CN1676472B - 杀菌洗涤方法以及杀菌洗涤水供应装置 - Google Patents

Abstract

本发明是有关成为公共卫生问题的适合在饮食店，医院等使用的杀菌洗涤方法以及杀菌洗涤水供应装置的内容。本发明是把盐酸酸性为pH 5以上到未满7的弱酸性次氯酸钠水溶液(有效氯浓度3,000±1,000ppm)的浓缩溶液利用水龙头用自来水等稀释30～100倍pH为5.2至7未满，最好是6.5以下的范围内有效氯浓度调整到30～100ppm，直接以洗涤水或者杀菌水使用为特点。根据本发明，使用作为食品添加物许可的盐酸和亚氯酸纳或者次氯酸钠pH 5以上的弱酸性，或者pH 5.2以上到未满7，最好是6.5以下的范围内稀释到30～100ppm的十分安全并具有杀菌力的杀菌洗涤水在饮食店，医院，家庭具有简单的杀菌洗涤的效果。

Description

杀菌洗涤方法以及杀菌洗涤水供应装置

技术领域

本发明涉及一种杀菌洗涤方法以及杀菌洗涤水供应装置，特别适用于成为公共卫生问题的在饮食店、医院等使用的杀菌洗涤方法以及杀菌洗涤水供应装置。

背景技术

在饮食店，食品、餐具的洗涤通常使用洗涤剂，但其杀菌效果有限。虽然有方案提议使用氯气、臭氧气等氧化剂形成洗涤水，但这需要大规模的装置，对小规模的饮食店和家庭不适用。

并且，最近出现“非典”(SARS)、禽流感等病原菌的问题，尤其是在夏季O-157等病原菌的繁殖活跃，所以人们希望提供一种洗涤食品、餐具、手等一类且对身体无害的杀菌洗涤水。

根据和这些相关的传统技术大韩民国实用新型注册第0221311号(踏板式自动手消毒器；2001.4.16公布)，在一个机体内分别和给水管连接的水喷出口和，形成和消毒水填充桶连接的消毒水喷出口，给水管形成电子管而消毒水填充桶形成D/C泵并把这些有机的连接设置在机体下端具备限位开关(limit switch)的个各供应水踏板以及供应消毒水踏板之后在这些踏板中选择并用脚踩时自来水或消毒水通过水喷出口和消毒水喷出口使自动排出而同时发挥自动水洗涤机和自动杀菌消毒器两个功能的技术。但是，如此的技术存在每一次使用自来水时压踏板并强制性的排出消毒水，而且自来水里没有均匀的稀释消毒水的问题。

发明内容

本发明的第一目的是提供一种杀菌洗涤方法，该方法是将作为食品添加物所许可的组成成分添加稀释到自来水中，并且平时对身体无害的杀菌洗涤方法。

本发明的另一个目的是提供对饮食店，普通家庭也简单的提供杀菌洗涤水的杀菌洗涤水供应装置。

为了实现上述目的，本发明的杀菌洗涤方法利用作为食品添加物许可的盐酸在pH 5以上至未满7的弱酸性领域形成亚氯酸纳或者次氯酸钠溶液，把弱酸性有效氯浓度为3000±1000ppm范围的高浓度溶液添加到自来水或者井水等的流动洗涤水里，稀释30～100倍并对杀菌有效的有效氯浓度为pH5.2以上至未满7，最好是6.5以下的弱酸性范围内把洗涤水稀释30～100ppm并使用为特点。

即，包括盐酸酸性为pH 5以上至未满7的有效氯浓度3000±1000ppm的高浓度溶液添加到自来水或者井水等的流动洗涤水里并稀释30～100倍且有效氯浓度为pH 5.2以上至未满7，最好是6.5以下的弱酸性范围内稀释到30～100ppm并直接以手，餐具或者食品的洗涤水周边机器的杀菌水使用为特点的杀菌洗涤方法。

为了易于实施上述方法，至少用盐酸和亚氯酸盐或者次氯酸盐尤其是用这些的钠盐形成，pH 5以上到未满7最好是6.5以下的有效氯浓度设定为3000±1000ppm，根据自来水或者井水等稀释水稀释的高浓度溶液，在家庭，饮食店，医院等的使用场所稀释形成规定的更换期限内，比如使用一个月的洗涤水把这些储藏在容易运输的携带储藏容器的弱酸性溶液包装物(pack)。

这时，有效氯浓度达到4000ppm以上时使用上伴随一些危险性，未满2000ppm时使用一个月的浓缩溶液量多并增加容积而不方便运输以及设置还缺少普遍性。

并用作为盐酸以外的食品添加物许可的醋酸，磷酸，琥珀酸等中选择的酸性成分。并且，使用适当量的醋酸-醋酸钠溶液或酒石酸缓冲溶液以及钛酸氢钟-氢氧化钠溶液等的pH调整剂均衡的调整到规定的pH领域，最好添加作为食品添加物许可的且并不影响有效氯的无机物质比如，碳酸氢钾或者钠盐。

利用如此的溶液包装物时可形成下述的简单的杀菌洗涤水供应装置。即，本发明的供应装置是至少用盐酸和亚氯酸盐或者次氯酸盐形成且在pH 5以上至未满7，最好是6.5以下有效氯浓度设定为3000±1000ppm的高浓度溶液，稀释形成规定更换期限内使用的洗涤水并储藏一定量的携带储藏容器和，设在水龙头上把上述携带储藏容器用管子连通并沿着自来水的流动吸入上述高浓度溶液，把这些稀释30～100倍的稀释装置来构成的简易型杀菌洗涤水供应装置，而非常简单的供应杀菌洗涤水。尤其是，稀释倍率为30～100倍而提供有效氯浓度在pH 5.2以上至未满7，最好是6.5以下的弱酸性范围内30～100ppm的杀菌洗涤水。

在本发明，使用的稀释装置具备为了确保准确的稀释倍率连通自来水的流动路径和上述流动路径，根据自来水的流动成为伴随流动量的负压的负压室和；接触上述负压室并从上述携带储藏容器吸入上述高浓度溶液的管子和；连通上述负压室同时连通到外部，而负压室的负压达到一定以上时从外部吸入空气的负压调整阀和，搅拌混合位于流动路径的下流侧并根据上述负压室被吸入的高浓度溶液和自来水的稀释室。尤其是，为了确认正常的稀释功能，具备连通稀释室的取样(sampling)室，上述取样室至少具备测定有效氯浓度或者pH的检定器为好。

附图说明

图1是为了实施本发明的杀菌洗涤方法，水龙头上设置稀释30倍至60倍的稀释装置的斜视图。

图2是在本发明利用的戏是装置的断面图。

具体实施方式

以下，参照另附的设计图说明本发明的杀菌洗涤水供应装置。

图1是把本发明作为饮食店的洗涤水使用的斜视图，自来水的水龙头1上设有稀释30倍～100倍的稀释装置2。

20公升包装物3储藏包括亚氯酸钠或者次氯酸钠和盐酸并把有效氯浓度调整到3000±1000ppm，而且盐酸酸性调整到pH 5以上至7以下的溶液。从20公升包装物3用软管4连通设在水龙头1的稀释装置2，根据自来水的流出吸入浓缩次氯酸盐水溶液并和自来水混合稀释。

此外，利用盐酸和亚氯酸钠或者次氯酸钠调整上述浓度的水溶液的时候，添加盐酸时需要注意pH太低而未产生氯气的情况。因此，添加盐酸前后根据需要利用pH调整剂，尤其是食品添加上许可的碳酸氢钾或者钠盐的1～10％含有溶液调整pH并调整规定的高有效氯浓度的水溶液为好。

图2是上述稀释装置2的内部结构的断面图，机体20具有自来水的流动路径21，在下流侧插入梯形部22而形成管子半径比流动路径21小的小径部23，在上述下流形成大径部24并连接上述下流的稀释室25。上述稀释室按直径方向横越冲突棒25a，上述侧壁形成螺旋槽25b。此稀释室25的下端形成吐出管26。

并且，机体20设有按水平方向延长的连接管27、28，第一连接管27连接供应药液软管4。此外，第二连接管28连接负压调整阀29，经过上述漏孔30和外部连通，通常被阀体31关闭。然后上述第一以及第二连接管27、28是分别连通上述机体的大径部24并开口。

因此，供应到流动路径21的水是从梯形部22流入到小径部23并增速，在大径部(负压室)24内的和小径部的分界线发生负压。根据此负压通过软管从第一连接管27吸入药液，并引导到大径部24。药液和自来水一起进入稀释室25，和冲突棒25a冲突之后在侧壁的螺旋槽25b旋转搅拌并均匀的稀释，从吐出管26流出。

从小径部23沿着自来水的流速在大径部24发生负压，负压达到规定以上时负压调整阀29的阀体31从漏孔30分离，并从外部流入空气而减少负压。因此，从第一连接管27的药液通常以50～60倍的稀释设定，无大变动时变动量维持±10倍左右。

稀释倍率是从第一连接管27的药液供应量和负压调整阀29的负压调整值的关系中决定。为了检测发生稀释以上的情况，最好检测在稀释室25调整的稀释水中的有效氯浓度，设置sampling从稀释室25吐出稀释水的取样室并取样室设置测定已sampling稀释水的有效氯浓度的检定器(比如电导计)。此时最好并用设置pH计。

实施例1

在图1水龙头流出自来水时从包装物3吸入盐酸酸性pH 5.5的次氯酸钠(有效氯浓度3,000ppm)的浓缩液并稀释50倍。稀释的次氯酸钠水溶液大约在pH 5.82显示60ppm的有效氯浓度(次氯酸浓度)。

稀释装置2供应稀释50倍的杀菌洗涤水而从20公升的浓缩水溶液开始可形成1,000公升的稀释杀菌洗涤水。此量是作为在小规模的饮食店使用一个月的洗涤水量十分充分。

如以下检查用自来水稀释50倍的洗涤水的杀菌能力。把操作中的检查的手指紧紧地压在hand stamp培养基上，其后用设有上述稀释装置的自来水洗手，其手指又紧紧地压在handstamp培养基上，看其洗涤前后的培养照片时，洗涤前繁殖了细菌而洗涤之后几乎没有繁殖细菌。

实施例2

制造1ml中包括3×10⁶个黄色葡萄状球菌(新青霉素易感性)的细菌液，提取细菌液1ml之后添加9ml pH为5.82的有效氯浓度(次氯酸钠浓度)60ppm并稀释10倍。测定一分钟后的细菌数量的结果，3×10个以下。

实施例3

利用图1的装置形成60倍稀释水以外和实例1一样得到显示pH 5.92，50ppm的有效氯浓度(次氯酸浓度)的稀释水。把此稀释水利用于洗涤水里检查杀菌性并得到和实例1以及2相同的结果。

实施例4

利用图1的装置形成30倍稀释水以外和实例1一样得到显示pH 5.5，100ppm的有效氯浓度(次氯酸浓度)的稀释水。把此稀释水利用于洗涤水里检查杀菌性并得到和实例1以及2相同的结果。

实施例5

利用图1的装置形成100倍稀释水以外和实例1一样得到显示pH 5.9，30ppm的有效氯浓度(次氯酸浓度)的稀释水。把此稀释水利用于洗涤水里检查杀菌性并得到和实例1以及2相同的结果。

比较实施例

1)pH为5.2的有效氯浓度为57ppm(23℃)的盐酸酸性的次氯酸钠水溶液

2)有效浓度0.05％杀藻胺水溶液

3)检查有效浓度为200ppm的各个次氯酸钠水溶液里添加各种试验菌时候的试验生菌数量的结果，得到在以下表1显示的结果。

如表1所示，盐酸酸性的次氯酸钠水溶液显示优秀的杀菌能力。

表1

添加试验细菌时候的试验生菌数量

工业应用性

根据本发明，提供作为食品添加物许可的盐酸和亚氯酸钠或者次氯酸钠在pH 5以上的弱酸性，或者pH 5.2以上至未满7，最好是6.5以下范围内稀释到30～100ppm的十分安全并具有杀菌力的杀菌洗涤水洗涤的方法。

并且，使用者把盐酸和亚氯酸钠或者次氯酸钠的适当量根据自来水混合溶解并制造规定的词亚氯酸钠的浓缩溶液，但不仅麻烦而且混合盐酸以及亚氯酸钠，次氯酸钠的过程在家庭以及饮食店等进行是十分危险。但是，发现pH 5以上至未满7的有效氯浓度为3000±1000ppm的浓缩溶液稳定的保存一个月以上的方法，水龙头上设置适当的稀释装置并稀释30～100倍，而容易提供用自来水等pH5以上的弱酸性，或者pH5.2以上至未满7，最好是6.5以下的范围内稀释到30～100ppm的具有充分的杀菌力的洗涤水。

并且，简单提供在家庭，饮食店，医院对身体无害并安全的消灭各种细菌的洗涤水。

以上，根据本发明可安全容易的杀菌洗涤，在家庭，饮食店，医院简单实现杀菌。

附图符号说明

1：水龙头                2：稀释装置

3：浓缩溶液包装物(pack)  4：软管

Claims (7)

1.一种杀菌洗涤方法，其特征在于，将使用期为一个月的盐酸酸性为pH 5.5以上6.5以下的含有有效氯浓度为3,000±1,000ppm的高浓度水溶液添加到自来水或者井水流动洗涤水中，进行30～100倍的稀释，使稀释成为在pH为5.2以上7以下的弱酸性范围内有效氯浓度为30～100ppm的水溶液后，即可直接作为手、餐具或者食品的洗涤水或者杀菌水使用。

2.一种杀菌洗涤水供应装置，其特征在于，包括有携带储藏容器和稀释装置，所述稀释装置包括，自来水的流动路径、负压室、管子、负压调整阀和稀释室，其中负压室与所述流动路径连通，通过自来水的流动并伴随流动量产生负压，管子与该负压室连接，并从上述携带储藏容器吸入高浓度水溶液，负压调整阀在连通负压室的同时，连通到外部，当负压室的负压超过规定时即可引入外部空气，稀释室设置在流动路径的下流侧，所述稀释室按直径方向横越冲突棒，稀释室的侧壁设有螺旋槽，在稀释室搅拌混合由负压室吸入的高浓度水溶液和自来水。

3.如权利要求2所述的杀菌洗涤水供应装置，其特征在于，所述携带储藏容器储藏有至少用盐酸和亚氯酸盐或者和次氯酸盐形成，且pH为5.5以上6.5以下把有效氯浓度设定为3,000±1,000ppm的高浓度水溶液，所储藏的该高浓度水溶液的量可稀释形成规定更换期限内使用的洗涤水的量，所述稀释装置安装在水龙头上，与上述携带储藏容器用管子连通，伴随自来水的流动吸入上述高浓度水溶液，将高浓度水溶液用自来水进行30～100倍稀释。

4.如权利要求3所述的杀菌洗涤水供应装置，其特征在于，包括连通稀释室的取样室，该取样室具备至少测定有效氯浓度或者pH的检定器。

5.一种权利要求1所述的杀菌洗涤方法中使用的弱酸性杀菌洗涤水溶液包装物，其特征在于：该包装物可储藏高浓度水溶液的量为在家庭、饮食店使用场所能够稀释形成规定的更换期限内使用的洗涤水的量，所述高浓度水溶液为至少用盐酸和亚氯酸钠或者和次氯酸钠形成，在pH为5.5以上6.5以下的范围内设定有有效氯浓度为3,000±1,000ppm，用于自来水或者井水稀释水稀释的高浓度水溶液。

6.如权利要求5所述的弱酸性杀菌洗涤水溶液包装物，其特征在于，除盐酸以外可并用作为食品添加物许可的选自醋酸、磷酸、琥珀酸中的酸性成分。

7.如权利要求5所述的弱酸性杀菌洗涤水溶液包装物，其特征在于，含有作为食品添加物所许可的pH调整剂。

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