油水分离器(8)与真空罐(2)连接，反应釜(3)通过过滤器(5)与成品釜(6)连接，成品釜与灌装线(7)连接，原料油罐与反应釜(3)连接。
2.根据权利要求1所述的番茄红素保健油生产设备，其特征在于：上述反应釜(3)通过冷凝器(4)与真空罐(2)连接。
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CN102177981A (zh) * 2011-04-14 2011-09-14 钱志武 番茄红素食用油的生产方法

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