CN212697396U - 一种糕点烘焙装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种糕点烘焙装置，涉及烘焙技术领域，包括烤箱、电烤盘、烤架、升降结构和旋转结构，所述烤箱的内壁上下两侧分别焊装有烤架，所述烤架上均安装有电烤盘，所述升降结构设置在烤箱的室腔两侧，所述旋转结构设置在两所述升降结构之间，通过设置旋转结构，输出马达作业，带动输出齿轮旋转，通过齿带传动作业，在导轨沿导槽的滑动配合下，实现旋转筒的旋转，在旋转时，能够实现烤箱内的气体为流动状态，加热烘烤更快，在旋转过程中，活动烘烤，能够保证糕点受热更加均匀，避免受热不均，提高糕点统一品质。

Description

一种糕点烘焙装置

技术领域

本实用新型涉及烘焙技术领域，尤其涉及一种糕点烘焙装置。

背景技术

烘焙，又称为烘烤、焙烤，是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后，面包、蛋糕达到熟化的目的，也能使食物的口感发生变化；

现有的烘焙装置，在烘焙时，糕点定点烘焙，受热面单一，烘焙空间内的空气不流动，容易导致糕点受热不均，影响糕点的品质。

实用新型内容

本实用新型解决的问题在于提供一种糕点烘焙装置，实现旋转筒的旋转，在旋转时，能够实现烤箱内的气体为流动状态，加热烘烤更快，在旋转过程中，活动烘烤，能够保证糕点受热更加均匀，避免受热不均，提高糕点统一品质。

为了实现上述目的，本实用新型采用了如下技术方案：

一种糕点烘焙装置，包括烤箱、电烤盘、烤架、升降结构和旋转结构，所述烤箱的内壁上下两侧分别焊装有烤架，所述烤架上均安装有电烤盘，所述升降结构设置在烤箱的室腔两侧，所述旋转结构设置在两所述升降结构之间；

所述旋转结构包括托盘，所述托盘的中心位置开设有通孔，通孔壁内部开设有导槽，旋转筒配合设置在通孔内，所述旋转筒的底部环绕设置有导轨，所述导轨配合卡接在导槽内，所述旋转筒的顶部环绕绑定有齿带，所述托盘的底侧通过螺栓配合安装有输出马达，所述输出马达的转轴输出端部安装有输出齿轮，所述托盘的两侧边上分别焊装有滑扣，所述滑扣配合卡接在第二滑轨上。

所述齿带和输出齿轮平行设置，所述齿带和输出齿轮互为啮合结构。

所述升降结构包括丝杆、第一滑轨和滑块；所述第一滑轨竖直固接在烤箱的内壁上，所述滑块配合卡接在第一滑轨上，所述丝杆的顶端通过轴承配合安装在烤箱的室腔顶侧壁上，所述丝杆通过滚丝轴承配合穿设在滑块内，所述丝杆的底端固接有配合锥形齿轮，旋转杆的两端在轴承的配合安装烤箱的两侧壁上。

所述烤箱的内部对称安装有两组配合锥形齿轮，所述旋转杆配合安装有两主动锥形齿轮，所述配合锥形齿轮和主动锥形齿轮互为啮合构件。

所述旋转杆的一端固接有旋钮，两所述滑块的相对面上均焊装有第二滑轨。

所述定位螺杆通过螺纹配合穿设在滑块的侧面，所述定位螺杆的端面与第一滑轨的侧面贴合。

本实用新型的有益效果是：

本实用新型中，通过设置旋转结构，输出马达作业，带动输出齿轮旋转，通过齿带传动作业，在导轨沿导槽的滑动配合下，实现旋转筒的旋转，在旋转时，能够实现烤箱内的气体为流动状态，加热烘烤更快，在旋转过程中，活动烘烤，能够保证糕点受热更加均匀，避免受热不均，提高糕点统一品质；

通过设置升降结构，通过旋钮旋转，在主动锥形齿轮的配合下，能够带动配合锥形齿轮旋转，在丝杆的旋转过程中，改变旋转结构的相对高度，通过改变旋转结构的相对高度，改变糕点距离上下两电烤盘之间的间距，能够更好的配合烘烤，更稳定把控烘烤品质，提升糕点口感。

附图说明

图1为本实用新型中糕点烘焙装置整体内部结构图；

图2为本实用新型中糕点烘焙装置中旋转结构内部结构图；

图3为本实用新型中糕点烘焙装置中旋转结构立体结构图；

图例说明：

1、烤箱；2、电烤盘；3、烤架；4、升降结构；5、旋转结构；41、丝杆；42、第一滑轨；43、滑块；44、定位螺杆；45、配合锥形齿轮；46、旋转杆；47、主动锥形齿轮；48、旋钮；51、托盘；52、导轨；53、旋转筒；54、齿带；55、导槽；56、输出齿轮；57、输出马达；58、第二滑轨；59、滑扣。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其它实施例，都属于本实用新型保护的范围。

下面给出具体实施例。

参见图1～图3，一种糕点烘焙装置，包括烤箱1、电烤盘2、烤架3、升降结构4、旋转结构5和，所述烤箱1的内壁上下两侧分别焊装有烤架3，所述烤架3上均安装有电烤盘2，所述升降结构4设置在烤箱1的室腔两侧，所述旋转结构5设置在两所述升降结构4之间；

所述旋转结构5包括托盘51，所述托盘51的中心位置开设有通孔，通孔壁内部开设有导槽55，旋转筒53配合设置在通孔内，所述旋转筒53的底部环绕设置有导轨52，所述导轨52配合卡接在导槽55内，所述旋转筒53的顶部环绕绑定有齿带54，所述托盘51的底侧通过螺栓配合安装有输出马达57，所述输出马达57的转轴输出端部安装有输出齿轮56，所述托盘51的两侧边上分别焊装有滑扣59，所述滑扣59配合卡接在第二滑轨58上，所述齿带54和输出齿轮56平行设置，所述齿带54和输出齿轮56互为啮合结构，工作时，通过拉动托盘51，在滑扣59沿第二滑轨58的配合下，实现对糕点的上料，将糕点放置在旋转筒53内的网盘上，然后将托盘51推送到烤箱1内，这时根据烘烤要求开启上下两侧的电烤盘2，同时输出马达57作业，带动输出齿轮56旋转，通过齿带54传动作业，在导轨52沿导槽55的滑动配合下，实现旋转筒53的旋转，在旋转时，能够实现烤箱1内的气体为流动状态，加热烘烤更快，在旋转过程中，活动烘烤，能够保证糕点受热更加均匀，避免受热不均，提高糕点统一品质。

作为本实用新型的一种实施方式，所述升降结构4包括丝杆41、第一滑轨42和滑块43；所述第一滑轨42竖直固接在烤箱1的内壁上，所述滑块43配合卡接在第一滑轨42上，所述丝杆41的顶端通过轴承配合安装在烤箱1的室腔顶侧壁上，所述丝杆41通过滚丝轴承配合穿设在滑块43内，所述丝杆41的底端固接有配合锥形齿轮45，旋转杆46的两端在轴承的配合安装烤箱1的两侧壁上，所述烤箱1的内部对称安装有两组配合锥形齿轮45，所述旋转杆46配合安装有两主动锥形齿轮47，所述配合锥形齿轮45和主动锥形齿轮47互为啮合构件，所述旋转杆46的一端固接有旋钮48，两所述滑块43的相对面上均焊装有第二滑轨58，所述定位螺杆44通过螺纹配合穿设在滑块43的侧面，所述定位螺杆44的端面与第一滑轨42的侧面贴合，工作时，由于糕点的厚度不均和糕点的烘烤方式不同，受热面和受热时间都有限制需求，通过旋钮48旋转，带动旋转杆46旋转，在主动锥形齿轮47的配合下，能够带动配合锥形齿轮45旋转，实现丝杆41的旋转，在丝杆41的旋转过程中，滑块43沿第一滑轨42滑动，改变旋转结构5的相对高度，通过改变旋转结构5的相对高度，改变糕点距离上下两电烤盘2之间的间距，能够更好的配合烘烤，更稳定把控烘烤品质，提升糕点口感，在滑块43滑动前后，通过定位螺杆44旋转对滑块43定位作业。

工作原理：在烘烤时，通过拉动托盘51，在滑扣59沿第二滑轨58的配合下，实现对糕点的上料，将糕点放置在旋转筒53内的网盘上，然后将托盘51推送到烤箱1内，这时根据烘烤要求开启上下两侧的电烤盘2，同时输出马达57作业，带动输出齿轮56旋转，通过齿带54传动作业，在导轨52沿导槽55的滑动配合下，实现旋转筒53的旋转，在旋转时，能够实现烤箱1内的气体为流动状态，加热烘烤更快，在旋转过程中，活动烘烤，能够保证糕点受热更加均匀，避免受热不均，提高糕点统一品质，由于糕点的厚度不均和糕点的烘烤方式不同，受热面和受热时间都有限制需求，通过旋钮48旋转，带动旋转杆46旋转，在主动锥形齿轮47的配合下，能够带动配合锥形齿轮45旋转，实现丝杆41的旋转，在丝杆41的旋转过程中，滑块43沿第一滑轨42滑动，改变旋转结构5的相对高度，通过改变旋转结构5的相对高度，改变糕点距离上下两电烤盘2之间的间距，能够更好的配合烘烤，更稳定把控烘烤品质，提升糕点口感，在滑块43滑动前后，通过定位螺杆44旋转对滑块43定位作业。

以上所述，仅为本实用新型较佳的具体实施方式，但本实用新型的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本实用新型揭露的技术范围内，根据本实用新型的技术方案及其实用新型构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本实用新型的保护范围之内。

Claims (6)

1.一种糕点烘焙装置，其特征在于，包括烤箱(1)、电烤盘(2)、烤架(3)、升降结构(4)和旋转结构(5)，所述烤箱(1)的内壁上下两侧分别焊装有烤架(3)，所述烤架(3)上均安装有电烤盘(2)，所述升降结构(4)设置在烤箱(1)的室腔两侧，所述旋转结构(5)设置在两所述升降结构(4)之间；

所述旋转结构(5)包括托盘(51)，所述托盘(51)的中心位置开设有通孔，通孔壁内部开设有导槽(55)，旋转筒(53)配合设置在通孔内，所述旋转筒(53)的底部环绕设置有导轨(52)，所述导轨(52)配合卡接在导槽(55)内，所述旋转筒(53)的顶部环绕绑定有齿带(54)，所述托盘(51)的底侧通过螺栓配合安装有输出马达(57)，所述输出马达(57)的转轴输出端部安装有输出齿轮(56)，所述托盘(51)的两侧边上分别焊装有滑扣(59)，所述滑扣(59)配合卡接在第二滑轨(58)上。

2.根据权利要求1所述的糕点烘焙装置，其特征在于，所述齿带(54)和输出齿轮(56)平行设置，所述齿带(54)和输出齿轮(56)互为啮合结构。

3.根据权利要求1所述的糕点烘焙装置，其特征在于，所述升降结构(4)包括丝杆(41)、第一滑轨(42)和滑块(43)；所述第一滑轨(42)竖直固接在烤箱(1)的内壁上，所述滑块(43)配合卡接在第一滑轨(42)上，所述丝杆(41)的顶端通过轴承配合安装在烤箱(1)的室腔顶侧壁上，所述丝杆(41)通过滚丝轴承配合穿设在滑块(43)内，所述丝杆(41)的底端固接有配合锥形齿轮(45)，旋转杆(46)的两端在轴承的配合安装烤箱(1)的两侧壁上。

4.根据权利要求3所述的糕点烘焙装置，其特征在于，所述烤箱(1)的内部对称安装有两组配合锥形齿轮(45)，所述旋转杆(46)配合安装有两主动锥形齿轮(47)，所述配合锥形齿轮(45)和主动锥形齿轮(47)互为啮合构件。

5.根据权利要求4所述的糕点烘焙装置，其特征在于，所述旋转杆(46)的一端固接有旋钮(48)，两所述滑块(43)的相对面上均焊装有第二滑轨(58)。

6.根据权利要求5所述的糕点烘焙装置，其特征在于，定位螺杆(44)通过螺纹配合穿设在滑块(43)的侧面，所述定位螺杆(44)的端面与第一滑轨(42)的侧面贴合。

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