CN1463617A - 芦荟面食品及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明芦荟面食品，其中包括按重量份计的如下组份：面粉100份、去皮鲜库拉索芦荟或木立芦荟20～50份、老姜8～15份、杂粮1～4份、焦藕粉1～3份。本发明的芦荟面食品的制备方法，其中包括如下步骤：先选取原材料，并将鲜芦荟洗净、去皮，并按比例称重；再将面粉和杂粮混合并搅拌均匀后放入去皮鲜芦荟；之后加入切成细末的老姜，和匀；然后将焦藕粉碾碎成细粉后放入上述混合物中，和匀、揉好；最后制成面条或面片。本发明的芦荟面食品具有芦荟的特殊功能，如软化血管，净化血液，促进组织再生，消炎、镇痛、解毒功效；而且无任何副作用；而且本发明的芦荟面食品爽滑可口，人们容易接受。
Description
技术领域
本发明概括地说涉及一种面条及其制备方法，具体地说涉及一种以面粉、芦荟为主要原料，具有药理作用的芦荟面食品及其制备方法。
技术背景
面食一直是人们的主食之一，而目前市场上的各种各样的面条，多以提供均衡合理的蛋白质、脂肪、氨基酸、糖类等人体所需营养为目的；也有在面条中加入钙质、铁质、蛋清、各种果汁、蔬菜汁或其他营养成份的，以帮助人体吸收更多的钙、铁、蛋白质、各种维生素等营养成份，长期食用具有一定的食补效果。但目前还没有口感好，又具有软化血管、净化血液、促进组织再生等药理作用的面条。
发明内容
本发明的目的在于提供一种口感好、功效显著、具有药理作用的芦荟面食品及其制备方法。
本发明的芦荟面食品，其中包括按重量份计的如下组份：面粉100份、去皮鲜库拉索芦荟或木立芦荟20～50份、老姜8～15份、盐1.5～4.5份、焦藕粉1～3份。
本发明的芦荟面食品，其中还包括按重量份计的鲜芦荟皮3～10份。
本发明的芦荟面食品，其中还包括按重量份计的杂粮1～4份。
本发明的芦荟面食品，其中所述去皮鲜芦荟为30份。
本发明的芦荟面食品，其中所述鲜芦荟皮为4份。
本发明的芦荟面食品，其中所述盐为3份。
本发明的芦荟面食品，其中所述老姜为10份、杂粮为3份、焦藕粉为2份。
本发明的芦荟面食品，其中所述杂粮为苦荞麦、莜麦、小麦、乌麦、高粱、黑玉米、绿豆、黄豆或黑豆的一种或几种。
本发明的芦荟面食品的制备方法，其中包括如下步骤：
(1)选取原材料，并将鲜芦荟洗净、去皮，其中的杂粮可以根据人们口味或防病治病的不同目的而选取荞麦、莜麦、小麦、乌麦、高粱、黑玉米、绿豆、黄豆或黑豆中的一种或几种；
(2)将步骤(1)的各种原材料按比例称重；
(3)将已称重的原材料中的面粉和杂粮混合并搅拌均匀；
(4)将步骤(2)的去皮鲜芦荟放入步骤(3)的混合物中，和匀；
(5)将步骤(2)的老姜切成细末后放入步骤(4)的混合物中，和匀；
(6)将步骤(2)的焦藕粉碾碎成细粉之后放入步骤(5)的混合物中，和匀、揉好；
(7)用现有的压面机或手工将步骤(6)的混合物制成面条或面片：
本发明的芦荟面食品，其中在步骤(4)之后还包括加入适量的水的步骤；在步骤(7)之后还包括烘干或自然干燥步骤。
本发明的芦荟面食品的优点和积极效果在于：由于其主要成份中包括芦荟，故具有芦荟的特殊功能，如软化血管，净化血液，促进组织再生，消炎、镇痛、解毒功效，而且其还具有促进营养和药物吸收的作用；由于不添加任何膨松剂、香精、防腐剂等化学物品，故无任何副作用；而且本发明的芦荟面食品爽滑可口，人们容易接受。
具体实施方式
实施例1
芦荟面食品包括如下组份：一级面粉100斤、去皮鲜库拉索芦荟30斤、老姜10斤、苦乔麦3斤、焦藕粉2斤、盐3斤。其中去皮鲜库拉索芦荟在20～50斤、老姜在8～15斤、苦乔麦在1～4斤、焦藕粉在1～3斤、盐在1.5～4.5斤范围内都是可行的。苦乔麦也可以由其他的如莜麦、小麦、乌麦、高粱、黑玉米、绿豆、黄豆或黑豆的一种或几种来代替，主要根据人们口味及预防或治疗不同疾病的目的来确定。
(1)选取面粉、老姜、苦乔麦、焦藕粉，鲜库拉索1号芦荟原材料，并将鲜库拉索芦荟去皮；
(2)称取一级面粉100斤、去皮鲜库拉索芦荟30斤、老姜10斤、苦乔麦3斤、焦藕粉2斤、盐3斤；
(3)将一级面粉和苦乔麦混合并搅拌均匀；
(4)将去皮鲜库拉索芦荟放入步骤(3)的混合物中，和匀；
(5)将步骤(2)的老姜切成细末后放入步骤(4)的混合物中，和匀；
(6)将步骤(2)的焦藕粉碾碎至比面粉还细的细粉之后放入步骤(5)的混合物中，和匀、揉好；
(7)用现有的压面条机将步骤(6)的产物压成面条；也可以用压面片机制成饺子皮或馄饨皮。
(8)将上述面条自然干燥，包装。
实施例2
芦荟面食品包括如下组份：一级面粉100斤、去皮鲜库拉索2号芦荟20斤、老姜12斤、苦乔麦3斤、焦藕粉2斤、盐3斤、库拉索芦荟皮4斤。
(1)选取一级面粉、去皮鲜库拉索芦荟、老姜、苦乔麦、焦藕粉、盐、库拉索芦荟皮原材料，并将鲜库拉索芦荟去皮，将库拉索芦荟皮粉碎成细粉末状；
(2)称取一级面粉100斤、去皮鲜库拉索芦荟20斤、老姜12斤、苦乔麦3斤、焦藕粉2斤、盐3斤、库拉索芦荟皮4斤；
(3)将一级面粉和苦乔麦混合并搅拌均匀；
(4)将去皮鲜库拉索芦荟放入步骤(3)的混合物中，和匀；
(5)将步骤(2)的老姜切成细末后放入步骤(4)的混合物中，和匀；
(6)将步骤(2)的焦藕粉碾碎至比面粉还细的细粉之后放入步骤(5)的混合物中，和匀、揉好；
(7)用手工将步骤(6)的混合物制成饺子皮或馄饨皮，也可以制成面条；
(8)将上述面条或饺子皮或馄饨皮烘干，包装。
由于本实施例芦荟面食品的中，加入了库拉索芦荟皮成份，其具有良好的防癌、治癌效果，故可作为癌症病人的特殊食品，每100份面粉中可加入3～10份芦荟皮，具体的量可以根据人们能够接受的口味为宜。
Claims (10)
1.芦荟面食品，其特征在于包括按重量份计的如下组份：面粉100份、去皮鲜库拉索芦荟或木立芦荟20～50份、老姜8～15份、盐1.5～4.5份、焦藕粉1～3份。
2.根据权利要求1所述的芦荟面食品，其特征在于还包括按重量份计的鲜芦荟皮3～10份。
3.根据权利要求2所述的芦荟面食品，其特征在于还包括按重量份计的杂粮1～4份。
4.根据权利要求1，2或3所述的芦荟面食品，其特征在于所述去皮鲜芦荟为30份。
5.根据权利要求4所述的芦荟面食品，其特征在于所述鲜芦荟皮为4份。
6.根据权利要求5所述的芦荟面食品，其特征在于所述盐为3份。
7.根据权利要求6所述的芦荟面食品，其特征在于所述老姜为10份、杂粮为3份、焦藕粉为2份。
8.根据权利要求3，5，6或7所述芦荟面食品，其特征在于所述杂粮为苦荞麦、莜麦、小麦、乌麦、高粱、黑玉米、绿豆、黄豆或黑豆的一种或几种。
9.本发明的芦荟面食品的制备方法，其特征在于包括如下步骤：
(1) 选取原材料，并将鲜芦荟洗净、去皮，其中的杂粮可以根据个人口味或防病治病的不同目的而选取荞麦、莜麦、小麦、乌麦、高粱、黑玉米、绿豆、黄豆或黑豆中的一种或几种；
(2)将步骤(1)的各种原材料按比例称重；
(3)将已称重的原材料中的面粉和杂粮混合并搅拌均匀；
(4)将步骤(2)的去皮鲜芦荟放入步骤(3)的混合物中，和匀；
(5)将步骤(2)的老姜切成细末后放入步骤(4)的混合物中，和匀；
(6)将步骤(2)的焦藕粉碾碎成细粉之后放入步骤(5)的混合物中，和匀、揉好；
(7)用现有的压面机或手工将步骤(6)的混合物制成面条或面片；
10.根据权利要求9所述的芦荟面食品的制备方法，其特征在于在步骤(4)之后还包括加适量的水的步骤；在步骤(7)之后还包括烘干或自然干燥步骤。
Priority Applications (1)
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|---|---|---|---|
| CNB021234213A CN1191761C (zh) | 2002-06-27 | 2002-06-27 | 芦荟面食品及其制备方法 |
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| CNB021234213A CN1191761C (zh) | 2002-06-27 | 2002-06-27 | 芦荟面食品及其制备方法 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
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| CN1463617A true CN1463617A (zh) | 2003-12-31 |
| CN1191761C CN1191761C (zh) | 2005-03-09 |
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| CN (1) | CN1191761C (zh) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN103284065A (zh) * | 2013-04-07 | 2013-09-11 | 安徽玉龙制面食品有限责任公司 | 一种护肝绿豆面条 |
| CN103300103A (zh) * | 2013-06-08 | 2013-09-18 | 丁素珍 | 一种芦荟芹菜脆脆棒 |
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2002
- 2002-06-27 CN CNB021234213A patent/CN1191761C/zh not_active Expired - Fee Related
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| CN103284065A (zh) * | 2013-04-07 | 2013-09-11 | 安徽玉龙制面食品有限责任公司 | 一种护肝绿豆面条 |
| CN103300103A (zh) * | 2013-06-08 | 2013-09-18 | 丁素珍 | 一种芦荟芹菜脆脆棒 |
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