CN201393934Y

CN201393934Y - 滚筒式无烟快速烧烤结构

Info

Publication number: CN201393934Y
Application number: CN2009200012342U
Authority: CN
Inventors: 林成武
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2009-01-16
Filing date: 2009-01-16
Publication date: 2010-02-03
Anticipated expiration: 2019-01-16

Abstract

本实用新型涉及一种滚筒式无烟快速烧烤结构，包括有滚筒单元、动力单元、加热单元以及集油单元；其中所述的滚筒单元内部可容置食物，而动力单元可令滚筒单元转动，至于加热单元可就滚筒单元进行加热，而集油单元可就滚筒单元的油脂进行收集。本案的滚筒具有斜度，可将滴油自动收集至集油单元，不会滴落到火源处，因此具有无烟的环保优点；由于本案采滚筒式烧烤，具有处理量大、烧烤速度快、减少肉类以及蔬果汁液的流失、不易烧焦、烧烤技术要求低、还有人力需求量也低等诸多优点。

Description

滚筒式无烟快速烧烤结构

技术领域

本实用新型涉及一种烧烤器具，尤指利用滚筒式原理，具有环保无烟特性的食物快速烧烤结构。

背景技术

世界各地的人们，不分国籍与种族都相当热爱烧烤食物，像是欧美人士每到假日，便会邀集好友或邻居至庭院或户外进行BBQ；又如国人，每当中秋更是家家户户在烤肉兼赏月。传统烤肉方式，都是在火源上平置一铁网，经将食材放置在铁网上便进行烧烤，这种方式由于食材直接位于火源上，因此当食材受热后产生的肉汁或油脂便会直接滴落在火源上，如此一来便会产生油烟，须知所述的油烟不但会造成空气污染，人体吸入后更有造成呼吸道病变的可能性。再者，因油烟滴落所产生的油烟，更会助燃火源，导致食材容易因高热而烧焦，烧焦的食物吃下后经研究证实也可能导致癌症。又，传统烧烤方式，食物都静止在网上不动，需靠人力频频翻面或移动位置，一旦太慢移动或翻面往往就焦黑了。是以，现有烧烤器具与方式并不理想，实有改进的必要。

实用新型设计人有鉴于现有缺失，遂特以研创成本案，期能凭借本案的提出，以改进现有烧烤缺点，期使烧烤方式与器具能臻致完善、理想与实用。

发明内容

针对现有技术的不足，本实用新型的目的在于：提供一种解决现有烧烤结构存在的：产生油烟、烧焦食物和需靠人力频频翻面的问题。

为实现上述目的，本实用新型采用的技术方案是：

一种滚筒式无烟快速烧烤结构，其特征在于，包括：

滚筒单元，包括滚筒，其内部具有容置空间，滚筒具有开口，另在滚筒轴心处设有轴体；

动力单元，连接至滚筒单元，令滚筒单元滚动：

加热单元，对滚筒单元提供热能并加热。

与现有技术相比较，采用上述技术方案的本实用新型具有的优点在于：

1.本实用新型滚筒式无烟快速烧烤结构，具有环保无烟的优点，其可避免人体在烧烤时吸入油烟气体，也能维护空气品质。为达上述目的，本案采滚筒式烧烤结构，特别是滚筒具有适当斜度，如此一来，食材置在滚筒内受热后，食材油脂可顺着滚筒筒壁向低处流，最后收集在一集油单元内，如此，可获致烧烤无油烟的功效。

2.本实用新型滚筒式无烟快速烧烤结构，具有快速烧烤与处理量大的优点。本案采滚筒式烧烤结构，由于滚筒内部为立体空间，食物可大量放置在滚筒内进行烧烤，处理量远大于传统平铺式；再者，由于采滚筒式烧烤，因此滚筒内部可蓄热，且金属制的滚筒本体吸热快，如同锅具，可避免热能大量流失，因此具有烧烤速度快的优点。

3.本实用新型滚筒式无烟快速烧烤结构，具有食材不易焦黑的优点。由于本案采滚筒式烧烤结构，食材不断在滚筒内被自动翻搅，食材各表面受热平均，且可依食材风味选择使用具网目的滚筒或封闭式滚筒，达到所需的烧烤口味和结果，食材不易焦黑，可改进传统方式太慢翻面食材就烧焦的缺点。

附图说明

图1是本实用新型第一实施例的立体分解图；

图2是本实用新型第一实施例的侧视图；

图3是本实用新型第一实施例的立体使用状态图；

图4是本实用新型第二实施例的立体分解图；

图5是本实用新型第二实施例的立体使用状态图；

图6是本实用新型第二实施例的另一立体使用状态图；

图7是本实用新型第二实施例滚筒与导油板的侧视图；

图8是本实用新型第二实施例的集油状态示意图；

图9是本实用新型第二实施例以马达驱动的示意图；

图10是本实用新型第三实施例的立体图；

图11是本实用新型第三实施例的局部立体分解图；

图12是本实用新型第四实施例的侧视图；

图13是本实用新型第四实施例的立体图；

图14是本实用新型第五实施例的立体图；

图15是本实用新型滚筒断面为三角形的示意图；

图16是本实用新型滚筒断面为四角形的示意图。

附图标记说明：1-滚筒单元；11-滚筒；12-容置空间；13-开口；14-门板；15-轴体；16-拨板；171-侧架；172-横杆；173-门板；1731-凹槽；2-传动单元；21-支架；22-轴承；3-动力单元；4-加热单元；5-集油单元；51-集油板；52-导油板；61-铲子；62-铲子；7-食材；8-动力单元；81-马达；82-连动元件；83-链轮；84-散热板；85-降温槽；91-滚筒；92-滚筒。

具体实施方式

兹谨就本实用新型滚筒式无烟快速烧烤结构的详细内容，以及所能产生的功效，配合图式，举一本案的较佳实施例详细说明如下。

首请参阅图1与图2，本案滚筒式无烟快速烧烤结构，包括有滚筒单元1、传动单元2、动力单元3、加热单元4与集油单元5。

其中所述的滚筒单元1，包括滚筒11，滚筒11的筒身可为密闭或设有穿孔或为网状结构，内部具有容置空间12，容置空间12内得设有不限定数量的拨板16，滚筒11一端或任意处具有开口13，开口13处配置有可闭合的门板14，门板14的启闭方式与连结结构不限，门板14也可不设；另在滚筒11轴心处设有轴体15，至于容置空间12内可供食材放置，又所述的滚筒11的筒身以具有斜度为佳；

所述的传动单元2，可用来支撑滚筒单元1悬置，其形式与结构不限，可包括有支架21，配合轴承22供轴体15组配；

动力单元3，可为电动或手动方式进行驱动，电动方式可配置马达；图示为手动方式，配置有把手，可凭借旋动方式令滚筒11转动；

加热单元4，得设在滚筒11底部、顶部或侧面，可为任意形式的加热源，例如木炭、木材、瓦斯火源、远红外线炉等；

集油单元5，配置在滚筒11适当底部处，特别是位于滚筒11斜度较低端的底部处，可用来承接滴油；又若加热单元4位于滚筒11侧面或顶部时，集油单元5可位于滚筒11正底部处以利集油，并防油烟产生。

如图3，将食材置入滚筒11内部并关上门板14，以手摇转动力单元3，可令轴体15连动滚筒11转动，位于加热单元4上方的滚筒11可令内部食材被烧烤加热，此时食材所产生的油脂将会因为滚筒11的斜度流向较低端，最后落入至集油单元5中。烧烤过程中由于油脂不会落至加热单元4，因此完全不会产生油烟，相当理想。

如图4，是本案的另一实施例，除具有前一实施例的基本结构外，更增设有附加结构。其中所述的加热单元4，一侧面设有两侧架171，其间配置有横杆172，横杆172穿经一门板173的凹槽1731，门板173可就滚筒11的开口13进行下上移动的启闭作用；又所述的集油单元5，顶部适当处增设有集油板51，集油板51呈一斜度，且在集油板51上适当处更设有导油板52，所述的导油板52略呈弧形弹片状，可与滚筒11的低斜端接触，或未接触但相当靠近。

如图5，凭借铲子61将食材7置入滚筒11内部，关上门板173，以手摇转动力单元3，如图6与图7，可令轴体15连动滚筒11转动，此时位于加热单元4上方的滚筒11可令内部食材被烧烤加热；食材所产生的油脂将会因为滚筒11的斜度而朝向较低端流动，即如图8，所述的积油最后碰触到导油板52，最后脱离滚筒11，再凭借集油板51而流入到集油单元5内。由于过程中油脂不会滴落到加热单元4，因此不会产生油烟。

本案滚筒11内的食材量可依需要自行调整，甚至可以放到七～八分满，由于滚筒11内设有拨板16，当滚筒11转动时，食材将会被拨板16向上拨移，且又落下并循环而不断翻搅，如此，食材各部位受热平均，不易焦黑。

图9，是在揭示本案的动力单元3，可以采马达形式驱动，以节省人力。

如图10与图11，是本案的另一实施例。当本案供营业场所使用时，可适当增加滚筒单元1的数量，图示为三个，但不以此为限，一个或一个以上都为本案可保护的数量范围。其动力单元8，包括一马达81，可传动数连动元件82以及链轮83，以带动数轴体15转动，所述的轴体15可设有散热板84，散热板84浸泡在降温槽85内，降温槽85内容置有降温液体，其作用于在降低因滚筒11持续受热所传递给轴体15的热能。

如图12与图13所示，是本案的再一实施例。所述的加热单元4设置在滚筒11两侧面，集油单元5除可如图4的态样外，集油单元5也可直接位于滚筒11正底部处以利集油，而所述的加热单元4是采远红外线加热式结构。又如图14，是多组滚筒11排列实施的示意图。

综前所述，本案至少具有下述优点：

1.采用滚筒式烧烤，且滚筒具有集油用斜度，油脂都会自动落至低处一端，且能进入集油单元中，具有无烟烧烤的功效。

2.采用滚筒式结构，烧烤容易，免烧烤技术。

3.采用滚筒式烧烤，食材处理量大，且不易焦黑。

4.采用滚筒式烧烤，滚筒具蓄热功能，烧烤速度快。

5.本案的滚筒，不限定形状，断面除可为圆形外，滚筒91也可为三角形(如图15)、四角形滚筒92(如图16)、六角形、八角形或任意多边形，若采用非圆形的多边形的优点在于可以不用设置拨板16，相同可达到翻搅食材的作用。

以上说明对本实用新型而言只是说明性的，而非限制性的，本领域普通技术人员理解，在不脱离权利要求所限定的精神和范围的情况下，可作出许多修改、变化或等效，但都将落入本实用新型的保护范围之内。

Claims

1.一种滚筒式无烟快速烧烤结构，其特征在于，包括：

动力单元，连接至滚筒单元，令滚筒单元滚动：

加热单元，对滚筒单元提供热能并加热。

2.根据权利要求1所述滚筒式无烟快速烧烤结构，其特征在于：所述的滚筒的筒身是密闭式、设有穿孔或为网状结构；所述的滚筒的容置空间内设有拨板；所述的滚筒的开口设在滚筒侧端或筒身；所述的滚筒的筒身具有斜度。

3.根据权利要求1所述滚筒式无烟快速烧烤结构，其特征在于：所述的动力单元是电动马达或手动把手；所述的滚筒单元与动力单元间，配置有传动单元，其可用来支撑滚筒单元，可包括支架，配合轴承供轴体组配。

4.根据权利要求1所述滚筒式无烟快速烧烤结构，其特征在于：所述的加热单元，设在滚筒底部、顶部或侧面；加热单元，包括木炭、木材、瓦斯火源或者远红外线炉。

5.根据权利要求1所述滚筒式无烟快速烧烤结构，其特征在于：更包括有集油单元，配置在滚筒底部处。

6.根据权利要求5所述滚筒式无烟快速烧烤结构，其特征在于：更包括有集油板，在集油板上适当处更设有导油板，所述的导油板略呈弧形弹片状，可与滚筒接触，或未接触但靠近。

7.根据权利要求6所述滚筒式无烟快速烧烤结构，其特征在于：更包括有集油板，在集油板上适当处更设有导油板，所述的导油板略呈弧形弹片状，可与滚筒的低斜端接触，或未接触但靠近。

8.根据权利要求1所述滚筒式无烟快速烧烤结构，其特征在于：所述的加热单元，一侧面设有两侧架，其间配置有横杆，横杆穿经一门板的凹槽，门板可就滚筒的开口进行下上移动的启闭作用。

9.根据权利要求1所述滚筒式无烟快速烧烤结构，其特征在于：所述的轴体，可设有散热板，散热板浸泡在降温槽内，降温槽内容置有降温液体；所述的滚筒的开口处配置有可闭合的门板。

10.根据权利要求1所述滚筒式无烟快速烧烤结构，其特征在于：所述的滚筒，断面可为圆形、三角形、四角形、六角形、八角形或多边形其中一种。

11.根据权利要求5所述滚筒式无烟快速烧烤结构，其特征在于：集油单元位于滚筒斜度较低端的底部处。