CN201630180U - 一种烧饼炉 - Google Patents

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Abstract

本实用新型涉及一种加工烧饼的工具，具体涉及一种烧饼炉。包括炉体和鏊子，炉体内设有炉子，炉体上端设有炉盖，炉盖一侧设有开口，炉体内设有中心轴，鏊子设置在中心轴下端，鏊子上设有支架，支架上铰接有活动烤板。本实用新型中，烧饼炉分为上下两部分，上部分使得生面胚变硬，下部分加热烧饼使其蓬松，整个过程中，不需要手动翻动烧饼，节省人力的同时还避免操作者烫伤，且加热均匀，使得烧饼松脆可口，焦黄诱人，口感较佳。

Description

一种烧饼炉
技术领域
本实用新型涉及一种加工烧饼的工具，具体涉及一种烧饼炉。
背景技术
烧饼是人们喜爱的一种食品，目前烧饼的制作一般通过专用烧饼炉进行烤制。现有的烧饼烤制时是先将生面胚在鏊子上烤制，等生面胚上下两面和四周沿发硬以后放入烧饼炉的炉膛内烘烤至焦黄、膨胀。这种方法的缺点是：1、生面胚在鏊子上烤制的时候，烧饼受热不均，其上下两面容易变硬，而四周沿难以变硬；2、烧饼在炉膛内烘烤的过程中，为了防止烧饼局部受热焦糊，需要不停的用手翻转烧饼，这种操作过程耗费人力较大，且容易烫伤操作者，烘烤出来的烧饼受热不均匀，故口感不好。
实用新型内容
本实用新型的目的是针对上述现有技术的不足，提供一种加热均匀、省力、不会烫伤操作者且所得产品口感好的烧饼炉。
本实用新型的技术方案是以下述方式实现的：
一种烧饼炉，包括炉体和鏊子，炉体内设有炉子，炉体上端设有炉盖，炉盖一侧设有开口，炉体内设有中心轴，鏊子设置在中心轴下端，鏊子上设有支架，支架上铰接有活动烤板。
上述炉体内设有外旋转支架和内旋转支架，外旋转支架和内旋转支架之间设有旋转轮，旋转轮设置在支撑轴上，支撑轴两端分别设在外旋转支架和内旋转支架的孔内。
本实用新型中，烧饼炉分为上下两部分，上部分使得生面胚变硬，下部分加热烧饼使其蓬松，整个过程中，不需要手动翻动烧饼，节省人力的同时还避免操作者烫伤，且加热均匀，使得烧饼松脆可口，焦黄诱人，口感较佳。
附图说明
图1是本实用新型使用状态示意图；
图2是图1中未放置烧饼时的A-A向剖视示意图；
图3是图1中未放置烧饼时的B-B向剖视示意图；
图4是本实用新型的立体示意图。
具体实施方式
如图1～4所示，本实用新型包括炉体5和鏊子6，炉体5内设有炉子，炉体5上端设有炉盖2，炉盖2一侧设有开口11，炉体5内设有中心轴1，鏊子6设置在中心轴1下端，鏊子6上设有支架4，支架4上铰接有活动烤板3。炉盖2铰接在炉体5上，可以上下掀动；鏊子6可以随着中心轴1转动。
所述炉体5内设有外旋转支架10和内旋转支架7，外旋转支架10和内旋转支架7之间设有旋转轮9，旋转轮9设置在支撑轴12上，支撑轴12两端分别设在外旋转支架10和内旋转支架7的孔内。
本实用新型使用过程如下：扳动活动烤板3，从开口11处将生面胚放入活动烤板3下面的鏊子5上，当生面胚上下两面都发硬之后，将该发硬的面胚放在活动烤板3上，炉体5内的温度较高，可以使上下两面发硬的胚的四周沿部分也逐渐变硬，且不会使面胚的上下两面焦糊；当面胚整个发硬之后，将面胚放入两个旋转轮9之间，推动外旋转支架10和内旋转支架7同轴转动，外旋转支架10和内旋转支架7转动时带动旋转轮9转动，进而带动两个旋转轮9之间的烧饼8不断转动。在转动的过程中，面胚受热均匀，最后所烤制的烧饼着色均匀、焦黄诱人，松脆可口。

Claims (2)

1.一种烧饼炉，包括炉体(5)和鏊子(6)，炉体(5)内设有炉子，炉体(5)上端设有炉盖(2)，炉盖(2)一侧设有开口(11)，其特征在于：炉体(5)内设有中心轴(1)，鏊子(6)设置在中心轴(1)下端，鏊子(6)上设有支架(4)，支架(4)上铰接有活动烤板(3)。
2.根据权利要求1所述的烧饼炉，其特征在于：所述炉体(5)内设有外旋转支架(10)和内旋转支架(7)，外旋转支架(10)和内旋转支架(7)之间设有旋转轮(9)，旋转轮(9)设置在支撑轴(12)上，支撑轴(12)两端分别设在外旋转支架(10)和内旋转支架(7)的孔内。
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* Cited by examiner, † Cited by third party
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