CN1638649A - 高脂肪/纤维组合物 - Google Patents

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Abstract

本发明涉及具有高脂肪物料含量和高纤维含量的组合物以及这种组合物的制备方法。本组合物可用于制备高脂肪含量的颗粒饲料，它具有提高的物理性能，例如颗粒性能、流动性、持油性和耐久性。本方法和组合物可以提供“干”的脂肪源，它可以被缺少液体脂肪性能的粉碎机利用并且也可以提供比正常加入的脂肪含量高的颗粒动物饲料的制备。

Description

高脂肪/纤维组合物
相关专利申请的交叉引用
本申请要求2002年1月10日申请的美国临时申请序列号60/348,042的优先权，将其全文加入本文作为参考。
背景技术
当组分中存在的淀粉用热水或蒸汽煮制时，饲料颗粒通常很好地结合在一起。这些淀粉可以胶质化(象肉汁)并将存在的所有组分(蛋白质、碳水化合物、脂肪等)粘在一起。在饲料中加入大量脂肪可能干扰淀粉胶质化的性能，甚至在煮制时引起颗粒破裂。
当将动物饲料挤出或造粒时，加入大量脂肪(通常大于18％)经常导致颗粒的物理整体性降低。颗粒的整体性可以通过如下文献中所述类似的步骤测定的颗粒耐久性指数(“PDI”)度量：Feed Manufacturing Technology III(American Feed Industry Association，Arlington VA.McEllhiney，R.R.(technicalEditor)，1985，Appendix G Wafers，Pellets和Crumbles-Definitions and methodsfor determining specific weight，durability，and moisture content；Section 6Durability；Paragraph 2，Pellets and crumbles)。饲料颗粒希望具有至少约90％的PDI。当PDI降低时，颗粒将失去其保持在一起的能力。通常当形成颗粒的物料中的脂肪含量增加至18重量％以上时观察到这一点。
围绕该问题已经尝试的技术包括在造粒或挤出之后将脂肪喷雾到营养制品上。没有将额外脂肪加入到该饲料内，而是涂布该饲料颗粒。这样导致饲料在外观和触觉上油腻。由于该油腻涂层，因此喷雾有脂肪的饲料也“结块”。而且，由于设备趋于需要大的投资，因此许多较小的粉碎机没有配备将脂肪喷雾到颗粒或挤出的物料上。尝试的另一技术是在造粒或挤出之前将脂肪与其它干组分一起直接混入带状混合器中。然而，该工艺没有提高饲料物料的颗粒耐久性。
发明内容
本申请涉及具有高脂肪物料含量和高纤维含量的组合物以及该组合物的制备方法。本组合物可用于制备物理性能提高的颗粒饲料，例如颗粒性能、流动性、持油性、和/或耐久性。本方法和组合物还可以提供其它益处，包括“干”的脂肪源，它可以为缺少液体脂肪喷雾性能的粉碎机利用。本方法和组合物也可以制备比正常加入的脂肪含量高的颗粒动物饲料(例如，脂肪含量大于18重量％的颗粒饲料)。本方法和组合物典型地可用于所有含有脂肪的饲料，而不管动物的种类或年龄如何。本文所用的“颗粒”是指受压通过颗粒粉碎机或挤出加工的孔口并分成颗粒的物料。这些颗粒可以经过干燥，以便操作和贮藏这些颗粒。
部分地，本申请提供了高脂肪/纤维组合物，它包括高的纤维物料和脂肪物料。本文所用的“高纤维物料”是指含有至少约50重量％“总膳食纤维”或“膳食纤维”的物料，它们应理解为是通过AACC Method 32-07测定的可溶性和不溶性纤维的总和。这些脂肪物料通常包括脂肪，但是可以包括其它亲脂物料如脂肪酸、甘油二脂、甘油一脂、磷脂和/或这些物料的盐，或者由这些亲脂物料制成。本文所用的术语“脂肪”是指由一种或多种甘油三脂(“甘油三酸脂”)制成的物料并且通常包括由动物和/或植物源获得的三酰基甘油。得自植物源的适宜脂肪的非穷尽实例包括植物油例如大豆油、向日葵油、玉米油、亚麻籽油、红花油、棕榈油及其混合物。得自动物源的适宜脂肪的非穷尽实例包括羊脂、家禽脂肪、猪油、牛油、鱼油及其混合物。该脂肪物料也可以包括大量其它脂质可溶性营养素，例如脂质可溶性维生素和油加工的产品例如大豆卵磷脂和皂脚。如果需要的话，可以选择该脂肪或其它脂肪物料以含有特定量的某些脂肪酸残基，例如共轭脂肪酸(例如，共轭亚油酸)和/或ω-3脂肪酸。
本申请的一个实施方案提供了一种高脂肪/纤维组合物，它包括至少约30重量％植物纤维，例如子叶纤维、外皮纤维、麸皮纤维、根植物纤维或其组合。纤维的其它实例包括燕麦外皮纤维、甜菜浆、向日葵外皮纤维、玉米外皮纤维、大豆外皮纤维和/或大豆子叶纤维。该高脂肪/纤维组合物优选包括至少约20重量％脂肪物料。本文所述的所有重量百分比都是以固体干基(dsb)为基础，并且所有水分重量百分比都是以所有组成为基础，除非另有说明。该脂肪物料可以得自植物或动物源。更优选地，该组合物包括至少约20重量％脂肪，并且在一个特别优选的实施方案中包括至少约30重量％脂肪物料。该脂肪物料可以包括多不饱和脂肪物料，并且在一个实施方式中可以包括至少约25重量％多不饱和脂肪物料。该组合物的变体可以具有如高纤维源中约40重量％或更高的植物纤维含量。例如，该高脂肪/纤维组合物可以包括至少约30重量％脂肪和至少约40重量％植物纤维。以总组成为基础，该高脂肪/纤维组合物有益地干燥至含水量不大于约10重量％，更优选不大于约7重量％，从而提高其流动性、贮藏和操作性能。该高脂肪/纤维组合物通常包括不大于约10重量％蛋白质物料。
部分地，本申请还提供了一种可以流动的粒状高脂肪/纤维物料，它包括至少约30重量％的得自含油种子物料的纤维物料和至少约30重量％脂肪物料。通常，该纤维物料可以包括约50-70重量％不溶性非淀粉多糖和约15-30重量％可溶性非淀粉多糖。适宜的纤维物料的实例可以包括脱脂的、去除蛋白质的大豆子叶物料，它通常包括至少约75重量％总纤维，不大于约10重量％蛋白质物料和不大于约2重量％脂肪。在一个优选实施方案中，该高脂肪/纤维物料包括至少约40重量％的得自脱脂、去除蛋白质的大豆子叶物料的纤维物料。适宜的植物纤维物料的其它非限制性实例可以包括外皮纤维物料例如燕麦外皮纤维、向日葵外皮纤维和大豆外皮纤维，根植物纤维例如甜菜浆、大麦芽、谷物筛选物和麸皮纤维(例如，脱脂米糠、玉米麸、麦麸)。优选地，该高脂肪/纤维物料包括不大于约10重量％蛋白质物料。
本文所用的术语“可以流动的”、“可以自由流动的”和“流动性”是指描述粒状物料，例如粉末或粒状物料的流动特性。一种可以流动的粒状物料自由地流过管道，而不需要借助其它流动强化步骤例如流化。粒状物料、例如粉末的流动性可以通过测定物料流动所需的角度(静止角)来度量。
部分地，该可以流动的粒状物料可以包括至少约30重量％脂肪物料、至少约30重量％纤维物料和不大于约10重量％蛋白质。该纤维物料优选是植物纤维物料并且可以包括子叶纤维(例如，大豆子叶纤维)、外皮纤维(例如，燕麦外皮纤维、向日葵外皮纤维、大豆外皮纤维、玉米外皮纤维、大米外皮纤维)、麸皮纤维(例如，米糠、玉米麸、麦麸)、和/或根植物纤维(例如，甜菜浆和大麦芽)。该纤维物料还可以包括加工过的纤维素和半纤维素。该纤维物料可以包括约50-70重量％不溶性多糖和约15-30重量％可溶性非淀粉多糖。该脂肪物料可以得自动物或植物源。可以流动的粒状物料的其它实施方案可以含有不同量的纤维物料和脂肪物料，包括具有至少约50重量％脂肪物料和至少约45重量％纤维物料的一个实施方案。其它实施方案可以包括至少约40重量％纤维物料。以总组成为基础，该可以流动的粒状物料优选具有不大于约7重量％水。该可以流动的粒状物料可以加入到动物饲料预混物中提供一种脂肪含量增加的动物饲料。
相信该脂肪物料结合入纤维物料内部，从而提供一种干的可以流动的粒状物料。结果，该脂肪物料通常不容易被可以为粉末或颗粒形式的干的可以流动的粒状物料释放，并提高该物料的流动性。优选地，该可以流动的粒状物料以不大于约35°的静止角并更优选以不大于约33°的静止角流动。
本申请的另一实施方案提供了一种高脂肪/纤维组合物，它包括至少约30重量％纤维和至少约15重量％、并更优选至少约25重量％(以总组成为基础)的得自鱼可溶物的固体物料。这种组合物可以按照本方法制备以提供一种基本上将油加入到纤维内的组合物。“鱼可溶物”是指鱼加工时的废物，它是含水分散液和/或乳液，通常包括约5-10重量％脂肪和约30-35重量％蛋白质。该纤维物料优选是一种基本上不溶的多糖物料，例如含油种子子叶物料或外皮纤维物料中的纤维。这类物料中的一个适宜实例是脱脂、去除蛋白质的大豆子叶物料。
还提供了一种高脂肪/纤维组合物的制备方法。该方法包括：形成包括脂肪物料和水溶液如水的乳液，并将该乳液与高植物纤维物料接触以提供糊状物。该乳液优选是液-液体系，其温度足够使脂肪物料保持在液态。该乳液优选具有大于约70°F的温度，更优选至少约120°F的温度，甚至更优选至少约150°F的温度。在大气压下该乳液的温度通常不超过200°F以保持该乳液为液体。该糊状物也可以受热。在一个实施方案中，可以将约2倍量的乳液与该高纤维物料接触以制得该高脂肪/纤维物料，尽管可以使用乳液与高纤维物料的其它比例。通常，优选的脂肪与纤维比是1∶1。在具体实施方案中，该乳液可以相对水含有30-80％脂肪物料，并且也可以包括乳化剂。乳化剂的实例包括卵磷脂、海藻酸盐、卡拉胶、乙二醇、脂肪酸盐、其它非离子表面活性剂或它们的组合。该乳液可以部分地通过使用动力混合器(例如，通过外部电源驱动的一个或多个移动部分的机械作用混合的混合器)或被动混合器(例如，使用一种或多种流动的流体的固有能量提供混合作用)。优选地，但不是必需地，可以将等份的脂肪物料和水接触提供该乳液。
在一个优选实施方案中，以总组成为基础，该糊状物可以经过干燥提供一种水分含量不大于约10重量％的高脂肪/纤维物料。该糊状物可以以相对大固体片的形式整个干燥，或者可以粉碎(例如通过研磨)成较小的颗粒，例如，颗粒状或粉状，从而提供可以流动的高脂肪/纤维物料。该可以流动的高脂肪/纤维物料优选具有不大于约35°的静止角，甚至更优选不大于约33°的静止角。
本申请还提供了一种高脂肪/纤维组合物的制备方法，该方法包括：以总组成为基础，提供一种包括高纤维物料和至少约30重量％水的湿纤维混合物，并向该纤维混合物中加入脂肪物料以形成脂肪/纤维混合物。该脂肪/纤维混合物可以通过诸如搅拌、混合和掺合等方法搅拌。优选地，该脂肪物料处于液态。该脂肪物料优选包含在包括脂肪物料、水、和任选的乳化剂的乳液中。该乳液可以具有至少约70°F、更优选至少约120°F的温度。该脂肪物料可以包括至少约25重量％多不饱和脂肪物料。该高纤维物料可以包括本文所述的植物纤维，包括子叶纤维、外皮纤维、根植物纤维、加工过的纤维素或半纤维素、和/或麸皮纤维。通常，该高纤维物料具有不大于约10重量％蛋白质并且可以至少约30重量％的湿纤维混合物的量存在。在其它实施方案中，以总组成为基础，该水分含量可以是至少约50重量％。可以将该水从脂肪/纤维混合物中除去以提供优选包括至少约30重量％高纤维物料和至少约30重量％脂肪物料的高脂肪/纤维组合物，所有都是以总组成为基础计算的。水最常见是通过在加入热量或者不加入热量下干燥除去至最终水平不大于约10重量％。
部分地，提供了一种动物饲料的制备方法，包括：将糊状物或脂肪/纤维混合物加入到动物饲料预混物中以提供动物饲料混合物。该动物饲料预混物可以是用于制备动物饲料的各种干和/或湿的组分。该动物饲料混合物还可以通过将该高脂肪动物饲料混合物加压通过一孔口并将该动物饲料分成颗粒来进一步加工成颗粒形状。这例如可通过挤出过程和造粒过程来进行。以总组成为基础，然后将该动物饲料颗粒干燥至水分含量不大于约10重量％。
该动物饲料也可以通过提供动物饲料预混物并将乳液加入到该动物饲料预混物以提供动物饲料混合物来制备。该乳液包括水和脂肪物料。通常，该乳液的温度为至少约70°F，更优选温度为至少约120°F，最优选至少约150°F。该脂肪物料可以包括多不饱和脂肪物料，并且优选地，该脂肪物料包括至少25重量％多不饱和脂肪物料。该动物预混物包括纤维，例如植物纤维。适宜的纤维可以包括50-70重量％不溶性非淀粉多糖和约15-30重量％可溶性非淀粉多糖。适宜的纤维的其它实例可以包括子叶纤维、外皮纤维、麸皮纤维和/或加工过的纤维素/半纤维素。该动物饲料预混物和所得混合物优选包括至少约2重量％纤维，优选纤维含量为至少5重量％。该动物饲料混合物优选包括至少约18重量％脂肪物料，优选至少约20重量％。此外，可以优选将该高脂肪动物饲料混合物加热，以便于脂肪物料吸附/吸收到该脂肪减少的纤维中并制备动物饲料用于其它加工。
该高脂肪动物饲料混合物还可以通过将该动物饲料混合物加压通过一孔口并将该动物饲料混合物分成片段来加工成颗粒形式。这可以通过挤出过程或造粒过程进行。然后可以将该动物饲料混合物片段干燥，提供以总组成为基础具有不大于约10重量％水的颗粒动物饲料。该颗粒动物饲料优选具有干的表面质地，并且不太粘，从而阻止饲料过度结块。该造粒过的动物饲料优选具有至少约90％的颗粒耐久性指数(PDI)。该PDI可以使用得自如下的方法测定：McEllhiney，R.R.((technical Editor).1985.Appendix G Wafers，Pellets and Crumbles-Definitions and methods for determining specific weight，durability，and moisture content；Section 6 Durability；Paragraph 2，Pellets和crumbles.In Feed Manufacturing Technology III.American Feed IndustryAssociation，Arlington VA)，将其内容加入本文作为参考。该方法包括如下步骤：
1)通过在整个加工过程中以规则间隔获得几个样品来获得复合产品样品。应将这些样品混合在一起用于测定。
2)用颗粒和破碎物耐久性试验的筛号(the Screen Sizes for Pellet andCrumbles Durability Tests)(表1)上所述的适宜筛，通过将其摇动30次筛选样品。
3)将500-g样品(+/-10g)放入转鼓隔室中。一个示例的转鼓可以是25×12.5×12，它包括4个隔室并在约54rpm下滚动。
4)将样品滚动10分钟。
5)用颗粒和破碎物耐久性试验的筛号(the Screen Sizes for Pellet andCrumbles Durability Tests)所述的适宜筛通过将其摇动约30次筛选样品。
6)记录样品的量合筛选过的产品的量。
表1
用于颗粒和破碎物耐久性试验的筛号
       大小
       颗粒或破碎物                         所需的筛号
分数，in.        十进制当量，in.        筛号         十进制当量，in.
       所用破碎物...                    12号         0.0661
       颗粒
3/32             0.0938                 10号         0.0787
1/8              0.1250                 7号          0.1110
9/64             0.1406                 6号          0.1320
5/32             0.1563                 6号          0.1320
3/16             0.1875                 5号          0.1570
13/64            0.2031                 4号          0.1870
1/4              0.2500                 31/2号       0.2230
5/16             0.3125                 0.263        0.2650
3/8              0.3750                 5/16         0.3125
1/2              0.5000                 7/16         0.4375
5/8              0.6250                 0.530        0.5300
3/4              0.7500                 5/8          0.6250
7/8              0.8750                 3/4          0.7500
1                1.000                  7/8          0.8750
*美国测定和材料协会，ASTM E 11-61，用于测试目的的Wirecloth筛的说明。
另外，该颗粒动物饲料可以具有至少约50％的颗粒破碎指数。本文所用的“颗粒破碎指数”是指通过以下试验测定的PDI的另一试验。用美国8号筛除去细粒之后，称重2-50g颗粒样品。然后将该样品放入加料斗，例如Fritch变速加料斗。加料速度固定在6.5并打开加料器。并将加料器打开。该Fritch变速应调整至与气旋、例如Wisconsin Breakage Tester同时开始。可以在气旋的出口回收样品并用美国8号筛筛分，将细粉倒掉。记录留在8号筛上的颗粒和片的重量，并用第二样品重复该测定。将该留下的样品重量除以开始的样品重量，它将提供每一样品的破碎指数。
本文所述的方法和高脂肪/纤维组合物能够制备耐久性优异的颗粒动物饲料，尽管比正常加入的脂肪含量高(例如，颗粒饲料的脂肪含量大于约18重量％dsb)。具体而言，本申请提供了一种动物饲料，它包括至少约18重量％脂肪物料和至少约5重量％植物纤维物料。该动物饲料优选具有至少约50％的颗粒破碎指数和/或至少约90％的颗粒耐久性指数。优选地，该植物纤维物料包括至少约5重量％植物纤维，它可以包括子叶纤维、外皮纤维、麸皮纤维和/或根植物纤维。一个优选实施方案包括至少约20重量％脂肪物料和至少约5重量％大豆子叶纤维。该动物饲料还可以包括至少约1重量％的得自脂肪物料的多不饱和脂肪物料并优选包括至少约2重量％多不饱和脂肪物料，甚至更优选包括至少约5重量％多不饱和脂肪物料。
在一个示例实施方案中，该造粒过的动物饲料包括至少约5重量％植物纤维和至少约2重量％加入的脂肪物料。本文所用的“加入的脂肪物料”是指不是用于制备该动物饲料预混物中固有的脂肪物料。该动物饲料具有不大于约40％、更优选不大于约35％的油释放因子。该“油释放因子”是与动物饲料结合的脂肪物料的量度，并且是通过本文所述的方法测定的。该动物饲料还是耐久的，其颗粒破碎指数为至少约50％和/或颗粒耐久性指数为至少约90％。
应理解的是本发明的上述概述和以下的附图说明和详述述本发明的优选实施方案，并且不限制本发明或本发明的其它实施方案。
附图说明
图1是用于测定静止角且有把手、速度方块(speed square)和基底的设备的示意图。
图2是根据本申请的教导的一种制备饲料的方法的示意图。
图3是根据本申请的教导的另一制备饲料的方法的示意图。
具体实施方式
高脂肪/纤维物料的优选实施方案包括纤维物料和脂肪物料。适宜的纤维物料可以是高纤维物料。纤维源中它们所含的可溶性和不溶性纤维的量不同。本文所用的“可溶性”和“不溶性”膳食纤维是使用American Associationof Cereal Chemists(AACC)Method 32-07测定的。本文所用的“不溶性”膳食纤维源是至少60％的总膳食纤维是不溶性膳食纤维的纤维源，它是通过AACC Method 32-07测定的。通常，该纤维物料可以包括50-70重量％不溶性非淀粉多糖和约15-30重量％可溶性非淀粉多糖。
在一个特别优选的纤维含量高的物料中，纤维素不溶性非淀粉多糖占不溶性非淀粉多糖的量不大于约30重量％。该纤维物料可以得自含油种子物料或其它植物纤维源，例如脱脂和/或去除蛋白质的大豆物料。得自含油种子子叶的纤维物料，例如得自大豆子叶的纤维物料，特别适宜用于本组合物中。该子叶物料优选至少部分脱脂和去除蛋白质，例如可以名称POLYSOY(Protein Technologies International of St.Louis，Mo)商购获得的大豆子叶物料，它包括的大豆子叶纤维是代表性的不溶性膳食纤维。纤维含量为至少约30重量％，更优选为至少约50重量％，并且甚至更优选为至少约75重量％的含油种子子叶特别适宜用于本组合物。优选地，含有该纤维的物料的纤维含量为至少约85重量％。这些物料典型地具有不大于约10重量％的蛋白质含量。可商购获得的干大豆子叶物料(即，水分含量不大于约10重量％)通常包括至少约75重量％总纤维，约10-20重量％蛋白质和通常不大于约1-2重量％脂肪(每个都是以固体干基“dsb”记载的)。其它实施方案可以利用其它类型的含纤维物料，包括外皮物料(例如，燕麦外皮物料、向日葵外皮物料、玉米皮、亚麻籽皮、大米外皮物料和大豆外皮物料)、根植物物料(例如，甜菜浆和大麦芽)和低脂肪麸物料(例如，脱脂米糠、玉米麸和麦麸)。也可以使用谷物筛选物，它们是在清洗the United States Grain StandardAct中包括的谷物和其它农业种籽时获得的。谷物筛选物可以包括轻且破碎的谷物和农业种籽、皮、谷壳、接头、稻草、粮仓灰尘、砂子和泥土。
大豆纤维大部分是内部细胞壁的纤维素和非纤维素结构成分的不溶性混合物。大部分的大豆子叶纤维是非纤维素并由酸性多糖、阿拉伯半乳聚糖和阿拉伯聚糖链组成。大豆子叶纤维通常仅包括约10-15％纤维素成分。具体而言，这种纤维可以得自脱皮且脱脂的大豆子叶并且通常包括纤维素和非纤维素内部细胞壁结构成分的混合物。酸性多糖是高度支化的聚合物，通常由散布有L-鼠李糖的D-半乳糖醛酸和D-半乳糖的主链组成。大豆外皮纤维通常包括大量的纤维素纤维(约45-55重量％)。大豆外皮纤维中的主要非纤维素成分鼠半乳甘露聚糖、木聚糖和酸性多糖。大豆子叶纤维通常具有清淡的味道，含有非常少的胆固醇，并且脂肪和钠含量低。大豆子叶纤维通常具有优异的结合水的性能。纤维含量高的大豆子叶纤维物料可以由大豆片经溶剂如己烷脱脂接着用碱性溶液从该脱脂片中萃取蛋白质制得的。尽管优选子叶纤维，但是本方法也可以利用其它纤维源，包括外皮纤维物料。
本组合物典型使用的脂肪物料包括得自如下的脂肪：动物和植物源或其它亲脂物料例如脂肪酸、甘油二脂、甘油一脂、磷脂、和/或这些物料的盐。该脂肪物料还可以包括大量的其它脂溶性营养素，例如脂溶性维生素、卵磷脂和皂脚。如果需要的话，该脂肪物料可以选择性地含有特定量的某些脂肪酸残基，例如共轭脂肪酸(例如，共轭亚油酸)和/或ω-3脂肪酸，例如得自鱼可溶物的。在具体实施方案中，该脂肪物料可以包括多不饱和脂肪物料，其中一些脂肪物料具有至少约25重量％多不饱和脂肪物料。
该高脂肪/纤维物料可以包括不同水平的纤维物料和脂肪物料。优选地，以总组成为基础，该高脂肪/纤维物料包括至少约30重量％纤维物料和至少约20重量％脂肪物料。其它实施方案可以具有至少约40重量％或至少约55重量％的纤维物料。类似地，脂肪物料的含量可以变化，并且一些实施方案可以包括至少约30重量％脂肪物料或至少50重量％脂肪物料。该脂肪物料也可以脂肪的形式存在，其中高脂肪/纤维组合物具有至少约20重量％脂肪。该纤维物料优选得自大豆子叶并优选至少部分加工脱脂和去除蛋白质，尽管可以使用其它纤维物料。
在该优选实施方案中，以总组成为基础，该高脂肪/纤维组合物可以加水分或者干燥至水分含量不大于约10重量％以便贮藏和操作。当经过干燥时，该高脂肪/纤维组合物可以为颗粒状以提供可以流动的高脂肪/纤维组合物。通过图1所示的设备测定，该可以流动的物料通常具有不大于35°的静止角。该设备通常是与基底相连的速度方块。金属板经铰链与基底相连，并可以在0-90°之间上升或降低。在该优选设备中，该金属板是6″×7″、16号钢板，具有细磨过的抛光表面。该高脂肪/纤维组合物可以放在该板上并且随该板上升，可以记录高脂肪/纤维组合物滑下该板的角度。优选地，静止角不大于约33°。
部分地，该高脂肪/纤维组合物是可以流动的，这是由于脂肪物料据信加入到纤维物料内，结果具有低的油释放因子。本文所用的“油释放因子”是通过以下索氏提取试验方法使用未处理过和石油醚浸泡预处理过的样品测定的量度。将Ankom袋(或其它适宜的样品容器例如索氏套管)在105℃下干燥至少3小时，在干燥器中冷却，称重和记录。将约0.5g的未处理的碎样品(例如，高脂肪/纤维组合物或动物饲料)加入到该干Ankom袋中。分析该未处理的碎样品的干物质含量。此外，将未处理和未磨碎的样品每种也经过室温石油醚浸泡预处理，其中：1)将约10g样品加入到约30ml石油醚中，2)将该物料浸泡5分钟；3)将该醚浸泡过的物料通过过滤纸过滤以收集剩余物(应使用超过15ml的石油醚冲洗来自浸泡容器的样品)；和4)将该过滤纸与剩余物放入功能罩中过夜。接下来的日子，室温石油醚预处理过的样品粉碎，并将约0.5g的每一预处理过的粉碎样品放入剩余干燥的预称重Ankom袋中。还分析该预处理过的碎样品的干物质。接下来，对Ankom袋中所含的未处理的碎样品和预处理过的碎样品进行3小时石油醚索氏提取。将该索氏提取过的样品放入罩中持续最小1小时以将剩余石油醚蒸发，然后在午后放入105℃炉中并干燥过夜。干燥之后，将这些干燥样品从Ankom袋转移到干燥器中冷却。冷却之后，记录每一冷却的索氏提取样品和袋的重量。以固体干基(dsb)为基础以“dsb”开始重量(例如校正至dsb为约0.5g)与“dsb”最终索氏提取剩余物重量(例如最终冷却的索氏提取样品和袋重量减去最初dsb袋重)之差除以“dsb”开始重量来计算百分比脂肪。然后以未处理的样品中的脂肪百分比与预处理过的样品中的脂肪的百分比之差除以未处理的样品中的脂肪的百分比计算该油释放因子。据信该脂肪物料与纤维物料结合或在其中提供“干燥”感觉，与喷雾到物料表面上的脂肪物料不同，它会引起物料结块并赋予潮湿外观和感觉。该高脂肪/纤维组合物可以用作动物饲料的添加剂增加脂肪和纤维的可利用性。
该高脂肪/纤维组合物可以通过形成包括脂肪物料和水的乳液并将该乳液与高纤维物料接触提供糊状物而制成。该乳液可以通过将脂肪物料与水接触并将该脂肪物料-水溶液搅拌足够长的时间以制得乳液而制成。该脂肪物料可以包括易于获得加入饲料中的脂肪和/或其它油。该乳液是液-液体系，具有保持脂肪物料为液态的温度。典型地，室温乳液(至少约70°F)就足够了，尽管优选至少约120°F，并且更优选至少约150°F的温度。该糊状物可以搅拌足够长的时间(通过搅拌、混合、掺合或其它已知的方法)，从而使该高纤维物料能够将乳液加入到该高纤维物料中，或者以防止脂肪物料容易从纤维物料释放的方式吸附溶液。制备油释放因子低的组合物的该方法的有益效果示于表2，它将动物饲料混合物的油释放因子与具有可以流动的高脂肪/纤维物料(FP)的喷雾脂肪和动物饲料混合物的进行了比较。在实施例3，表3中更详细地描述了该动物饲料混合物。
表2
    样品#     说明     预处理     平均％脂肪     油释放因子
    3a     无对照     没有     5.5％
    3a     醚浸泡     4.1％     25.5％
    3b     2.5％PF     无     6.4％
    3b     醚浸泡     3.6％     43.8％
    3c     5.0％PF     没有     9.0％
    3c     醚浸泡     4.9％     45.6％
    3d     5.0％FP     没有     8.0％
    3d     醚浸泡     6.1％     23.8％
    3f     10.0％FP     没有     8.0％
    3f     醚浸泡     5.1％     36.3％
    3g     15.0％FP     没有     12.0％
    3g     醚浸泡     7.5％     37.5％
该乳液可以用图2所示的动力混合器制备。本文所用的“动力混合器”具有一个或多个由外部电源例如马达驱动的移动部分，通过向引入的物流提供能量促进混合来获得“动力混合”。动力混合器的实例包括搅拌罐反应器、混合器、振动器、均质器和在线混合器。常用的动力混合器的实例是高剪切的在线混合器，可以从Controls and Meters，Minneapolis，MN获得。
在一个示例实施方案中，可以使用如图3所示的被动非动力混合器提供该乳液，并且在许多情况下，可以更优选以其大小和能量需求为基础。被动混合器与动力混合器的区别在于没有例如由马达驱动的内部移动部分。而被动混合使用进入混合器的一种或多种的流体流的流动内部能量提供混合作用(a/k/a“被动混合”)。不需要马达和许多机械部分进行混合作用，因此被动混合器典型地是不占用很大空间并且利用非常大的能量的小混合器。该流体流通常通过泵流入被动混合器，尽管可用例如其它流动方式，例如重力流动。这些泵可以与被动混合器分离。出人意料地，该脂肪物料和水通过混合器内的搅拌形成乳液，而不管混合作用的被动性。被动混合器的实例包括文丘里(venturi)混合器、孔口型均质器和静态混合设备。可以使用的静态混合器包括500-12型，1/2英寸直径×6英寸长度(12个元件)，304 SS，由Komax制造，尽管其规格可以随包括速度、流速、比重、粘性和管的直径等的流动特性而变化。静态混合器可以提供许多益处，包括投资成本低、压降低、能耗低、空间需求低以及不需要移动部分。静态混合器的另一益处是不用密封。然而，静态混合器和其它被动混合设备的益处显然不是本文公开加工的饲料所想到的。
静态混合器沿待混合物流一起流动的管、通道、池、管道或其它外壳可以包括一系列对接插入的静态混合元件。每一混合元件可以是经过特定设计而将物流分开和混合的坚固结构。当改变方向的流体沿着静态混合元件的流动通道的几何学时可以实现混合。当将更多混合元件用于静态混合器时，从该混合器排放的流体变得更均匀。如果需要的话可以使用多级静态混合器，包括串连和并联排列的静态混合器。
优选地，静态混合器是含有许多螺旋元件的长圆柱形管。可以改变该静态混合器的长度以获得所需性能。长度也可以部分取决于操作的规模。中试生产规模的典型长度包括6英寸，但是可以是约3英寸-36英寸。该静态混合器还可以包括多个混合元件，通常是2-14个混合元件。将典型的混合元件固定到静态混合器的外壳内并包括螺杆状元件。可以使用的静态混合器的实例包括可以从Komax，Kenics，North Andover，MA和Statomix，Salem，NH获得的那些。优选的静态混合器是6英寸的静态混合器，它有12个直径为0.5英寸的螺杆状元件。
最适合提供乳液或混合乳液的静态混合器的特定外观可以取决于本领域已知的因素，包括流动机理(层流或湍流)，固体和/或气体的存在以及物流的相对流速、浓度、粘度、密度、温度和压力。本领域技术人员可以适当选择静态混合器或其它被动混合设备至所需的特定条件。
可以向该脂肪物料-水溶液中加入乳化剂以形成乳液。适宜的乳化剂的实例包括卵磷脂、海藻酸盐、卡拉胶、乙二醇、其它非离子表面活性剂或它们的组合。适宜的乳化剂的具体但非穷尽的实例包括大豆卵磷脂、碱金属海藻酸盐和脂肪酸盐(例如，大豆脂肪酸的钠盐)。海藻酸钠是特别适宜用于制备用于形成本组合物的乳液的乳化剂。例如，可以将海藻酸钠加入到在动力混合器中加热至约150°F持续约5-10分钟的脂肪物料-水溶液以便于形成乳液。在一个实施方案中，该乳液可以加热至至少约120°F的温度，更优选约170°F(约76℃)-180°F(约82℃)。另外，在将彼此接触形成乳液之前可以将该水溶液和/或脂肪物料加热。可以通过本领域技术人员已知的各种方法将该乳液加热，包括蒸汽夹套罐、管道、注入蒸汽以及热传导或直接加热的其它装置。通常，可以将大致等量的脂肪物料和水混合形成乳液，但是这并不是必需的。
可以将该高纤维物料和乳液接触并且可以搅拌足够时间，通常为约10-100分钟，从而形成糊状物。在该优选实施方案中，该高纤维物料可以与约2倍量的乳液混合提供糊状物。该高纤维物料优选合并(例如，通过吸收和/或吸附)几乎所有的乳液。该糊状物可能需要其它加热以保持在适宜的温度下以合并乳液或用于其它加工。
糊状物还可以通过挤出或造粒来加工成可以流动的高脂肪/纤维组合物。例如，该糊状物可以受压通过一孔口并分开提供颗粒。该糊状物可以通过旋转盘、刀、或者本领域技术人员已知的其它方法分开。该造粒的高脂肪/纤维组合物可以经过干燥形成通常干燥至接触没有油腻外观或感觉的高脂肪/纤维物料。据信该乳液合并到纤维内，使得比没有乳液形成的糊状物的油释放因子低。以总组成为基础，该干燥高脂肪/纤维优选水分含量小于约10重量％，更优选小于约7重量％。该干燥高脂肪/纤维组合物在这一阶段通常是可以流动的，但是如果需要的话，还可以将该干燥组合物进一步粉碎(例如通过研磨)形成一静止角不大于约35°，优选静止角不大于约33°的可以流动的高脂肪/纤维粒状物料。该优选的干燥高脂肪/纤维物料包括约40-50重量％纤维物料和约40-50重量％脂肪物料。该干燥高脂肪/纤维物料可以作为添加剂加入到其它组合物(例如，饲料组合物)或包装用于商业销售。
在另一实施方案中，该高脂肪/纤维组合物可以通过提供包括植物纤维物料和水的纤维混合物，并将脂肪物料加入到该纤维混合物中形成脂肪/纤维混合物。通常，该纤维混合物可以是含油种子加工的副产品。例如，大豆物料可以用溶剂加工除去油并浸泡在碱性溶液中，以便至少部分除去可以利用的蛋白质。可以将脂肪物料加入到悬浮在水溶液中的至少部分脱脂和去除蛋白质的剩余大豆皮和/或大豆子叶中。该脂肪物料可以乳液中的一部分加入并与纤维混合物混合，或者可以将脂肪物料直接加入到纤维混合物中。优选地，该脂肪物料的温度是至少约120°F，更优选是至少约150°F。该纤维混合物可以包括其它试剂，例如乳化剂，以便形成高脂肪/纤维组合物。该纤维混合物可以受热至至少约120°F，更优选至少约150°F的温度，并且可以在脂肪物料加入之前、期间或之后加热。该脂肪/纤维混合物可以经过干燥得到高脂肪/纤维组合物，优选包括至少约30重量％纤维物料和至少约30重量％脂肪物料。在特定实施方案中，可以优选使用具有至少约25重量％多不饱和脂肪物料的脂肪物料。
本高脂肪/纤维组合物可用于制备比正常脂肪含量高的动物饲料。优选地，该动物饲料包括至少约15重量％脂肪物料和至少2重量％所加入的植物纤维例如大豆子叶纤维。在该优选实施方案中，该动物饲料包括约18重量％脂肪物料，更优选至少约20重量％。在一些实施方案中，该脂肪物料包括一定量的多不饱和脂肪物料，使得以总重量计动物饲料具有至少约1重量％多不饱和脂肪物料，更优选具有至少约2重量％多不饱和脂肪物料。在特定实施方案中，以总重量计，该动物饲料可以具有至少约5重量％的植物纤维。该植物纤维可以包括子叶纤维、外皮纤维、麸皮纤维、加工过的纤维素和/或半纤维素和根植物纤维。该动物饲料可以通过颗粒粉碎机或挤出机造粒。造粒时，该动物饲料颗粒优选具有至少90％，甚至更优选95％的耐久性指数(PDI)。此外，该颗粒动物饲料可以具有至少约50％颗粒破碎指数。
在一个实施方案中，可以将乳液加入到包括有其它饲料组分的植物纤维物料混合物的动物饲料预混物中。该植物纤维物料优选包括至少约30重量％纤维，更优选包括至少约50重量％纤维。该植物纤维物料可以包括子叶纤维，但是还可以包括其它纤维物料例如具有约50-70重量％不溶性非淀粉多糖和约15-30重量％可溶性非淀粉多糖的纤维物料、外皮物料、麸物料、加工过的纤维素、和/或根植物物料。这类纤维物料的实例包括燕麦皮、向日葵皮、脱脂且去除蛋白质的大豆子叶物料、谷物筛选物、甜菜浆、大麦芽、脱脂米糠、大米皮、玉米皮和大豆皮。
通常，可以将该动物饲料预混物放入调节器中。然后将该乳液加入到动物饲料预混物中，提供可以在调节器中例如通过带状混合器或一些能够将动物饲料预混物和乳液混合的其它搅拌器混合的动物饲料混合物。该动物饲料混合物优选经过混合并能够调整足够时间使乳液合并到该高纤维物料内，获得油释放因子比通过其它方法制得的动物饲料的低的高脂肪含量动物饲料。该乳液可以包括脂肪物料和水(和任选的乳化剂)并通过前面所述的动力混合或静态混合形成。在该优选实施方案中，加入到其它组分中的高纤维物料的量可以约等于乳液中脂肪物料的含量，尽管该比例不是必需的。在一些实施方案中，该脂肪物料可以包括至少约25重量％多不饱和脂肪物料。
优选地，该乳液的温度为至少约120°F，尽管该乳液可以具有约150°F(约65℃)-190°F(约92℃)的温度，更常见的是约170°F(约76℃)-180°F(约82℃)。该乳液可以在脂肪物料与水溶液混合之后加热至该温度，或者可以在乳化之前将脂肪物料和水溶液中至少一种加热至所需温度。可以通过用流量计和计量泵以控制的速度将该乳液喷雾到调节器中。该方法可以批量或连续进行，这取决于加工要求以及使用动力还是被动混合器。
在另一实施方案中，可以通过将该高脂肪/纤维组合物，以干燥可以流动的形式或湿形式，包含到动物饲料组分中得到动物饲料混合物来形成动物饲料。在形成这种饲料时，该动物饲料混合物通常包括约2-15重量％的本高脂肪/纤维组合物，并且更优选约5-12重量％的该高脂肪/纤维组合物。
可以将该动物饲料形成为易于操作、贮藏和食用的颗粒。该动物饲料混合物可以直接从调节器或者从不同漏斗受压通过一孔口，然后分成片段。可以使用普通方法，包括使用挤出器或造粒器。在该动物饲料混合物受压通过孔口时可以通过旋转模具或刀分开。然后可以将该片段干燥提供动物饲料颗粒。该颗粒动物饲料通常干燥至水分含量不大于约10重量％，并且更优选不大于约7重量％以提高其贮藏性能。与没有高脂肪/纤维组合物或高纤维物料和乳液的物料相比，该颗粒动物饲料通常呈现提高的物理性能。即与通过其它方法制备的具有相似脂肪物料含量的颗粒动物饲料细胞，本发明的颗粒动物饲料具有较高的颗粒耐久性指数(至少约90％，更优选约95％)、高的颗粒破碎指数(至少约50％)和较低的油释放因子。
以下实施例用于描述本发明并帮助普通技术人员制备和使用它。这些实施例并不打算以任意其它方式限制本发明的范围。
实施例
实施例1
将水(150lbs)加热至150°F(约65℃)并将68g海藻酸钠加入到该热水中并溶解。选择海藻酸钠作为乳化剂和粘合剂。然后将该海藻酸盐溶液加热至180°F(约80℃)。此时将150lbs的家禽脂肪加入到该热的海藻酸盐溶液中并剧烈混合以形成良好的乳液。混合15分钟之后，将150lbs的大豆纤维(POLYSOY大豆纤维；可从Protein Technologies International，St.Louis，MO获得)以小于1.5mm颗粒的形式加入到该乳液中并快速混合在一起。然后将所得糊状物加入到调节器中并在不加入其它热量的标准条件下挤出成颗粒。将所得颗粒在250°F(约120℃)下加热30分钟(至约6重量％水分含量)。将该干燥物料通过锤磨机再次粉碎制得通过5号筛的颗粒(小于约2mm)，其中大多数颗粒的粒径不大于约1mm。该最终可以流动的产物(“FP”)是235lbs的干燥、自由流动的粉末，具有非油性外观并且脂肪含量是47.8重量％(以总重量计)。
实施例2
进行一试验以测定大豆纤维作为饲料制品中的干燥组分提高该制品含有大量脂肪的能力的能力。该大豆纤维以饲料组分中剩余的干燥组分加入并将包括脂肪和水的乳液加入到在调节器中的该干燥饲料混合物中。这样将该饲料组分与水混合并煮制，之后挤出或造粒。
仅使用干燥饲料组分制得的马饲料制品通常含有的最大脂肪含量是17.5％脂肪。使用标准17.5％脂肪马饲料制品作为该试验的基础制品并与其它脂肪和纤维用本方法的一个实施方案配制。将大豆子叶纤维(400lbs；POLYSOY大豆子叶纤维)加入到7200lbs用于具有17.5％脂肪含量的标准马饲料制品的干燥组分中。将所得干燥饲料混合物与800lbs的大豆油/水乳液在造粒设备的调节器中混合之后配制成颗粒饲料。
将配备有加热蒸汽夹套和位于出口的饲料泵的混合容器与一个挤出器的调节器相连。在该容器内将水(400lbs)加热至150°F(约65℃)，并将182g的海藻酸钠溶解在该热水中。然后将大豆油(400lbs)加入到该热海藻酸盐溶液中剧烈搅拌。
将泵调整至每分钟将17lbs热乳液供应到挤出器的一个调节器中。该速度将另外5重量％的大豆油递送到大豆纤维与标准17.5％脂肪马饲料制品的混合物(它以162lbs/分钟的速度加入到调节器中)中。饲料制品粉强化的该乳液和纤维的混合物在调节室中用干蒸汽调理至180°F(约80℃)。剩余步骤包括在没有加入其它热量的标准条件下制备挤出颗粒的标准步骤。所得饲料颗粒的脂肪含量为23重量％(而标准马饲料制品中最大值为17.5重量％)。肉眼观察该颗粒的外观和整体性非常好。图2显示了实施例2所述的方法的示意图。
实施例3
配制含有不同量的家禽脂肪或实施例1制备的FP的形式的用于25-65磅猪的各种简化猪生长食物。用加入的家禽脂肪或FP配制含有基本食物并且没有药物、维生素和痕量矿物质的传统玉米、大豆粉和小麦中间产物。测定食物的组成报道于表3。
选择试验处理以比较用直接的家禽脂肪或FP中的家禽脂肪以工业量加入脂肪对颗粒性能的影响。还包括经FP的中间和较高的脂肪包含比率。还测定没有加入脂肪的参照食物的颗粒性能。
表3
试验猪生长食物
  3a   3b   3c   3d   3e   3f   3g
  加入的脂肪   加入的家禽脂肪   加入的家禽脂肪   加入的FP脂肪   加入的FP脂肪   加入的FP脂肪   加入的FP脂肪
  2.50％   5.00％   5.00％   7.50％   10％   15％
组分
细碎玉米   62.000   59.500   57.000   59.500   58.250   57.000   54.500
小麦中间产品   5.000   5.000   5.000   5.000   5.000   5.000   5.000
HiProSoy粉   30.000   30.000   30.000   27.500   26.250   25.000   22.500
盐   0.750   0.750   0.750   0.750   0.750   0.750   0.750
碳酸钙   1.000   1.000   1.000   1.000   1.000   1.000   1.000
Bio-Phos   1.250   1.250   1.250   1.250   1.250   1.250   1.250
家禽脂肪   2.500   5.000
FP   5.000   7.500  10.000  15.000
在标准制备环境下制备膳食。将混合粉加入到挤出器的调理室中并用干蒸汽调理至180°F(82℃)。对冷颗粒测定颗粒性能，包括颗粒PDI、颗粒破碎指数和冷颗粒的密度。该颗粒PDI和颗粒破碎指数结果分别示于下表4和5。使用前面所述McElihiney，R.R.采用的步骤测定PDI。还通过前面所述的方法测定该颗粒破碎指数。
表4
颗粒PDI
  膳食   说明   平均   StDev   c.v.   PDI   StDev
  G   g
  3a   Neg Ctrl   480.3   0.58   0.12％   96％   0.1％
  3b   2.5％PF   456.6   4.33   0.95％   91％   0.9％
  3c   5.0％PF   444.7   7.51   1.69％   89％   1.5％
  3d   5.0％FP   481.3   5.77   1.20％   96％   1.2％
  3e   7.5％FP   469.7   5.51   1.17％   94％   1.1％
  3f   10.0％FP   474.3   5.86   1.24％   95％   1.2％
  3g   15.0％FP   402.7   3.06   0.76％   81％   0.6％
表5
颗粒破碎指数
  膳食   说明   In，g   Out，g   ％   破碎指数％   StDev   c.v.
  3a   Neg Ctrl   50.03   32.79   65.5   67.2   1.68   2.50％
  50.02   33.57   67.1
  50.02   34.46   68.9
  3b   2.5％PF   50.04   18.34   36.7   36.5   0.52   1.41％
  50.00   18.50   37.0
  50.05   18.01   36.0
  3c   5.0％PF   50.03   15.92   31.8   30.8   2.26   7.35％
  50.02   16.16   32.3
  50.02   14.09   28.2
  3d   5.0％FP   50.01   30.60   61.2   59.7   1.41   2.36％
  50.02   29.20   58.4
  50.00   29.80   59.6
  3e   7.5％FP   50.02   30.56   61.1   59.6   1.61   2.69％
  50.02   28.97   57.9
  50.05   29.99   59.9
  3f   10.0％FP   50.02   28.86   57.7   57.2   1.49   2.61％
  50.03   29.19   58.3
  50.02   27.76   55.5
  3g   15.0％FP   50.04   5.11   10.2   11.7   1.55   13.23％
  50.00   6.65   13.3
  50.03   5.79   11.6
实施例4
下所述的方法具有连续加工的益处。通常，已将删去在批量罐中混合乳液的步骤。
参照图3，将等份的水和油或脂肪以控制的速度(流量计)一起同时加入到中心线。使用得自的该Controls and Meters，Minneapolis，MN的静态混合器将混合的脂肪和水乳化，该混合器还配备有蒸汽夹套以将乳液加热至约150°F。不需要乳化剂。该乳液连续至调节器并经过喷雾，在与以脂肪等份量加入到饲料制品中的POLYSOY大豆子叶物料接触时吸收。再者，该整个方法是传统提供颗粒饲料的饲料加工方法的延续。
实施例5
通过将米糠、玉米、亚麻籽、碳酸钙、维生素E和POLYSOY大豆子叶物料在带状混合器中混合并将这些组分经锤磨机研磨制得动物饲料预混物来制备高脂肪含量饲料。将该动物饲料预混物转移到箱子中以控制速度供应到挤出器调节器中。将大豆油和水的热乳液经乳液流量计加入到挤出器调节器中提供糊状物。控制加入动物饲料预混物和热乳液的速度以提供在动物饲料预混物中每重量份POLYSOY大豆子叶物料中包括1重量份大豆油的糊状物。将该糊状物挤出成颗粒。将该湿颗粒转移到床干燥器上并干燥至小于10重量％水。以固体干基计，该最终产品包括58.65％米糠、20％玉米、10％亚麻籽、1％碳酸钙、0.35％维生素E、5％大豆油和5％POLYSOY大豆子叶物料。该马饲料包括约22％脂肪物料。
实施例6
通过将米糠、玉米、亚麻籽和POLYSOY大豆子叶物料在带状混合器中混合并将这些组分经锤磨机研磨制得动物饲料预混物来制备高脂肪含量饲料。将该动物饲料预混物转移到箱子中，以控制速度供应到挤出器调节器中。将大豆油和水的热乳液经乳液流量计加入到挤出器调节器中提供糊状物。控制加入动物饲料预混物和热乳液的速度以提供在动物饲料预混物中每重量份POLYSOY大豆子叶物料中包括1重量份大豆油的糊状物。将该糊状物挤出成颗粒。将该湿颗粒转移到床干燥器上并干燥至小于10重量％水。以固体干基计，该最终产品包括50重量％米糠、20重量％玉米、10重量％亚麻籽、10重量％大豆油和10重量％POLYSOY大豆子叶物料。该饲料包括约20％脂肪物料。
实施例7
加工大豆粉，分离其中含有的分离蛋白。经蛋白质萃取之后，剩下高水分大豆子叶纤维。由这种方法获得的该高水分大豆子叶纤维通常包括约80重量％水。将该高水分大豆子叶纤维干燥至约50重量％水分含量之后，可以将等份量的皂脚(例如，混合磷脂的水乳液)或油的水乳液与干燥纤维加热至约150°F-170°F并加入到湿的大豆子叶纤维中。优选地，该湿的大豆子叶纤维加热至约150°F，之后加入皂脚和/或油乳液。该脂肪-纤维混合物可以通过混合和/或捏合搅拌。然后将所得湿的高纤维/高脂肪产品干燥至低于10重量％水并且本身可以销售或者用作饲料添加剂。
实施例8
将用热乳液制得的高脂肪/纤维组合物的流动性与用室温乳液制得的高脂肪/纤维组合物的流动性进行比较。将大豆外皮纤维与温度为150°F的不同乳液混合。所得高脂肪/纤维组合物具有以下脂肪水平：0％、10％、30％和50％。还将大豆外皮纤维与室温下的不同乳液混合，获得具有以下脂肪水平的高脂肪/纤维组合物：0％、10％、30％和50％。该结果示于表6，其中较大的静止角指示可以流动的物料较少。
表6
静止角
             用热乳液(150°F)制得的高脂肪/纤维组合物                 用室温乳液制得的高脂肪/纤维组合物
    脂肪水平     静止角(度)     脂肪水平     静止角(度)
    0％     30     0％     30
    10％     32     10％     28
    30％     30     30％     34
    50％     31     50％     40
实施例9
测定6个不同样品膳食的颗粒耐久性指数。向3个样品膳食中加入不同量的通过本文所述的方法制得的可以流动的粒状物料(FP)。向3个对比膳食中加入不同量的喷雾到饲料表面上的脂肪(如动物饲料工业通常进行的)。将这些膳食混合并形成颗粒动物饲料。表7中所得的数据支持加入有本文所述可以流动的粒状物料形式的脂肪物料比加入有没乳液的液体脂肪的膳食的颗粒耐久性提高。每一样品膳食提供在表8、9和10。
表7
具有FP的饲料
样品膳食 ％加入的脂肪 PDI(3个的平均值)
S012866A 16％ 94.40％
S012863A 10％ 93.20％
S012862A 8％ 94.30％
具有喷雾脂肪的饲料
样品膳食 ％脂肪 PDI(3个的平均值)
T000153 16％ 70.00％
T000152 10％ 82.60％
T000150 8％ 89.80％
表8
样品膳食S012862A和T000150
组分                                 混合物(lbs)        水平(％)
脱蛋白乳清                           20.625             20.625
细碎玉米                             15.000             15.000
高蛋白质大豆粉                       15.000             15.000
高脂肪米糠                           10.000             10.000
Appetein                             9.539              9.539
脂肪                                 8.000              8.000
选择鲱鱼                             6.000              6.000
大豆皮                               5.000              5.000
Poly Soy                             4.000              4.000
甜菜浆                               2.370              2.370
Bio-Phos                             1.217              1.217
碳酸钙                               1.012              1.012
浓缩大豆蛋白                         0.912              0.912
氧化锌-72                            0.350              0.350
盐                                   0.260              0.260
Storage Mate II(干)                  0.200              0.200
Mecadox-10                           0.125              0.125
Cargill Swine Tm Pmx                 0.100              0.100
硫酸铜                               0.091              0.091
DL甲硫氨酸                           0.086              0.086
Se.06％                              0.050              0.050
Cargill Swine Start/Fin Vit Pm       0.050              0.050
Micro-Aid Pack                       0.013              0.013
                                     100.000            100.000
表9
样品膳食S012863A和T000152
组分                                 混合物(1bs)        水平(％)
脱蛋白乳清                           20.625             20.625
高蛋白质大豆粉                       15.000             15.000
细碎玉米                             14.227             14.227
高脂肪米糠                           10.000             10.000
脂肪                                 10.000             10.000
Appetein                             9.569              9.569
选择鲱鱼                             6.000              6.000
大豆皮                               5.000              5.000
Poly Soy                             4.000              4.000
甜菜浆                               2.000              2.000
浓缩大豆蛋白                         1.012              1.012
Bio-Phos                             0.795              0.795
碳酸钙                               0.657              0.657
氧化锌-72                            0.350              0.350
Storage Mate II(干)                  0.200              0.200
Mecadox-10                           0.125              0.125
Cargill Swine Tm Pmx                 0.100              0.100
硫酸铜                               0.091              0.091
DL甲硫氨酸                           0.086              0.086
盐                                   0.050              0.050
Se.06％                              0.050              0.050
Cargill Swine Start/Fin Vit Pm       0.050              0.050
Micro-Aid Pack                       0.013              0.013
                                     100.000            100.000
表10
样品膳食S012866A和T000153
组分                                 混合物(1bs)        水平(％)
脱蛋白乳清                           20.625             20.625
脂肪                                 16.000             16.000
高蛋白质大豆粉                       15.000             15.000
高脂肪米糠                           10.000             10.000
Appetein                             9.995              9.995
细碎玉米                             7.531              7.531
选择鲱鱼                             6.000              6.000
大豆皮                               5.000              5.000
Poly Soy                             4.000              4.000
甜菜浆                               2.000              2.000
浓缩大豆蛋白                         1.306              1.306
Bio-Phos                             0.791              0.791
碳酸钙                               0.631              0.631
氧化锌-72                            0.350              0.350
Storage Mate II(干)                  0.200              0.200
Mecadox-10                           0.125              0.125
Cargill Swine Tm Pmx                 0.100              0.100
DL甲硫氨酸                           0.092              0.092
硫酸铜                               0.091              0.091
盐                                   0.050              0.050
Se.06％                              0.050              0.050
Cargill Swine Start/Fin Vit Pm       0.050              0.050
Micro-Aid Pack                       0.013              0.013
                                     100.000            100.000

Claims (70)

1、一种可以流动的高脂肪/纤维物料，其包括：
至少约30重量％的大豆子叶纤维、燕麦皮纤维、向日葵皮纤维、甜菜浆、或它们的组合；以及
至少约20重量％的脂肪物料。
2、如权利要求1的物料，其中所述脂肪物料得自动物源、植物源或它们的组合。
3、如权利要求2的物料，其中所述得自植物源的脂肪物料包括以下物质之一：大豆油、向日葵油、棕榈油、红花油、亚麻籽油及它们的混合物。
4、如权利要求2的物料，其中所述得自动物源的脂肪物料包括以下物质之一：羊脂、家禽脂肪、鱼油、牛油、猪油及它们的混合物。
5、如权利要求1的物料，其中所述高脂肪/纤维物料包括至少约20重量％的脂肪。
6、如权利要求1的物料，其中所述高脂肪/纤维物料包括至少约30重量％的脂肪物料。
7、如权利要求1的物料，其中至少约25重量％的脂肪物料是多不饱和脂肪物料。
8、如权利要求1的物料，其中以总组成为基础，所述高脂肪/纤维物料的水分含量不大于约10重量％。
9、如权利要求1的物料，其中所述高脂肪/纤维物料包括不大于约10重量％蛋白质物料。
10、如权利要求1的物料，其中所述高脂肪/纤维物料包括鱼可溶物。
11、如权利要求1的物料，其中所述高脂肪/纤维物料包括乳化剂。
12、如权利要求1的物料，其中所述高脂肪/纤维物料包括至少约30重量％的脂肪和至少约40重量％的大豆子叶纤维。
13、一种可以流动的粒状高脂肪/纤维物料，包括：
至少约30重量％的得自含油种子物料的纤维物料；和
至少约30重量％的脂肪物料；
其中所述纤维物料包括约50-70重量％的不溶性非淀粉多糖和约15-30重量％可溶性非淀粉多糖。
14、如权利要求13的物料，其中所述高脂肪/纤维物料包括不大于约10重量％的蛋白质物料。
15、如权利要求13的物料，其中所述纤维物料包括至少部分脱脂和去除蛋白质的大豆子叶物料。
16、如权利要求13的物料，其中所述纤维物料包括至少约75重量％的总纤维、不大于约10重量％的蛋白质物料和不大于约2重量％的脂肪。
17、如权利要求13的物料，其中所述高脂肪/纤维物料包括至少约40重量％的得自至少部分脱脂和去除蛋白质的大豆子叶的纤维物料。
18、如权利要求13的物料，其中所述纤维物料包括皮纤维。
19、一种可以流动的粒状物料，其包括：
至少约30重量％的脂肪物料；
至少约30重量％的纤维物料；以及
不大于约10重量％的蛋白质；
其中所述纤维物料包括皮纤维、子叶纤维、麸纤维、植物根纤维或它们的组合。
20、如权利要求19的可以流动的粒状物料，其中所述可以流动的粒状物料包括至少约40重量％的纤维物料。
21、如权利要求19的可以流动的粒状物料，其中所述可以流动的粒状物料包括至少约50重量％的脂肪物料和至少约45重量％的纤维物料。
22、如权利要求19的可以流动的粒状物料，其中所述子叶纤维包括大豆子叶纤维。
23、如权利要求19的可以流动的粒状物料，其中所述皮纤维包括燕麦皮纤维、向日葵皮纤维、大豆皮纤维、大米皮纤维或它们的组合。
24、如权利要求19的可以流动的粒状物料，其中所述可以流动的粒状物料的静止角不大于35度。
25、如权利要求19的可以流动的粒状物料，其中所述纤维物料包括燕麦皮、向日葵皮、脱脂且去除蛋白质的大豆子叶物料、甜菜浆或它们的组合。
26、如权利要求19的可以流动的粒状物料，其中所述脂肪物料包括得自鱼的脂肪物料。
27、如权利要求19的可以流动的粒状物料，其中所述纤维物料包括约50-70重量％的不溶性非淀粉多糖和约15-30重量％的可溶性非淀粉多糖。
28、一种动物饲料，其包括权利要求19的可以流动的粒状物料。
29、一种动物饲料，其包括：
至少约18重量％的脂肪物料；
至少约5重量％的纤维，该纤维包括燕麦皮纤维、向日葵皮纤维、甜菜浆、大豆子叶纤维或它们的组合。
30、如权利要求29的动物饲料，其中所述动物饲料包括至少约20重量％的脂肪。
31、如权利要求29的动物饲料，其中所述动物饲料的颗粒破碎指数为至少50％。
32、如权利要求29的动物饲料，其中所述动物饲料为颗粒耐久性指数是至少90％的颗粒形式。
33、如权利要求29的动物饲料，其中所述动物饲料具有至少约20重量％的脂肪物料。
34、如权利要求29的动物饲料，其还包括大麦芽、大豆皮纤维、大米皮纤维、米糠纤维或它们的组合。
35、一种制备高脂肪/纤维物料的方法，其包括：
形成包括脂肪物料和水的乳液；以及
将该乳液与高植物纤维物料接触以提供糊状物。
36、如权利要求35的方法，其中所述乳液还包括乳化剂。
37、如权利要求36的方法，其中所述乳化剂包括非离子表面活性剂。
38、如权利要求36的方法，其中所述乳化剂包括卵磷脂、海藻酸盐、卡拉胶、乙二醇、脂肪酸盐或它们的组合。
39、如权利要求35的方法，其中所述乳液与高纤维物料之比为约2∶1。
40、如权利要求35的方法，其中所述乳液的温度为至少约120°F。
41、如权利要求35的方法，其还包括将糊状物加热。
42、如权利要求35的方法，其还包括将糊状物干燥，得到以总组成为基础水分含量不大于约10重量％的高脂肪/纤维物料。
43、如权利要求42的方法，其中经干燥的高脂肪/纤维物料被粉碎，得到可以流动的高纤维/高脂肪物料。
44、如权利要求35的方法，其中通过动力混合器促进形成该乳液。
45、如权利要求35的方法，其中通过被动混合器促进形成该乳液。
46、如权利要求35的方法，其还包括将该糊状物加入到动物饲料预混物中，得到动物饲料混合物。
47、如权利要求46的方法，其还包括：
将该动物饲料混合物加压通过一孔口；
将该动物饲料混合物分成片段；以及
将所述片段干燥，得到以总组成为基础水分含量不大于约10重量％的颗粒动物饲料。
48、一种制备动物饲料的方法，其包括：
提供包括至少约5重量％植物纤维的动物饲料预混物；以及
将乳液加入到该动物饲料预混物中得到动物饲料混合物；
其中该乳液包括水和脂肪物料。
49、如权利要求48的方法，其中所述纤维包括大豆子叶纤维。
50、如权利要求48的方法，其中所述纤维包括约50-70重量％的不溶性非淀粉多糖和约15-30重量％的可溶性非淀粉多糖。
51、如权利要求48的方法，其中所述纤维包括皮纤维、子叶纤维、麸纤维、根植物纤维或它们的组合。
52、如权利要求48的方法，其还包括将该动物饲料混合物形成为颗粒破碎指数为至少50％的颗粒。
53、如权利要求48的方法，其中在至少约120°F的温度下将所述乳液加入该动物饲料预混物中。
54、如权利要求48的方法，其中所述动物饲料混合物包括至少约2重量％的脱脂且去除蛋白质的大豆子叶物料和至少18重量％的脂肪物料。
55、一种制备高脂肪/纤维组合物的方法，其包括：
提供包括高纤维物料和至少约30重量％水的湿纤维混合物；
将脂肪物料加入到该湿纤维混合物中得到脂肪/纤维混合物；以及
除去该脂肪/纤维混合物中的水得到包括至少约30重量％纤维、至少约30重量％脂肪物料和不大于约10重量％水的高脂肪/纤维组合物，它们都是以总组成为基础计算的。
56、如权利要求55的方法，其中所述纤维混合物包括至少约30重量％的高纤维物料。
57、如权利要求55的方法，其中所述纤维混合物包括至少约50重量％的水。
58、如权利要求55的方法，其中该脂肪物料的加入包括向该纤维混合物中加入该脂肪物料的含水乳液。
59、如权利要求55的方法，其中至少约25重量％的脂肪物料是多不饱和脂肪物料。
60、如权利要求55的方法，其中所述纤维混合物包括子叶纤维、皮纤维、麸纤维、植物根纤维或它们的组合。
61、如权利要求55的方法，其中所述纤维混合物包括大豆子叶纤维。
62、如权利要求58的方法，其中所述乳液的温度为至少约120°F。
63、如权利要求58的方法，其中所述乳液包括乳化剂。
64、一种颗粒形状的动物饲料，其包括至少约20重量％的脂肪物料；至少约5重量％的植物纤维物料；并且颗粒破碎指数为至少约50％。
65、如权利要求64的动物饲料，其中所述纤维物料包括子叶纤维、皮纤维、根植物纤维、麸纤维或它们的组合。
66、如权利要求64的动物饲料，其中所述饲料的颗粒耐久性指数为至少约90％。
67、一种动物饲料，其由包括如下步骤的方法制得：将包括脂肪物料的含水乳液加入到包括至少约5重量％植物纤维的动物饲料预混物中，得到动物饲料混合物；并将该动物饲料混合物转化成颗粒；其中该动物饲料混合物包括至少约5重量％加入的脂肪物料。
68、如权利要求67的动物饲料，其中所述乳液在至少约120°F的温度下与动物饲料预混物接触。
69、如权利要求67的动物饲料，其中所述植物纤维包括燕麦皮纤维、向日葵皮纤维、大豆子叶纤维、甜菜浆、大麦芽、大豆皮、大米麸、大米皮或其组合。
70、一种颗粒动物饲料，其包括至少约5重量％的植物纤维；以及至少约2重量％加入的脂肪物料；其中该饲料的油释放因子为不大于40％并且颗粒耐久性指数为至少90％。
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