CN103891796A - 热气回流电炉辅助转盘式烧饼炉 - Google Patents

热气回流电炉辅助转盘式烧饼炉 Download PDF

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Abstract

一种热气回流电炉辅助转盘式烧饼炉，由陶质炉体、陶质烤贴盘、陶质炉盖和电炉组成，在炉壁和炉盖中设置有热气回流道，炉膛内的热气可通过其间产生回流，且能根据即时需求用电炉引燃木炭而不必全时段燃着，故可大幅度减少木炭消耗又可大幅度避免业者遭受炉膛高温烧灼之痛；业者能以立姿在炉边操作，可减轻其劳动强度；炉体为陶质而燃用木炭，可使产品保持瓮式燃炭炉所产出的烧饼的独特风味。

Description

热气回流电炉辅助转盘式烧饼炉
技术领域：
本发明涉及一种炉具，尤其是一种热气回流电炉辅助转盘式烧饼炉。
背景技术：
用燃烧木炭的瓮式陶质烧饼炉直面炭火炙烤的烧饼，具有特别受人青睐的风味，用来灸烤这种烧饼的瓮式炉具，操作者须将整条手臂探入炉膛内贴烤，很受炉膛内高温灼烤之痛，又因这种炉子炉膛大且木炭引燃用时较多，故引燃后要始终保持着，耗炭量大，不利环保；现有一种平台式长槽形烧烤炉，虽可免去业者的诸多辛苦，但其烤出的烧饼没有了原来的风味，不受人欢迎。。
发明内容：
为了优化瓮式陶质燃炭烧饼炉的功能，本发明提供一种热气回流电炉辅助转盘式烧饼炉，其特征在于包括了一只陶质炉体、一只陶质烤贴盘、一只陶质炉盖和一只电炉；炉体为一只圆桶式构件，其上口端的四分之三弧段为空心体炉壁，余四分之一弧段为实心体炉壁，实心体炉壁上沿低于空心体炉壁上沿；在实心体炉壁上沿面内侧及空心体炉壁内侧平齐于实心体炉壁上沿面的位置设有一圈承盘肩，在空心体炉壁位于承盘肩下方的位置水平设置若干个热气进壁口，在承盘肩上方的位置水平设置若干个热气出壁口；在承盘肩的水平面处设置若干条承盘栅；在实心体炉壁下端设置一个电炉放置口；烤贴盘为一只圆盘式构件，其直径略小于炉膛直径，在圆盘正中上侧设有制动圆轴；炉盖为一只形如一个圆形馅饼被切去了四分之一的圆心角部分后再去掉饼馅后所剩余的扇形空心体，其直径等同于炉体的直径，其圆心处设置一个用来串置烤贴盘上制动圆轴的圆口，炉盖下侧面靠近炉盖扇形体一条侧边处设置若干热气入盖口，在另一条侧边外端的炉盖外侧壁上设置热气出盖口；电炉为一只底座用耐火土制作的合状体，其上表面排布电炉丝并带有一条通着电源的电线；烤贴盘水平放置于承盘肩上，炉盖的圆口串套于烤贴盘的制动轴上再罩于炉体上口；电炉在临用时从电炉放置口放入炉内；烤烧饼时在炉盖的扇形体外的豁口处操办。
本发明用如下方法实施：1、用陶土制作炉体，炉体为一只圆桶式构件，直径为80cm，总高度约为60cm，分为操作口、炉膛、退灰口三档。操作口高约10cm，其中四分之三弧段为空心体炉壁，余四分之一为实心体炉壁，炉壁总厚约10cm，空隙宽约6cm，空隙两外夹壁各厚为2cm，实心体炉壁上沿低于空心体炉壁上沿约10cm；在实心体炉壁上沿面内侧及空心体炉壁内侧平齐于实心体炉壁上沿面的水平位置设一圈宽约1cm、厚约0.5cm的承盘肩，在空心体炉壁位于承盘肩下方的部位水平设置若干热气进壁口，在承盘肩上方的炉壁水平设置若干热气出壁口；在承盘肩的水平面上设置三根承盘栅；在实心体炉壁下端设置一个高约25cm、宽约40cm的电炉放置口；2、用陶土制作烤贴盘，烤贴盘直径约59cm，厚度约1cm，其底侧可增设由宽、高均为1.5cm的框条组成的支力网，框格间距为10cm，框格四周距烤贴盘周边约1.5cm；在烤贴盘上表面圆心处竖置一根高约20cm、粗约3cm的制动轴，制动轴上端横向设置一个直径约为1cm的插杆口；3、用陶土制作炉盖，炉盖为一个占圆面四分之三圆心角的扇形夹层空心体，其直径为80cm、总厚约5cm，上侧夹层面厚约2cm，底侧夹层面厚约1cm，夹层空间高约2cm；在盖体圆心处设一个直径为3.2cm的圆口；在盖体底侧夹层面板靠近扇形体一条侧边处设置若干个热空气入盖口，在另一条侧边外端的炉盖外侧壁上设置一个热气出盖口；4、用耐火土制造电炉底座，底座为一只长50cm、宽39cm、高约24cm、前端为半径约30cm的圆弧体，其后端设一条推拉手柄，底座上表面排布电炉丝，并以一条可接通电源的电线拉出，在底座后侧壁处设置一个新鲜空气通入口，在底座上表面上设置若干个新鲜空气入炉口。将烤贴盘水平放置于承盘肩上，将炉盖圆孔从烤贴盘的制动轴上串进使炉盖外缘罩于炉体上口的空心体炉壁上，临用时将电炉从电炉放置口放入炉体内。本发明的应用优势是，业者可用立姿通过炉盖的盖面豁口在烤贴盘上实施烤饼作业，可减轻其劳动强度并免受高温烧灼之痛；炉膛中的热空气通过由炉壁和炉盖构成的热气回流道作回流，而且木炭能根据即时需要用电炉引燃而不必全时段燃着，故可节省大量木炭；炉具全用陶土制成，可使产品全面保持瓮式燃炭炉所烤制的烧饼的特殊风味。
附图说明：
图1为炉体外观图；图2为图1之aa1线立剖面示意图；图3为炉盖上表面效果图；图4为炉盖底面效果图；图5为图4之立剖示意图；图6为电炉外观图；图7为图6之立剖示意图；图8为烤贴盘外观示意图；图9为本发明应用状态示意图。图中，1是空心体炉壁，a1是实心体炉壁，2是热气进壁口，3是热气出壁口，4是承盘肩，5是承盘栅，6是电炉放置口，7是炉壁内腔，8是炉条，9是烤贴面，10是制动轴，11是制动力杆，12是炉盖圆口，13是热气出盖口，14是炉盖内腔，15是热气入盖口，16是烧饼，17是电炉丝，18是新鲜空气通入口，19是电线，20是新鲜空气进炉膛口。
具体实施方式：
如图9所示，先将图8所示的烤贴盘放置于图1所示的炉体上的承盘肩4上，然后将图3所示的炉盖以其圆口12串套于烤贴盘上的制动轴10上罩于炉体上口的空心体炉壁1上，在制动轴的插杆口中插置制动力杆11，临用时即将图6所示的电炉从电炉放置口6处推入炉中，接通电源，即可通过炉盖盖面豁口往烤贴盘的烤贴面9上烤贴烧饼16。

Claims (1)

1.一种热气回流电炉辅助转盘式烧饼炉，其特征在于包括了一只陶质炉体、一只陶质烤贴盘、一只陶质炉盖和一只电炉；炉体为一只圆桶式构件，其上口端的四分之三弧段为空心体炉壁，余四分之一弧段为实心体炉壁，实心体炉壁上沿低于空心体炉壁上沿；在实心体炉壁上沿面内侧及空心体炉壁内侧平齐于实心体炉壁上沿面的位置设有一圈承盘肩，在空心体炉壁位于承盘肩下方的位置水平设置若干个热气进壁口，在承盘肩上方的位置水平设置若干个热气出壁口；在承盘肩的水平面处设置若干条承盘栅；在实心体炉壁下端设置一个电炉放置口；烤贴盘为一只圆盘式构件，其直径略小于炉膛直径，在圆盘正中上侧设有制动圆轴；炉盖为一只形如一个圆形馅饼被切去了四分之一的圆心角部分后再去掉饼馅后所剩余的扇形空心体，其直径等同于炉体的直径，其圆心处设置一个用来串置烤贴盘上制动圆轴的圆口，炉盖下侧面靠近炉盖扇形体一条侧边处设置若干热气入盖口，在另一条侧边外端的炉盖外侧壁上设置热气出盖口；电炉为一只底座用耐火土制作的合状体，其上表面排布电炉丝并带有一条通着电源的电线；烤贴盘水平放置于承盘肩上，炉盖的圆口串套于烤贴盘的制动轴上再罩于炉体上口；电炉在临用时从电炉放置口放入炉内；烤烧饼时在炉盖的扇形体外的豁口处操办。
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