CN1689423A - 一种豆制乳酪的制作方法 - Google Patents
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Abstract
一种豆奶乳酪其制作方法是将豆腐脑、酸奶、水果三种原料相融合采用新技术制出新型的具有水果及各种口味的豆奶乳酪，特别适合人们防暑降温、补充营养之所需。
Description
技术领域
本发明涉及一种饮食。
背景技术
目前的豆腐脑、酸奶虽然好吃，但味道、营养单一，其豆腐脑一般均以咸味为主，而酸奶则仅以酸味为主。
发明内容
本发明要解决的技术问题是，采用新技术制出新型的具有不同水果口味的豆制乳酪，特别适合人们饮食之需。
具体实施方式
本发明采取的技术方案是：将豆浆放置在容器中，用温度18——22度使之发生变化，即由液体转变为固体，此时既可运用制作酸奶原理，使其凝固，也可采用现有豆腐脑的制作技术，使其凝固。当将水果汁、或水果原料与豆浆、酸奶相融合并使其由液体转变为如酸奶——即固体时，即可制出味道奇特的豆制乳酪。其豆浆可采用大豆、小豆、红豆、黑豆、绿豆等多种豆类，及苹果、梨、香蕉、荔枝、桃等多种水果原料，咖啡、可可、蜂蜜等多种味道制成。
由于豆制乳酪采用豆类、牛奶、水果为原料，因此其营养价值是有目共睹而不需赘述的。
实践证明，本发明一种豆制乳酪的制作方法，可为人们的饮食带来新的口味，及时补充人体营养。其功效是令是令世人瞩目的。
Claims (3)
1.一种豆奶乳酪的制作方法，其特征是，将豆浆放置在容器中，用温度18——22度使之发生变化，即由液体转变为固体，此时既可运用制作酸奶原理使其凝固，也可采用现有豆腐脑的制作技术之其凝固，并将酸奶、水果原料与之融合。
2.如权利要求1所述的一种豆制乳酪的制作方法，其特征在于，既可运用制作酸奶原理，使其凝固，也可采用现有豆腐脑的制作技术，使其凝固。
3.如权利要求1所述的一种豆制乳酪的制作方法，其特征在于，其豆浆可采用大豆、小豆、红豆、黑豆、绿豆等等多种豆类，及苹果、梨、香蕉、荔枝、桃等等多种水果原料，咖啡、可可、蜂蜜等多种味道制成。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN 200410037621 CN1689423A (zh) | 2004-04-28 | 2004-04-28 | 一种豆制乳酪的制作方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
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| CN 200410037621 CN1689423A (zh) | 2004-04-28 | 2004-04-28 | 一种豆制乳酪的制作方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN1689423A true CN1689423A (zh) | 2005-11-02 |
Family
ID=35345421
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
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| CN 200410037621 Pending CN1689423A (zh) | 2004-04-28 | 2004-04-28 | 一种豆制乳酪的制作方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN1689423A (zh) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN102422882A (zh) * | 2011-10-21 | 2012-04-25 | 合肥工业大学 | 一种大豆蜂蜜酸奶及其制备方法 |
| CN101406220B (zh) * | 2008-11-11 | 2012-05-23 | 华东理工大学 | 一种含豆乳的奶酪及其制备方法 |
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2004
- 2004-04-28 CN CN 200410037621 patent/CN1689423A/zh active Pending
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN101406220B (zh) * | 2008-11-11 | 2012-05-23 | 华东理工大学 | 一种含豆乳的奶酪及其制备方法 |
| CN102422882A (zh) * | 2011-10-21 | 2012-04-25 | 合肥工业大学 | 一种大豆蜂蜜酸奶及其制备方法 |
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| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C02 | Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001) | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |