CN201444869U - 熟香风味香辛料油的加工装置 - Google Patents
熟香风味香辛料油的加工装置 Download PDFInfo
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Abstract
本实用新型涉及一种根据植物美拉德(Maillard)反应提取原理而设计的熟香风味香辛料油的加工装置，它由加热炒锅、粉碎机和提取罐组成，加热炒锅的出料口端送接至粉碎机的进料口端，粉碎机的出料口端送接至提取罐的进料口端。工作中，先通过加热炒锅将香辛料原料炒热后，趁热将之送至粉碎机内使香辛料皮内的油囊破碎，再将粉碎所得的香辛料粉粒送至提取罐提取精油，即制得具有熟香气味的香辛料油。产品具有结构合理、操作方便、能最大限度提高香辛料的原有风味从而使之适应众多消费者食用需求的优点。
Description
技术领域
本实用新型属于香辛料提取物的加工装置技术领域，涉及一种熟香风味香辛料油的加工装置。
背景技术
香辛料如花椒、孜然等均是优质的调味料，具有很高的调味、保健利用价值，而作为香辛料调味品中的精油(香气)，长期以来也一直被广泛地应用于食品、香料、医药等行业。传统的从香辛料中提取精油的方法主要是先将香辛料原料粉碎后，再利用蒸馏或高压萃取等提取方法对香辛料粒料进行提取。这类方式及设备已被广泛应用，但其加工产品的风味与人们的食用要求还有一定的距离。
实用新型内容
本实用新型的目的是针对已有技术的现状，提供一种结构合理、操作方便、能最大限度提高香辛料的原有风味从而使之适应众多消费者食用消费需求的熟香风味香辛料油的加工装置。
为实现上述发明目的而采用的技术解决方案是这样的：所提供的熟香风味香辛料油的加工装置由加热炒锅、粉碎机和提取罐组成，加热炒锅的出料口端送接至粉碎机的进料口端，粉碎机的出料口端送接至提取罐的进料口端。工作中，先通过加热炒锅将香辛料原料炒热至130℃左右，再将之送至粉碎机内粉碎，使香辛料皮内的油囊充分得到破碎，最后再将粉碎所得的香辛料粉粒送至提取罐提取精油等成分，即制得具有熟香气味的香辛料油。
本实用新型所述的熟香风味香辛料油的加工装置是一种根据植物的热反应提取原理即美拉德(Maillard)反应提取原理而设计的一种香辛料油的加工装置，由该装置加工制得的香辛料油亦称香辛料美拉德反应油，其外观形态和口感等均较迄今市场有售的各种同类产品为好，它在最大限度上保持了香辛料物质原有品质风味的同时，还具有非常浓郁的熟香气味，可极大程度地满足众多消费者对香辛料的食用及品尝需求。
附图说明
附图为本实用新型一个具体实施例的结构示意图。
具体实施方式
以下将结合附图对本实用新型内容做进一步说明，但本实用新型的具体实施形式并不仅限于下述的实施例。
参见附图，本实用新型所述的熟香风味香辛料油的加工装置由加热炒锅1、粉碎机2和提取罐3组成.加热炒锅1的出料口端送接至粉碎机2的进料口端.粉碎机2为可将物料粉碎为20～80目粒料的粉碎机，其出料口端送接至提取罐3的进料口端.提取罐3采用常规的蒸馏或高压萃取类提取罐.
Claims (1)
1.一种熟香风味香辛料油的加工装置，其特征在于它由加热炒锅(1)、粉碎机(2)和提取罐(3)组成，加热炒锅(1)的出料口端送接至粉碎机(2)的进料口端，粉碎机(2)的出料口端送接至提取罐(3)的进料口端。
Priority Applications (1)
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| CN2009200341513U CN201444869U (zh) | 2009-08-07 | 2009-08-07 | 熟香风味香辛料油的加工装置 |
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| CN201444869U true CN201444869U (zh) | 2010-05-05 |
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| CN (1) | CN201444869U (zh) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN104946400A (zh) * | 2015-07-02 | 2015-09-30 | 济南大学 | 一种香辛料油提取装置 |
| CN109234015A (zh) * | 2018-09-26 | 2019-01-18 | 安徽竞赛食品有限公司 | 一种香辛料生产设备 |
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2009
- 2009-08-07 CN CN2009200341513U patent/CN201444869U/zh not_active Expired - Fee Related
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Granted publication date: 20100505 Termination date: 20110807 |