CN1771840A - 一种预防白内障和飞蚊症的营养食品(明目晶)及制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种营养食品，具体地说是预防白内障和飞蚊症的营养食品及制备该营养食品的方法。本发明的原料配比为：胡萝卜30－40份，南瓜30－40份，枸杞子3－8份，菊花3－8份，玉米15－25份，白糖和香料适量。制备方法为：按上述原料配比后进行称量，先将玉米烘干研成细粉过120目筛备用；再将枸杞子、菊花浸泡二小时后，与胡萝卜、南瓜一起加8－10倍量水粉碎，煎煮25－30分钟，然后提取煎液；静置4小时，过滤、浓缩成清膏备用；再把清膏与玉米细粉及适量的白糖、香料搅动、混匀、干燥，制得干燥颗粒或固状体。本食品富含多种维生素，特别是维生素B₁、维生素B₂、维生素C，还有贝他胡萝卜素、天门冬素、甘露醇及矿物质。可减轻晶状体和玻璃体混浊度，能预防白内障和飞蚊症。

Description

一种预防白内障和飞蚊症的营养食品(明目晶)及制备方法

技术领域

本发明涉及一种营养食品，具体地说是预防白内障和飞蚊症的营养食品及制备该营养食品的方法。

背景技术

对于老年人常见的眼病白内障和飞蚊症，其预防的主要办法是饮食调养，宜清淡，慎用辛燥煎炸食品；在治疗方面可采用中医中药治疗，外治治疗白内障点滴眼药水白内停、法可林、卡他林等，选用其中之一即可；飞蚊症点滴安酞碘眼药水；如有手术指征可进行手术治疗。目前还没有发现有人在研究采用食品来预防白内障和飞蚊症。

发明内容

本发明的目的是针对人体生理预防疾病时对营养成份的需求，提供一种方便食用的营养食品来预防白内障和飞蚊症，并给出制备方法。

本发明的原料配比为：胡萝卜30-40份，南瓜30-40份，构杞子3-8份，菊花3-8份，玉米15-25份，白糖和香料适量。

本发明的制备方法为：

按上述原料配比挑除杂质后进行称量，首先将玉米烘干研成细粉过120目筛备用；再将枸杞子、菊花浸泡二小时后，与胡萝卜、南瓜一起加8-10倍量水粉碎，煎煮25-30分钟，达到80-100℃，然后提取煎液；静置4小时，过滤、浓缩成相对密度为1.30-1.35的清膏备用；再把清膏与玉米细粉及适量的白糖、香料搅动、混匀、干燥，制得干燥颗粒或固状体，即得产品。

这是一种绿色、安全、卫生并符合预防白内障和飞蚊症的营养食品。本食品以胡萝卜为主料，同时把符合预防白内障和飞蚊症的营养物质科学地合理的调配，达到共识，起到协同作用。采用现代科学工艺，提取、浓缩、制粒、干燥后得各种类型的固体。本食品富含多种维生素，特别是维生素B₁、维生素B₂、维生素C，还有贝他胡萝卜素、天门冬素、甘露醇及矿物质。还有氨基酸、菊甙、黄酮及矿物质和纤维素。此外，纤维素含量也很高。本食品的营养成分具有养肝明目，可减轻晶状体和玻璃体混浊度。本食品体积小、速溶、吸收快、口感好、食用方便。目前，同国内所有各类型营养食品相比，有它的独道之处，就是能预防白内障和飞蚊症。

原料配比的理论依据为：

胡萝卜，气味甘，微温，无毒；具有下气补中，利胸膈肠、胃，安五脏，令人健食，养肝明目，有益无损。一根生的胡萝卜，重量100克，含13500IU的贝他胡萝卜素。贝他胡萝卜是强力的抗氧化剂，它参与碳水化合物、蛋白质和脂肪的代谢及一些氧化还原过程，可防止晶状体和玻璃体氧化变性，促进晶状体和玻璃状体混浊吸收，维持透明性；同时还可防止细胞遭受破坏而引起的早衰及晶状体和玻璃状体混浊，故选胡萝卜做为主料。南瓜，味甘，温，无毒；具有补中益气，滋补肝肾，强阴益精气而退翳。因为它不仅好吃，营养价值高，也是贝他胡萝卜素的极佳来源，而且富含多种维生素、天门冬素、甘露醇及矿物质。此外，它的纤维素含量也很高。以上营养成分可减轻晶状体和玻璃状体的混浊度，同时能维持晶状体和玻璃状体的透明度，防止白内障和飞蚊症的发展，对白内障和飞蚊症的预防起到重要作用。为此，南瓜与主料胡萝卜相配，作为辅料起到协同作用，能够增强预防白内障和飞蚊症的功效。枸杞子，味甘、平、无毒；滋肾、润肺、养肝益心、明目安神。它含有维生素B₂、硫胺素、维生素C、亚油酸等。菊花，性味甘苦、凉、无毒。具有养目血，去翳膜，清热明目。它含有菊甙、维生素B₁、氨基酸、黄酮类等。因为上述二味所具有的营养物质都是一种强力抗氧化剂，它们可以加速老化自由基失去作用，改善晶状体的透明度，所以，将枸杞子、菊花与主料胡萝卜、辅料南瓜相配作为补料，起到弥补主料和辅料中的不足，对白内障和飞蚊症的预防功效倍增。玉米，气味甘、平，无毒，调中和胃，利肝肾。它含有大量的纤维素和维生素A。它与主料胡萝卜、辅料南瓜、补料枸杞子、菊花相配作为调料，起到调和诸料，妙用尤宜。其达到本食品对预防白内障和飞蚊症的功效如虎添翼。

具体实施方式

实施例1

取胡萝卜36份，南瓜34份，枸杞子5份，菊花5份，玉米20份，适量白糖和香料。

将所取原料净杂质后称量后按上述原料所给数量称重，先将玉米烘干(达到熟食程度)研成细粉过120目筛备用；再将枸杞子、菊花浸泡二小时后，与胡萝卜、南瓜一起加8-10倍量的水粉碎，煎煮25-30分钟达到80-100℃，提取煎液；静置4小时，过滤、浓缩成相对密度为1.30-1.35的清膏备用；然后把清膏与玉米细粉及适量的白糖、香料搅拌均匀并干燥得颗料或固状体。

实施例2

取原料胡萝卜30克，南瓜30克，枸杞子3克，菊花3克，玉米15克，加入适量白糖和香料。

实施例3

取胡萝卜40克，南瓜40克，枸杞子8克，菊花8克，玉米25克，适量香料和白糖。上述实施例2、3所采用的制备方法与实施例1的制备方法相同。在上述实施例中干燥温度可控制在70-79℃。

本食品还具有补中益气，滋补肝肾，润肺益心，健脾进食，利胸肺肠胃，养肝明目，并具特有的强阴益精气而退翳明目。

因本食品含有一种强力的抗氧化剂，它参与碳水化合物、蛋白质和脂肪的代谢及一些氧化还原过程，可防止晶状体和玻璃状体氧化变性；同时还可防止细胞遭受破坏而引起早衰及晶状体和玻璃状体混浊度，维持晶状体和玻璃状体的透明度，防止白内障和飞蚊症的发展，对白内障和玻璃状体病的预防起到不可估量的作用。

食用量：每次食用5-10克，一日三次，温开水服。可长期食用，补充饮食中的眼营养不足。本食品只是提供晶状体和玻璃状体必需营养，没有副作用。

Claims (3)

1.一种预防白内障和飞蚊症的营养食品，其特征在于它的原料配比为：胡萝卜30-40份，南瓜30-40份，枸杞子3-8份，菊花3-8份，玉米15-25份，白糖和香料适量。

2.一种制备如权利要求1所述的营养食品的方法，其特征在于：按权利要求1中给出的原料配比挑除杂质后进行称量，先将玉米烘干研成细粉过120目筛备用；再将枸杞子、菊花浸泡二小时后，与胡萝卜、南瓜一起加8-10倍量水粉碎，煎煮25-30分钟，达到80-100℃，然后提取煎液；静置4小时，过滤、浓缩成相对密度为1.30-1.35的清膏备用；再把清膏与玉米细粉及适量的白糖、香料搅动、混匀、干燥，制得干燥颗粒或固状体，得产品。

3.按权利要求2所述的制备方法，其特征在于：干燥温度控制在70-79℃。