CN1561772A - 一种低聚木糖袋泡茶 - Google Patents

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Abstract

一种低聚木糖袋泡茶，属于饮料食品领域，本发明的目的是要解决现有袋泡茶口味不佳，饮用后可能会加重便秘等问题，提供一种能够改善袋泡茶的口味使其更加甘甜，降低茶叶对人的负面影响，同时又能促进人体内有益菌群快速增殖的低聚木糖袋泡茶。本发明公开了一种低聚木糖袋泡茶，其特征在于：该低聚木糖袋泡茶含有茶叶和低聚木糖，且所述低聚木糖的含量少于等于2克。所述袋泡茶中的茶叶为绿茶、红茶、乌龙茶、花茶、紧压茶、白茶中的一种或几种的混合物。本发明所述低聚木糖袋泡茶中的低聚木糖有效的改善了袋泡茶的口味，使其更加甘甜，同时又能保护牙齿，降低茶叶对人的负面影响。

Description

一种低聚木糖袋泡茶
技术领域
本发明属于饮料食品领域，尤其涉及一种具有保健功能的低聚木糖袋泡茶。
背景技术
随着人们生活节奏的加快和对生活质量要求的提高，袋泡茶正逐渐成为人们所喜欢的一种饮茶形式，它具有易便携的巨大优势。因此，人们一方面不断追求袋泡茶的口味，以求其更加的可口，另一方面，也逐渐重视其保健效果。
本发明还要涉及到低聚木糖(xylooligosaccharide)，它又称木寡糖，是由2-7个木糖分子以β(1，4)糖苷键结合而成的功能性低聚糖，其中以二糖和三糖为主，其甜度为蔗糖的50％，口味纯正，类似蔗糖。本专利申请中涉及的低聚木糖都以95％纯度的低聚木糖粉为例，其中二糖和三糖的含量在50％以上，其他的低聚木糖可以按照含量的不同进行折算。本发明中涉及的低聚木糖可从北京奥奇生物公司生产的低聚木糖或从市场上购买的低聚木糖。
低聚木糖的基本生产工艺流程大致如下：将玉米芯除杂、粉碎后用饱和的高温水蒸汽进行处理和水洗，然后对调浆后的玉米粉进行高压的蒸煮，蒸煮后的混合物经过汽液分离后，向液体中加入精制的特定酶液，在蒸汽的作用下进行酶解，经过4-8小时的酶解后对母液进行灭菌处理，然后加水去除渣子，然后对木糖的母液进行脱色处理、精密过滤、离子交换、真空浓缩便得到了70％的低聚木糖浆，再浓缩就可以得到95％的低聚木糖浆，经过喷粉就可以分别得到70％纯度和95％纯度的低聚木糖粉，最后进行计量包装和入库。
发明内容
本发明的目的是要解决现有袋泡茶口味不佳，饮用后可能会加重便秘等问题，提供一种能够改善袋泡茶的口味使其更加甘甜，降低茶叶对人的负面影响，同时又能促进人体内有益菌群快速增殖的低聚木糖袋泡茶。
本发明公开了一种低聚木糖袋泡茶，其特征在于：该低聚木糖袋泡茶含有茶叶和低聚木糖，且所述低聚木糖的含量少于等于2克。
本发明所述低聚木糖袋泡茶的茶叶和低聚木糖分别用单独的袋装，且一起使用。
本发明所述袋泡茶中的茶叶为绿茶、红茶、乌龙茶、花茶、紧压茶、白茶中的一种或几种的混合物。
本发明所述袋泡茶还可以包含人参或枸杞等中药。
本发明的有益效果在于：首先，低聚木糖改善了袋泡茶的口味。其次，低聚木糖茶水入口后，由于低聚木糖不能够被吐液消化，不能够被口腔中的有害细菌所利用，抑制了口腔中的有害细菌的生长，起到了保护牙齿的作用。更重要的是，本发明中的低聚木糖和茶叶能够形成非常好的协同作用，降低茶叶对人体的负面影响，增强茶对人体的有益功效。这是因为茶叶中的多酚类物质对胃肠黏膜具有一定的收敛作用，因此便秘患者若饮茶会加重便秘，而低聚木糖对人体有较好的调节作用，它经过口腔和胃直接到达肠，使得肠部分的双歧杆菌得到快速和高效的增殖，改善了肠道的菌群，增强了人体的免疫力，并能够有效的防止便秘和慢性腹泻。低聚木糖袋泡茶中低聚木糖和茶叶的协同配合，最大限度的发挥了茶叶的有益功效，定会受到大众的喜爱。
具体实施方式
本发明所述的低聚木糖袋泡茶配制方法：在现有袋泡茶的制作工艺中，在原料混合搅拌的时候只需加入低聚木糖，搅拌均匀即可，原料的配比关系要保证低聚木糖的含量少于等于2克。还有一种配制方式是低聚木糖和茶叶分别装在供用户一起使用的不同的袋中。
下面为本发明所述的低聚木糖袋泡茶的具体实施例：
低聚木糖袋泡茶包含绿茶茶叶粉末5克，低聚木糖0.5克。
低聚木糖袋泡茶包含红茶茶叶粉末5克，低聚木糖0.8克。
低聚木糖袋泡茶包含乌龙茶茶叶粉末5克，低聚木糖1克。
低聚木糖袋泡茶包含花茶茶叶粉末5克，低聚木糖1.5克。
低聚木糖袋泡茶包含紧压茶茶叶粉末5克，低聚木糖2克。
低聚木糖袋泡茶包含白茶茶叶粉末5克，低聚木糖0.1克。
低聚木糖袋泡茶包含绿茶茶叶粉末5克，低聚木糖0.5克，人参0.5克。
低聚木糖袋泡茶包含绿茶茶叶粉末5克，低聚木糖0.5克，人参0.2克，枸杞0.2克。
经实验验证，本发明所述低聚木糖袋泡茶中的低聚木糖有效的改善了袋泡茶的口味，使其更加甘甜，同时又能保护牙齿，降低茶叶对人的负面影响。饮用低聚木糖袋泡茶后，人体内的各种有益菌群(比如双歧杆菌、乳酸菌等)可有效增殖，改善了肠道的菌群，增强了人体的免疫力，并能够有效的防止便秘和慢性腹泻。

Claims (4)

1.一种低聚木糖袋泡茶，其特征在于：该低聚木糖袋泡茶含有茶叶和低聚木糖，且所述低聚木糖的含量少于等于2克。
2.根据权利要求1所述的低聚木糖袋泡茶，其特征在于：所述低聚木糖袋泡茶中的茶叶和低聚木糖分别装在供用户一起使用的不同的袋中。
3.根据权利要求1或2所述的低聚木糖袋泡茶，其特征在于：所述袋泡茶中的茶叶为绿茶、红茶、乌龙茶、花茶、紧压茶、白茶中的一种或几种的混合物。
4.根据权利要求1或2所述的低聚木糖袋泡茶，其特征在于：所述袋泡茶还包含人参或枸杞。
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