CN1703983A - 苦瓜茶饮料及其生产工艺 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及食品加工技术领域，尤其涉及茶饮料加工技术领域。它包括苦瓜粉和净水，将苦瓜粉和净水置入容器，经高温煮茶、过滤、灌装而成，纯净水与苦瓜干粉的比例100∶0.4至1.2。本发明由于采用了绿色有机苦瓜为原料，且用先进科学工艺制成苦瓜茶饮料，能使人们一年四季都能饮用，本发明营养价值高、无菌、卫生、饮用方便、且加工工艺简单，生产占地面积小，成本低。
Description
技术领域
本发明涉及食品加工技术领域，尤其涉及茶饮料加工技术领域。
背景技术
随着人们生活水平日益提高，为满足不同层次的人们生活消费需求，目前市场茶饮料已从满足数量的低水平向追求质量的高水平转化。尤其对绿色、有机食品茶饮料的需求更高，希望饮料兼作保健作用。
发明技术方案
本发明的目的是适应人们的茶饮料需求，提供一种以苦瓜为原料，兼具保健功能和药理作用，饮用方便的苦瓜茶饮料及其生产工艺。
本发明的技术方案是这样实现的：
本发明包括苦瓜粉和净水，将苦瓜粉和净水进入容器，经高温煮茶、超高温灭菌、过滤、灌装而成，纯净水与苦瓜粉的比例100∶0.3至1.2。
本发明的生产工艺包括粉碎、煮茶、高温灭菌、过滤、灌装，
具体工艺是：
粉碎：将烘干的苦瓜片粉碎成细颗粒状或粉沫状；
煮茶灌装：将粉碎后的苦瓜粉和净水进入调配罐，纯净水温度85至100度，蒸煮30至50分钟，温度100至120度超高温灭菌，过滤，灌装而成。
煮茶前，先将苦瓜粉采用120目纱布二层袋装或包装。
本发明由于采用了绿色有机苦瓜为原料，且用先进科学工艺制成苦瓜茶饮料，能使人们一年四季都能饮用，本发明营养价值高、无菌、卫生、饮用方便、且加工工艺简单，生产占地面积小，成本低。
具体实施方式
现详细介绍本发明的实施例：
本发明是将绿色有机优质苦瓜粉和95度的超纯净水，进入容器，通过纯净水自动灌装线高温蒸煮，再经超高温灭菌、过滤，灌装而成，纯净水与苦瓜干粉的比例为100比0.8。
本发明的生产工艺包括粉碎、高温煮茶、超高温灭菌过滤、灌装，
具体工艺是：
粉碎：将烘干后的苦瓜片采用粉碎机进行粉碎，呈细颗粒状或粉沫状，再将苦瓜干粉采用100目纱布二层袋装或包装，每包1.5kg。
煮茶灌装：采用自动灌装线将纯净水通过纯净水自动灌装线和灌装在沙布袋内的苦瓜粉，进入调配灌，纯净水温度95度开始蒸煮30至50分钟，温度100至120度超高温灭菌，过滤，进入保温灌、输入灌装系统、灌装、喷码、缩封商标、全自动流水线操作而成。
Claims (3)
1、一种苦瓜茶饮料，其特征在于它包括苦瓜粉和净水，将苦瓜粉和净水置入容器，经高温煮茶、超高温灭菌、过滤、灌装而成，纯净水与苦瓜干粉的比例100∶0.3至1.2。
2、一种制作苦瓜茶饮料的生产工艺，其特征在于它包括粉碎、煮茶、高温灭菌、过滤、灌装，具体工艺如下：
粉碎：将烘干的苦瓜片粉碎成半颗粒状或粉沫状；
煮茶灌装：将粉碎后的苦瓜粉和净水进入调配罐，纯净水温度85至100度，蒸煮30至50分钟，温度100至120度超高温灭菌，过滤，灌装而成。
3、根据权利要求2所述的苦瓜茶饮料生产工艺，其特征在于，苦瓜粉进入容器前先采用120目纱布二层包装或袋装。
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| CN 200410044825 CN1703983A (zh) | 2004-05-30 | 2004-05-30 | 苦瓜茶饮料及其生产工艺 |
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Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN100527970C (zh) * | 2006-07-07 | 2009-08-19 | 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所 | 一种澄清型苦瓜凉茶饮料及其制备方法 |
| CN101904475A (zh) * | 2010-09-09 | 2010-12-08 | 上海应用技术学院 | 一种熟制苦瓜粉及其加工工艺 |
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2004
- 2004-05-30 CN CN 200410044825 patent/CN1703983A/zh active Pending
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