CN1331421C - 多元海藻碘营养片 - Google Patents

Abstract

本发明提供的是一种多元海藻碘营养片。它由以下质量比的组分所组成：有机海藻碘2.5～3.5kg、有机硒淀粉15～25kg、硬脂酸镁0.5～1.0kg、天然色素0.3～0.6kg和天然香料0.003～0.005kg；其中所述的天然海藻碘是天然海藻活体用水漂洗干净，在90～110℃的温度下进行蒸煮、消毒、熟化，加入占天然海藻重量3%～5%的甘氨酸进行软化处理，经提纯、去腥、活性白土进行脱色，脱水制成。本发明提供以天然海藻碘为主，同时含有硒、锌等微量元素和多种维生素类、多糖类的多元营养片。该产品可有效的补充人体对碘的缺乏，起到补充碘营养，预防、治疗碘缺乏病。补充多种微量元素和维生素，提高人体免疫力。

Description

多元海藻碘营养片

(一)技术领域

本发明涉及的是一种营养食品。

(二)背景技术

碘缺乏病(BCC)是一种地球化学性疾病。碘缺乏病流行原因主要是环境碘缺乏。目前，从全世界来看，各国都有不同程度碘缺乏病的流行。我国是碘缺乏病的严重流行区，生活在碘缺乏地区的人口为4.25亿，占全球缺碘人口的40％，儿童是受害最重的人群，全国现有的智力残疾人中，80％与儿童期碘缺乏有关。全球已确定在2000年消除碘缺乏病，我国已提出了可持续消除碘缺乏病的目标。

碘缺乏病是由于自然环境缺碘，使机体因摄入碘不足而产生的一系列损害，除常见的地方性甲状腺肿和地方性克汀病外，还可导致流产、死产、先天畸形和新生儿死亡率增高，其中最主要的危害是影响胎儿的脑发育，导致儿童智力和体格发育障碍，造成碘缺乏地区人口的智能损害。目前国际社会一致认为，碘缺乏已不单纯是一个病的问题，而是一个重要的公共卫生问题。

防治碘缺乏病的主要手段有：

碘盐防治碘缺乏病：食盐加碘防治碘缺乏病是国内外普遍采用的主导干预措施。

碘油防治碘缺乏病：碘化油是用植物油与碘化氢加成反应制成的一种有机碘化物。

其他碘剂防治碘缺乏病：除了碘盐和碘油等基本方法，国内外不同地区还因地制宜地采取了一些其他补碘方法，并在一些特定地区和时期内收到了良好效果。目前其他补碘方法大致分为七类：1、碘化食品和调味品食用含碘面包和牛奶及奶制品、碘化饼干等；碘化调味品有碘化酱油、碘化蛋类。2、碘化糖果我国在20世纪40年代就应用过碘化糖果，1994年12月30日，经中国地病协会“食品加碘质量评审专家组”进行质量评审认定合格产品如：智力碘口嚼片，海藻片等，特别适用于儿童。3、碘化饮水最早的碘化饮水是将碘管或碘砖直接放入居民盛水的容器内，碘缓慢释放到饮水中，从而达到补碘目的。也有将含碘的容器安装在农村自来水管道系统内，当自来水流经含碘容器时，碘释放入水而补碘。4、碘化饮料我国有的地区居民(如：西藏)有每日饮酥油茶的习惯，因此，将碘化物加到茶砖内，制成茶砖，以控制碘缺乏病，再如保定蓝源公司生产的蓝源海珍饮料，均能起到防治碘缺乏的效果。5、含碘化学药物这类药物包括碘化钾片，碘酸钾片和甲状腺制剂。6、含碘中草药常用的含碘中草药，如：海带、海藻、昆布等。7、含碘海产品海鱼、紫菜、虾皮、海白菜等。

从目前补碘产品来看，多数产品(碘盐、碘油、碘化饮水、碘化饮料、含碘化学药物)以无机碘(碘化钾、碘酸钾)为主，无机碘稳定性差，遇热、风、光、潮、酸易挥发，而且进入体内吸收效率低。天然海产品中含碘量低。

(三)发明内容

本发明的目的在于提供一种不挥发、水溶性好、易吸收，并含有多种营养成分及微量元素的多元海藻碘营养片。

本发明的目的是这样实现的：它由以下质量比的组分所组成：有机海藻碘2.5-3.5kg、有机硒淀粉15-25kg、硬脂酸镁0.5-1.0kg、天然色素0.3-0.6kg和天然香料0.003-0.005kg；其中所述的天然海藻碘是天然海藻活体用水漂洗干净，在90-110℃的温度下进行蒸煮、消毒、熟化，加入占天然海藻重量3％～5％的甘氨酸进行软化处理，经提纯、去腥、活性白土进行脱色，脱水制成。

本发明还可以包括这样一些特征：

1、有机硒淀粉是采用富硒肥种植的玉米淀粉，硒含量在150ppm。

2、所述的天然海藻活体是紫菜、海带、裙带菜、羊栖菜、麒麟菜、浒苔、红毛菜或鸡冠菜中的一种或者是其两种或者是两种以上任意比例的混合物。

本发明的产品是采用这样的方法来制作的：

1、将天然海藻活体制成有机海藻碘。其方法为：天然海藻活体用水漂洗干净，在90-110℃的温度下进行蒸煮、消毒、熟化；加入占天然海藻重量3％～5％的甘氨酸进行软化处理，经这样的提纯过程进行提纯：分别加入10mL不同浓度的甲醇溶液经超声波振荡后，提取液经高速离心无机滤膜过滤；去腥，即采用铵、钾、钠离子中任取一种以上阳离子和从氯化物、磷酸、柠檬酸、酒石酸、苹果酸、乳酸中任取一种以上阴离子化合物加入体系内，并调pH＝7.5-9.0，使腥味通过蒸发、溶解或抽提而除去；活性白土进行脱色；脱水制成有机海藻碘。

2、配料及成型。按照有机海藻碘2.5-3.5kg、有机硒淀粉15-25kg、硬脂酸镁0.5-1.0kg、天然色素0.3-0.6kg和天然香料0.003-0.005kg的重量比将各种原料混合均匀，然后按照常规的片状食品或药品的生产工艺进行造粒、压片、检测、包装制成成品。

本发明的产品具有这样一些特点：1、采用纯天然有机海藻碘为主剂；2、采用有机硒淀粉为辅料；3、成品含有有机碘、硒、锌等微量元素，同时含有氨基酸、海藻多糖、不饱和脂肪酸等营养物质。本发明的产品可以带来这样一些效果：1、解决传统无机碘补碘方式，解决碘易挥发、不易吸收等缺点，提供天然有机碘。2、采用多种有机元素复合，提供人体必须的微量元素，具有防治碘缺乏症、提高人体免疫力等多种功效。3、对我国人口智力素质的提高起到重要贡献，经济效益巨大。4、在120℃～200℃烘烤2小时，海藻碘中的碘损失率为22％，一般碘盐的损失率为58.6％，海藻碘的稳定性高出2倍以上。5、海藻碘片中的主要成分是合成人体甲状腺的主要物质，可以被人体直接吸收。与无机碘比较，它不受蛋白质摄入不足而影响对碘元素吸收的限制，为特需人群(孕妇、婴幼儿)及特需地区(老少边穷地区因蛋白质摄入不足，碘利用率低下)提供了理想的科学补碘产品。6、用于消除缺乏症。其中的海藻多糖具有抗疲劳、防癌、防辐射、降血脂、抗消化性溃疡等功能；甘露醇具有抗癌、降胆固醇、降血压、低糖等功能；不饱和脂肪酸具有降血脂、保护心脏血管等功能；多种维生素具有全面人体营养保健之功效。7、有机活性碘比无机碘更容易为人体所吸收，过量摄入的有机碘还可被人体所贮存，形成体内“碘库”，缓慢释放，保持人体长期均衡补碘。

综上，本发明提供以天然海藻碘为主，同时含有硒、锌等微量元素和多种维生素类、多糖类的多元营养片。该产品可有效的补充人体对碘的缺乏，起到补充碘营养，预防、治疗碘缺乏病。补充多种微量元素和维生素，提高人体免疫力。

(四)具体实施方案

下面举例对本发明做更详细地描述：

将天然海藻活体是紫菜、海带、裙带菜、羊栖菜、麒麟菜、浒苔、红毛菜或鸡冠菜中的一种或者是其两种或者是两种以上任意比例的混合物用水漂洗干净，在90-110℃的温度下进行蒸煮、消毒、熟化，加入占天然海藻重量3％～5％的甘氨酸进行软化处理，经提纯、去腥、活性白土进行脱色，采用在-5℃温度下进行冷冻干燥或者是在80℃温度下进行烘干的方法进行脱水，制成有机海藻碘。其提纯方法为：分别加入10mL不同浓度的甲醇溶液经超声波振荡后，提取液经高速离心无机滤膜过滤；去腥方法为采用铵、钾、钠离子中任取一种以上阳离子和从氯化物、磷酸、柠檬酸、酒石酸、苹果酸、乳酸中任取一种以上阴离子化合物加入体系内，并调p H＝7.5-9.0，使腥味通过蒸发、溶解或抽提而除去。

按照下表所列的比例进行配料

原辅材料名称	质量(Kg)	备注
			有机海藻碘	3
有机硒淀粉	19	采用富硒肥种植的玉米淀粉，硒含量在150ppm
			蔗糖	30
乙醇	50
			硬脂酸镁	0.7
天然色素	0.4
			天然香料	0.004

将各种原料混合均匀，然后按照常规的片状食品或药品的生产工艺进行造粒、压片、检测、包装制成成品。

Claims (3)

1、一种多元海藻碘营养片，其特征是：它由以下质量比的组分所组成：有机海藻碘2.5-3.5kg、有机硒淀粉15-25kg、硬脂酸镁0.5-1.0kg、天然色素0.3-0.6kg和天然香料0.003-0.005kg；其中所述的天然海藻碘是天然海藻活体用水漂洗干净，在90-110℃的温度下进行蒸煮、消毒、熟化，加入占天然海藻重量3％～5％的甘氨酸进行软化处理，经提纯、去腥、活性白土进行脱色，脱水制成。

2、根据权利要求1所述的多元海藻碘营养片，其特征是：所述的有机硒淀粉是采用富硒肥种植的玉米淀粉，硒含量在150ppm。

3、根据权利要求1或2所述的多元海藻碘营养片，其特征是：所述的天然海藻活体是紫菜、海带、裙带菜、羊栖菜、麒麟菜、浒苔、红毛菜或鸡冠菜中的一种或者是其两种或者是两种以上任意比例的混合物。