CN1429614A - 鲜天麻全粉的制备方法 - Google Patents
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Abstract
一种鲜天麻全粉的制备方法,尤其是使新鲜天麻一次成粉、工艺简单、成本低、加工周期短、无环境和产品污染、可大规模工业化生产。可以解决传统天麻加工过程时间长、由于蒸煮使天麻化学成分损失多、有效成分含量低和药效差等问题。该制备工艺的主要特征在于新鲜天麻采用快速榨汁,残渣经溶剂再提取、鲜汁和提取物瞬时喷雾干燥为一体的加工工艺。获得营养和药用成分完全、溶解度好、天麻素含量高的鲜天麻全粉。
Description
技术领域
本发明涉及一种鲜药材全粉的制备方法,具体地说涉及鲜天麻全粉的制备工艺。
背景技术
天麻(Gastrodia elata)为兰科非自养型植物,没有根和绿叶,其生长发育主要靠真菌供给营养。天麻主产于我国,国外研究报道甚少。在我国天麻一直依靠野生资源供药用,自然资源遭到严重破坏。直到五十年代末,我国科学家开始试栽种天麻,六十年代初,研究发现应用蜜环菌栽培天麻,采用野生蜜环菌、天麻和木材三者同时种在一穴内的栽培方法。七十年代以后,总结出一套较完整的天麻无性繁殖栽培技术,天麻栽培生产得到较快发展。八十年代,天麻有性繁殖从理论上和播种技术上都有了突破性进展。理论上阐明了天麻从种子萌发到新的种子成熟,需要与两种或两种以上的真菌共生才能完成生活史。播种半年最高穴产量7斤,一年半有的天麻产量高达20斤以上/平方米。我国天麻栽培面积不断扩大,产量迅速增加,人工栽培天麻大量供应市场,缓解了天麻供应紧缺状况,收到了很好的社会效益和经济效益。
天麻的主要有效成分为天麻素等,现代药理学研究证明天麻具有止眩晕、抗惊厥、镇静的功效。天麻入药已有两千多年的历史,历代本草都列为上品。现代临床上主治头痛眩晕、神经衰弱、高血压、冠心病心绞痛等症,天麻需求量很大。
近年来有将天麻用作高空飞行人员的脑保建药物,可增强视神经的分辨能力。国外还发现天麻对老年性痴呆症有较好预防和治疗作用,其有效率达81%以上。由于发现天麻具有增智、健脑、延缓衰老的作用,越来越受到人们的关注。以天麻为主要原料的中成药现已成为许多制药厂的重要产品,如天麻丸,目前有十余家药厂生产。另外,还有天麻片、天麻胶囊、天麻酒、天麻定眩宁、天麻蜂王浆、天麻益脑冲剂等产品。在保健食品开发方面,有天麻蜜饯、天麻含片、天麻糖果等。据统计,我国天麻的年需求量约100万公斤。
目前,我国医药消费需求正处于跃变期,人民群众在已经普遍解决了温饱问题以后,不再满足对生活的简单需求,开始注意生活质量的提高,尤其关注与生命健康有关的医疗和保健消费。随着我国人口自然增长和人口老龄化,特别是人民生活水平的逐步提高和健康意识增强,我国医药市场将急速发展和扩大,这无疑为我国天麻产业的发展提供广阔的市场空间。从以上论述可以看出,获得药(食)用有效成分高含量的天麻中间产品,是天麻产业化和新药(食)产品研制的关键环节。
但是传统的天麻加工过程干燥时间长,并且因为蒸煮等原因,使得鲜天麻所含的有效成分损失多,保留下来的有效成分含量低,造成药效差等问题。
发明内容
本发明的目的是提供鲜天麻全粉制备方法,该方法可使新鲜天麻一次成粉、工艺简单、成本低、加工周期短、可大规模工业化生产。
本发明可以解决传统天麻加工过程干燥时间长、由于蒸煮天麻化学成分损失多、有效成分含量低和药效差等问题,提供新鲜天麻营养和药用成分完全、天麻素含量高的鲜天麻全粉。
为实现上述目的,本发明提供的制备方法是采用新鲜天麻经快速榨汁、残渣经溶剂提取、鲜汁和提取物瞬时噴雾干燥为一体的加工工艺。
鲜天麻全粉的制备方法为:
1、将所收获的新鲜大、小天麻,剔除有病虫害天麻后用自来水清洗干净表面泥沙,用榨汁机榨取汁液。为使天麻汁液尽量榨干净,残渣中加入其重量1/3-1/2的清水后用榨汁机榨取汁液。一般再榨取一次即可,然后合并所得汁液。
2、由于天麻中含有不溶于水而溶于溶剂的成份,因此本发明将所得残渣加入3-5倍量体积的酒精,并调节该提取物中的酒精浓度为70-80%。热提取1-3小时,减压浓缩提取物至无酒精;残渣用相同方法再重复提取,合并提取物,残渣弃去。比较理想的是将酒精浓度调至为70%,热提取1.5-2小时,然后再重复热提取1次即可。
3、将前述步骤所得汁液及提取物在均质机均匀后,用噴雾干燥机将其噴雾干燥成粉,即为鲜天麻全粉。喷雾干燥为瞬时干燥,进口温度为140-155℃,出口温度70-75℃。
4、用上述方法获得的鲜天麻全粉的鲜/干收率平均为13.50%;鲜天麻全粉的天麻素含量平均为0.28%;而用传统蒸煮干燥法加工的天麻干粉,天麻素含量平均为0.11%;生切片干燥法加工的天麻干粉,天麻素含量平均为0.04%。
具体实施方式
实施例一、
1、将所收获的新鲜箭麻(有明显顶芽的大天麻),剔除有病虫害的个体后用自来水冲洗干净表面泥沙,用榨汁机榨取汁液。残渣再加入残渣重量1/2的清水再次用榨汁机榨取汁液,合并两次所得汁液。
2、将1所得的残渣加入3-5倍量体积的酒精,使其酒精浓度为70%,加热回流提取1.5小时,过滤,滤液减压浓缩提取物至无酒精;残渣同上法再提取1次;残渣弃去;合并两次提取物。
3、将1榨取的汁液和2残渣的溶剂提取物在均质机均匀后,用噴雾干燥机将其噴雾干燥成粉,即为鲜天麻全粉;噴雾干燥为瞬时干燥,进口温度为140-155℃,出口温度70-75℃。
实施例二、
本实施例基本操作条件同实施例一,不同之处是:所用的天麻为白麻(无明显顶芽的天麻)。
比较例
1、新鲜箭麻榨汁常温干燥粉:将同时、同地、同批收获的新鲜箭麻(有明显顶芽的大天麻),剔除有病虫害的个体后用自来水冲洗干净表面泥沙,用榨汁机榨取汁液。残渣再加入残渣重量1/2的清水再次用榨汁机榨取汁液,合并两次所得汁液室温或在40-60℃条件下干燥;收获其干粉则为新鲜箭麻榨汁常温干燥粉,按中华人民共和国药典(2000版)的高效液相色谱法(HPLC)测定该粉的天麻素含量为:0.02%。
2、新鲜箭麻煮熟后榨汁常温干燥粉:将同时、同地、同批收获的新鲜箭麻(有明显顶芽的大天麻),剔除有病虫害的个体后用自来水冲洗干净表面泥沙,放入开水中煮熟近至中心时(约20-30分钟,随其个体的大小,水煮时间有所不同)取出,用榨汁机榨取汁液,其余步骤同1。HPLC方法测定该粉的天麻素含量为:0.06%。
3、新鲜白麻榨汁常温干燥粉:将同时、同地、同批收获的新鲜白麻(无明显顶芽的天麻),剔除有病虫害的个体后用自来水冲洗干净表面泥沙,用榨汁机榨取汁液,其余步骤同1。HPLC方法测定该粉的天麻素含量为:0.03%。
4、新鲜白麻煮熟后榨汁常温干燥粉:将同时、同地、同批收获的新鲜白麻(无明显顶芽的天麻),剔除有病虫害的个体后用自来水冲洗干净表面泥沙,放入开水中煮熟近至中心时(约10-20分钟,随其个体的大小,水煮时间有所不同)取出,用榨汁机榨取汁液,其余步骤同1。HPLC方法测定该粉的天麻素含量为:0.07%。
5、新鲜箭麻切片常温干燥粉:将同时、同地、同批收获的新鲜箭麻(有明显顶芽的大天麻),剔除有病虫害的个体后用自来水冲洗干净表面泥沙,切成薄片,常温干燥后,粉碎,用HPLC方法测定该粉的天麻素含量为:0.03%。
6、新鲜箭麻煮熟后切片常温干燥粉:将同时、同地、同批收获的新鲜箭麻(有明显顶芽的大天麻),剔除有病虫害的个体后用自来水冲洗干净表面泥沙,放入开水中煮熟近至中心时(约20-30分钟,随其个体的大小,水煮时间有所不同)取出,切成薄片,常温干燥后,粉碎,用HPLC方法测定该粉的天麻素含量为:0.07%。
7、新鲜白麻切片常温干燥粉:将同时、同地、同批收获的新鲜白麻(无明显顶芽的天麻),剔除有病虫害的个体后用自来水冲洗干净表面泥沙,切成薄片,常温干燥后,粉碎,用HPLC方法测定该粉的天麻素含量为:0.04%。
8、新鲜白麻煮熟后切片常温干燥粉:将同时、同地、同批收获的新鲜白麻(无明显顶芽的天麻),剔除有病虫害的个体后用自来水冲洗干净表面泥沙,放入开水中煮熟近至中心时(约10-20分钟,随其个体的大小,水煮时间有所不同)取出,切成薄片,常温干燥后,粉碎,用HPLC方法测定该粉的天麻素含量为:0.14%。
9、新鲜箭麻噴雾干燥全粉:将同时、同地、同批收获的新鲜箭麻(有明显顶芽的大天麻),剔除有病虫害的个体后用自来水冲洗干净表面泥沙,用榨汁机榨取汁液。残渣再加入残渣重量1/2的清水再次用榨汁机榨取汁液,合并两次所得汁液;将剩残渣加入3-5倍量体积的酒精,使其酒精浓度为70%,加热回流提取1.5小时,过滤,滤液减压浓缩提取物至无酒精;残渣同上法再提取1次;残渣弃去;合并两次提取物;将榨取的汁液和残渣的溶剂提取物在均质机均匀后,用噴雾干燥机将其噴雾干燥成粉,即为鲜天麻全粉;噴雾干燥为瞬时干燥,进口温度为140-155℃,出口温度70-75℃;用HPLC方法测定该粉的天麻素含量为:0.22%。
10、新鲜白麻噴雾干燥全粉:将同时、同地、同批收获的新鲜白麻(无明显顶芽的天麻),剔除有病虫害的个体后用自来水冲洗干净表面泥沙,用榨汁机榨取汁液。其余操作步骤和条件同新鲜箭麻噴雾干燥全粉的获的,用HPLC方法测定该粉的天麻素含量为:0.33%。从上述比较例可以显然看出,本发明有如下优点:新鲜天麻一次成粉、工艺简单、加工周期短、无环境和产品污染、可大规模工业化生产;采用该发明获得的鲜天麻全粉收率较高(新鲜天麻重量/鲜天麻全粉重量),平均为13.50%;在水中溶解度好;鲜天麻全粉的天麻素含量比传统蒸煮干燥法加工的天麻干粉高2.5倍、比鲜天麻切片干燥加工的天麻干粉高7倍;可以解决传统天麻加工过程时间长、由于蒸煮使天麻化学成分损失多、有效成分含量低和药效差等问题;可将该粉用于食品、保健食品和药品。
Claims (7)
1、一种鲜天麻全粉的制备方法,以新鲜天麻为原料,其主要步骤为:
a)将新鲜天麻用水清洗干净,榨取汁液;
b)步骤a所得残渣中加入3-5倍体积量的酒精,热提取1-3小时,浓缩提取物至无酒精;
c)步骤a和步骤b所得汁液及提取物均匀后,将其噴雾干燥成粉,即为鲜天麻全粉。
2、如权利要求1所述的制备方法,其特征在于,所述新鲜天麻为新鲜箭麻和白麻。
3、如权利要求1所述的制备方法,其特征在于,所述步骤a的残渣中加入其重量1/3-1/2的清水后再榨取汁液,并与步骤a所得汁液合并。
4、如权利要求1所述的制备方法,其特征在于,所述酒精浓度调至70-80%。
5、如权利要求1所述的制备方法,其特征在于,所述酒精浓度调至70%,提取两次,每次为1.5-2小时。
6、如权利要求1所述的制备方法,其特征在于,所述榨取汁液是用榨汁机进行榨取。
7、如权利要求1和5所述的制备方法,其特征在于,所述噴雾干燥为瞬时干燥,进口温度为140-155℃,出口温度70-75℃。
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