CN1819772A - 无粘性的口香糖口胶基质 - Google Patents

Abstract

本发明涉及口胶基质配方，其适用于生产具有良好感觉性能和良好香味释放的口香糖，并且具有不粘附于牙齿、托牙等的性能，所述的抗粘附性能是含有聚乙酸乙烯酯的配方所具有的特征。该口胶基质配方不会粘附于牙齿，其特征在于具有下述的重量组成：(a)弹性体8－16％，(b)乳化剂和/或工艺助剂18－30％，(c)辅剂15－40％，(d)植物树脂和/或植物树脂酯26－45％，(e)抗氧化剂0－2％，且不含有聚乙酸乙烯酯。

Description

无粘性的口香糖口胶基质

技术领域

本发明涉及不含聚乙酸乙烯酯的口胶基质配方，其适用于生产具有良好感觉性能和良好香味释放的口香糖，并且具有不粘附于硬表面的性能，所述的硬表面包括牙齿、托牙等，不粘附于硬表面的性能是含有聚乙酸乙烯酯的配方所具有的特征。

背景技术

已知常规的口香糖配方具有众所周知的不仅仅粘在一起、而且还会粘到它们接触的固体表面上的趋势。

这些配方包含合成的弹性体，例如聚异丁烯，异丁烯-异戊二烯共聚物，丁二烯-苯乙烯共聚物，天然树胶例如糖胶树胶或节路顿胶，树脂例如植物萜和/或合成萜和/或松香的甘油酯，聚乙酸乙烯酯，微晶蜡，和辅剂，乳化剂和工艺助剂。

一旦已经咀嚼并润湿了这些口香糖，整个可食用部分就会溶解并被摄入，而剩余的胶质部分则不但能牢固地粘到牙齿和皮肤上，而且能牢固地粘到地板、箱柜和任何其它干燥且硬的表面上。

这种粘附是由于特定的界面力，且取决于表面的自由能：向表面的粘附会受到表面的润湿性、它的表面张力的影响，且显然受到固体表面的性质和状况的影响，即它是粗糙的还是光滑的。

在过去，已经鉴别出了能使口香糖的粘附力最小化的添加剂。

例如，专利说明书US-3 255 018提出了丹宁酸在减小口胶基质的粘附性方面的应用。但是，由于丹宁酸是可溶的，它能被迅速提取和摄入，从而恢复口胶基质的原始粘附性能；因此，为了延长和调节丹宁酸的提取，公开了基于丹宁酸的明胶的应用。

专利说明书US-2 273 425提出了乙基纤维素的应用，而专利说明书US-3 285 750提出了含有氟的聚烯烃树脂的应用。专利说明书US-2429 664和US-3 440 060也已经不同成功程度地使用了下述物质来减小粘附，例如硫化物，碳酸钙类的矿物盐，蜡，脂肪，油，皂和淀粉。

但是，抗粘剂的使用不但不能确保成功，而且经常造成许多问题；它们可能对味道具有不利的影响，成本较高，对生产线造成损坏，更特别地，在有些情况下，因为可溶以致于被迅速提取，使胶质恢复它的粘附力性能。

建议的替代包含具有抗粘附性能的添加剂的方案是，用在口胶基质中常用的成分进行处理，且更特别地，排除天然树胶或合成树胶等成分与树脂或蜡的组合，和使用增加量的聚乙酸乙烯酯，众所周知该材料是无粘性的。

公开了建议的具有减小的固体表面粘附力的配方，更具体地，在专利说明书US-3 984 574中。该专利公开了含有5-35％弹性体的配方，所述的弹性体可以是聚异丁烯、聚异戊二烯和异丁烯-异戊二烯共聚物或丁二烯-苯乙烯共聚物；5-50％氢化的或部分氢化的植物油或动物脂肪；5-40％辅剂；超过55％的聚乙酸乙烯酯；超过20％的脂肪酸和超过10％的脂肪酸单或二甘油酯。

该专利的特征在于缺少口香糖的粘附，特别是完全排除了一些常规的口胶基质成分，例如松香的甘油酯，天然蜡和树胶，且指出了作为无粘性配方的成分的某些弹性体：部分或完全氢化的植物油或动物脂肪和辅剂以及聚乙酸乙烯酯，脂肪酸和脂肪酸单或二甘油酯。

尽管该专利明显有效，但是应当清楚的是，可以在口胶基质配方中使用的成分种类的大幅度减少无疑会限制药剂师。实际上，如果可以使用的成分的数量受到限制，有效地满足下述各种市场需求的可能性会减小：咀嚼性能，特定矫味剂的应用，不同种类和形式的终产品的生产。

但是，已知在口胶基质部分中大量使用聚乙酸乙烯酯导致一些成分的减少，例如松香酯和微晶蜡，会产生口胶的不粘附性能，而不排除其它成分的使用。

聚乙酸乙烯酯是合成的吸湿的均聚物，当与其它成分组合时，它会提供无粘性的口胶基质，这可能是因为，由于它的吸湿性，它有助于保持口胶的水分，从而减小它的粘附性。

美国专利说明书4 357 355更具体地涉及无粘性的泡泡糖，它含有20-55％高分子量的聚乙酸乙烯酯、8-20％弹性体、8-30％增塑剂、5-25％辅剂，0-20％脂肪酸和其它成分。在该专利中公开的制备方法包括二步加工：以5和75％的比率，从源自单硬脂酸甘油酯类型、三醋酸甘油酯的甘油基的乳化剂和聚乙酸乙烯酯制备半成品，并随后将所有其它口胶基质成分掺入该半成品中。该半成品的制备能使聚乙酸乙烯酯较好地分散到口胶基质中，为其提供不粘附性能。

美国专利说明书4 518 615也公开了不会粘附到牙齿、托牙或其它牙齿表面上的口香糖，其具有下述组成：15-45％分子量为15000至30000的聚乙酸乙烯酯，10-30％弹性体，2-10％乳化剂，0.5-15％分子量为2000的聚乙烯，0.5-10％熔点约76℃的蜡，10-40％增塑剂和0-5％辅剂以及2-18％选自松香的甲酯、甘油酯和季戊四醇酯和萜的弹性体溶剂。

在上述的专利中，主要成分是分子量为15 000-30 000的聚乙酸乙烯酯，其量占基质重量的15-45％，且优选20-30％。它明确地公开了小于15％的聚乙酸乙烯酯量使口胶基质不均匀，且造成不均匀的香味释放，而大于45％的量会使产品的塑性太高。分子量好像也具有至关重要的影响，因为分子量为15000或更小的聚乙酸乙烯酯会特别地生成在咀嚼后能容易地分解的产品。

美国专利说明书5 437 878也公开了具有减小的粘附性能的口香糖，它使用了蜡和弹性体的组合。所述的配方更具体地含有16-30％分子量为7000-13 000的聚乙酸乙烯酯，8-18％低分子量的聚异丁烯，1-4％高分子量的聚异丁烯，16-35％辅剂，1-6％平均分子量为2000的聚乙烯，18-30％选自氢化的和/或部分氢化的植物油的脂肪，1-6％乳化剂和2-10％微晶蜡，同时特别地排除了松香树脂、松香的甲酯、甘油酯和季戊四醇酯和萜树脂的使用，因为根据发明人的观点，它们会减损口胶的理想性能。

美国专利说明书6231896公开了口香糖口胶组合物(口胶基质)，其使用鼠尾草酸(carnosic acid)作为抗氧化剂稳定剂，而美国专利申请2003/0124220公开了口香糖口胶组合物，其使用鼠尾草酸作为抗氧化剂稳定剂，以及使用卵磷脂作为鼠尾草酸的乳化剂。

发明内容

本发明已经意外地发现，可以配制具有良好香味释放的软口胶基质，其不会粘到牙齿和/或硬表面上，这非常类似于通常含有有效量的聚乙酸乙烯酯和小量的其它树脂的高质量的口胶基质，而不使用聚乙酸乙烯酯或抗粘剂例如丹宁酸、乙基纤维素或其它抗粘材料，不用必须排除任何种类的通常在口胶基质的生产中使用的化合物，甚至聚萜树脂和松香酯的含量大于在无粘性口胶中的常用含量。

这些口胶的具体特征在于下述事实，即在咀嚼过程中维持高感觉标准，并达到优良的抗粘性能，使众所周知的难以用粘性口胶基质生产的片剂形式的产品成为理想的，即使在没有聚乙酸乙烯酯时配制。

发明详述

本发明配制的口胶基质代表着在口胶基质的生产中常规使用的成分类型的充分研究和细致组合。

已经从配方中故意排除的唯一成分是聚乙酸乙烯酯，为了使口胶基质更自然，它已经广泛地用于无粘性口胶配方中。

本发明的口胶基质更具体地包含下述成分，表示为相对于口胶基质总重量的重量百分比*：

(a)弹性体                   5-25％

(b)乳化剂和/或工艺助剂      5-30％

(c)辅剂                     6-50％

(d)植物树脂和/或植物树脂酯  20-45％

(e)抗氧化剂                 0-2％

*即其中组分(a)，(b)，(c)，(d)和(e)的百分比之和是100。

优选地，组分(a)的百分比是8-16％，组分(b)的百分比是18-30％，组分(c)的百分比是15-40％，组分(d)的百分比是26-41％，组分(e)的百分比是0-2％。

可以在本发明的口胶基质的组合物中使用的弹性体包括在口胶基质中常用的所有弹性体，无论是合成的，例如丁二烯-苯乙烯共聚物、聚异丁烯和异丁烯-异戊二烯共聚物，还是天然的，例如糖胶树胶、节路顿胶、巴拉塔树胶、古塔波胶、lechi caspi、香豆的乳汁(sorva)或其组合：其中，聚异丁烯、异丁烯-异戊二烯共聚物和丁二烯-苯乙烯共聚物是优选的。

乳化剂和/或工艺助剂包括单硬脂酸甘油酯，乙酰化的单酸甘油酯，氢化的椰子、大豆、棕榈和棉籽植物油，卵磷脂和三醋精，它们可以单独使用，或彼此组合使用。

辅剂包括碳酸钙、碳酸镁、滑石、磷酸三钙等，且其组合也是可行的。

可以加入该配方中的植物来源的树脂和/或树脂酯是，萜树脂例如α-蒎烯、β-蒎烯或d-柠烯的聚合物，松香衍生物例如氢化的或部分氢化的树脂，天然松香的甘油酯，天然松香的季戊四醇酯，部分氢化的天然松香的甘油酯，部分氢化的天然松香的季戊四醇酯，氢化的松香的甲酯，氢化的松香和甘油的酯，部分二聚化的松香和甘油的酯，聚合的松香酯和塔罗油树脂酸的甘油酯，它们可以单独使用或组合使用；特别优选的是聚萜树脂和氢化的或部分氢化的天然松香的甘油酯，或其混合物。更优选地，组分(d)是萜树脂和松香酯的组合。

抗氧化剂可以包括在口胶基质的组合物中常用的那些物质，例如丁基化羟基苯甲醚，丁基化羟基甲苯，生育酚，没食子酸丙酯等。

优选地，鼠尾草酸不用作抗氧化剂；更优选地，如果鼠尾草酸用作抗氧化剂，则卵磷脂不用作乳化剂。

具体实施方式

为了更详细地阐明本发明的新颖性，配方1和配方2给出了本发明的无粘性的口胶基质配方的实例，而配方3和配方4是常规的无粘性的含有聚乙酸乙烯酯的配方的实例：

                        配方1      配方2       配方3        配方4

弹性体                  9-16％     8-14％      10-18％      12-16％

乳化剂和/或工艺助剂     25-30％    18-25％     23-28％      26-32％

辅剂                    15-22％    32-40％     16-22％      15-23％

萜树脂                  24-28％    18-24％     -            3-8％

松香酯                  9-13％     8-12％      12-18％      12-16％

抗氧化剂                0-2％      0-2％       0-2％        0-2％

聚乙酸乙烯酯            -          -           19-24％      18-22％

从前面的表中可以看出，配方1和2的口胶基质与配方3和4中的存在下述方面的差异：

●没有聚乙酸乙烯酯，使口胶基质更天然；

●配方1和2的口胶基质中的萜树脂和松香酯的含量大于配方3和4中的。

本发明的粘附性的缺乏不依赖于在混合物中包含一些特定组分或特殊添加剂，它们可以在咀嚼过程中提取，或者它们可以改变产品的口味和感觉性能，且不是通过排除在口胶基质的生产中常用的化合物种类来得到抗粘附作用，而是通过适当组合所述配方中的氢化的植物油和聚萜树脂(在常规的无粘性的配方中，一般不使用或小量使用它们)来确保。

使用一种本领域已知的技术，可以得到所述的口胶基质；更具体地，生产方法可以包括，制备含有弹性体、辅剂、乳化剂的半成品，随后向蒸汽加热的夹套混合器中加入其它成分，在同一混合器中进行单次加工，或可以通过连续加工得到。

本发明的口胶基质的多功能性使其适用于无粘性的有糖或无糖的口香糖配方，其可以制成不同的形式：滴状物、片状物、条状物和糖衣丸，且适用于压制片形式的口香糖配方。

该配方也适用于营养产品和药物产品，都是由于它的抗粘附性能和它的天然性能。

为了评价新配方与常规配方相比的功效，如下所述制备了三种无糖的口香糖配方。

第一种配方包含由未加糖的优质的、且轻微地粘附牙齿的口香糖的口胶基质，其含有聚乙酸乙烯酯，如下面配方5所述；第二种配方包含典型的无粘性配方，其含有如上配方4所述的聚乙酸乙烯酯，第三种配方包含本发明的配方1的口胶基质，其含有除了聚乙酸乙烯酯以外的树脂。

配方5：

弹性体                  10-17％

乳化剂和/或工艺助剂     30-40％

辅剂                    9-16％

松香酯                  20-26％

抗氧化剂                0-2％

聚乙酸乙烯酯            10-18％

这三种口胶基质在实验室中用于生产具有下述组成的口香糖：

口胶基质                30％

多元醇                  67.8％

矫味剂                  2％

强甜味剂                0.2％

由一组评价这三种样品的粘附力、香味释放和完整感觉特征的专家咀嚼者咀嚼这三种样品。

关于样品对牙齿和纸的粘附力，该组人员注意到第一种产品与其它两种产品之间的明显差异，但是在含有聚乙酸乙烯酯的无粘性样品和本发明的含有除聚乙酸乙烯酯以外的树脂的样品之间没有差异。

为了进一步确认本发明的口胶基质的性能，决定评价它在压制片形式的产品中的特性。

如已知的，由于在磨碎、筛分、混合和尤其是压制步骤中，生产片剂形式的口香糖产品的方法是非常严格的，所以这些产品需要无粘性配方。在磨碎、筛分和混合过程中所冒的危险是，得到具有粗糙的且不均匀的颗粒大小的粉末，在最坏的情况下还不能粉碎，和在压制阶段压缩机冲孔温度的增加会加重粉末的粘附趋势并经常使压制难以进行。

常规的压制口香糖配方如下：

口胶基质         18-30％

糖或甜味剂       20-70％

强甜味剂         0.2％

矫味剂           1-2％

抗结块剂         0-4％

通过压制具有下述组成的口香糖粉末，已经特别地得到了优质的无粘性的口香糖配方，该组成包括在本申请人于2002年4月5日提交的欧洲专利申请02425209.0中所公开的实施例范围内：

配方1的口胶基质      30％

多元醇               64.6％

强甜味剂             0.2％

抗结块剂             3.8％

液体矫味剂           1.4％

在生产片剂的整个过程中，上述的口胶基质1的配方没有粘附性能：在磨碎、筛分和混合步骤以后得到的粉末是细碎的和可比较的，且在压制步骤没有技术问题。该方法的产量与等同的无粘性的含有聚乙酸乙烯酯的配方类似。

为了评价咀嚼过程中的粘附性和所讨论的口胶基质的感觉性能，决定使用一组选择的且经过培训的咀嚼者。

使用本发明的口胶基质来生产根据上述配方的口香糖片剂。

该组人员将使用上述方法制备的片剂与等同的含有聚乙酸乙烯酯的片剂进行了比较，并咀嚼20分钟，以确保口香糖的所有可食用成分都被完全溶解和去除。

在咀嚼结束后，该组人员未发现关于这两种样品缺乏粘附性的显著差异。根据它们的感觉性能、特别是它们对牙齿和托牙的粘附和它们的香味释放，判定这两种样品没有显著差异。

结论：在本发明中所述的口胶基质配方不会粘附到牙齿、托牙和纸上，且可以加入任意的有糖或无糖形式的口香糖组合物中，以替代所有无粘性的含有有效量的聚乙酸乙烯酯的口胶基质配方，因为它们具有相同的感觉性能和相同的工艺性能。

Claims (13)

1.口胶基质配方，其具有下述的重量组成：

(a)弹性体                      8-16％

(b)乳化剂和/或工艺助剂         18-30％

(c)辅剂                        15-40％

(d)植物树脂和/或植物树脂酯     26-45％

(e)抗氧化剂                    0-2％

且不含有聚乙酸乙烯酯。

2.如权利要求1所述的口胶基质配方，其特征在于组分(d)是萜树脂和松香酯的混合物。

3.如权利要求1或2所述的口胶基质配方，其特征在于组分(d)的百分比是26-41％。

4.如权利要求1所述的口胶基质配方，其具有下述的重量百分比组成：

弹性体                        9-16％

乳化剂和/或工艺助剂           25-30％

辅剂                          15-22％

萜树脂                        24-28％

松香酯                        9-13％

抗氧化剂                      0-2％

5.如权利要求1所述的口胶基质配方，其具有下述的重量百分比组成：

弹性体                        8-14％

乳化剂和/或工艺助剂           18-25％

辅剂                          32-40％

萜树脂                        18-24％

松香酯                        8-12％

抗氧化剂                      0-2％

6.如前述权利要求之一所述的口胶基质配方，其特征在于弹性体选自聚异丁烯，异丁烯-异戊二烯共聚物，苯乙烯-丁二烯共聚物，糖胶树胶，节路顿胶，巴拉塔树胶，古塔波胶，lechi caspi，香豆的乳汁或其组合。

7.如前述权利要求之一所述的口胶基质配方，其特征在于乳化剂和/或工艺助剂选自单硬脂酸甘油酯，乙酰化的单酸甘油酯，氢化的植物油，卵磷脂，三醋精，或其组合。

8.如权利要求7所述的口胶基质配方，其特征在于氢化的植物油选自椰子、大豆、棕榈和/或棉籽油。

9.如前述权利要求之一所述的口胶基质配方，其特征在于辅剂选自碳酸钙、滑石或碳酸镁、磷酸三钙，或其组合。

10.如前述权利要求之一所述的口胶基质配方，其特征在于萜树脂选自α-蒎烯、β-蒎烯和/或d-柠烯的聚合物。

11.如前述权利要求之一所述的口胶基质配方，其特征在于松香衍生物选自氢化的或部分氢化的树脂，天然树脂的甘油酯，天然树脂的季戊四醇酯，部分氢化的天然松香的甘油酯，部分氢化的天然松香的季戊四醇酯，氢化的松香的甲酯，氢化的松香和甘油的酯，部分二聚化的松香和甘油的酯，聚合的松香酯和塔罗油树脂酸的甘油酯，或其组合。

12.如前述权利要求之一所述的口胶基质配方，其特征在于抗氧化剂选自丁基化羟基苯甲醚，丁基化羟基甲苯，生育酚，没食子酸丙酯和其混合物。

13.口香糖，其含有如前述权利要求之一所述的口胶基质配方。