CN1985733A - 食物处理装置 - Google Patents

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CN1985733A
CN1985733A CNA2006101686396A CN200610168639A CN1985733A CN 1985733 A CN1985733 A CN 1985733A CN A2006101686396 A CNA2006101686396 A CN A2006101686396A CN 200610168639 A CN200610168639 A CN 200610168639A CN 1985733 A CN1985733 A CN 1985733A
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Abstract

一种食物处理装置(10)，包括具有盖子(110)的壳体(100)，在壳体(100)内的可旋转附件(例如，篮状件(200)或搅动器(200”))和在盖子(110)内的用于旋转附件(200)以处理壳体(100)内的食物的驱动机构(300)。驱动机构(300)具有手动致动器(310)和用于传递来自致动器(310)的驱动以便旋转附件(200)的齿轮系(320)。致动器(310)位于盖子(110)的外表面上，并沿着盖子表面(116)在两个相反的方向上在两个位置之间移动以便在单个方向上旋转附件(200)。与齿轮系(320)驱动接合的棘齿组件(400)能够仅在单个方向上传递旋转驱动。也包括用于制动附件(200)的制动机构(500)，所述制动机构(500)具有手动操作器(310)和两个制动靴(510和520)，所述两个制动靴(510和520)被操作器(310)移动以便通过摩擦制动所述附件(200)。

Description

食物处理装置
技术领域
本发明涉及一种手动操作的食物处理装置，所述食物处理装置利用旋转动作操作。
背景技术
关于这种类型的食物处理装置，例如食物脱水器和混和器，通常被使用在厨房中用于处理食物，例如干性食物(色拉或蔬菜)或混和调味品或用于其的沙司。在典型的结构中，它们包括：具有盖子的壳体；例如篮状件或搅动器的操作附件，所述操作附件被支撑在壳体内以便旋转；和驱动机构，所述驱动机构用于旋转附件以处理食物。所述驱动机构通常在曲柄上装有手柄以便用户转动。
这些食物处理装置经常需要使用用户的双手。尽管篮状件或搅动器的旋转可以通过采用更高齿轮齿数比的齿轮系加速，但是手柄的转动仍然是不灵活的。
发明内容
本发明通过提供一种新的或另外的手动食物处理装置，试图消除或至少减轻(或缓解)至少这些问题或缺点。
根据本发明的第一方面，提出了一种食物处理装置，包括：具有盖子的壳体；操作附件，所述操作附件被支撑在所述壳体内以便围绕旋转轴线旋转；和驱动机构，所述驱动机构被所述盖子支撑以便旋转所述操作附件以处理所述壳体内的食物。所述驱动机构包括可以手动操作的致动器和驱动传递系统，所述驱动传递系统设置在所述致动器与所述附件之间、以便传递来自致动器的驱动以旋转所述附件。所述致动器位于所述盖子的外表面上、并可以在两个相反的方向上沿着所述盖子表面在第一位置与第二位置之间移动以便在单个方向上旋转所述附件。
优选地，所述盖子表面在所述旋转轴线的横向延伸。
更优选地，所述盖子表面大体上与所述旋转轴线成直角地延伸。
优选地，所述致动器被弹簧朝向第一位置弹性偏压，以便释放时自己返回到第一位置。
有利地，所述盖子包括邻接部(abutment)，所述邻接部用于为用户的手的一部分在所述手操作致动器的同时提供支撑，从而便于对所述致动器的单手操作。
更有利地，所述邻接部从所述盖子表面凸出。
更有利地，所述邻接部位于所述盖子表面的周边内。
在优选的布置中，所述致动器被支撑以便在所述第一位置与所述第二位置之间在两个相反的方向上枢转运动。
更优选地，所述致动器是细长的并可以围绕它的一端枢转，所述一端与所述驱动传递系统驱动接合。
在另一优选布置中，所述致动器被支撑以便在所述第一位置与所述第二位置之间在两个相反的方向上线性运动。
更优选地，所述致动器包括齿条，所述齿条与所述驱动传递系统驱动接合。
在特定构造中，所述驱动传递系统包括齿轮系。
优选地，所述附件包括具有盖子的篮状件，所述篮状件的盖子可以被所述用于旋转的驱动机构接合，从而将水从所述篮状件内的食物中甩出。
优选地，所述附件包括搅拌器，所述搅拌器可以被所述用于旋转的驱动机构接合，从而搅拌在所述壳体内的食物。
在优选的实施例中，所述驱动机构包括棘齿组件，所述棘齿组件与所述驱动传递系统驱动接合，以便当所述致动器从所述第一位置移动到所述第二位置时可以仅在所述单个方向上将旋转驱动从所述致动器传递到所述附件。
更优选地，所述棘齿组件设置在所述驱动传递系统与所述附件之间。
更优选地，所述棘齿组件包括棘齿部件和可以与所述棘齿部件配合的至少一个棘爪(pawl)，所述棘齿部件和所述至少一个棘爪分别与所述附件和所述驱动传递系统的尾端部件相关联。
进一步更优选地，所述棘齿部件具有围绕所述用于接合的至少一个棘爪从而传递驱动的圆形布置的倾斜齿(skew teeth)。
再进一步优选地，所述至少一个棘爪被铰接用于自由枢转运动。
进一步优选的是，所述棘齿组件包括至少两个所述棘爪，所述至少两个所述棘爪围绕所述棘齿部件的旋转轴线对称布置。
再进一步优选的是，所述棘齿部件包括具有相对部分的托架，在所述相对部分中的每一个处铰接一个所述棘爪。
仍然进一步优选的是，所述驱动传递系统的尾端部件包括所述托架。
优选地，所述附件包括具有盖子的篮状件，所述篮状件的盖子可以被所述用于旋转的所述棘齿组件接合，从而将水从所述篮状件内的食物中甩出。
优选地，所述附件包括搅拌器，所述搅拌器可以被所述用于旋转的棘齿组件接合，从而搅拌在所述壳体内的食物。
在优选的实施例中，所述食物处理装置包括用于制动所述附件的制动机构，所述制动机构包括手动操作器和至少一个制动部件，所述至少一个制动部件被所述操作器移动以制动所述附件。
更优选地，所述制动机构被容纳在所述盖子内，且所述操作器在所述盖子上暴露。
更优选地，所述操作器位于所述盖子的外表面上并可以沿着所述盖子表面移动。
更优选地，所述至少一个制动部件被弹簧弹性偏压到不操作的位置并可以被所述操作器逆着所述弹簧的作用移动到操作位置以便制动所述附件。
更优选地，所述驱动机构包括用于与所述附件连接以旋转所述附件的驱动部件，利用所述驱动部件所述至少一个制动部件可以被接合以制动所述附件。
进一步更优选地，所述驱动机构包括棘齿组件，所述棘齿组件与所述驱动传递系统驱动接合以便当所述致动器从所述第一位置移动到所述第二位置时可以仅在所述单个方向上将旋转驱动从所述致动器传递到所述附件，所述棘齿组件包括所述驱动部件。
再进一步更优选地，所述棘齿组件包括棘齿部件和可以与所述棘齿部件可协作的至少一个棘爪，所述棘齿部件和所述至少一个棘爪分别与所述附件和所述驱动传递系统的尾端部件相关联，所述棘齿部件是所述驱动部件。
再进一步更优选地，所述棘齿部件具有圆形周边，所述至少一个制动部件可以接合在所述圆形周边上以便制动所述附件。
仍然进一步更优选地，所述制动机构包括两个所述至少一个制动部件，所述两个所述至少一个制动部件设置在所述棘齿部件的相对侧上。
优选地，所述附件包括具有盖子的篮状件，所述篮状件的盖子可以被所述用于旋转的所述驱动部件接合，从而将水从所述篮状件内的食物中甩出。
优选地，所述附件包括搅拌器，所述搅拌器可以被所述用于旋转的驱动部件接合，从而搅拌在所述壳体内的食物。
根据本发明的第二方面，提出了一种食物处理装置，包括：具有盖子的壳体；操作附件，所述操作附件被支撑在所述壳体内以便围绕旋转轴线旋转；和驱动机构，所述驱动机构用于旋转所述操作附件以处理所述壳体内的食物。所述驱动机构包括可以手动操作的致动器、驱动传递系统和棘齿组件，所述驱动传递系统设置在所述致动器与所述附件之间、以便传递来自致动器的驱动以旋转所述附件，所述棘齿组件与所述驱动传递系统驱动接合以便可以仅在单个方向上将旋转驱动从所述致动器传递到所述附件。
优选地，所述致动器可以在第一位置与第二位置之间在两个相反的方向上移动以便在所述单个方向上旋转所述附件，且当所述致动器从所述第一位置移动到所述第二位置时、所述棘齿组件可以仅在所述单个方向上传递旋转驱动。
更优选地，所述棘齿组件设置在所述驱动传递系统与所述附件之间。
更优选地，所述棘齿组件包括棘齿部件和可以与所述棘齿部件协作的至少一个棘爪，所述棘齿部件和所述至少一个棘爪分别与所述附件和所述驱动传递系统的尾端部件相关联。
进一步更优选地，所述棘齿部件具有围绕所述用于接合的至少一个棘爪从而传递驱动的圆形布置的旋转齿(slew teeth)。
再进一步更优选地，所述至少一个棘爪被铰接用于自由枢转运动。
再进一步更优选地，所述棘齿组件包括至少两个所述棘爪，所述至少两个所述棘爪围绕所述棘齿部件的旋转轴线对称布置。
再进一步更优选地，所述棘齿部件包括具有相对部分的托架，在所述相对部分中的每一个处铰接一个所述棘爪。
仍然进一步更优选地，所述驱动传递系统的尾端部件包括所述托架。
优选地，所述附件包括具有盖子的篮状件，所述篮状件的盖子可以被所述用于旋转的所述棘齿组件接合，从而将水从所述篮状件内的食物中甩出。
优选地，所述附件包括搅拌器，所述搅拌器可以被所述用于旋转的棘齿组件接合，从而搅拌在所述壳体内的食物。
根据本发明的第三方面提出了一种食物处理装置，包括：具有盖子的壳体；操作附件，所述操作附件被支撑在所述壳体内以便围绕旋转轴线旋转；和驱动机构，所述驱动机构用于旋转所述操作附件以处理所述壳体内的食物。所述驱动机构包括可以手动操作的致动器、驱动传递系统和用于制动所述附件的制动机构，所述驱动传递系统设置在所述致动器与所述附件之间、以便传递来自致动器的驱动以旋转所述附件。所述制动机构包括手动操作器和至少一个制动部件，所述至少一个制动部件被所述操作器移动以通过摩擦制动所述附件。
优选地，所述制动机构容纳在所述盖子内，且所述操作器露出到所述盖子上。
优选地，所述操作器位于所述盖子的外表面上并可以沿着所述盖子表面移动。
优选地，所述至少一个制动部件被弹簧弹性偏压到不操作的位置并可以被所述操作器逆着所述弹簧的作用移动到操作位置以便制动所述附件。
优选地，所述驱动机构包括用于与所述附件连接以旋转所述附件的驱动部件，利用所述驱动部件所述至少一个制动部件可以被接合以制动所述附件。
更优选地，所述驱动机构包括棘齿组件，所述棘齿组件与所述驱动传递系统驱动接合以便可以仅在所述单个方向上将旋转驱动从所述致动器传递到所述附件，所述棘齿组件包括所述驱动部件。
进一步更优选地，所述棘齿组件包括棘齿部件和可以与所述棘齿部件协作的至少一个棘爪，所述棘齿部件和所述至少一个棘爪分别与所述附件和所述驱动传递系统的尾端部件相关联，所述棘齿部件是所述驱动部件。
再进一步更优选地，所述棘齿部件具有圆形周边，所述至少一个制动部件可以接合在所述圆形周边上以便制动所述附件。
仍然进一步更优选地，所述制动机构包括两个所述至少一个制动部件，所述两个所述至少一个制动部件设置在所述棘齿部件的相对侧上。
在优选的实施例中，所述致动器和所述操作器通过分开的装置执行。
在另一优选的实施例中，所述致动器和所述操作器被单个装置执行，所述单一装置在一个方向上可移动以旋转所述附件，并在相反的方向上制动所述附件。
优选地，包括具有盖子的篮状件，所述篮状件的盖子可以被所述用于旋转的驱动机构接合，从而将水从所述篮状件内的食物中甩出。
优选地，所述附件包括搅拌器，所述搅拌器可以被所述用于旋转的驱动机构接合，从而搅拌在所述壳体内的食物。
附图说明
现在参照附图、仅通过示例更加详细地描述本发明，附图如下：
图1是根据本发明的、色拉脱水器(或者旋转器；spinner)形式的、食物处理装置的第一实施例的顶部透视图；
图2是对应于图1的顶部透视图，图2显示了被手操作的色拉脱水器；
图3是图1中的色拉脱水器的俯视图；
图4是图3中的色拉脱水器的沿线IV-IV做出的横截面侧视图；
图5A-5C是图1中的色拉脱水器的一部分的局部内部透视图；
图6是图1中的色拉脱水器的分解顶部透视图；
图7是图6中的色拉脱水器的驱动机构的分解顶部透视图；
图8是图7中的驱动机构的顶部透视图；
图9是图8中的驱动机构的一部分的局部顶部透视图；
图10A和10B是显示图8中的驱动机构的操作的俯视图；
图11A和11B是图6中的色拉脱水器的棘齿组件的分解和组装顶部透视图；
图12A和12B是图11B中的棘齿组件的俯视图，图12A和12B显示了棘齿组件在相反方向上的操作；
图13是对应于图2的顶部透视图，图13显示了用手操作色拉脱水器的制动机构；
图14和14A是图13中的制动机构的局部俯视图；
图15和15A是对应于图14和14A的局部俯视图，图15和15A显示了动作中的制动机构；
图16是根据本发明的、另一色拉脱水器形式的、食物处理装置的第二实施例的顶部透视图；
图17是对应于图16的顶部透视图，图17显示了色拉脱水器的被分开的部分；
图18A和18B是图16中的色拉脱水器的俯视图和透视图，图18A和18B显示了色拉脱水器被用手操作；
图19是图16中的色拉脱水器的俯视图；
图20是图19中的色拉脱水器的沿线XX-XX做出的横截面侧视图；
图21是图16中的色拉脱水器的局部分解底部透视图；
图22是图16中的色拉脱水器的分解顶部透视图；
图23A、23B和23C是图16中的色拉脱水器的驱动机构的顶部透视图；
图24A、24B和24C是显示图23A、23B和23C中的驱动机构的操作的内部俯视图；
图25A和25B是图16中的色拉脱水器的顶部透视图，图25A和25B显示了手操作色拉脱水器的制动机构；
图26是图25A和25B中的制动机构的顶部透视图；
图26A和26B是图26中的制动机构的俯视图，图26A和26B显示了制动机构如何操作；
图27是根据本发明的、色拉调味品混和器形式的、食物处理装置的第三实施例的侧透视图；
图28是对应于图27的顶部透视图；
图29是图28中的调味品混和器的俯视图；
图30是图29中的调味品混和器的沿线XXX-XXX做出的横截面侧视图；
图31是图27中的调味品混和器的分解顶部透视图；
图32是图27中的调味品混和器的驱动机构的分解顶部透视图；
图33是图32中的驱动机构的俯视图；
图33A是与图33相似的俯视图，图33A也显示了被驱动机构驱动的调味品混和器；
图34是图33A中的分开的驱动机构和混和器叶片的顶部透视图；
图34A是与图34相似的顶部透视图，图34A显示了连接到驱动机构的混和器叶片；
图35A和35B是图27中的调味品混和器的棘齿组件的分解和组装顶部透视图；和
图36A和36B是图35B中的棘齿组件的俯视图，图36A和36B显示了棘齿组件在相反方向上的操作。
具体实施方式
首先参照附图中的图1-15A，图中示出了实施本发明的色拉脱水器10形式的第一食物处理装置，所述色拉脱水器10包括：圆碗100，所述圆碗100作为具有圆形顶盖110的壳体；圆篮状件200，所述圆篮状件200作为容纳在碗100内、并被支撑以便围绕垂直中心轴线X旋转的操作附件；和驱动机构300，所述驱动机构300被盖子110支撑用于旋转篮状件200从而将水从容纳在篮状件200内的色拉中甩出。
篮状件200可以被它自己的圆形盖子210关闭，且篮状件200在它的内表面上包括一排纵向肋条201。盖子210沿它的周边具有八个悬置突出部(depending lugs)211用于横向接合篮状件肋条201的上端(见图5A和5B)从而当篮状件200关闭时，篮状件200可以被盖子210旋转。
具有盖子210的篮状件200稍微小于具有盖子110的碗100以便宽松地配合在其内。篮状件200的底部具有凹陷的中心用于接合在碗100的向上突出的中心上，从而篮状件200居中地位于底部。盖子210在它的中心具有直立的圆柱形轴环212，从而用于与用于旋转的驱动机构300连接。在轴环212的相对侧面上的一对孔213便于用户保持盖子210。
碗盖110具有水平主体111，所述水平主体111是中空的并在它的下侧开口，并且所述水平主体111包括完整的短圆柱形轴环112，所述短圆柱形轴环112从水平主体111的宽阔的中心区域下垂。作为盖子主体111的一部分，倒置的圆形基部帽113通过密封环114从下面围拢(或关闭)轴环112，以限定盖子110的内部中心空腔115，在所述内部中心空腔115内安装有驱动机构300和制动机构500。
驱动机构300包括可手动操作的水平控制杆310形式的致动器，和齿轮系320，所述齿轮系320通过作为驱动机构300一部分的棘齿组件400设置在控制杆310与篮状件200之间。齿轮系320充当增速器，并具有大约10.3∶1(输出∶输入)的齿轮齿数比。齿轮系320由一系列的四个齿轮321-324形成，所述四个齿轮321-324被支撑以便分别围绕垂直轴线Y、X、Z和X旋转。引导齿轮321具有被在控制杆310的一端处的下垂的正方形驱动器311接合的方形座，控制杆310围绕所述方形座可被用户围绕轴线Y在两个相反的方向上枢转。从动齿轮(或者尾部轮；trailing gear)324与棘齿组件400的水平横臂421同轴地一体形成。
引导齿轮321与旋转凸轮325同轴连接以便同步转动，并且一起被弯头弹簧(elbow spring)326弹性偏压以在逆时针方向上转动。合适的邻接部处于适当的位置，例如由在空腔115内部的盖子主体111的部分提供的位置，以便将引导齿轮321的转动限制在大约90度的角度内，并因此限制连接到齿轮321的控制杆310的枢转。一般而言，控制杆310布置成通常延长并停留在特定的静止角度位置R(图3)。
碗盖110的主体111的上表面的轮廓构造为形成被脊部118分开的两个大致凹陷的水平区域116和117，所述区域116和117与旋转的中心轴线X横向延伸或与旋转的中心轴线X成直角地延伸。控制杆310位于在歇置位置R内的一个区域116上，或非常靠近在歇置位置R内的一个区域116，即区域116的更近一侧。
在操作中，用户用右手在顺时针方向上枢转控制杆310通过大约90度到相对侧以到达最前面位置F(图3)，并且控制杆310被释放时在弹簧326的作用下将立即自己返回到歇置位置R。脊部118的面向另一个平坦区域117的相对侧，提供了用于支承用户的拇指的邻接支撑，从而用户可以方便地找到支撑以将控制杆310拉动或挤压得更近。控制杆310和盖子110的设计便于单手操作。脊部118位于盖子表面的周边内，且更具体地，如所示的稍微在盖子的中间，从而用户的手可以整个停留在盖子表面上以便将色拉脱水器10稳定地保持在适当位置。
棘齿组件400居中地位于盖子基部帽113上。棘齿组件400通过具有凹入的上侧的水平圆形旋转圆盘410实现，在所述凹入的上侧内布置有一对棘爪420，所述一对棘爪420被铰接以便围绕通过横臂421相对端的各自的垂直轴线自由枢转移动。由此被承载的横臂421和棘爪420围绕中心轴线X对称布置以便自由旋转，圆盘410也是这样。圆盘410形成有圆形布置的斜齿或倾斜齿411，所述斜齿或倾斜齿411围绕圆盘周边的内侧延伸，并包围棘爪420以便由此在如所示的逆时针方向上棘齿接合。
棘齿圆盘410包括中心管状座412，所述座412向下延伸穿过盖子基部帽113的中心孔。座412在它的下端在相对侧上开了槽口以引入一定程度的弹性从而它的下端可以搭扣配合到篮状件盖210的轴环212内，藉此盖子210从而篮状件200与棘齿圆盘410连接以便被充当驱动机构300的驱动部件的棘齿圆盘410旋转。
在操作中，控制杆310被如上所述地重复拉动和释放，以便在两个相反的方向上(图10A)转动齿轮系320。这种双方向的旋转驱动被加速并通过从动齿轮324传递到棘轮机构400的棘爪420。通过齿轮的三次传递，棘爪420相较于控制杆310在相反的方向上转动。
当控制杆310被拉动以顺时针枢转时，棘爪420被逆时针转动，从而与棘轮齿411接合或钩住棘齿轮411，并因此逆时针旋转棘齿圆盘410(图12A)。通过棘齿圆盘410与盖子210之间的连接，所述旋转由此被施加到篮状件200，所述篮状件200然后在相同的逆时针方向上旋转。
当控制杆310随后被释放且逆时针枢转返回时，棘爪420顺时针转动并由此与齿411脱离接合，并因此跳过或释放棘齿圆盘410，从而所述棘齿圆盘410被允许在动量的作用下与篮状件200和盖子210继续逆时针旋转。所以篮状件200等的连续旋转实际上不受阻碍。
因为这些捕获和释放动作，仅仅当控制杆310从它的歇置位置R枢转到它的最前面的位置F时，棘齿组件400在单个方向(即逆时针方向)上将驱动从齿轮系320传递到篮状件200。只要控制杆310摆动，这种传递就重复下去。尽管旋转驱动只是间歇地传递并施加到篮状件200上，但是每次驱动被施加时，篮状件200获得速度并加速，且篮状件200通过连续的驱动自由旋转。如果控制杆310被足够快速和足够频繁地枢转，那么篮状件200在例如5-6个冲程之后可以达到大约800rpm的最大速度。
为快速停止篮状件200，色拉脱水器10包括制动机构500，所述制动机构500包括一对制动靴510和520，当控制杆310枢转或从它的歇置位置R逆时针推向最后的位置H(图3)时，控制杆310通过旋转凸轮325将所述一对制动靴510和520布置用于枢转运动。制动靴510和520是平坦的(或平面的)和弯曲的，并且在与棘齿圆盘410相同的平面上并在所述相同平面的相对的左侧和右侧上被容纳在碗盖110的空腔115内。
制动靴510和520在中间长度处围绕各自的铰链519和529被铰接以便限制枢转运动，且它们的第一端511和521彼此靠近而它们的第二端512和522在棘齿圆盘410的侧面。制动靴510和520被分开的螺旋弹簧513和523向外弹性偏压从而它们的第二端512和522与棘齿圆盘410的周边较窄地分开(图14)。在不操作的位置中，制动靴的第一端511和521彼此紧靠并且与凸轮325的相应的瓣轮(lobe)325A和325B紧靠。
当控制杆310从它的歇置位置R被逆时针推向最后的位置H时，凸轮325反作用弹簧513和523，通过制动靴510和520的第一端511和521使制动靴510和520枢转分开，从而将制动靴510和520的第二端512和522压向棘齿圆盘410的周边以通过摩擦制动棘齿圆盘410(图15)并因此制动篮状件200。
要注意的是，控制杆300是单一装置(unitary device)，所述单一装置被设计用来执行两种功能，即当被重复拉动时操作驱动机构300以快速旋转篮状件200，以及随后当被推动时应用制动机构500以快速停止篮状件200。
现在参照图16-26B，所述图显示了也是实施本发明的色拉脱水器10’形式的第二食物处理装置，除了下面所述的，所述色拉脱水器10’具有与第一色拉脱水器10大体上相同的基本构造并以与第一色拉脱水器10相似的方式操作，且等同的部分用撇号做后缀的相同的标号表示。主要差别在于驱动机构300’和制动机构500’的构造和操作。
在此实施例中，驱动机构300’包括水平滑动器310’形式的可手动操作致动器，和齿轮系320’，所述齿轮系320’通过作为驱动机构300’一部分的棘齿组件400’设置在滑动器310’与篮状件200’之间。
碗盖110’的主体111’的上表面构造成提供用于滑动器310’和顶部117’的水平线性轨道116’，所述顶部117’围住轨道116’的内端以形成用于容纳滑动器310’的停靠部(dock)。顶部117’具有最上面的脊部118’，所述脊部118’沿着停靠部的入口延伸。
滑动器310’位于轨道116’上，或非常靠近轨道116’，并且在从顶部117’出来的外部歇置位置与进入顶部117’的内部位置之间在两个相反的方向上沿着轨道116’可水平地滑动。内部螺旋弹簧326’朝向歇置位置向外弹性地偏压滑动器310’。
齿轮系320’充当加速器，所述加速器通过一系列的四个齿轮321’-324’形成，所述四个齿轮321’-324’被支撑用于围绕两个垂直轴线旋转，除了是直的齿条的引导齿轮321’。齿条321’是滑动器310’的内部整体部分，所述内部整体部分平行于轨道116’延伸并与第二齿轮322’啮合。第三齿轮323’可与第二齿轮322’围绕相同的轴线旋转，并与从动齿轮324’啮合。如同前面实施例的情况中的，从动齿轮324’与棘齿组件400’的横臂421’一体地同轴形成，且棘齿组件400’具有与前述相同的结构和与前述相同的操作方式。
在操作中，一只手，例如用户的右手，保持滑动器310’(图18A和18B)，且手指握紧滑动器310’的凸出的自由端，并且手掌的背面就紧靠和支承在用于支撑的脊部118’后面以便将滑动器310’拉入顶部117’内。当释放时，滑动器310’在弹簧326’的作用下将立即自己返回到外部歇置位置。
脊部118’位于盖子表面的周边内，且更具体地，如所示的在盖子表面的稍微中间，从而用户的手可以整个停留在盖子表面上以便将色拉脱水器10’保持在适当位置。滑动器310’和盖子110’的这种设计便于单手操作。
滑动器310’被重复地拉动和释放以便来回滑动所述滑动器310’的齿条321’并因此在两种相反的方向上转动其它的齿轮322’-324’(图24B和24C)。这种双方向旋转驱动被加速并通过从动齿轮324’传递到棘齿组件400’的棘爪420’。
当滑动器310’被拉回时，棘爪420’被逆时针转动，从而与棘轮齿411’接合或捕获棘轮齿411’并因此逆时针(图24B)旋转棘齿圆盘410’。通过棘齿圆盘410’与盖子210’之间的连接，所述旋转由此被施与篮状件200’，然后所述篮状件200’在相同的逆时针方向上旋转。
当滑动器310’随后被释放以再次向外延伸时，棘爪420’顺时针转动并由此与棘轮齿411’脱离接合，并因此跳过或释放棘齿圆盘410’，从而所述棘齿圆盘410’被允许在动量的作用下继续与篮状件200’和盖子210’逆时针(图24C)旋转。所以篮状件200’等的连续旋转实际上没有受到阻碍。
因为这些捕获和释放动作，仅仅当滑动器310’从它的外部位置滑动到它的内部位置时，棘齿组件400’在单个方向(即逆时针方向)上将驱动从齿轮系320’传递到篮状件200’。只要滑动器310’被拉动，这种传递就重复下去。尽管旋转驱动只是间歇地传递并施加到篮状件200’上，但是每次驱动被施加时，篮状件200’获得速度并加速，且篮状件200’通过连续的驱动自由旋转。如果滑动器310’被足够快速和足够频繁地拉动，那么篮状件200’在例如5-6个冲程之后可以达到大约800rpm的最大速度。
制动机构500’具有稍微不同的结构并通过短控制杆530’形式的独立的操作器操作，所述短控制杆530’位于碗盖110’上。短控制杆530’围绕碗盖110’的空腔115’内部的垂直轴可枢转，旋转凸轮325’连接到所述垂直轴上。在空腔115’内部，制动机构500’包括水平平坦和弯曲的一对制动靴510’和520’，当短控制杆530’在任一方向上枢转时，短控制杆530’通过旋转凸轮325’将所述一对制动靴510’和520’布置用于枢转运动(图25A和25B)。
制动靴510’和520’在中间长度处围绕各自的铰链519’/529’被铰接以便限制枢转运动，且它们的第一端511’和521’在凸轮325’的侧面、而它们的第二端512’和522’在棘齿圆盘410’的侧面。第一端511’和521’被在第一端511’和第二端521’之间拉伸的螺旋弹簧513’弹性偏压向凸轮325’，从而第二端512’和522’与棘齿圆盘410’的周边较窄地间隔开(图26A)。
当短控制杆530’在任一方向上枢转时，凸轮325’抵抗弹簧513’，通过制动靴510’和520’的第一端511’和521’操作地使制动靴510’和520’枢转开，藉此将制动靴510’和520’的第二端512’和522’压向棘齿圆盘410’的周边以通过摩擦制动棘齿圆盘410(图26B)并因此制动篮状件200’。
最后参照图27-36B，所述图显示了实施本发明的色拉调料品混和器10”形式的第三食物处理装置，除了下面所述的，所述调料品混和器10”具有与第一色拉脱水器10大体上相同的基本构造并以与第一色拉脱水器10相似的方式操作，且等同的部分用双引号做后缀的相同的标号表示。主要差别在于功能，例如，用于混和色拉调味品而不是旋转干色拉，且没有制动机构(500)。
在此实施例中，壳体是竖立的圆柱形大口瓶100”，所述大口瓶100”具有瓶嘴和顶盖110”，且所述盖子110”被关闭并从下面被具有匹配直径的倒置的圆形基部帽113”接合。所述基部帽113”与盖子110”限定在盖子110”下面的内部空腔115”，具有棘齿组件400”的驱动机构300”安装在所述空腔115”内。
为了混和色拉调味品等，扁平的做成格状的混和器刀片200”被实施为操作附件或搅拌器，所述混和器刀片200”具有最上面的中心杆212”，所述中心杆212”用于连接到棘齿组件400”以便被驱动机构300”旋转。为此，棘齿组件400”具有旋转圆盘410”，所述旋转圆盘410”转而具有中心杆212”插入其内的悬置的中心管状座412”。刀片200”最下面中心的球形凸出件放置在大口瓶100”底部内用于支撑的中心支承凹部内。
与第一驱动机构300一样，本驱动机构300”包括铰接的致动控制杆310”，所述致动控制杆310”水平平坦地位于盖子110”的上表面凹陷的水平区域116”内；和增速齿轮系320”，所述增速齿轮系320”布置在盖子空腔115”内以便当控制杆310”来回重复枢转时，通过控制杆310”在两个相反的方向上转动。
齿轮系320”由一系列的四个齿轮321”-324”形成，所述四个齿轮321”-324”被支撑以便分别围绕垂直轴线Y、X、Z和X旋转。引导齿轮321”通过正方形驱动器311”由控制杆310”驱动，所述正方形驱动器311”与控制杆310”的枢转端连接，并且控制杆310”围绕所述正方形驱动器311”以往复运动的方式围绕轴线Y枢转。从动齿轮324”一体同轴地形成在棘齿组件400”的水平横臂421”上，所述横臂421”具有铰接在相对端的棘爪420”。
附近的弯头弹簧326”弹性偏压引导齿轮321”以逆时针转动，并因此在相关的方向上同时地转动整个齿轮系320”、棘齿横臂421”和控制杆310”。控制杆310”通常停留在外部位置，并在使用中向内即如图32中所示的顺时针枢转，以便如所示的箭头转动齿轮321”-324”以及逆时针转动横臂421”。当释放时，控制杆310”在弹簧326”的作用下自己枢转返回，藉此齿轮系320”和棘齿横臂421”反向。
棘齿组件400”具有与上述第一棘齿组件400相同的构造并以与上述第一棘齿组件400相同的方式操作。通过铰接的棘爪420”与倾斜齿411”之间这些重复的捕获和释放动作，棘齿组件400”仅当控制杆310”向内枢转时在单个方向上(即如图33A中所示的逆时针方向)将驱动从齿轮系320”传递到刀片200”。这种传递只要控制杆310”被操作就重复，藉此刀片200”以适当的速度转动以搅打容纳在大口瓶100”内的色拉调味品或奶油(用于制造生奶油)。
基于食物的特性和想要施加到其上的动作，可以改为连接和使用除了做成格状的刀片200”以外搅拌器，例如金属丝搅打器或面团钩。因为混和/搅打动作通常不需要很高的速度(而色拉脱水器需要)，且搅拌器特别在调味品/奶油或面团内将快速地慢下来和停止，所以没有安装制动机构(500)。
因为控制杆310”布置成位于盖子110”上或靠近盖子110”，且盖子110”的上表面轮廓，尤其是存在为用户的拇指提供支撑的脊部118”，所以使得可以进行或便于单手操作。
为进一步详述在此没有清楚描述的调味品混和器10”的构造、构件和操作，与上述第一色拉脱水器10有关的相关说明通过引用并入。
要注意的是，可以实施或包括其它任何适当形式驱动传递系统(320/320’/320”)，例如滑轮和传动带。
本发明仅通过示例已经被给出，且本领域普通技术人员在不偏离如所附权利要求中规定的本发明的保护范围的情况下，可以做出上述实施例的各种其它修改和/或变换。

Claims (59)

1、一种食物处理装置，包括：
具有盖子的壳体；
操作附件，所述操作附件被支撑在所述壳体内以便围绕旋转轴线旋转；和
驱动机构，所述驱动机构被所述盖子支撑以便旋转所述操作附件以处理所述壳体内的食物；
其特征在于所述驱动机构包括手动可操作的致动器和驱动传递系统，所述驱动传递系统设置在所述致动器与所述附件之间、以便传递来自致动器的驱动以旋转所述附件，所述致动器位于所述盖子的外表面上、并能够在两个相反的方向上沿着所述盖子表面在第一位置与第二位置之间移动以便在单个方向上旋转所述附件。
2、根据权利要求1所述的食物处理装置，其特征在于所述盖子表面在所述旋转轴线的横向延伸。
3、根据权利要求2所述的食物处理装置，其特征在于所述盖子表面大体上与所述旋转轴线成直角地延伸。
4、根据权利要求1所述的食物处理装置，其特征在于所述致动器被弹簧朝向第一位置弹性偏压，以便当释放时自己返回到第一位置。
5、根据权利要求1所述的食物处理装置，其特征在于所述盖子包括邻接部，所述邻接部用于为用户的手的一部分在所述手操作致动器的同时提供支撑，从而便于所述致动器上的一只手操作。
6、根据权利要求5所述的食物处理装置，其特征在于所述邻接部从所述盖子表面凸出。
7、根据权利要求5所述的食物处理装置，其特征在于所述邻接部位于所述盖子表面的周边内。
8、根据权利要求1-7中任一项所述的食物处理装置，其特征在于所述致动器被支撑以便在所述第一位置与所述第二位置之间在两个相反的方向上枢转运动。
9、根据权利要求8所述的食物处理装置，其特征在于所述致动器是细长的并能够围绕它的一端可枢转，所述一端与所述驱动传递系统驱动接合。
10、根据权利要求1-7中任一项所述的食物处理装置，其特征在于所述致动器被支撑以便在所述第一位置与所述第二位置之间在两个相反的方向上线性运动。
11、根据权利要求10所述的食物处理装置，其特征在于所述致动器包括齿条，所述齿条与所述驱动传递系统驱动接合。
12、根据权利要求1-7中任一项所述的食物处理装置，其特征在于所述驱动传递系统包括齿轮系。
13、根据权利要求1-7中任一项所述的食物处理装置，其特征在于所述附件包括具有盖子的篮状件，所述篮状件的盖子能够被所述用于旋转的驱动机构接合，从而将水从所述篮状件内的食物中甩出。
14、根据权利要求1-7中任一项所述的食物处理装置，其特征在于所述附件包括搅拌器，所述搅拌器能够被所述用于旋转的驱动机构接合，从而搅拌在所述壳体内的食物。
15、根据权利要求1-7中任一项所述的食物处理装置，其特征在于所述驱动机构包括棘齿组件，所述棘齿组件与所述驱动传递系统驱动接合，以便当所述致动器从所述第一位置移动到所述第二位置时能够仅在所述单个方向上将旋转驱动从所述致动器传递到所述附件。
16、根据权利要求15所述的食物处理装置，其特征在于所述棘齿组件设置在所述驱动传递系统与所述附件之间。
17、根据权利要求15所述的食物处理装置，其特征在于所述棘齿组件包括棘齿部件和能够与所述棘齿部件协作的至少一个棘爪，所述棘齿部件和所述至少一个棘爪分别与所述附件和所述驱动传递系统的尾端部件相关联。
18、根据权利要求17所述的食物处理装置，其特征在于所述棘齿部件具有围绕所述用于接合的至少一个棘爪从而传递驱动的圆形布置的倾斜齿。
19、根据权利要求18所述的食物处理装置，其特征在于所述至少一个棘爪被铰接用于自由枢转运动。
20、根据权利要求18所述的食物处理装置，其特征在于所述棘齿组件包括至少两个所述棘爪，所述至少两个棘爪围绕所述棘齿部件的旋转轴线对称布置。
21、根据权利要求20所述的食物处理装置，其特征在于所述棘齿部件包括具有相对部分的托架，在所述相对部分中的每一个处铰接一个所述棘爪。
22、根据权利要求21所述的食物处理装置，其特征在于所述驱动传递系统的尾端部件包括所述托架。
23、根据权利要求15所述的食物处理装置，其特征在于所述附件包括具有盖子的篮状件，所述篮状件的盖子能够被所述用于旋转的所述棘齿组件接合，从而将水从所述篮状件内的食物中甩出。
24、根据权利要求15所述的食物处理装置，其特征在于所述附件包括搅拌器，所述搅拌器能够被所述用于旋转的棘齿组件接合，从而搅拌在所述壳体内的食物。
25、根据权利要求1-7中任一项所述的食物处理装置，其特征在于所述食物处理装置包括用于制动所述附件的制动机构，所述制动机构包括手动操作器和至少一个制动部件，所述至少一个制动部件被所述操作器移动以制动所述附件。
26、根据权利要求25所述的食物处理装置，其特征在于所述制动机构被容纳在所述盖子内，且所述操作器在所述盖子上露出。
27、根据权利要求25所述的食物处理装置，其特征在于所述操作器位于所述盖子的外表面上并能够沿着所述盖子表面可移动。
28、根据权利要求25所述的食物处理装置，其特征在于所述至少一个制动部件被弹簧弹性偏压到不操作的位置并能够被所述操作器逆着所述弹簧的作用移动到操作位置以便制动所述附件。
29、根据权利要求25所述的食物处理装置，其特征在于所述驱动机构包括用于与所述附件连接以旋转所述附件的驱动部件，利用所述驱动部件所述至少一个制动部件能够被接合以制动所述附件。
30、根据权利要求29所述的食物处理装置，其特征在于所述驱动机构包括棘齿组件，所述棘齿组件与所述驱动传递系统驱动接合以便当所述致动器从所述第一位置移动到所述第二位置时能够仅在所述单个方向上将旋转驱动从所述致动器传递到所述附件，所述棘齿组件包括所述驱动部件。
31、根据权利要求30所述的食物处理装置，其特征在于所述棘齿组件包括棘齿部件和能够与所述棘齿部件协作的至少一个棘爪，所述棘齿部件和所述至少一个棘爪分别与所述附件和所述驱动传递系统的尾端部件相关联，所述棘齿部件是所述驱动部件。
32、根据权利要求31所述的食物处理装置，其特征在于所述棘齿部件具有圆形周边，所述至少一个制动部件能够接合在所述圆形周边上以便制动所述附件。
33、根据权利要求32所述的食物处理装置，其特征在于所述制动机构包括两个所述至少一个制动部件，所述两个所述至少一个制动部件设置在所述棘齿部件的相对侧上。
34、根据权利要求29所述的食物处理装置，其特征在于所述附件包括具有盖子的篮状件，所述篮状件的盖子能够被所述用于旋转的所述驱动部件接合，从而将水从所述篮状件内的食物中甩出。
35、根据权利要求29所述的食物处理装置，其特征在于所述附件包括搅拌器，所述搅拌器能够被所述用于旋转的驱动部件接合，从而搅拌在所述壳体内的食物。
36、一种食物处理装置，包括：
具有盖子的壳体；
操作附件，所述操作附件被支撑在所述壳体内以便围绕旋转轴线旋转；和
驱动机构，所述驱动机构用于旋转所述操作附件以处理所述壳体内的食物；
其特征在于所述驱动机构包括手动可操作致动器、驱动传递系统和棘齿组件，所述驱动传递系统设置在所述致动器与所述附件之间、以便传递来自致动器的驱动以旋转所述附件，所述棘齿组件与所述驱动传递系统驱动接合以便能够仅在单个方向上将旋转驱动从所述致动器传递到所述附件。
37、根据权利要求36所述的食物处理装置，其特征在于所述致动器能够在第一位置与第二位置之间在相反的方向上移动以便在所述单个方向上旋转所述附件，且当所述致动器从所述第一位置移动到所述第二位置时、所述棘齿组件能够仅在所述单个方向上传递旋转驱动。
38、根据权利要求37所述的食物处理装置，其特征在于所述棘齿组件设置在所述驱动传递系统与所述附件之间。
39、根据权利要求37所述的食物处理装置，其特征在于所述棘齿组件包括棘齿部件和能够与所述棘齿部件协作的至少一个棘爪，所述棘齿部件和所述至少一个棘爪分别与所述附件和所述驱动传递系统的尾端部件相关联。
40、根据权利要求39所述的食物处理装置，其特征在于所述棘齿部件具有围绕所述用于接合的至少一个棘爪、从而传递驱动的圆形布置的倾斜齿。
41、根据权利要求40所述的食物处理装置，其特征在于所述至少一个棘爪被铰接用于自由枢转运动。
42、根据权利要求40所述的食物处理装置，其特征在于所述棘齿组件包括至少两个所述棘爪，所述至少两个棘爪围绕所述棘齿部件的旋转轴线对称布置。
43、根据权利要求40-42中任一项所述的食物处理装置，其特征在于所述棘齿部件包括具有相对部分的托架，在所述相对部分中的每一个处铰接一个所述棘爪。
44、根据权利要求43所述的食物处理装置，其特征在于所述驱动传递系统的尾端部件包括所述托架。
45、根据权利要求36-42中任一项所述的食物处理装置，其特征在于所述附件包括具有盖子的篮状件，所述篮状件的盖子能够被所述用于旋转的所述棘齿组件接合，从而将水从所述篮状件内的食物中甩出。
46、根据权利要求36-42中任一项所述的食物处理装置，其特征在于所述附件包括搅拌器，所述搅拌器能够被所述用于旋转的棘齿组件接合，从而搅拌在所述壳体内的食物。
47、一种食物处理装置，包括：
具有盖子的壳体；
操作附件，所述操作附件被支撑在所述壳体内以便围绕旋转轴线旋转；和
驱动机构，所述驱动机构用于旋转所述操作附件以处理所述壳体内的食物；
其特征在于所述驱动机构包括手动可操作的致动器、驱动传递系统和用于制动所述附件的制动机构，所述驱动传递系统设置在所述致动器与所述附件之间、以便传递来自致动器的驱动以旋转所述附件，所述制动机构包括手动操作器和至少一个制动部件，所述至少一个制动部件被所述操作器移动以通过摩擦制动所述附件。
48、根据权利要求47所述的食物处理装置，其特征在于所述制动机构容纳在所述盖子内，且所述操作器在所述盖子上露出。
49、根据权利要求47所述的食物处理装置，其特征在于所述操作器位于所述盖子的外表面上并能够沿着所述盖子表面可移动。
50、根据权利要求47所述的食物处理装置，其特征在于所述至少一个制动部件被弹簧弹性偏压到不操作的位置并能够被所述操作器逆着所述弹簧的作用移动到操作位置以便制动所述附件。
51、根据权利要求47-50中任一项所述的食物处理装置，其特征在于所述驱动机构包括用于与所述附件连接以旋转所述附件的驱动部件，利用所述驱动部件所述至少一个制动部件能够被接合以制动所述附件。
52、根据权利要求51所述的食物处理装置，其特征在于所述驱动机构包括棘齿组件，所述棘齿组件与所述驱动传递系统驱动接合以便能够仅在所述单个方向上将旋转驱动从所述致动器传递到所述附件，所述棘齿组件包括所述驱动部件。
53、根据权利要求52所述的食物处理装置，其特征在于所述棘齿组件包括棘齿部件和能够与所述棘齿部件协作的至少一个棘爪，所述棘齿部件和所述至少一个棘爪分别与所述附件和所述驱动传递系统的尾端部件相关联，所述棘齿部件是所述驱动部件。
54、根据权利要求53所述的食物处理装置，其特征在于所述棘齿部件具有圆形周边，所述至少一个制动部件能够接合在所述圆形周边上以便制动所述附件。
55、根据权利要求54所述的食物处理装置，其特征在于所述制动机构包括两个所述至少一个制动部件，所述两个所述至少一个制动部件设置在所述棘齿部件的相对侧上。
56、根据权利要求47-50中任一项所述的食物处理装置，其特征在于所述致动器和所述操作器通过单独的装置执行。
57、根据权利要求47-50中任一项所述的食物处理装置，其特征在于所述致动器和所述操作器被单个装置执行，所述单一装置在一个方向上可移动以旋转所述附件，并在相反的方向上制动所述附件。
58、根据权利要求51所述的食物处理装置，其特征在于所述附件包括具有盖子的篮状件，所述篮状件的盖子能够被所述用于旋转的驱动部件接合，从而将水从所述篮状件内的食物中甩出。
59、根据权利要求51所述的食物处理装置，其特征在于所述附件包括搅拌器，所述搅拌器能够被所述用于旋转的驱动部件接合，从而搅拌在所述壳体内的食物。
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