CN1663442A

CN1663442A - 草果精粉及其制备方法

Info

Publication number: CN1663442A
Application number: CN2004100081325A
Authority: CN
Inventors: 曹正安; 朱吉之
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2004-03-05
Filing date: 2004-03-05
Publication date: 2005-09-07

Abstract

本发明涉及一种草果精粉及其制备方法，以新鲜草果为原料，将其洗净、沥水、破壳，将草果壳和种子进行水中蒸馏，油水分离，提取草果挥发油备用，将经过蒸馏的草果壳和种子磨成草果浆，将草果浆加入乙醇稀释醇化，将稀释醇化液分离过滤去渣，先回收乙醇，再进行浓缩，将浓缩液进行喷雾干燥，将挥发油与干燥物混合，粉碎即得草果精粉。用作食品增香调味料和抗炎、抗菌、驱虫、镇咳、化痰、散寒的药物。

Description

草果精粉及其制备方法

本发明涉及一种草果精粉及其制备方法，其特征在于其以新鲜草果为原料制备的草果精粉，用作食品增香调味，以及用它制备成片剂、胶囊、口服液等药剂型，用于抗炎、抗菌，镇咳、化痰、散寒等疾病的防治。

公知的草果是多年生草本姜科植物，含挥发油，碳水化合物、矿物质、氨基酸、维生素及微量元素，是一种调味兼药用植物。以人工日光干燥打粉用作调味料，其有效成分利用率低，不卫生，贮存时间短。

本发明的目的是为了解决上述存在的缺陷，提供一种草果精粉及其制备方法。

本发明涉及的草果精粉是采用如下制备方法制得的：

1、将新鲜草果水洗3-5分钟，洗净去泥砂，沥水10-15分钟，破壳，草果壳和种子不宜放置时间过长，防止有效成分流失。

2、将草果壳和种子放入多功能提取罐内，加入蒸馏水或去离子水，加入量按新鲜草果重量的1∶2倍，加温至90-95℃，进行水中蒸馏150-180分钟，混合汽经冷却的流出液，进行油水分离，收集草果挥发油备用，待草果挥发油蒸馏完全，将罐内温度降至40℃以下，放出经过蒸馏的草果壳和种子。

3、将经过蒸馏的草果壳和种子放入磨浆机料斗内，磨成草果浆。

4、将草果浆放入反应罐内，加入98度以上的乙醇，加入量按新鲜草果重量的1∶1.5倍，并加入果胶酶0.003％，搅拌5-10分钟，静置240分钟，进行稀释醇化。

5、将稀释醇化液输入过滤器内，进行过滤，去渣。

6、将滤液放入真空浓缩器内，加温至58℃，回收乙醇完全，再加温于90-95℃进行浓缩至新鲜草果重量的25％，将温度降至40℃以下，放出浓缩液，加入脂肪酸蔗糖酯0.5％，搅拌均匀。

7、将浓缩液放入喷雾干燥机内，进行喷雾干燥，浸膏的水分含量控制在3％以内，收集干粉用。

8、将草果挥发油与草果干粉混匀。

9、将精粉打成200目的细粉。

10、将精粉置于-80℃低温下进行灭菌。

11、用塑料薄膜材料，真空包装，即得草果精粉。

12、用0.4克制备片剂或胶囊，用0.5克制备10ml瓶的口服液。

本发明涉及的草果精粉，其特征为咖啡色、粉状，有特异香味，挥发油5％，水溶性浸出物不少于80％，水分小于3％。

药理实验表明：草果精粉及其草果精粉制备的片剂、胶囊、口服液，每日服用0.8克，分2次服，每次服0.4克，具有抗炎、抗菌，驱虫、镇咳、化痰、散寒作用。

急性毒性试验和残毒性试验表明：LD50为10000mg/kg草果精粉及其草果精粉制备的片剂、胶囊、口服液均无任何毒副作用，使用安全可靠。

本发明的优点是采用新鲜草果为原料制备草果精粉及其草果精粉制备的片剂、胶囊、口服液，扩大了草果的药用原料资源，草果原料来源充足而且有保证。本发明的另一个优点是利用新鲜草果为原料，降低了原料成本，制备精粉得率高，生产工艺先进，适合现代工业化生产。本发明最突出的优点是为防治咽喉炎、肺炎等疾病提供了一种新药。

实施例：

取新鲜草果50kg，洗净、沥水、破壳，将草果壳和种子放入多功能提取罐内，加入蒸馏水或去离子水100kg，加温90-95℃，蒸馏150-180分钟，油水分离，蒸馏提取草果挥发油750克，收集备用；将多功能提取罐内的料液降温至40℃以下，放出料液；将经过蒸馏的草果料液放入磨浆机料斗内磨成草果浆，将草果浆放入反应罐内，加入98度以上的乙醇75kg，并加入果胶酶0.003％，搅拌5-10分钟，静置240分钟，进行稀释醇化；将稀释醇化液输入过滤器内，进行过滤、去渣；将滤液放入真空浓缩器内，先加温至58℃回收乙醇完全后，再加温到85-90℃进行浓缩至新鲜草果重量的25％，约12.5kg浓缩液，将浓缩器内的浓缩液降温至40℃以下，放出浓缩液，加入脂肪酸蔗糖酯0.5％，搅拌均匀，将浓缩液装入喷雾干燥机内进行喷雾干燥，控制精粉的水分在3％以内，收集3000克干粉备用，将挥发油与干粉混合在粉碎机中粉碎成200目的细粉，将细粉置入-80℃低温下灭菌；将草果精粉制成0.4克/粒的胶囊，每天服用2次，每次服用1粒，具有明显的抗炎、抗菌、驱虫、镇咳、化痰、散寒效果。

本发明上述实施例仅仅是为清楚地说明本发明所作的举例，而并非对本发明的实施方式的限定。对于所属领域的制备工艺技术方案，在上述说明的基础上显然可以做出其它不同形式的变化，制备不同剂型规格的产品，这里无需也无法对所有实施方式予以穷举。而这些变化及其不同剂型规格的产品，仍处于本发明的保护范围之中。

Claims

1、一种用作食品增香调味料的抗炎、抗菌、驱虫、镇咳、化痰、散寒的药物——草果精粉及其制备方法，其特征是以新鲜草果为原料，将其洗净、沥水、破壳、水中蒸馏、油水分离提取草果挥发油备用；将经过蒸馏的草果果壳和种子磨浆、稀释醇化、过滤去渣、浓缩、干燥；将挥发油与干燥物混合、粉碎、低温灭菌，即得草果精粉。

2、根据权力要求1所述制备方法制得的草果精粉，其特征是以新鲜草果为原料制得的草果精粉，呈咖啡色，粉状，有特异香味，检测：含挥发油5％，灰分3％，水溶性浸出物不少于80％，水分小于3％。

3、毒理试验：LD50为10000mg/kg；

4、食品添加用量：液体为ppm 150-300，固体为ppm 250-500。