CN201509542U

CN201509542U - 可自动添加副料的蛋卷制造机

Info

Publication number: CN201509542U
Application number: CN2009201783145U
Authority: CN
Inventors: 林宽宗
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2009-09-15
Filing date: 2009-09-15
Publication date: 2010-06-23
Anticipated expiration: 2019-09-15

Abstract

本实用新型提供一种可自动添加副料的蛋卷制造机，包括一个机台、一个设置于该机台的承载装置、一个设置于该承载装置的周缘的注料单元、一个设置于该承载装置的周缘且位于该注料单元的下游的烘焙单元、一个设置于该承载单元的周缘且位于该烘焙单元的下游的副料添加单元以及一个位于该烘焙单元的下游且对应于该副料添加单元的滚卷单元。利用该副料添加单元的设置，使转动至定位的下煎盘进行定量副料的添加操作，所制成的蛋卷具有多样化口味。

Description

可自动添加副料的蛋卷制造机

技术领域

本实用新型涉及一种食品制造设备，特别涉及一种可自动添加副料的蛋卷制造机。

背景技术

如图1所示，现有一种圆盘式蛋卷自动制造机，包括一个驱动马达1、一个受该驱动马达1带动的槽轮机构2、一个连结于该槽轮机构2的上座3、一对设置于该上座3周缘的注料单元4、一对设置于该上座3周缘且位于该注料单元4下游的烘焙单元5以及一对设置于该上座3周缘且位于该烘焙单元5下游的滚卷单元6，该上座3顶面近周缘处安装有多个下煎盘301，所述烘焙单元5各具有一个上煎盘501，该上煎盘501相对于该下煎盘301靠合或远离。

虽然这种蛋卷制造机的注料、烘焙及卷取操作已可达到全自动化生产的目的，但是因为所制成的蛋卷，都只能在糊状原料的配方作调整，以调配成不同口味的蛋卷，无法自动化地包卷含有副料(例如包卷有果仁、鱼松、肉松、海苔碎片、海藻粉、红曲粉、小鱼干等)的蛋卷。

实用新型内容

本实用新型的目的是提供一种在制程中自动将定量副料铺设的可自动添加副料的蛋卷制造机。

本实用新型的可自动添加副料的蛋卷制造机，包括一个机台、一个设置于该机台的承载装置、一个设置于该承载装置的周缘的注料单元、一个设置于该承载装置的周缘且位于该注料单元的下游的烘焙单元、一个设置于该承载单元的周缘且位于该烘焙单元的下游的副料添加单元以及一个位于该烘焙单元的下游且对应于该副料添加单元的滚卷单元。该承载装置具有一个转盘、多个等间隔地安装于该转盘的下煎盘以及一个驱动单元，该驱动单元驱动该转盘朝特定方向间歇转动。该注料单元对转动至定位的下煎盘进行注料操作。该烘焙单元对转动至定位的下煎盘进行烘焙操作。该副料添加单元对转动至定位的下煎盘进行定量副料的添加操作。该滚卷单元对应于该副料添加单元，且对转动至定位的下煎盘进行卷取操作。

本实用新型所述的可自动添加副料的蛋卷制造机，该副料添加单元具有一个架设于该转盘的上方的储料筒、一个安装于该储料筒的底部的计量件、一个安装于该计量件的底部的盛料件、一个介于该计量件与该盛料件间且控制一个计量槽与一个盛料槽相通或隔离的第一阀板以及一个对应该盛料件且控制该盛料槽的底部开启或关闭的第二阀板，该计量件具有一个与该储料筒相通且对应于已转动至定位的下煎盘的该计量槽，该盛料件具有一个对应该计量槽的该盛料槽。

本实用新型所述的可自动添加副料的蛋卷制造机，该副料添加单元具有一个固设于该机台的支撑架，该储料筒对应该滚卷单元固设于该支撑架。

本实用新型所述的可自动添加副料的蛋卷制造机，该副料添加单元还具有一个设置于该计量件的底部的定位板、一个介于该定位板与该计量件间的第一轨道以及一个安装于该定位板且带动该第一阀板沿该第一轨道滑动以控制该计量槽与该盛料槽相通或隔离的第一驱动件。

本实用新型所述的可自动添加副料的蛋卷制造机，该副料添加单元还具有一个设置于该支撑架的升降压缸，该升降压缸的伸出端与该盛料件连结，且控制该盛料件以及安装于该盛料件的底部的第二阀板相对于该计量件远离或靠合。

本实用新型所述的可自动添加副料的蛋卷制造机，该副料添加单元还具有一个设置于该盛料件的底部的固定板、一个介于该固定板与该盛料件间的第二轨道以及一个安装于该固定板且带动该第一阀板沿该第二轨道滑动以控制该盛料槽的底部开启或关闭的第二驱动件。

本实用新型所述的可自动添加副料的蛋卷制造机，该副料添加单元的计量槽与该盛料槽的长方向对应于所述下煎盘呈倾斜设置。

本实用新型的有益效果在于：利用整体的组合不但注料、烘焙、添加副料以及卷取可达到全自动化生产的目的，且利用所述副料添加单元的设置，使所制成的蛋卷具有多样化口味。

附图说明

图1是现有一种圆盘式全自动蛋卷制造机的组合俯视图；

图2是本实用新型可自动添加副料的蛋卷制造机的一个较佳实施例的组合俯视图；

图3是该较佳实施例的前视组合图；

图4是沿图3中的直线IV-IV所取的剖视示意图；

图5是沿图4中的直线V-V所取的剖视示意图：

图6是类似于图5，说明一个第一驱动件带动一个第一阀板相对于一个计量件移动；

图7是沿图3中的直线VII-VII所取的剖视示意图；

图8是沿图7中的直线VIII-VIII所取的剖视示意图；

图9是类似于图8，说明一个第二驱动件带动一个第二阀板相对于一个盛料件移动。

具体实施方式

下面结合附图及实施例对本实用新型进行详细说明。

如图2及图3所示，本实用新型可自动添加副料的蛋卷制造机的较佳实施例，包括一个机台10、一个设置于该机台10的承载装置20、一对设置于该承载装置20周缘的注料单元30、一对设置于该承载装置20周缘且位于所述注料单元30的下游的烘焙单元40、一对设置于该承载单元20周缘且位于所述烘焙单元40的下游的副料添加单元50以及一对位于所述烘焙单元40的下游且对应于所述副料添加单元50的滚卷单元60。

该机台10定义围绕在其周围且呈对称设置的二个注料工作站I、二个分别设置于所述注料工作站I下游的烘焙工作站II、二个分别设置于所述烘焙工作站II下游的添加及卷取工作站III。

该承载装置20具有一个轴设于该机台10顶部的转盘21、多个等间隔地安装于该转盘21的顶面接近周缘处的下煎盘22以及一个驱动单元23。该驱动单元23具有一个马达231以及一个受该马达231驱动的槽轮机构232，该驱动单元23驱动该转盘21朝特定方向(图2的顺时针方向)，且配合所述注料工作站I、烘焙工作站II、添加及卷取工作站III间歇转动。

所述注料单元30对转动至注料工作站I的下煎盘22进行糊浆注料操作。

所述烘焙单元40对转动至烘焙工作站II的下煎盘22进行烘焙操作，并各具有一个上煎盘41，该上煎盘41相对于已转动至烘焙工作站II的下煎盘22靠合，且将糊浆加热烘焙成饼皮。

所述副料添加单元50对称地设置于该转盘21周缘且位于烘焙单元40的下游，并对转动至添加及卷取工作站III的下煎盘22进行定量副料的添加操作。所述副料添加单元50各具有一个固设于该机台10的支撑架51、一个固设于该支撑架51且架设于该转盘21上方的储料筒52、一个安装于该储料筒52底部的计量件53、一个安装于该计量件53底部的盛料件54、一个介于该计量件53与该盛料件54间的计量控制器55、一个设置于该盛料件54底部的添加控制器56以及一设置于该支撑架51且用以控制该添加控制器56的升降压缸57。该储料筒52内部具有一个搅拌件521。该计量件53具有一个与该储料筒52相通且对应于已转动至定位的下煎盘22的计量槽531。该盛料件54具有一个对应该计量槽531的盛料槽541，该计量槽531与该盛料槽541的长方向(即，图5及图6中垂直于纸面的方向)对应于下煎盘22呈倾斜设置(为了使副料被卷取后呈螺旋状地分布于蛋卷的各段部位)。配合参阅图4、图5及图6，该计量控制器55具有一个设置于该计量件53底部的定位板551、一个介于该定位板551与该计量件53间的第一轨道552、一个沿该第一轨道552滑动的第一阀板553以及一安装于该定位板551的第一驱动件554，该第一阀板553具有一个与该计量槽531对合或错开的漏孔553’，且该第一阀板553受该第一驱动件554带动沿该第一轨道552滑动，并控制该计量槽531与该盛料槽541相通或隔离。配合参阅图7、图8及图9，该添加控制器56具有一个设置于该盛料件54底部的固定板561、一个介于该固定板561与该盛料件54间的第二轨道562、一个沿该第二轨道562滑动的第二阀板563以及一个安装于固定板561的第二驱动件564，该第二阀板563受该第二驱动件564带动沿该第二轨道562滑动，并控制该盛料槽541底部对应该下煎盘22开启或关闭。该升降压缸57的伸出端与该盛料件54连结，且控制该盛料件54以及安装于该盛料件54底部的添加控制器56相对于计量件53远离或靠合。

所述滚卷单元60对转动至添加及卷取工作站III的下煎盘22进行卷取操作，并有一个固定座61、一个跨置于该固定座61上的滑座62、一个驱动该滑座62相对于该定位座61沿水平方向滑动的掣动件63、一个相对于该固定座61呈倾斜设置且轴设于该滑座62上的转座64以及多支呈锥状辐射地轴设于该转座64上的卷杆65。

再如图2及图3所示，当该驱动单元23启动时，该转盘21带动下煎盘22对应注料工作站I，并利用注料单元30将糊浆挤注至已到达定位的下煎盘22上，接着，启动该驱动单元23且带动已盛放有糊浆的下煎盘22移动至烘焙工作站II，利用上煎盘41与下煎盘22靠合，将糊浆加热烘焙成饼皮，烘焙预定时间后，上煎盘41与下煎盘22远离。继续，启动该驱动单元23且带动已盛放饼皮的下煎盘22移动至添加及卷取工作站III。

如图3至图6所示，在已盛放饼皮的下煎盘22尚未移至添加及卷取工作站III以前，该储料筒52的搅拌件521已将预先储放在内部的副料刮入该计量槽531中，且利用该计量控制器55的第一驱动件554驱动第一阀板553沿第一轨道552往复滑动后，定量的副料通过漏孔553’掉落至该盛料槽541中。

再如图3以及图7至图9所示，当已盛放饼皮的下煎盘22已移动至添加及卷取工作站III时，升降压缸57的伸出端随即向下伸出(如图3中虚线所示)，并带动该盛料件54以及安装于该盛料件54底部的添加控制器56相对于下煎盘22趋近，随即再利用该添加控制器56的第二驱动件564驱动第二阀板563沿第二轨道562往复滑动后，原来储放盛料槽541中的副料掉落至该饼皮上。

继续，利用该掣动件63驱动滑座62、转座64、卷杆65相对于固定座61产生线性移动以及利用卷杆65相对于转座64产生转动的作用，该卷杆65将下煎盘22上的饼皮连同副料卷呈筒状，从而完成蛋卷制造操作。

因此，本实用新型的蛋卷制造机，利用该机台10、承载装置20、注料单元30、烘焙单元40、副料添加单元50以及滚卷单元60的配合，其注料、烘焙、添加副料以及卷取操作完全自动化生产，且利用该副料添加单元50的设置，可随时更换不同的副料，而制成多种不同口味的蛋卷，以迎合消费者的需求。

Claims

1.一种可自动添加副料的蛋卷制造机，包括一个机台、一个承载装置、一个注料单元、一个烘焙单元、一个副料添加单元以及一个滚卷单元；其特征在于，

该承载装置，设置于该机台，并具有一个转盘、多个等间隔地安装于该转盘的下煎盘以及一个驱动单元，该驱动单元驱动该转盘朝特定方向间歇转动；

该注料单元，设置于该转盘的周缘，对转动至定位的下煎盘进行注料操作；

该烘焙单元，设置于该转盘的周缘且位于该注料单元的下游，对转动至定位的下煎盘进行烘焙操作；

该副料添加单元，设置于该转盘的周缘且位于该烘焙单元的下游，对转动至定位的下煎盘进行定量副料的添加操作；

该滚卷单元，设置于该转盘的周缘且位于该烘焙单元的下游，并对应于该副料添加单元，且对转动至定位的下煎盘进行卷取操作。

2.根据权利要求1所述的可自动添加副料的蛋卷制造机，其特征在于，该副料添加单元具有一个架设于该转盘的上方的储料筒、一个安装于该储料筒的底部的计量件、一个安装于该计量件的底部的盛料件、一个介于该计量件与该盛料件间且控制一个计量槽与一个盛料槽相通或隔离的第一阀板以及一个对应该盛料件且控制该盛料槽的底部开启或关闭的第二阀板，该计量件具有一个与该储料筒相通且对应于已转动至定位的下煎盘的该计量槽，该盛料件具有一个对应该计量槽的该盛料槽。

3.根据权利要求2所述的可自动添加副料的蛋卷制造机，其特征在于，该副料添加单元具有一个固设于该机台的支撑架，该储料筒对应该滚卷单元固设于该支撑架。

4.根据权利要求3所述的可自动添加副料的蛋卷制造机，其特征在于，该副料添加单元还具有一个设置于该计量件的底部的定位板、一个介于该定位板与该计量件间的第一轨道以及一个安装于该定位板且带动该第一阀板沿该第一轨道滑动以控制该计量槽与该盛料槽相通或隔离的第一驱动件。

5.根据权利要求4所述的可自动添加副料的蛋卷制造机，其特征在于，该副料添加单元还具有一个设置于该支撑架的升降压缸，该升降压缸的伸出端与该盛料件连结，且控制该盛料件以及安装于该盛料件的底部的第二阀板相对于该计量件远离或靠合。

6.根据权利要求5所述的可自动添加副料的蛋卷制造机，其特征在于，该副料添加单元还具有一个设置于该盛料件的底部的固定板、一个介于该固定板与该盛料件间的第二轨道以及一个安装于该固定板且带动该第一阀板沿该第二轨道滑动以控制该盛料槽的底部开启或关闭的第二驱动件。

7.根据权利要求5所述的可自动添加副料的蛋卷制造机，其特征在于，该副料添加单元的计量槽与该盛料槽的长方向对应于所述下煎盘呈倾斜设置。