CN201217656Y - 一种自酿啤酒机 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种自酿啤酒机，它包括糖化装置、过滤装置、冷却装置和发酵装置，所述糖化装置与所述过滤装置连接，所述过滤装置与所述发酵装置连接，所述发酵装置与所述冷却装置连接，其特征在于：所述冷却装置包括冷却罐和制冷装置，所述冷却罐中沿罐体轴向螺旋盘设有冷凝管，所述冷凝管两端均与所述制冷装置连接，冷却罐内设有保温层，冷却罐中充设有冷却液，所述冷却液通过冷却罐出水口流入所述发酵装置的冷却套内的冷却循环管对发酵装置进行冷却，冷却液通过冷却罐出水口、发酵装置中的冷却循环管和冷却罐的入水口循环冷却发酵装置。本实用新型的自酿啤酒机结构简单、体积比较小、重量比较轻、成本比较低、冷却效果好、方便维修和更换部件。

Description

一种自酿啤酒机

技术领域

本实用新型涉及一种啤酒设备，特别是涉及一种自酿啤酒机。

背景技术

目前人们饮用的啤酒不论是扎啤还是瓶装或罐装或听装的啤酒，大多都是经过啤酒厂酿造、罐装后销售到市场上的。这些啤酒从罐装到上市一般有一段时间，虽然人们从市场上买到的啤酒还没有过保质期，但是口感和营养远远不如刚刚酿造的啤酒。而纯生啤酒含有一定的活酵母，不经过杀菌和过滤，这种啤酒营养价值高、口感清新醇厚。但是由于有罐装和运送和销售的一段时间过程，使得口感下降，营养也没有刚刚酿造的啤酒好。如果人们想品尝到生鲜啤酒，大多都是到啤酒坊或者到本身有啤酒设备的酒店去，而由于目前的啤酒机设备体积比较大，重量比较重，价格也比较昂贵。越来越多的酒店选择购买罐装好的啤酒，即使是扎啤，也是喜欢购进大桶的成品啤酒冷却后出售。

发明内容

本实用新型是为了解决现有技术中的不足而完成的，本实用新型的目的是提供一种结构简单、体积比较小、重量比较轻、成本比较低、冷却效果好、方便维修和更换部件的自酿啤酒机。

本实用新型的自酿啤酒机，包括糖化装置、过滤装置、冷却装置和发酵装置，所述糖化装置与所述过滤装置连接，所述过滤装置与所述发酵装置连接，所述发酵装置与所述冷却装置连接，其特征在于：所述冷却装置包括冷却罐和制冷装置，所述冷却罐中沿罐体轴向螺旋盘设有冷凝管，所述冷凝管两端均与所述制冷装置连接，冷却罐内设有保温层，冷却罐中充设有冷却液，所述冷却液通过冷却罐出水口流入所述发酵装置的冷却套内的冷却循环管对发酵装置进行冷却，冷却液通过冷却罐出水口、发酵装置中的冷却循环管和冷却罐的入水口循环冷却发酵装置。

本实用新型的自酿啤酒机还可以是：所述糖化装置、过滤装置、制冷装置、冷却装置和发酵装置均位于一操作台上，所述操作台下部设有或安装有移动装置。

进一步优选的方案为所述操作台下部设有或安装有至少四个万向轮。

所述糖化装置包括糖化罐和糖化罐内设有的加热器。

所述加热器由铅垂设置于所述糖化罐的加热套杆构成。

所述加热器为左右水平设置在所述糖化罐内的至少两个U形加热管，所述加热管横截面为弧状。

所述糖化装置中设有搅拌器，搅拌器为铅垂设置的旋杆和水平设置于或成形于所述旋杆上的搅拌杆构成。

所述过滤装置包括过滤罐和位于过滤罐中的至少底部为过滤网的过滤桶构成，所述过滤桶底部与所述过滤罐底部有间隔，所述过滤罐底部设有麦汁流出口，所述麦汁流出口与所述发酵罐麦汁流入口连接。

所述过滤装置包括过滤罐和位于过滤罐内部的至少一层过滤栅板，所述过滤栅板为可拆分栅板。

所述冷却罐内设有支撑架支撑所述冷凝管，所述支撑架与所述冷凝管固定。

本实用新型的自酿啤酒机，相对于现有技术而言具有的优点为由于其具有独立的糖化装置、过滤装置、冷却装置和发酵装置，各装置结构比较简单，性能比较单一，结构比较简单，维修比较方便，而且各功能装置均可制成比较小的装置，节省空间，成本低。小酒坊和酒店均可使用这种体积小、重量轻的自酿啤酒机，同时由于各部件相对比较独立，单个设备的维修和更换比较方便。

附图说明

图1为本实用新型自酿啤酒机实施例示意图。

图2为本实用新型自酿啤酒机糖化装置一实施例示意图。

图3为本实用新型自酿啤酒机糖化装置另一实施例俯视图。

图4为本实用新型自酿啤酒机图3中A-A剖视图。

图5为本实用新型自酿啤酒机冷凝罐实施例俯视图

图6为本实用新型自酿啤酒机图5中B-B剖视图。

图号说明

1…糖化罐  2…过滤罐    3…制冷装置  4…冷却罐

5…发酵罐  6…加热套杆  7…加热管    8…旋杆

9…搅拌杆  10…支撑架   11…操作台   12…万向轮

15…冷凝管

具体实施方式

下面结合附图对本实用新型的自酿啤酒机作进一步详细说明。

本实用新型的一种自酿啤酒机，请参考图1至图6，包括糖化装置、过滤装置、冷却装置和发酵装置，糖化装置与过滤装置连接，过滤装置与发酵装置连接，发酵装置与冷却装置连接。糖化装置包括糖化罐1和位于糖化罐1内的加热器，加热器与外接电源连接，糖化罐1上设有投料口和出料口，从投料口投入经过粉碎机粉碎的麦芽和一定比例的水，加热升温使得麦芽逐步糖化，在糖化的过程中需要不断地搅拌麦芽和水的混合物，当然糖化装置可以是任何目前通用的糖化设备。糖化装置与过滤装置连接，一般是通过电机带动泵将糖化后的麦汁泵如过滤罐2中。过滤装置的作用是过滤糖化后的麦汁，过滤装置包括过滤罐2和过滤桶，过滤桶至少底部设有过滤网，也可以是过滤桶的底部和周壁均设有过滤网，这样过滤效果更好，过滤罐2的底部设有麦汁流出口，而过滤桶的底部与过滤罐2的底部有间隙，保证过滤后的麦汁可以从麦汁流出口流出。过滤装置与发酵装置连接，即发酵装置上设有麦汁流入口，发酵装置也可以是通用的发酵设备。发酵装置可以包括发酵罐5和充气装置，发酵罐5上设有进料口、出酒管和充气口，发酵罐5可密封，过滤后的麦汁通过麦汁流入发酵罐5的内胆后冷却，从进料口倒入酵母，同时充人氧气，将发酵罐5密封开始发酵，发酵后的啤酒从出酒管中流出，即可得到新鲜的生啤，可以直接饮用或进行罐装。在前期冷却麦芽和发酵过程中发酵罐5均与冷却装置连接，冷却装置的作用是冷却麦汁并在发酵的过程中对发酵罐5进行冷却。如图1所示，冷却装置包括冷却罐4和制冷装置3，制冷装置3可以是类似冰箱的氟里昂循环装置，也可以是其他的冷凝液循环装置。请参考图5和图6，冷却罐4中沿罐体轴向螺旋盘设有冷凝管15，冷凝管15内充设有有氟里昂等冷凝液体，冷凝管15的两端均与制冷装置3连接，制冷装置3可以循环氟里昂并冷却位于冷凝罐外部的冷却液。冷却罐4内设有保温层，冷却罐4中充设有冷却液，冷却液被冷凝管15冷却，冷却液通过冷却罐4出水口流出，流入发酵装置内的冷却套中，冷却套中设有冷却循环管，冷却水流入冷却循环管中对发酵装置的发酵罐5进行冷却，循环的冷却液通过冷却罐4进水口、发酵装置中的冷却循环管和冷却罐4的入水口循环冷却发酵装置，进行完热交换的冷却水温度升高，通过冷凝管15的氟里昂等冷凝液对流入冷却罐4的冷却水进行冷却，这样循环往复、周而复始循环使用，节省能源、而且由于单个设备均可制作小尺寸，结构简单，重量轻、成本低、维修和更换部件比较方便。

本实用新型的一种自酿啤酒机，请参考图1，糖化装置、过滤装置、冷却装置和发酵装置均位于一操作台11上，操作台11的下部设有或安装有移动装置。移动装置可以是在操作台11下部安装的至少四个万向轮12，也可以是六个万向轮12；也可以是滑轮，还可以是其他的移动装置，只要是能够使得操作台11移动的装置均可。这样的自酿啤酒机使用方便、灵活，可以根据需要移动位置，可以任意摆放、节省厂房空间。糖化装置包括糖化罐1和位于糖化罐1内的加热器。请参考图1、图2、图3和图4，加热器可以是铅垂设置于糖化罐1内的加热杆套6构成。加热器还可以是在糖化罐1左右两内侧设有的至少两个U形加热管7(如图4所示)，加热管7横截面为弧形，如图3所示，加热管7与加热罐内壁平行。可以左右共设置四个U形加热管7，也可以左右共社会自六个加热管7，加热管7的形状和数量主要是由加热罐的大小决定的，如果加热罐比较小，使用加热杆套6即可，如果加热罐比较大，最好使用多个U形加热管7比较好，因为多个U形加热管7加热面积大，温度上升比较快，而且由于其环设于加热罐内部，加热比较均匀，避免糖化过程营养损失过多。在糖化装置中还设有搅拌器，搅拌器可以是铅垂设置的旋杆8和水平设置或成形于旋杆8上的搅拌杆9构成，搅拌杆9可以为多个，多个搅拌杆9之间有夹角，这样旋杆8旋转时带动搅拌杆9转动，对糖化罐1中的麦芽和水以及麦汁进行搅拌，还可以是其他结构的搅拌器，只要是能够搅拌糖化罐1内的麦芽、水和麦汁的混合物即可，设置搅拌器的优点在于，便于糖化罐1内的热交换，有助于温度均匀上升，保证麦汁的营养。

本实用新型的一种自酿啤酒机，过滤装置除了上面所描述的结构外，还可以是由过滤罐2和位于过滤罐2内部至少一层过滤栅板构成，过滤栅板也可以为多层，多层过滤栅板的过滤效果比较好。过滤栅板可以是可拆分的栅板，一块栅板可以拆分成多个小栅板，使用时将各栅板拼接成过滤栅板即可，这样运输和清洗比较方便，这样的过滤装置主要使用在过滤罐2比较大的情况下，过滤罐2较大，需要的过滤栅板就比较大，而整块的过滤栅板运输和安装以及清洗都不方便，而拆分成小块则比较好运输，清洗也比较方便。

本实用新型的一种自酿啤酒机，请参考图5和图6，还可以是冷却罐4中设有支撑架10，支撑架10与冷凝管15固定在一起，支撑架10的作用是支撑固定冷凝管15。支撑架10可以是三角支架，也可以是四角支架，还可以是五角支架等，优选的为三角支架，因为三角支架固定性较好，成本低、制造比较方便。

另外，上述糖化罐1、冷却罐4、发酵罐5、过滤罐2上均设有盖体盖合。

上述仅对本实用新型中的几种具体实施例加以说明，但并不能作为本实用新型的保护范围，凡是依据本实用新型中的设计精神所作出的等效变化或修饰或等比例放大或缩小等，均应认为落入本实用新型的保护范围。

Claims (10)

1、一种自酿啤酒机，包括糖化装置、过滤装置、冷却装置和发酵装置，所述糖化装置与所述过滤装置连接，所述过滤装置与所述发酵装置连接，所述发酵装置与所述冷却装置连接，其特征在于：所述冷却装置包括冷却罐(4)和制冷装置(3)，所述冷却罐(4)中沿罐体轴向螺旋盘设有冷凝管，所述冷凝管两端均与所述制冷装置(3)连接，冷却罐(4)内设有保温层，冷却罐(4)中充设有冷却液，所述冷却液通过冷却罐(4)出水口流入所述发酵装置的冷却套内的冷却循环管对发酵装置进行冷却，冷却液通过冷却罐(4)出水口、发酵装置中的冷却循环管和冷却罐(4)的入水口循环冷却发酵装置。

2、根据权利要求1所述的自酿啤酒机，其特征在于：所述糖化装置、过滤装置、制冷装置(3)、冷却装置和发酵装置均位于一操作台(11)上，所述操作台(11)下部设有或安装有移动装置。

3、根据权利要求2所述的自酿啤酒机，其特征在于：所述操作台(11)下部设有或安装有至少四个万向轮(12)。

4、根据权利要求1或2或3所述的自酿啤酒机，其特征在于：所述糖化装置包括糖化罐(1)和糖化罐(1)内设有的加热器。

5、根据权利要求4所述的自酿啤酒机，其特征在于：所述加热器由铅垂设置于所述糖化罐(1)的加热套杆(6)构成。

6、根据权利要求4所述的自酿啤酒机，其特征在于：所述加热器为左右水平设置在所述糖化罐(1)内的至少两个U形加热管(7)，所述加热管(7)横截面为弧状。

7、根据权利要求1或2或3所述的自酿啤酒机，其特征在于：所述糖化装置中设有搅拌器，搅拌器为铅垂设置的旋杆(8)和水平设置于或成形于所述旋杆(8)上的搅拌杆(9)构成。

8、根据权利要求1或2或3所述的自酿啤酒机，其特征在于：所述过滤装置包括过滤罐(2)和位于过滤罐(2)中的至少底部为过滤网的过滤桶构成，所述过滤桶底部与所述过滤罐(2)底部有间隔，所述过滤罐(2)底部设有麦汁流出口，所述麦汁流出口与所述发酵罐(5)麦汁流入口连接。

9、根据权利要求1或2或3所述的自酿啤酒机，其特征在于：所述过滤装置包括过滤罐(2)和位于过滤罐(2)内部的至少一层过滤栅板，所述过滤栅板为可拆分栅板。

10、根据权利要求1或2或3所述的自酿啤酒机，其特征在于：所述冷却罐(4)内设有支撑架(10)支撑所述冷凝管，所述支撑架(10)与所述冷凝管固定。

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