CN101254074B

CN101254074B - 食品加工装置

Info

Publication number: CN101254074B
Application number: CN2008100815308A
Authority: CN
Inventors: 尹耀宗; 朗斯·洛根·霍德
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2007-03-01
Filing date: 2008-02-28
Publication date: 2010-09-15
Anticipated expiration: 2028-02-28
Also published as: JP2008220945A; CA2622646C; CA2622646A1; EP1964499B1; HK1116026A1; AU2008200880A1; EP1964499A1; US20080210103A1; US7975605B2; CN101254074A

Abstract

一种食品加工装置(例如色拉旋转器(10))，包括：具有盖的壳体(100)；支撑所述壳体(100)中的用于旋转的篮筐(200)；和被所述盖(110)支撑的驱动机构(300)，用于旋转篮筐(200)以便甩出壳体(100)内的色拉的水。驱动机构(300)具有手摇曲柄(310)和驱动传输系统，所述驱动传输系统设置在手摇曲柄(310)和篮筐(200)之间以便传输来自手摇曲柄(310)的旋转驱动来旋转篮筐(200)。驱动传输系统具有接收来自手摇曲柄(310)的驱动的第一旋转齿轮(320)和与第一旋转齿轮(320)驱动接合的第二旋转齿轮(330)，所述第二旋转齿轮(330)用于接收来自第一旋转齿轮(320)的驱动以便旋转篮筐(200)。第一和第二齿轮(320、330)具有彼此能够相互接合用于驱动传输的对应的系列结构，例如相应截面的多个凹陷(321)和多个凸起(331)。

Description

食品加工装置

技术领域

本发明涉及一种手动地操作的食品加工装置，该食品加工装置利用旋转动作来操作。

背景技术

食品旋转器和混合器等相关类型的食品加工装置通常用于厨房中，用于加工食品，例如用于干燥食品(色拉或蔬菜)或混合调料或酱油。这种加工装置是手动操作的器具。在典型的构造中，它们包括具有盖的壳体、支撑在壳体上的用于旋转的篮筐或搅拌器等操作附件、和用于旋转附件以便加工食品的驱动机构。这种驱动机构通常在曲柄上结合有用户转动的手柄。

发明内容

根据本发明，提供一种食品加工装置，包括：具有盖的壳体；操作附件，所述操作附件支撑在所述壳体中用于围绕旋转轴线旋转；和驱动机构，所述驱动机构被所述盖支撑，用于旋转所述操作附件以便加工壳体内的食品。所述驱动机构包括手动地可转动的致动器和驱动传输系统，所述驱动传输系统设置在致动器和操作附件之间以便传输来自致动器的旋转驱动从而旋转操作附件。所述驱动传输系统包括第一旋转构件和第二旋转构件，所述第一旋转构件设置成接收来自致动器的驱动，所述第二旋转构件与所述第一旋转构件驱动接合用于接收来自第一旋转构件的驱动以便旋转操作附件。所述第一和第二旋转构件具有彼此相互可接合的、用于驱动传输的相应圆形截面的对应系列结构。

优选地，所述两个旋转构件的系列结构分别包括凹陷和凸起，所述凸起具有与所述凹陷匹配的圆形截面，用于紧密地装配在所述凹陷中。

更优选地，所述凹陷具有部分圆柱形形状。

更优选地，所述凸起具有圆顶形形状。

进一步更优选地，所述凸起具有部分圆形截面。

所优选的是所述两个旋转构件中的一个的系列结构包括多个凹陷，所述多个凹陷围绕相同旋转构件的旋转轴线一圈地布置并从所述轴线面向外。

所优选的是所述两个旋转构件中的所述一个是第一旋转构件。

所优选的是所述第一旋转构件包括所述多个凹陷围绕其定位的轴，所述轴具有与致动器相联的末端。

在优选实施例中，所述两个旋转构件中的一个的系列结构包括多个凸起，所述多个凸起围绕相同旋转构件的旋转轴线一圈地布置并面向横切所述轴线延伸的虚构平面的相同侧。

更优选地，所述两个旋转构件中的所述一个是第二旋转构件。

进一步更优选地，所述第二旋转构件包括具有主侧面的大齿轮，所述多个凸起定位在大齿轮的主侧面上，所述大齿轮具有用于旋转所述操作附件的周边齿。

所优选的是所述第一旋转构件的系列结构的数量小于所述第二旋转构件的系列结构的数量。

所优选的是所述第一和第二旋转构件被支撑用于围绕彼此横切地延伸的相应轴线旋转。

所优选的是所述致动器包括手摇曲柄。

在优选实施例中，所述驱动机构包括棘轮机构，所述棘轮机构与所述驱动传输系统驱动接合以便当致动器在一个方向上旋转时能够仅在从致动器到操作附件的一个方向上传输旋转驱动。

更优选地，所述棘轮机构包括棘轮构件和能够与棘轮构件协同操作的至少一个铰接的棘轮爪。

进一步更优选地，所述棘轮构件具有圆形布置的多个斜齿，所述多个斜齿围绕所述至少一个铰接的棘轮爪用于在离心力的作用下与之接合，以便仅在一个方向上传输驱动。

在优选实施例中，所述食品加工装置包括用于制动所述操作附件的制动机构，所述制动机构包括手动操作器和至少一个制动构件，所述手动操作器驱动所述至少一个制动构件运动以便制动所述操作附件。

更优选地，包括所述至少一个制动构件的所述制动机构容纳在所述盖内，所述手动操作器暴露在所述盖上。

更优选地，所述至少一个制动构件被弹簧弹性地偏压到非操作位置，并且能够通过所述手动操作器的驱动克服所述弹簧作用而移动到制动操作附件的操作位置。

在一个实施例中，所述操作附件包括具有盖的篮筐，所述篮筐的盖可通过驱动机构接合用于旋转，以便甩出篮筐内的食品的水。

在另一个实施例中，所述操作附件包括搅拌器，所述搅拌器可通过驱动机构接合用于旋转，以便搅拌壳体内的食品。

附图说明

下面参考附图，仅通过实例来更具体地说明本发明。

图1是根据本发明的色拉旋转器形式的色拉食品加工装置的实施例的主立体图；

图2是与图1相似的主立体图，显示升起打开的色拉旋转器的盖；

图3是图1的色拉旋转器的俯视图；

图4是沿图3的线IV-IV的色拉旋转器的剖视图；

图5是与图1相似的主立体图，显示用户如何操作色拉旋转器；

图6是图5的色拉旋转器的后立体图；

图7是图1的色拉旋转器的分解立体图，显示它的大部分元件；

图8是图7的色拉旋转器的立体图，显示驱动色拉旋转器旋转和制动的一些元件；

图9是图8的、作为驱动色拉旋转器旋转的驱动元件的手摇曲柄和大齿轮的侧视图；

图10是图9的驱动元件的俯视图，具有仅在一个方向上传输旋转驱动的棘轮机构；

图11是与图10相似的俯视图，显示在相反方向上不传输旋转驱动的棘轮机构；

图12是显示操作中图8的制动元件的立体图；

图13是处于非制动状态的图12的制动元件的俯视图；

图13A是沿图13的线XIIIA-XIIIA的制动元件的剖视图；

图14是处于制动状态的图12的制动元件的俯视图；和

图14A是沿图14的线XIVA-XIVA的制动元件的剖视图。

具体实施方式

参考附图，显示体现本发明的色拉旋转器10形式的食品加工装置，包括作为具有圆形项盖110的壳体的圆碗100，和作为碗100内的、并被支撑用于绕竖直中心轴线Z旋转的操作附件的圆篮筐200。篮筐200具有自己的圆形盖210。盖110中的驱动机构300操作以便通过篮筐200的盖210来旋转篮筐200，从而甩出篮筐200内容纳的色拉等中的水。

具有盖210的篮筐200稍小于具有盖110的碗100的内部，以便宽松地装配在其中。篮筐200的底部具有搁在100的底部的朝上突出中心上的凹陷中心，因此篮筐200定位在碗100中。盖210的中心具有自立的圆柱形环管212，用于与驱动机构300连接以便旋转。

碗盖110具有水平中空主体111，该水平中空主体111具有被圆形基罩113闭合的开放下侧，在该水平中空主体111内安装驱动机构300和用于篮筐200的的制动机构500。

驱动机构300具有手摇曲柄310形式的手动地可操作的致动器并且包括作为驱动机构300的一部分的齿轮机构(gear train)，该齿轮机构经棘轮机构400设置在手摇曲柄310和篮筐200之间。

盖主体111在一侧上具有孔112，短水平轴311通过该孔112朝内延伸并被手摇曲柄310支撑，因而用于绕它的中心轴线X在任一方向上旋转。

齿轮机构由三个旋转齿轮构件或齿轮320、330和340系形成，齿轮320、330和340被安装用于绕相应的水平轴线X、竖直轴Y和Z旋转。第一(前)齿轮320通过水平轴311(称作“轴齿轮”)的内端设置，水平轴311的相对端与手摇曲柄310连接用于旋转，即接收旋转驱动。第三(尾)齿轮340是居中地自立在棘轮机构400的水平横臂421上的小齿轮340。第二(中间)齿轮330包括水平平坦的大齿轮330，大齿轮330具有围绕它的周边与小齿轮340的齿驱动接合的齿，用于旋转篮筐200。

第一和第二齿轮320和330相互啮合用于从前者到后者的驱动传输，具有能够彼此相互啮合的相应圆形截面的独立的系列结构(serialformations)。第一齿轮320的该系列结构是一套六个凹陷321，该六个凹陷321围绕轴311的内端一圈地均匀形成，并且它们从轴线X径向地朝外。第二齿轮330的系列结构包括一套十二个凸起331，十二个凸起331形成在大齿轮330的上主表面上，并围绕大齿轮轴线Y一圈地均匀形成，面向横切轴线Y延伸的虚构平面的相同的上侧。

通常，凸起331被制成具有与凹陷321的互补形状的圆形截面匹配的圆形截面，从而使得凸起331紧密地装配到凹陷321中，沿它们的接合面具有密切接触。这在第一和第二齿轮320、330之间确保充分地紧密、牢固和可靠的相互接合，用于驱动传输。

每个凹陷321具有在轴线X的方向上纵向延伸的部分圆柱形形状，每个凹陷321具有圆形内端和开放的外端。凸起331椭圆顶形状，每个类似平放在大齿轮330上的半个鸡蛋，并具有围绕轴线Y径向地延伸的(对称的)主轴线和具有圆形(球形)外端和不太圆或稍微锥形的(扁长的)内端。

横切它的纵向轴线(即横切轴线X)的每个凹陷321的截面是半圆形的。横切它的纵向轴线(即横切轴线Y)的每个凸起331的截面也是半圆形的并具有大致相同直径，从而使得每个凸起331能够与相关凹陷321匹配并紧密装配在相关凹陷321中，用于牢固的相互接合。

由于凹陷321少于凸起331(即数量上六比十二)，因此从轴齿轮320到大齿轮330的驱动的传输被精确地减速一半。然而，大齿轮330具有比小齿轮340足够多的齿(即七十二比十)，使得这种速度效果被颠倒。因此，整个齿轮机构具有增速的合成效果。

棘轮机构400居中地定位在盖基部罩113上。这通过水平圆形旋转盘410来实现，水平圆形旋转盘410具有凹陷的上侧，在水平圆形旋转盘410内设置有一对铰接的棘爪420，用于围绕通过横臂421的相对端的相应竖直轴线自由地枢转运动。横臂421和棘爪420被安置成相对于中心轴线Z对称，用于自由地旋转，盘410也是如此。盘410形成有倾斜的或斜的齿411的圆形布置，齿411围绕盘的周边的内侧延伸，围绕棘爪420用于在逆时针方向上的棘轮接合(参见图10)。

棘轮盘410包括中心管状插座412，该中心管状插座412通过盖基部罩113的中心孔朝下地延伸。插座412在相对端上具有下端切口以便引入一定程度的弹性力，从而使得它能够咬紧配合到篮筐盖210的圆柱形环管212中，因此盖210和篮筐200与盘410接合用于与盘410同时旋转，盘410用作驱动机构300的驱动构件。

手摇曲柄310可在任一方向上转动，合成旋转经尾齿轮构件340被增速并传输到棘轮机构400的棘爪420。然而，仅当手摇曲柄310如图8和10所示地顺时针方向转动时，旋转驱动才将被棘轮机构400传送(到篮筐200)。

在操作中，手摇曲柄310顺时针转动(图5和图10)以便启动和旋转篮筐200，因此棘爪420逆时针转动以便在离心力的作用下接合或抓合棘轮齿411，并因此逆时针旋转棘轮盘410(图10)。经棘轮盘410和盖210之间的连接，因此旋转被传递到篮筐200，然后篮筐200在相同的逆时针方向上旋转。

手摇曲柄310可更快地或更慢地转动。在后一种情况中，尽管手摇曲柄310变慢(或停止)，篮筐200在惯性的作用下仍将继续旋转。通过棘轮机构400的相反的释放或滑动动作也是允许的，因为当棘爪420变慢以便从棘轮齿411有效地向后转动时棘轮盘410避开了棘爪420，因此允许棘轮盘410转动。篮筐200的继续旋转实际上不受阻碍。

为了加速篮筐200，利用每圈施加的更猛的瞬间力，手摇曲柄310可更快地转动。手摇曲柄310的这种间歇的更快更猛的转动将导致棘轮机构400的反复抓合和释放动作，因此旋转驱动被传输并反复地施加到篮筐200，而不会阻碍篮筐200的运动，从而使得篮筐200仅能旋转更快。

为了快速地停止篮筐200，色拉旋转器10结合制动机构500，制动机构500包括一对制动靴510和520，一对制动靴510和520利用暴露在碗盖110上的按钮530、通过制动靴510和520的后端511和521上的凸轮作用(图12和14A)，来限制枢转运动。

更具体地，制动靴510和520是平坦且弯曲的，并且容纳在碗盖110内部，在与棘轮盘410相对侧上或在与棘轮盘410相同平面上。制动靴510和520在限制枢转运动的大致中间长度处铰接，它们的后端511和521彼此靠近，它们的前端512和522位于棘轮盘410的侧面。

制动靴510和520被横跨它们后端511和521拉伸的小螺旋弹簧540弹性地朝外偏压，从而使得它们的前端512和522脱离棘轮盘410的周边(图13)。在非操作位置，这些制动靴的后端511和521抵靠在一起，因此在按钮530的正下方出现单独的倾斜表面513和523(图13A)。

一旦下压时，按钮530挤压倾斜表面513和523，以便克服弹簧540的作用使制动靴510和520的后端511和521分开(图14A)，因此它们的前端512和522挤压在棘轮盘410的周边上，以便通过摩擦来制动盘410(图14)，并因此制动篮筐200。

可知的是，除了上述色拉旋转器外，食品加工装置可采用任何适当形式。例如，食品加工装置可以是用于混合色拉调料或酱油的混合器，在该情况中，操作附件可以是被驱动机构转动的、混合壳体内保持的食品的网格刀片状搅拌器(latticed blade-like agitator)或搅打器/搅动器(而不是篮筐)。

本发明仅通过实例给出，但是对本领域的熟练技术人员而言，在不脱离权利要求限定的本发明的保护范围的情况下，可对上述实施例进行各种其它修改和/或变化。

Claims

1.一种食品加工装置，包括：

具有盖的壳体；

操作附件，所述操作附件支撑在所述壳体中用于围绕旋转轴线旋转；和

驱动机构，所述驱动机构被所述盖支撑，用于旋转所述操作附件以便加工壳体内的食品，所述驱动机构包括手动地可转动的致动器和驱动传输系统，所述驱动传输系统设置在致动器和操作附件之间以便传输来自致动器的旋转驱动从而旋转操作附件，

所述驱动传输系统包括第一旋转构件和第二旋转构件，所述第一旋转构件设置成接收来自致动器的驱动，所述第二旋转构件与所述第一旋转构件驱动接合用于接收来自第一旋转构件的驱动以便旋转操作附件，所述第一和第二旋转构件具有彼此相互可接合的、用于驱动传输的相应圆形截面的对应系列结构；

其特征在于：

所述致动器能够360°旋转；

所述第一和第二旋转构件被支撑用于围绕彼此成直角延伸的相应轴线旋转；和

所述驱动机构包括棘轮机构，所述棘轮机构与所述驱动传输系统驱动接合以便当致动器在一个方向上旋转时能够仅在从致动器到操作附件的一个方向上传输旋转驱动。

2.根据权利要求1的食品加工装置，其中所述两个旋转构件的系列结构分别包括凹陷和凸起，所述凸起具有与所述凹陷匹配的圆形截面用于紧密地装配在所述凹陷中。

3.根据权利要求2的食品加工装置，其中所述凹陷具有部分圆柱形形状。

4.根据权利要求2的食品加工装置，其中所述凸起具有圆顶形形状。

5.根据权利要求4的食品加工装置，其中所述凸起具有部分圆形截面。

6.根据权利要求2-5中任一的食品加工装置，其中所述两个旋转构件中的一个的系列结构包括多个凹陷，所述多个凹陷围绕所述两个旋转构件中的所述一个旋转构件的旋转轴线一圈地布置并从所述旋转轴线面向外。

7.根据权利要求6的食品加工装置，其中所述两个旋转构件中的所述一个是第一旋转构件。

8.根据权利要求7的食品加工装置，其中所述第一旋转构件包括轴，所述多个凹陷围绕所述轴定位，所述轴具有与致动器相联的末端。

9.根据权利要求2-5中任一的食品加工装置，其中所述两个旋转构件中的一个的系列结构包括多个凸起，所述多个凸起围绕所述两个旋转构件中的所述一个旋转构件的旋转轴线一圈地布置并面向垂直于所述旋转轴线延伸的虚构平面的相同侧。

10.根据权利要求9的食品加工装置，其中所述两个旋转构件中的所述一个是第二旋转构件。

11.根据权利要求10的食品加工装置，其中所述第二旋转构件包括具有主侧面的大齿轮，所述多个凸起定位在大齿轮的主侧面上，所述大齿轮具有用于旋转所述操作附件的周边齿。

12.根据权利要求2-5中任一的食品加工装置，其中所述第一旋转构件的系列结构的数量小于所述第二旋转构件的系列结构的数量。

13.根据权利要求1-5中任一的食品加工装置，其中所述致动器包括手摇曲柄。

14.根据权利要求13的食品加工装置，其中所述棘轮机构包括棘轮构件和能够与棘轮构件协同操作的至少一个铰接的棘轮爪。

15.根据权利要求14的食品加工装置，其中所述棘轮构件具有圆形布置的多个斜齿，所述多个斜齿围绕所述至少一个铰接的棘轮爪用于在离心力的作用下与之接合，以便仅在一个方向上传输驱动。

16.根据权利要求1-5中任一的食品加工装置，包括用于制动所述操作附件的制动机构，所述制动机构包括手动操作器和至少一个制动构件，所述手动操作器驱动所述至少一个制动构件运动以便制动所述操作附件。

17.根据权利要求16的食品加工装置，其中包括所述至少一个制动构件的所述制动机构容纳在所述盖内，所述手动操作器暴露在所述盖上。

18.根据权利要求16的食品加工装置，其中所述至少一个制动构件被弹簧弹性地偏压到非操作位置，并且能够通过所述手动操作器克服所述弹簧作用而移动到制动操作附件的操作位置。

19.根据权利要求1-5中任一的食品加工装置，其中所述操作附件包括具有盖的篮筐，所述篮筐的盖可通过驱动机构接合用于旋转，以便甩出篮筐内的食品的水。

20.根据权利要求1-5中任一的食品加工装置，其中所述操作附件包括搅拌器，所述搅拌器可通过驱动机构接合用于旋转，以便搅拌壳体内的食品。