CN1907128A

CN1907128A - 复合膳食纤维素制品

Info

Publication number: CN1907128A
Application number: CNA2006100129997A
Authority: CN
Inventors: 李光华; 李春艳
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2006-07-31
Filing date: 2006-07-31
Publication date: 2007-02-07
Anticipated expiration: 2026-07-31
Also published as: CN100435666C

Abstract

本发明公开了一种复合膳食纤维素制品，它包含以谷物类、豆类及麦麸按照生产工业淀粉的常规方法精细加工成的植物膳食纤维粉、水溶性膳食纤维粉、人参花蕾、复合营养素和甜味剂，各原料的重量百分比含量是：植物膳食纤维粉18－93％、水溶性膳食纤维粉5－80％、人参花蕾粉1－10％、甜味剂0－1.5％、复合营养素1－3％，其工艺流程是，人参花蕾用粉碎机粉碎，取60－120目的细粉，按照重量比1－10％与其它原料混兑，充分混合均匀后经辐照消毒杀菌，包装，经检验后为成品。本发明膳食纤维含量高，人们可直接通过食用本产品补充每日所需的膳食纤维，对多种疾病具有明显的防治效果；同时还可清除自由基、防治直肠癌，预防营养不良。是一种功能较为完善的营养保健食品。

Description

复合膳食纤维素制品

技术领域

本发明属于保健食品，具体地说是一种对人体有保健作用的复合膳食纤维素制品。

背景技术

膳食纤维是人体不可缺少的营养素之一，对人类健康起着其它营养素不可替代的作用。膳食纤维包括纤维素、半纤维素、果胶及亲水胶体物质，如树胶、海藻多糖等组分；另外还包括植物细胞壁中所含有的木质素；不被人体消化酶所分解的物质，如抗性淀粉、抗性糊精、抗性低聚糖、改性纤维素、黏质、寡糖以及少量相关成分，如蜡纸、角质、软木脂等。膳食纤维又分为水溶性和非水溶性两种。复合膳食纤维素是既包含一定比例的水溶性膳食纤维又包含一定比例的非水溶性膳食纤维的一种复合体。目前已知的复合膳食纤维素的营养成分都是仅限于膳食纤维。如本人发明的中国专利CN1329845A公开的“膳食纤维素制品”，该制品是单一维系人体代谢平衡的保健品，只具备单一“排”的作用，不具备既“排”又“补”，排补结合的功能。

发明内容

本发明的目的是提供一种具有多重保健作用的复合膳食纤维素制品。

实现上述发明目的采用以下技术方案：一种复合膳食纤维素制品，包含以谷物类、豆类及麦麸按照生产工业淀粉的常规方法精细加工成的植物膳食纤维粉、水溶性膳食纤维粉、人参花蕾、复合营养素和甜味剂，其特征在于，各原料的重量百分比含量是：植物膳食纤维粉18-93％、水溶性膳食纤维粉5-80％、人参花蕾粉1-10％、甜味剂0-1.5％、复合营养素1-3％，其工艺流程是，人参花蕾用粉碎机粉碎至60-120目，过筛，将筛下的细粉按照重量比1-10％与其它原料混兑，充分混合均匀后经辐照消毒杀菌，包装，经检验后为成品。

所述的水溶性膳食纤维粉是聚葡萄糖粉。

所述的甜味剂是是安赛蜜或阿斯巴甜，或者是二者的混合物。

所述的甜味剂可用白糖或木糖醇代替，其加入重量比是20-40％。

所述的复合膳食纤维素制品为冲剂、片剂、口服液或果类饮料。

所述的复合营养素是维生素A、维生素B₁/B₂、维生素C、烟酸、锌、铁、钙的混合物。

采用上述技术方案，本发明所涉及的营养成分是既包括水溶性膳食纤维和非水溶性膳食纤维，又含有对人体健康有重大调节作用的人参花蕾和人体每日所必须的维生素及微量元素的多元素复合营养体。完善了普通膳食纤维和复合膳食纤维发明的单一“排”的作用，达到了既“排”又“补”，排补结合。同时，人参花蕾中的各种成分达300余种，不仅具有人参根部全部成份，而人参根部没有的单体人参皂甙-Rms7cd唯独在人参花蕾中含存，含有人参中没有的人参多肽，且含量极高；人参总皂甙含量比人参高5倍，尤其单体皂甙Re比人参高出10倍；可以平肝清火、安心、益志、通神，延缓衰老，消除疲劳，改善失眠；改善记忆力和性功能，消除腰、头、肩的酸软和疼痛，预防辐射；提高免疫力，预防感冒、肺炎、肾炎、肝炎等传染性疾病；预防动脉硬化、冠心病、中风、高血压、低血压及其引起头疼、耳鸣；改善更年期综合症、调经、安神、解除烦躁；预防糖尿病、低血压及其引起的头昏、眼花；消退面部红斑，恢复青春亮丽。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：1.膳食纤维含量高，人们可直接通过食用本产品补充每日所需的膳食纤维，避免进食大量谷类和果、蔬食物；2.具有多重保健作用。一是可以通过人参花蕾的药性作用平肝清火、安心、益志、通神，防治衰老和冠心病、糖尿病、头疼、耳鸣等疾病；二是通过补充按人体每日实际需求量添加的主要维生素和微量元素，预防营养不良；三是可以通过内含的大量复合膳食纤维通便排毒、清除垃圾、防治肥胖；四是合理的营养素组合可以达到排补结合，既能排出毒素，又不会因此造成营养素缺乏。

具体实施方式

下面结合具体实施例对本发明做进一步的描述。

本发明是一种复合膳食纤维素制品，可以制成冲剂、片剂、口服液或果类饮料，其制作过程首先将人参花蕾粉用粉碎机粉碎，取60-120目细粉备用。

本发明原料重量配比实施例：

取3％的人参花蕾粉、40％的聚葡萄糖粉、0.3％的甜味剂、2.3％的复合营养素，植物膳食纤维粉54.4％。

取8％的人参花蕾粉、30％的聚葡萄糖粉、1％的甜味剂、1％的复合营养素，植物膳食纤维粉60％。

取2％的人参花蕾粉、20％的聚葡萄糖粉、30％的白糖或木糖醇，2％的复合营养素，植物膳食纤维粉46％。

取1％的人参花蕾粉、5％的聚葡萄糖粉、1％的复合营养素，植物膳食纤维粉93％。

本发明的复合营养素是维生素A、维生素B₁/B₂、维生素C、烟酸、锌、铁、钙的混合物。

将上述人参花蕾粉、聚葡萄糖粉、甜味剂(白糖或木糖醇)、复合营养素，植物膳食纤维粉按照重量比例秤取混合，混合均匀的粉料罐装在瓶或罐内或袋内用辐照或紫外线进行杀毒灭菌，然后按一定数量装进包装盒，经检验后，装箱出厂。

食用时将本品按说明书中的规定的食用量倒入杯中，用10倍的开水或温水调成浠糊状即可。

本发明的检测指标见下表：

项目	指标
项目	指标	总膳食纤维％≥	75
聚葡萄糖(SDF)％≥	5	总膳食纤维％≥	75
聚葡萄糖(SDF)％≥	5	人参花蕾粉％≥	3
水分％≤	7	人参花蕾粉％≥	3
水分％≤	7	灰份(以干基计)％≤	2
铅(以Pb计)(mg/kg)≤	0.5	灰份(以干基计)％≤	2
铅(以Pb计)(mg/kg)≤	0.5	砷(以As计)(mg/kg)≤	0.5
二氧化硫(mg/kg)≤	35	砷(以As计)(mg/kg)≤	0.5
二氧化硫(mg/kg)≤	35	BHC(mg/kg)≤	0.10
DDT(mg/kg)≤	0.10	BHC(mg/kg)≤	0.10
DDT(mg/kg)≤	0.10	PCNB(mg/kg)≤	0.10
维生素A(IU/100g)≥	2000	PCNB(mg/kg)≤	0.10
维生素A(IU/100g)≥	2000	维生素B1(mg/100g)≥	1.2
维生素B2(mg/100g)≥	1.2	维生素B1(mg/100g)≥	1.2
维生素B2(mg/100g)≥	1.2	维生素C(mg/100g)≥	100
烟酸(mg/100g)≥	6	维生素C(mg/100g)≥	100
烟酸(mg/100g)≥	6	钙(mg/100g)≥	750
铁(mg/100g)≥	12	钙(mg/100g)≥	750
铁(mg/100g)≥	12	锌(mg/100g)≥	8

Claims

1、一种复合膳食纤维素制品，包含以谷物类、豆类及麦麸按照生产工业淀粉的常规方法精细加工成的植物膳食纤维粉、水溶性膳食纤维粉、人参花蕾、复合营养素和甜味剂，其特征在于，各原料的重量百分比含量是：植物膳食纤维粉18-93％、水溶性膳食纤维粉5-80％、人参花蕾粉1-10％、甜味剂0-1.5％、复合营养素1-3％，其工艺流程是，人参花蕾用粉碎机粉碎，取60-120目的细粉，按照重量比1-10％与其它原料混兑，充分混合均匀后经辐照消毒杀菌，包装，经检验后为成品。

2、根据权利要求1所述的复合膳食纤维素制品，其特征在于：所述的水溶性膳食纤维粉是聚葡萄糖粉。

3、根据权利要求1所述的复合膳食纤维素制品，其特征在于：所述的甜味剂是安赛蜜或阿斯巴甜，或者是二者的混合物。

4、根据权利要求1或3所述的复合膳食纤维素制品，其特征在于：所述的甜味剂可用白糖或木糖醇代替，其加入重量比是20-40％。

5、根据权利要求1所述的复合膳食纤维素制品，其特征在于：所述的复合膳食纤维素制品为冲剂、片剂、口服液或果类饮料。

6、根据权利要求1所述的复合膳食纤维素制品，其特征在于：所述的复合营养素是维生素A、维生素B₁/B₂、维生素C、烟酸、锌、铁、钙的混合物。