CN201595703U - 一种便利烹饪器具 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及厨房器具，特别是一种可将烹饪物以立体方法迅速烧烤的便利烹饪器具，包括烤板以及锅盖，其特征在于烤板下方设有接油槽，接油槽设有热通道(11)和低槽(12)，烤板(20)上设有导入热通道(11)火焰的热导入口(21)，锅盖(30)的内侧顶部设有能使导入的热气在锅盖上方形成辐射、对流及循环作用的反射板(40)，锅盖与接油槽相配合，本实用新型是通过热通道(11)导入的热量在以锅盖(30)和烤板(20)相结合形成的烹饪空间内部被反射板(40)反射后围绕着烹饪物循环、对流加热烹饪物，而无需将烹饪物倒翻或移位就能将所有的烹饪物均匀加热，在烹饪过程中发生的油等物质通过烤板(20)外围内侧形成的油污排出口(22)排出，和油一同排出的烹饪物气味随着加热装置发生的热量汇合到热通道(11)而再次燃烧，从而使产生的气味最小化，具有操作简单、操作环境好、烤制时间快、烤制效果好等优点。

Description

一种便利烹饪器具

技术领域：

本实用新型涉及厨房器具，特别是一种可将烹饪物以立体方法迅速烧烤的便利烹饪器具

背景技术：

众所周知，烧烤肉类或者海鲜等时，一般采用金属或陶瓷等材质制作的油炸锅型、板型之类的烹饪器具进行烹饪，为了缩短烹饪时间，有的还设置与锅型、板型相配合的盖子，烹饪过程中，热量逐步传到烹饪物表面导致接触锅体或烤板的一面的烹饪物先熟，而为了烤反面要将烹饪物翻过来，操作麻烦、烹饪时间延长，另外，从烹饪物排出的或者烹饪时投放的油等物质加热后与烟雾一同形成难味的味道，特别是用金属材质的烤板烹饪时，露在外面而接触到热源的烹饪物表面先开始烧，形成呛人的烟雾和异味，并且，油和烹饪物等滴到加热部位时还容易形成火焰导致安全问题，再加上，散布到空气当中的油或气味等粒子会污染衣物、身体或者周围环境。

电烤箱是近年来发明厨具，其特别适用于制作比萨、面包、派、奶汁烤菜(gratin)等烤制料理，烤箱可将食物从里到外均匀加热，可进行多种烹饪，但为了预热烤箱需要花费相当长的时间，因此并不适合少量的烹饪，而在追求快捷便利的烤箱料理时，又受到很大的制约等缺点。

发明内容：

本实用新型的目的是克服上述现有技术的不足，提供一种以煤气炉为主要热源的，使导入到烹饪空间的热气形成循环、对流将烹饪物立体加热的便利烹饪器具。

本实用新型可以通过如下措施达到：

一种便利烹饪器具，包括烤板以及锅盖，其特征在于烤板下方设有接油槽，接油槽设有热通道(11)和低槽(12)，烤板(20)上设有导入热通道(11)火焰的热导入口(21)，锅盖(30)的内侧顶部设有能使导入的热气在锅盖上方形成辐射、对流及循环作用的反射板(40)，锅盖与接油槽相配合。

本实用新型所述的锅盖(30)架在上述接油槽(10)周围，锅盖内侧顶部设有顶部眼(30a)。

本实用新型所述的反射板(40)从中心部向最外围以放射状展开，分逐步降低的三断层(41)。

本实用新型所述的锅盖(30)上设有向侧面弯曲延伸的手柄(70)，手柄(70)上设有连接通孔，反射板(40)的中央设有下眼(40a)，反射板(40)经螺丝(62)、下眼(40a)与固定螺丝(64)相连接，固定螺丝(64)穿过锅盖(30)顶部眼(30a)与手柄(70)连接通孔内的螺丝帽(73)相连接，锅盖(30)下面设有垫圈(63)，锅盖(30)上面设有手柄底座(50)，手柄底座(50)经筒形底座固定棒(61)与固定螺丝(64)配合与锅盖(30)相连接。

本实用新型所述的烤板(20)上设有T字形排出口(22)，排出口(22)呈放射状并与接油槽(10)的低槽(12)相对应，

本实用新型所述的接油槽(10)侧面设有通风口(13)，以达到助燃的目的。

本实用新型可以在所述的接油槽(10)的热通道(11)周边设有辅助孔(14)，辅助孔(14)均匀地排列在热通道(11)周边。

本实用新型是通过热通道(11)导入的热量在以锅盖(30)和烤板(20)相结合形成的烹饪空间内部被反射板(40)反射后围绕着烹饪物循环、对流加热烹饪物，而无需将烹饪物倒翻或移位就能将所有的烹饪物均匀加热，在烹饪过程中发生的油等物质通过烤板(20)外围内侧形成的油污排出口(22)排出，和油一同排出的烹饪物气味随着加热装置发生的热量汇合到热通道(11)而再次燃烧，从而使产生的气味最小化，具有操作简单、操作环境好、烤制时间快、烤制效果好等优点。

附图说明：

附图是本实用新型的一种结构示意图。

图1为本实用新型的结构示意图。

图2为本实用新型中接油槽(10)的结构示意图。

图3是图2的俯视图。

图4是图2的仰视图。

图5是本实用新型中锅盖的结构示意图。

图6是图5的俯视图。

图7是本实用新型中手柄的结构示意图。

图8是图7的俯视图。

图9是本实用新型中锅盖手柄底座的结构示意图。

图10是图9的俯视图。

图11是本实用新型中固定螺丝的结构示意图。

图12是11的右视图。

图13是本实用新型中底座固定棒的结构示意图。

图14是图13的左视图。

图15是本实用新型中烤板的一种结构示意图。

图16是图15的仰视图。

图17是本实用新型中烤板的另一种结构示意图。

图18是图17的仰视图。

图19是本实用新型中反射板的结构示意图。

图20是图19的俯视图。

图中标记：接油槽10、热通道11、低槽12、通风口13、辅助孔14、烤板20、热导入口21、排出口22、第2排出口22a、烤板夹槽23、海鲜烤板25、锅盖30、顶部眼30a、钢制外罩31、反射板40、下眼40a、三断层41、锅盖手柄底座50、椭圆形孔50a、底座固定棒61、螺丝62、垫圈63、反射板固定螺丝64、手柄70、螺丝帽73。

具体实施方式：

下面结合附图对本实用新型作进一步描述：

如图1所示，依次由放到煤气炉上方的接油槽(10)、烤板(20)以及锅盖(30)构成一种便利烹饪器具。

接油槽(10)设计有热通道(11)及其周围的低槽(12)，低槽(12)可接到起降温作用的水和从烹饪物滴落的油；烤板(20)安装在接油槽(10)上，设计有热导入口(21)，可导入通过热通道(11)的火焰。

而且，锅盖(30)罩在烤板(20)上，以直烧或者导热的方式烤或加热食物。

图2、图3、图4是显示本发明便利烹饪器具的接油槽(10)的示意图，图5、图6是本发明相关的锅盖(30)的示意图。

本发明即便利烹饪器具的核心设计是，如图1所示，将反射板(40)安装在锅盖(30)的内侧顶部，起到将通过热导入口(21)进入的火焰形成辐射、对流、循环的作用。

根据反射板(40)的如此特点，经过热导入口(21)的火焰接触到反射板(40)中心后被放射状展开的三断层自然地向反射板(40)最外围下降并折射，在锅盖的内部形成辐射、对流特别是涡流循环，从而均匀烹饪食物的同时消除气味粒子，如图19、图20所示。

如图1所示，本发明即便利烹饪器具的锅盖(30)安装在接油槽(10)边，钢制外罩(31)保持它的耐久性，锅盖(30)的上部设计有顶部眼(30a)，可将反射板(40)和手柄(70)通过顶部眼(30a)相互连接固定。此时，反射板(40)靠椭圆形螺丝(62)连接到反射板固定螺丝(64)，反射板固定螺丝(64)和锅盖(30)之间包括椭圆形垫圈(63)。

此时，将反射板固定螺丝(64)拧到手柄(78)上圆柱形螺丝帽上互相结合，包括锅盖(30)和手柄(70)之间带有椭圆形孔(50a)的锅盖手柄底座(50)。

锅盖手柄底座(50)设计有椭圆形孔(50a)，反射板固定螺丝(64)通过该椭圆形孔(50a)和圆筒形底座固定棒(61)插入到手柄(70)的螺丝帽(73)，从而防止相互间的空转，在经过顶部眼(30a)和下眼(40a)拧紧反射板固定螺丝(64)时用手把住宽面辅助板(50)后简单转动手柄(70)便可固定住，从而大大提高组装性能。

更进一步讲，手柄(70)安装到锅盖(30)，具体是钢制外罩(31)的中心部用反射板固定螺丝(64)连接，由于向侧面弯曲而容易把住，与锅盖(30)一起构成独特的组合，追求外观简洁，如图7、图8、图9、图10、图11、图12、图13、图14所示。

图15、图16是关于本发明即便利烹饪器具上的烤板(20)，烤板上设计的排出口(22)向接油槽(10)的低槽(12)以放射状均匀排列，让油自然地滴落并被收集。而且，经过热导入口(21)的火焰接触反射板(40)中心后向反射板(40)最外围下降并折射，在锅盖(30)的内部形成辐射、对流并循环后经过烤板(20)排出口(22)被排到接油槽(10)的通风口(13)，可将火焰及热流循环通畅。

图17、图18是关于本发明即便利烹饪器具上适用的海鲜烤板(25)在烤板(20)上增加了第2排出口(22a)，从而将海鲜烤板(25)和烹饪物接触降到最低，使海鲜及鱼贝类等烧烤烹饪时可代替烤板(20)使用。

并且，接油槽(10)还包括设计在热通道(11)周围的辅助孔(14)。

经过烤板(20)上热导入口(21)的火焰接触到反射板(40)中心后向反射板(40)的最外围下降并折射，在锅盖(30)内部形成辐射、对流及循环后经过烤板(20)排出口(22)被排到接油槽(10)的通风口(13)时，气味粒子被从辅助孔(14)导入的火焰完全燃烧的同时将煤气炉的火焰分散到热通道(11)和辅助孔(14)，从而事先防止接油槽(10)过热使低槽(12)上堆积的油被燃烧，同时在室内也能进行更加清洁、便利、安全的烹饪。

对于由上述构成的本发明即便利烹饪器具的使用操作进行如下说明。

首先，为了直接利用经过接油槽(10)的热通道(11)的火焰，在煤气炉上依次叠放接油槽(10)、烤板(20)以及锅盖(30)。

此时，从煤气炉提供的火焰通过接油槽(10)的热通道(11)上升后被锅盖(30)内顶安装的反射板(40)辐射、对流并循环，可均匀烧烤烹饪物。

而且，从烹饪物流出的油通过烤板(20)排出口(22)被排出并堆积到接油槽(10)的低槽(12)，同时从部分烹饪物散发油被反射板(40)辐射、对流、循环的火焰烧尽。并且，通过烤板(20)的排出口(22)排出的气味粒子包括在内的热流也被从辅助孔(14)导入的火焰燃烧殆尽从接油槽(10)通风口(13)排出。

此时利用的火焰温度是，应利用温和的热度尽量使烹饪物慢慢烤熟。

然后，在烹饪物充分烤熟时关闭煤气炉后把住锅盖(30)的手柄(70)并抬起，就能在无油烟飞散的情况下最终得到烤好的烹饪物。

Claims (7)

1.一种便利烹饪器具，包括烤板以及锅盖，其特征在于烤板下方设有接油槽，接油槽设有热通道(11)和低槽(12)，烤板(20)上设有导入热通道(11)火焰的热导入口(21)，锅盖(30)的内侧顶部设有能使导入的热气在锅盖上方形成辐射、对流及循环作用的反射板(40)，锅盖与接油槽相配合。

2.根据权利要求1所述的一种便利烹饪器具，其特征在于所述的锅盖(30)架在上述接油槽(10)周围，锅盖内侧顶部设有顶部眼(30a)。

3.根据权利要求1所述的一种便利烹饪器具，其特征在于所述的反射板(40)从中心部向外围以放射状展开，分逐步降低的三断层(41)。

4.根据权利要求1、2或3所述的一种便利烹饪器具，其特征在于所述的锅盖(30)上设有向侧面弯曲延伸的手柄(70)，手柄(70)上设有连接通孔，反射板(40)的中央设有下眼(40a)，反射板(40)经螺丝(62)、下眼(40a)与固定螺丝(64)相连接，固定螺丝(64)穿过锅盖(30)顶部眼(30a)与手柄(70)连接通孔内的螺丝帽(73)相连接，锅盖(30)下面设有垫圈(63)，锅盖(30)上面设有手柄底座(50)，手柄底座(50)经筒形底座固定棒(61)与固定螺丝(64)配合与锅盖(30)相连接。

5.根据权利要求1所述的一种便利烹饪器具，其特征在于所述的烤板(20)上设有T字形排出口(22)，排出口(22)呈放射状并与接油槽(10)的低槽(12)相对应，

6.根据权利要求1所述的一种便利烹饪器具，其特征在于所述的接油槽(10)侧面设有通风口(13)。

7.根据权利要求1所述的一种便利烹饪器具，其特征在于所述的接油槽(10)的热通道(11)周边设有辅助孔(14)，辅助孔(14)均匀地排列在热通道(11)周边。

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