CN1344503A - 可食用的构树叶的初步应用 - Google Patents

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Abstract

可食用的构树叶的初步应用,是将构树剪二年长枝条,用活性蛋白粉浸包后催根扦插,生长期喷生物活性蛋白粉液。3月份扦插,11月份移栽,再用活性蛋白粉补充氮源所培育的构树的树叶经补料分批发酵水解,氨基酸含量可达30.1%,且呈游离态,有利整体吸收,钙质糖化,对动物骨骼发育生长极为有利,它可用于喂猪、喂鸡及生产保健食品。

Description

可食用的构树叶的初步应用
                          技术领域
本发明涉及一种将构树叶培育成可食用的树叶后的初步应用方法。
                          背景技术
随着畜牧业的发展，粮食需求量也随之增加，如何将青草、树叶、根茎作为饲料已是很迫切的问题。
北京林学院主编，中国林业出版社出版、85年5月印刷的《树木学》P232-233写道：构树叶为落叶乔木或灌木，有时藤本状。叶互生，宽卵形至矩圆状卵形，先端渐尖或短尖，基部心形或圆形，缘具粗锯齿，不裂或不规则3-5深裂，上面包车密被短硬毛，下面密被长柔毛。构树喜光、适应性强。
构树的乳汁、根皮、树皮、叶及果均可入药，补肾利尿、强筋骨明目。
构树为野生，耐干冷耐湿热、适应性强。一株构树，三年后通过根部横向发展，可长出五至六根新苗，二年后躯干可长至二米高，母株结果可繁殖，但易变性，且很少见。
构树叶无毒安全、蛋白质含量较高，可达30％以上，民间有的将其采摘后直接喂猪。但由于其为根系繁殖，庭院与规模种植尚无先例，使长得分散、采集困难。另外，人为的多次采摘树叶，其愈活，重组、再生速度将会大大减慢，树叶营养含量降低。经测试第二次采摘的比第一次的蛋白质含量低5％左右，随着采摘次数增加，含量呈曲线下降，利用价值也随着降低。因此必须考虑给树补氮。如用无机氮源、尿素等补氮，虽植株吸收迅速，但会引起土壤PH变化，土地酸碱恶化板结，既不利生长也污染环境。
                              发明内容
本发明的目的旨在解决经规模种植，生长期间补氮后所培养出的可食用的构树叶的初步应用问题。
本发明的实现方式为，可食用的构树叶的初步应用，其特征在于采用补料分批发酵法，具体作法是，将树叶切碎，放于池或大缸中，用0.5％的生物活性蛋白粉液作酵母液浸泡，液面淹没为佳，发酵1-2天变甜后捞出或直接使用或晾干贮存待用，并补料连续发酵，再不另加酵母。
本发明所述的可食用的构树叶是采用由《可食用的构树叶的培育方法》(专利申请号97109124.2)方法所培育的构树的树叶。构树采用生物活性蛋白粉培育。生物活性蛋白粉是将蝙蝠、蚕蛹、蚯蚓用含白醋、漂白粉的水清洗后捞出打浆，浆液过滤去渣、离心沉淀、低温干燥粉碎所得到的。取生物活性蛋白粉配制成重量比为1％的溶液，将构树剪枝置于其中浸泡4小时，而后取出扦插。一月后向株苗再喷洒一次1％生物活性蛋白粉液，7个月后移栽。
植株生长期间用生物活性蛋白粉补充活性氮，每棵植株每年补15-20g。
补充活性氮的方法有两种：一是将所述生物活性蛋白粉置于根部30cm处作为基肥，二是配成25％的溶液喷洒，一年喷5次，一亩地每次喷500ml。
本发明采用的生物活性蛋白粉是《用蚕蛹、蝙蝠、蚯蚓制备的生物活性蛋白粉》(公开号1106628)，是将蝙蝠1只、蚯蚓5只、蚕蛹100只用含白醋10g、漂白粉100g的500ml水中清洗，而后用清水清洗，洗去漂白粉等，捞出、打浆、过滤沉淀、干燥、粉碎所得的产品。它很好的保存了原料中的活性物质(活性素)，蛋白质含量高达80％以上。一般是3月份扦插，11月份移栽，
用该培育方法所培育的构树的树叶其氨基酸含量达20.54％，蛋白质含量达32.54％，热值高，维生素、微量元素等含量也均高于几种主要的动植物食物，特别是含钙高达2.7lg/100g，是补钙的上佳品。
树叶还多肽、多糖，是任何水果、蔬菜等无法比拟的，因此是制作绿色保健品的最佳原料，可用来生产全营养型浓缩液、饮料、保健茶、保健食品，还可用来生产营养型减肥品、补钙制品、化妆品及其他系列产品。
用该发明方法培育的构树叶热值高，经补料分批发酵后，在转基酶的作用下，具氨基酸呈游离状态存在，能为动物整体接受，其纤维体软化，钙质糖化，对动物骨骼发育生长极为有利，其酸性甾醇物与活性素具有抗毒机制，特别对动物呼吸道与消化道的交叉感染有极好的抑制作用。
经发酵后的构树叶(B)及未经发酵的构树叶(A)的氨基酸含量对比见下表：
氨基酸名称        含量(％) 氨基酸名称     含量(％)
    A     B     A     B
天冬氨酸 ASP  2.23     2.64   苯丙氨酸    PHE   1.26     1.42
苏氨酸 THR  0.83     1.34   赖氨酸      LYS   1.51     1.95
丝氨酸 SER  0.86     1.94   组氨酸      IHS   0.47     0.62
谷氨酸 GLU  2.52     5.46   精氨酸      ARG   1.30     1.96
甘氨酸 GLY  1.22     1.53   脯氨酸      PRO   1.13     1.24
丙氨酸 ALA  1.38     2.21   色氨酸      TRP
胱氨酸 CYS  0.11     0.23   牛氨酸      TAU
缬氨酸 VAL  1.24     1.78  γ-氨基丁酸  G-ABA
蛋氨酸 MET  0.26     0.50   鸟氨酸      ORN
异亮氨酸 ILE  1.06     1.54    羟基脯氨酸 HYPPO
亮氨酸 LEU  2.03     2.68     总    和   20.54     30.1
酪氨酸 TYR  0.76     1.08
树叶发酵后可用于喂猪、喂鸡及生产保键食品。用于喂猪，每头可节省粗细粮400公斤，增加收入500元，猪长膘快、肉质好。一般20kg仔猪喂养八个月后可达150-200公斤，比用粮食或饲料喂养缩短周期2-3个月。用于喂鸡、鸭，产蛋期提前二个月，产蛋率提高30％以上，发病率下降60％以上。
附图为构树叶照片。

Claims (1)

1、可食用的构树叶的初步应用，其特征在于采用补料分批发酵法，具体作法是，将树叶切碎，放于池或大缸中，用0.5％的生物活性蛋白粉液作酵母液浸泡，液面淹没为佳，发酵1-2天变甜后捞出或直接使用或晾干贮存待用，并补料连续发酵，再不另加酵母。
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* Cited by examiner, † Cited by third party
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