CN1792305A - 食物破碎和混合装置 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种食物破碎器/混合器，包括限定一封闭的细长腔体(2)的空心主体，使得能够将食物放入腔体和从腔体中取出的存取结构，例如位于该主体的两个部分的相应端(16，26)的互补螺纹，以及容纳于腔体中的破碎/混合球(30)。腔体(2)沿其长度在横向截面内为圆形形状。腔体的一端(13)基本为部分球面形，且直径并不比球(30)的直径大很多，同时腔体的另一端(23)基本为部分球面形，且直径比球(30)的直径大得多。腔体的直径在腔体的这两端之间的至少一部分距离上逐渐增大。

Description

食物破碎和混合装置
技术领域
本发明涉及一种用来破碎和混合食物的特别是手持类型的装置。
背景技术
传统上，杵和臼装置一直被用来破碎食物以及其它材料例如用于制备油漆的颜料。虽然在一个坚硬的凹钵内使用圆形杵捣碎食物这一简单的设计非常有效并且已被使用了几千年，但它仍然存在许多缺点。例如臼和杵装置要求或者两只手操作，或者臼钵被固定在一个支承面上。另外，由于臼钵的开口设计，在操作中要小心以使钵中的内容物不溅出来。
在被公开的Freshcrush Limited的英国专利申请GB 2 399 518中，试图克服传统的臼和杵的上述缺点。所公开的破碎装置包括一个圆柱形的密封容器，需要捣碎的食物和一个球一起被放入该容器，该球的尺寸可以在该容器内部横截面积的50％到99％之间变化。当容器沿其纵向轴线剧烈摇动时，容器内部的食物被球压碎。然而，GB 2 399 518的装置仍然存在许多相关问题。
上述装置中与腔体的圆柱形状有关的第一个问题是球在圆柱体内有堵塞的危险，例如偶然在容器的内壁和球之间楔入一颗胡椒子或者谷粒。另外，如果容器内加入液体或者在破碎过程中产生了液体(例如被压碎的草药浆)，则在球和容器之间形成的气塞也可能引起堵塞或者至少使破碎性能减弱。另一方面，如果球做的足够小以避免上述的堵塞问题，则由于与圆柱形腔体的直径相比球的尺寸太小而会导致破碎性能降低。因此，即使调节钵的横截面使得对于一种特定的食物(例如胡椒子)在一个给定的圆柱形腔体内的破碎(性能)最优化，这对于其它类型的食物(例如草药)可能并不是最佳的。因此，虽然可以通过相对于腔体的直径选择特定的球直径来优化破碎性能，但这种装置的应用范围有限。
其次，上面讨论的现有装置具有有限的功能性，即，它设计成仅仅用来破碎。在许多情况下，可能要求使用单个厨房器具既进行破碎又进行混合以便制备某种食品。如果使用GB 2 399 518中的装置，就需要首先破碎然后使用第二种器具来混合。
发明内容
根据以上所述，本发明的一个目标是提供一种改进的食物破碎器/混合器，该食物破碎器/混合器克服了现有技术中的破碎器的至少一部分问题，并提供了组合的混合器/破碎器功能。
根据本发明，破碎器/混合器具有权利要求1中的特征。优选地，它还具有一个或多个从属权利要求中的特征。
在使用中，经由存取结构(access means)将球和一种或多种食物放入腔体内。然后用手沿大致与破碎器/混合器的长度平行的方向摇动破碎器/混合器，以使球沿腔体的长度方向振荡，从而破碎食物——如果该食物是固体的话。如果该食物是或者包括液体或浆状物质，则它们将同时被搅拌或混合，但是通过破碎器/混合器作轨道运动，使得球在具有基本恒定的直径的部分上绕腔体的轴线旋转，则可以实现更有效的混合。至少在腔体长度的一部分上直径逐渐增大可以确保不会发生球与固体食物的堵塞，以及球与液体或浆状食物的液力锁死。
尽管优选地主体由带有互补螺纹或某些其它紧固装置例如卡口式连接器的部分组成，但是主体还可以是一体结构，并且存取结构由可移动的或可拆卸的风门片或舱门组成。
当被出售时，球可以在腔体内部或者在腔体外部。为了破碎目的，球优选地为实心的，但是为了混合液体或者浆状食物以制作例如蛋黄酱，球可以优选地为空心的并且在其壁上有多个孔。为了能够随意改变破碎器/混合器的功能，优选地每种类型的球均提供一个，以便根据要执行的任务选择性地使用。
附图说明
现在结合附图并仅作为示例来说明本发明的一个具体实施例，在附图中：
图1和图2是处于两个可能的垂直方位中的一个组合破碎器/混合器的轴向截面图；以及
图3示出与图1和2的实施例一起使用的混合球的一个可选实施例。
具体实施方式
参见图1和2，破碎器/混合器包括一个空心主体1，该空心主体大致具有鳄梨的形状，其限定了一个类似形状的封闭的细长腔体，该腔体沿其长度在横向截面内为圆形。该主体可以由金属，有机玻璃，玻璃或任何其它适当的硬质材料制成。
空心主体1包括第一主体部10和第二主体部20，这两个主体部具有相应的封闭端12和22以及开口端16和26，从而该封闭端12，22限定一纵向轴线。开口端16和26限定了配合操作的紧固装置，该紧固装置使两个主体部可紧固并密封在一起，从而它们的内壁限定了腔体2。该紧固装置在各主体部10、20的每个开口端16、26处包括互补螺纹。或者，紧固装置也可包括卡口式紧固件。
第一主体部10限定一个外部凹槽以用于接纳手持部18。手持部18可以粘贴或者固定到该凹槽上，该手持部由防滑材料例如橡胶制成，并为握持破碎器/混合器提供了一个可靠的抓握表面。
第二主体部20在其封闭端22的外侧包括一圆形凹部28，使得空心主体1尽管外表面总体为弯曲形状，但仍能够垂直站立在平的表面(例如桌面)上。
主体部的内壁包括位于其封闭端12、22的相应的第一和第二基本为部分球面的部分13、23，以及位于该部分球面部13、23与相应的开口端16、26之间的相应中间部14、24。
第一部分球面部设置成其直径并不比球30的直径大很多，(其功能将在下文说明)，但是足够大以便球30能够接触腔体的端部。第二部分球面部23的直径比球30的直径大得多，并且中间部14和24设置成使得每个主体部10、20的内径在其各自的开口端16、26处相等。
在该具体实施例中，第一中间部14在轴向截面内具有弯曲形状，以便腔体2的直径从第一部分球面部13到开口端16逐渐增大，同时第二中间部24从第二部分球面部23到开口端26基本平直延伸，以便腔体2的直径在部分球面部23和开口端26之间基本恒定。因此腔体2的直径从第一端12到两个主体部的接合处逐渐增大，然后在减小至空心主体1的第二端22之前保持基本恒定。
操作时，将要破碎或者混合的食物与球30一起放入第一或第二主体部10或20中的一个，然后通过使用紧固装置将另一主体部连接到容纳食物和球的该主体部，以密封腔体2。从而，紧固装置、第一主体部10和第二主体部20形成存取结构，以便将食物放入腔体2以及从腔体2中取出。
有利地，一旦通过将两个主体部紧固在一起而密封腔体，则破碎器/混合器可以两个模式之一操作。在破碎操作模式中，朝下握持第一端12以位于第二端22的下方。然后通过基本沿纵轴上下摇动破碎器/混合器，使得球30在图1和2所示的位置之间移动，从而腔体2内的食物在球30和部分球面部13之间被压碎。
在混合操作模式中，使第二端22位于第一端12的下方来握持破碎器/混合器，且相对于重力的方向可能存在一定的倾斜度。通过例如破碎器/混合器的旋转运动，使得球30在腔体2内部绕其纵轴沿基本上圆形的路径运动，从而实现混合作用。当然，这两种操作模式可以相结合或者相继地执行以实现综合的破碎和混合作用。
经过充分的破碎和/或混合后，可通过分离两个主体部并经由其中一个开口端16或26接近处理好的食物，来将食物取出。
除了提供破碎和混合模式两者之外，破碎器/混合器的壳体具有鳄梨形状，并且其中第一窄端12用于破碎且第二宽端22用于混合(的这种设计)，消除或者至少减轻了在破碎操作模式期间由于食物被楔入球与腔体之间(或者由于气塞)而导致的球在腔体内部堵塞的问题。这种有利的结果是由于腔体在第一和第二部分球面部之间延伸的部分具有漏斗形状。在腔体的第二宽端22处，大直径意味着球不会堵塞，而腔体的朝向第一端12变窄的漏斗形状则引导球与第一窄端12对齐，以获得有效的破碎作用。
球30能够用既适合破碎操作模式又适合混合操作模式的多种可选方式来构造。例如，球可以由任何适当的材料如玻璃、有机玻璃或者金属制成实心体或者空心体，只要球足够硬和重以便进行有效的破碎操作即可。
在球30的一个特别适合于混合操作模式的可选实施例32中，球32包括一空心球面36，该空心球面封闭一中心腔体，球面36包含一组孔34，该孔34在中心腔体和围绕球面36的介质之间提供了流体连通路径。有利地，可选的球32的特定几何结构提供了更有力的混合作用，这是因为破碎器/混合器的摇动迫使食物通过孔34进入和排出中心腔体，从而提供了一种附加的混合效果，进一步改进了混合性能。
尽管已参照一个具体实施例说明了本发明，但是对于本领域的技术人员来说，显然可以对该具体实施例进行各种变型。

Claims (10)

1.一种食物破碎器/混合器，包括限定一封闭的细长腔体的空心主体，使得能够将食物放入腔体和从腔体中取出的存取结构，以及容纳于腔体中的破碎/混合球；该腔体沿其长度在横向截面内为圆形形状，腔体的一端基本为部分球面形，且直径并不比球的直径大很多，而腔体的另一端基本为部分球面形，且直径比球的直径大得多，腔体的直径在腔体两端之间的至少一部分距离上逐渐增大。
2.如权利要求1中所述的食物破碎器/混合器，其特征在于，该主体包括第一主体部和第二主体部，每个主体部具有相应的开口端和封闭端，由此食物可以通过相应的开口端放入主体部和从主体部取出，包含紧固装置的该存取结构使得这两个主体部紧固在一起以形成封闭的细长腔体。
3.如权利要求2中所述的食物破碎器/混合器，其特征在于，该紧固装置包括位于主体部的开口端的相应的互补螺纹部或者卡口式锁合件。
4.如上述权利要求中的任一项所述的食物破碎器/混合器，其特征在于，该空心主体包括限定一凹槽的外表面，一手持部固定在该凹槽内，该手持部包括防滑材料。
5.如上述权利要求中的任一项所述的食物破碎器/混合器，其特征在于，该空心主体的外表面在靠近该细长腔体的所述另一端处限定一凹部，该凹部使得该食物破碎器/混合器能够在平的表面上垂直站立。
6.如上述权利要求中的任一项所述的食物破碎器/混合器，其特征在于，该腔体的直径在该腔体的靠近所述另一端的一部分长度上基本恒定。
7.如权利要求1到6中的任一项所述的食物破碎器/混合器，其特征在于，球是实心的。
8.如权利要求1到6中的任一项所述的食物破碎器/混合器，其特征在于，球是空心的。
9.如权利要求8中所述的食物破碎器/混合器，其特征在于，球包括多个孔，这些孔在球的空心内部和周围介质之间提供流体连通途径。
10.如权利要求8或9中所述的食物破碎器/混合器，其特征在于，额外包括另一个实心的球。
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Granted publication date: 20090603

Termination date: 20161223