CN1350792A - 一种全营养面粉 - Google Patents

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Abstract

本发明涉及食品,是一种全营养面粉。本发明的营养面粉包含如下重量份的组份:小麦粉:83－93份,黄豆粉:4－8份,小米粉:3－5份,地瓜粉:0.5－1.5份,藕粉:0.1－0.3份,核桃粉0.3－0.7份,螺旋藻:0.25－0.35份。本发明可以做人类的主食,它包含人类生存所需要的多种营养物质及微量元素,其口感、观感均达到人们饮食标准,为现代快节奏生活的人们提供一种一食多样化、营养互补及提高抗病能力的食品。

Description

一种全营养面粉
技术领域：
本发明涉及食品，是一种全营养面粉。
背景技术：
人类长期单纯食用小麦面粉的不足在于：易缺乏维生素及微量无素。特别是食用麦粉中的增白剂易产生毒副作用。近几年，人们开始研究多种食物的组合面粉，但是这些组合面粉，由于食物组合品种少，并因各种食物组合的比例欠合理等，使这些组合面粉的营养不均衡，口感、观感均较差，并且仍不能满足小麦粉中赖氨酸、苏氨酸较低的缺陷，并不能满足人们现代生活的快节奏和营养全面的需要。经过市场调查，现代生活中非常需要有一种食品，可以使营养全面、口感、观感均达到人们饮食标准。
发明内容：
本发明的目的是，提供一种全营养面粉，它可以做人类的主食，它包含人类生存所需要的多种营养物质及微量元素，其口感、观感均达到人们饮食标准，为现代快节奏生活的人们提供一种一食多样化、营养互补及提高抗病能力的食品。
本发明为了解决现有技术所存在的问题，采用如下方案进行解决，本发明的营养面粉包含如下重量份的组份：小麦粉：83-93份，黄豆粉：4-8份，小米粉：3-5份，地瓜粉：0.5-1.5份，藕粉：0.1-0.3份，核桃粉0.3-0.7份，螺旋藻：0.25-0.35份。本发明全营养面粉的较好组份为：小麦粉88份，黄豆粉6份，小米粉4份，地瓜粉1份，藕粉0.2份，核桃粉0.5份，螺旋藻0.3份。
本发明的全营养面粉，经过大量试验知：营养全面，可以做人类主食，其口感、观感完全达到人们的饮食标准。弥补了小麦粉，白米主食中缺少赖氨酸、苏氨酸较低的不足，使各种不同食物蛋白质互补，提高了蛋白质的生物利用率和营养价值。以本发明的面粉做主食，保证碳水化合物达到人体所需含量的标准下，大幅度增加了人体对B1、B2、E类维生素及各种不饱和酸、脂肪酸、铁、锌、钙、硒等微量元素的摄取量，长期食用对改善人们的营养状况具有明显作用，并提高了免疫功能，增加了抗病能力。
具体实施方式：
本发明的全营养面粉的重量份的组份可以有下列多种组合：
①小麦粉：88份，黄豆粉：6份，小米粉：4份，地瓜粉：1份，藕粉：0.2份，核桃粉：0.5份，螺旋藻：0.3份。
②小麦粉：84.5份，黄豆粉：8份，小米粉：5份，地瓜粉：1.2份，藕粉：0.3份，核桃粉：0.7份，螺旋藻：0.3份。
③小麦粉：90份，黄豆粉：4份，小米粉：4份，地瓜粉：1份，藕粉：0.2份，核桃粉：0.55份，螺旋藻：0.25份。将上述各种组份充分混合即可得到本发明全营养面粉。

Claims (2)

1、一种全营养面粉，它包含如下重量份的组份：小麦粉：83-93份，黄豆粉：4-8份，小米粉：3-5份，地瓜粉：0.5-1.5份，藕粉：0.1-0.3份，核桃粉0.3-0.7份，螺旋藻：0.25-0.35份。
2、根据权利要求1所述的一种全营养面粉，其特征在于：小麦粉88份，黄豆粉6份，小米粉4份，地瓜粉1份，藕粉0.2份，核桃粉0.5份，螺旋藻0.3份。
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