CN201393934Y - 滚筒式无烟快速烧烤结构 - Google Patents

滚筒式无烟快速烧烤结构 Download PDF

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Abstract

本实用新型涉及一种滚筒式无烟快速烧烤结构,包括有滚筒单元、动力单元、加热单元以及集油单元;其中所述的滚筒单元内部可容置食物,而动力单元可令滚筒单元转动,至于加热单元可就滚筒单元进行加热,而集油单元可就滚筒单元的油脂进行收集。本案的滚筒具有斜度,可将滴油自动收集至集油单元,不会滴落到火源处,因此具有无烟的环保优点;由于本案采滚筒式烧烤,具有处理量大、烧烤速度快、减少肉类以及蔬果汁液的流失、不易烧焦、烧烤技术要求低、还有人力需求量也低等诸多优点。

Description

滚筒式无烟快速烧烤结构
技术领域
本实用新型涉及一种烧烤器具,尤指利用滚筒式原理,具有环保无烟特性的食物快速烧烤结构。
背景技术
世界各地的人们,不分国籍与种族都相当热爱烧烤食物,像是欧美人士每到假日,便会邀集好友或邻居至庭院或户外进行BBQ;又如国人,每当中秋更是家家户户在烤肉兼赏月。传统烤肉方式,都是在火源上平置一铁网,经将食材放置在铁网上便进行烧烤,这种方式由于食材直接位于火源上,因此当食材受热后产生的肉汁或油脂便会直接滴落在火源上,如此一来便会产生油烟,须知所述的油烟不但会造成空气污染,人体吸入后更有造成呼吸道病变的可能性。再者,因油烟滴落所产生的油烟,更会助燃火源,导致食材容易因高热而烧焦,烧焦的食物吃下后经研究证实也可能导致癌症。又,传统烧烤方式,食物都静止在网上不动,需靠人力频频翻面或移动位置,一旦太慢移动或翻面往往就焦黑了。是以,现有烧烤器具与方式并不理想,实有改进的必要。
实用新型设计人有鉴于现有缺失,遂特以研创成本案,期能凭借本案的提出,以改进现有烧烤缺点,期使烧烤方式与器具能臻致完善、理想与实用。
发明内容
针对现有技术的不足,本实用新型的目的在于:提供一种解决现有烧烤结构存在的:产生油烟、烧焦食物和需靠人力频频翻面的问题。
为实现上述目的,本实用新型采用的技术方案是:
一种滚筒式无烟快速烧烤结构,其特征在于,包括:
滚筒单元,包括滚筒,其内部具有容置空间,滚筒具有开口,另在滚筒轴心处设有轴体;
动力单元,连接至滚筒单元,令滚筒单元滚动:
加热单元,对滚筒单元提供热能并加热。
与现有技术相比较,采用上述技术方案的本实用新型具有的优点在于:
1.本实用新型滚筒式无烟快速烧烤结构,具有环保无烟的优点,其可避免人体在烧烤时吸入油烟气体,也能维护空气品质。为达上述目的,本案采滚筒式烧烤结构,特别是滚筒具有适当斜度,如此一来,食材置在滚筒内受热后,食材油脂可顺着滚筒筒壁向低处流,最后收集在一集油单元内,如此,可获致烧烤无油烟的功效。
2.本实用新型滚筒式无烟快速烧烤结构,具有快速烧烤与处理量大的优点。本案采滚筒式烧烤结构,由于滚筒内部为立体空间,食物可大量放置在滚筒内进行烧烤,处理量远大于传统平铺式;再者,由于采滚筒式烧烤,因此滚筒内部可蓄热,且金属制的滚筒本体吸热快,如同锅具,可避免热能大量流失,因此具有烧烤速度快的优点。
3.本实用新型滚筒式无烟快速烧烤结构,具有食材不易焦黑的优点。由于本案采滚筒式烧烤结构,食材不断在滚筒内被自动翻搅,食材各表面受热平均,且可依食材风味选择使用具网目的滚筒或封闭式滚筒,达到所需的烧烤口味和结果,食材不易焦黑,可改进传统方式太慢翻面食材就烧焦的缺点。
附图说明
图1是本实用新型第一实施例的立体分解图;
图2是本实用新型第一实施例的侧视图;
图3是本实用新型第一实施例的立体使用状态图;
图4是本实用新型第二实施例的立体分解图;
图5是本实用新型第二实施例的立体使用状态图;
图6是本实用新型第二实施例的另一立体使用状态图;
图7是本实用新型第二实施例滚筒与导油板的侧视图;
图8是本实用新型第二实施例的集油状态示意图;
图9是本实用新型第二实施例以马达驱动的示意图;
图10是本实用新型第三实施例的立体图;
图11是本实用新型第三实施例的局部立体分解图;
图12是本实用新型第四实施例的侧视图;
图13是本实用新型第四实施例的立体图;
图14是本实用新型第五实施例的立体图;
图15是本实用新型滚筒断面为三角形的示意图;
图16是本实用新型滚筒断面为四角形的示意图。
附图标记说明:1-滚筒单元;11-滚筒;12-容置空间;13-开口;14-门板;15-轴体;16-拨板;171-侧架;172-横杆;173-门板;1731-凹槽;2-传动单元;21-支架;22-轴承;3-动力单元;4-加热单元;5-集油单元;51-集油板;52-导油板;61-铲子;62-铲子;7-食材;8-动力单元;81-马达;82-连动元件;83-链轮;84-散热板;85-降温槽;91-滚筒;92-滚筒。
具体实施方式
兹谨就本实用新型滚筒式无烟快速烧烤结构的详细内容,以及所能产生的功效,配合图式,举一本案的较佳实施例详细说明如下。
首请参阅图1与图2,本案滚筒式无烟快速烧烤结构,包括有滚筒单元1、传动单元2、动力单元3、加热单元4与集油单元5。
其中所述的滚筒单元1,包括滚筒11,滚筒11的筒身可为密闭或设有穿孔或为网状结构,内部具有容置空间12,容置空间12内得设有不限定数量的拨板16,滚筒11一端或任意处具有开口13,开口13处配置有可闭合的门板14,门板14的启闭方式与连结结构不限,门板14也可不设;另在滚筒11轴心处设有轴体15,至于容置空间12内可供食材放置,又所述的滚筒11的筒身以具有斜度为佳;
所述的传动单元2,可用来支撑滚筒单元1悬置,其形式与结构不限,可包括有支架21,配合轴承22供轴体15组配;
动力单元3,可为电动或手动方式进行驱动,电动方式可配置马达;图示为手动方式,配置有把手,可凭借旋动方式令滚筒11转动;
加热单元4,得设在滚筒11底部、顶部或侧面,可为任意形式的加热源,例如木炭、木材、瓦斯火源、远红外线炉等;
集油单元5,配置在滚筒11适当底部处,特别是位于滚筒11斜度较低端的底部处,可用来承接滴油;又若加热单元4位于滚筒11侧面或顶部时,集油单元5可位于滚筒11正底部处以利集油,并防油烟产生。
如图3,将食材置入滚筒11内部并关上门板14,以手摇转动力单元3,可令轴体15连动滚筒11转动,位于加热单元4上方的滚筒11可令内部食材被烧烤加热,此时食材所产生的油脂将会因为滚筒11的斜度流向较低端,最后落入至集油单元5中。烧烤过程中由于油脂不会落至加热单元4,因此完全不会产生油烟,相当理想。
如图4,是本案的另一实施例,除具有前一实施例的基本结构外,更增设有附加结构。其中所述的加热单元4,一侧面设有两侧架171,其间配置有横杆172,横杆172穿经一门板173的凹槽1731,门板173可就滚筒11的开口13进行下上移动的启闭作用;又所述的集油单元5,顶部适当处增设有集油板51,集油板51呈一斜度,且在集油板51上适当处更设有导油板52,所述的导油板52略呈弧形弹片状,可与滚筒11的低斜端接触,或未接触但相当靠近。
如图5,凭借铲子61将食材7置入滚筒11内部,关上门板173,以手摇转动力单元3,如图6与图7,可令轴体15连动滚筒11转动,此时位于加热单元4上方的滚筒11可令内部食材被烧烤加热;食材所产生的油脂将会因为滚筒11的斜度而朝向较低端流动,即如图8,所述的积油最后碰触到导油板52,最后脱离滚筒11,再凭借集油板51而流入到集油单元5内。由于过程中油脂不会滴落到加热单元4,因此不会产生油烟。
本案滚筒11内的食材量可依需要自行调整,甚至可以放到七~八分满,由于滚筒11内设有拨板16,当滚筒11转动时,食材将会被拨板16向上拨移,且又落下并循环而不断翻搅,如此,食材各部位受热平均,不易焦黑。
图9,是在揭示本案的动力单元3,可以采马达形式驱动,以节省人力。
如图10与图11,是本案的另一实施例。当本案供营业场所使用时,可适当增加滚筒单元1的数量,图示为三个,但不以此为限,一个或一个以上都为本案可保护的数量范围。其动力单元8,包括一马达81,可传动数连动元件82以及链轮83,以带动数轴体15转动,所述的轴体15可设有散热板84,散热板84浸泡在降温槽85内,降温槽85内容置有降温液体,其作用于在降低因滚筒11持续受热所传递给轴体15的热能。
如图12与图13所示,是本案的再一实施例。所述的加热单元4设置在滚筒11两侧面,集油单元5除可如图4的态样外,集油单元5也可直接位于滚筒11正底部处以利集油,而所述的加热单元4是采远红外线加热式结构。又如图14,是多组滚筒11排列实施的示意图。
综前所述,本案至少具有下述优点:
1.采用滚筒式烧烤,且滚筒具有集油用斜度,油脂都会自动落至低处一端,且能进入集油单元中,具有无烟烧烤的功效。
2.采用滚筒式结构,烧烤容易,免烧烤技术。
3.采用滚筒式烧烤,食材处理量大,且不易焦黑。
4.采用滚筒式烧烤,滚筒具蓄热功能,烧烤速度快。
5.本案的滚筒,不限定形状,断面除可为圆形外,滚筒91也可为三角形(如图15)、四角形滚筒92(如图16)、六角形、八角形或任意多边形,若采用非圆形的多边形的优点在于可以不用设置拨板16,相同可达到翻搅食材的作用。
以上说明对本实用新型而言只是说明性的,而非限制性的,本领域普通技术人员理解,在不脱离权利要求所限定的精神和范围的情况下,可作出许多修改、变化或等效,但都将落入本实用新型的保护范围之内。

Claims (11)

1.一种滚筒式无烟快速烧烤结构,其特征在于,包括:
滚筒单元,包括滚筒,其内部具有容置空间,滚筒具有开口,另在滚筒轴心处设有轴体;
动力单元,连接至滚筒单元,令滚筒单元滚动:
加热单元,对滚筒单元提供热能并加热。
2.根据权利要求1所述滚筒式无烟快速烧烤结构,其特征在于:所述的滚筒的筒身是密闭式、设有穿孔或为网状结构;所述的滚筒的容置空间内设有拨板;所述的滚筒的开口设在滚筒侧端或筒身;所述的滚筒的筒身具有斜度。
3.根据权利要求1所述滚筒式无烟快速烧烤结构,其特征在于:所述的动力单元是电动马达或手动把手;所述的滚筒单元与动力单元间,配置有传动单元,其可用来支撑滚筒单元,可包括支架,配合轴承供轴体组配。
4.根据权利要求1所述滚筒式无烟快速烧烤结构,其特征在于:所述的加热单元,设在滚筒底部、顶部或侧面;加热单元,包括木炭、木材、瓦斯火源或者远红外线炉。
5.根据权利要求1所述滚筒式无烟快速烧烤结构,其特征在于:更包括有集油单元,配置在滚筒底部处。
6.根据权利要求5所述滚筒式无烟快速烧烤结构,其特征在于:更包括有集油板,在集油板上适当处更设有导油板,所述的导油板略呈弧形弹片状,可与滚筒接触,或未接触但靠近。
7.根据权利要求6所述滚筒式无烟快速烧烤结构,其特征在于:更包括有集油板,在集油板上适当处更设有导油板,所述的导油板略呈弧形弹片状,可与滚筒的低斜端接触,或未接触但靠近。
8.根据权利要求1所述滚筒式无烟快速烧烤结构,其特征在于:所述的加热单元,一侧面设有两侧架,其间配置有横杆,横杆穿经一门板的凹槽,门板可就滚筒的开口进行下上移动的启闭作用。
9.根据权利要求1所述滚筒式无烟快速烧烤结构,其特征在于:所述的轴体,可设有散热板,散热板浸泡在降温槽内,降温槽内容置有降温液体;所述的滚筒的开口处配置有可闭合的门板。
10.根据权利要求1所述滚筒式无烟快速烧烤结构,其特征在于:所述的滚筒,断面可为圆形、三角形、四角形、六角形、八角形或多边形其中一种。
11.根据权利要求5所述滚筒式无烟快速烧烤结构,其特征在于:集油单元位于滚筒斜度较低端的底部处。
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