CN1293364A - 酒类食品甲醇或甲醛快敏简易检验法 - Google Patents
酒类食品甲醇或甲醛快敏简易检验法 Download PDFInfo
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Abstract
本发明公开了一种酒类食品甲醇或甲醛快敏简易检验法,它是在被检验物中依次分别加入pH试剂,高锰酸钾、还原剂、增色剂和显色剂,并将显色后的被检验物与标准比色板进行比较来确定甲醇或甲醛的含量。该方法检验灵敏度高,反应速度快,操作无需专业人员,使用简便,易于推广应用,它的问世为人们提供了一种理想的酒类食品甲醇或甲醛快敏简易检验法。
Description
本发明涉及食品卫生防疫的检验方法，特别是一种酒类食品甲醇或甲醛快敏简易检验法。
目前卫生防疫部门为了检验酒类食品(如各种白酒、饮料)中的甲醇和甲醛的含量均采用里米尼法或变色酸法来进行检验。这类检验法只能在检测室或实验室进行，检验时需较多的仪器和设备，检测灵敏度较低，操作复杂，时间较长，成本较高，且检验工作只能依靠专业技术人员才能进行，不便于推广使用。
本发明的目的就是要提供一种检验灵敏度高，反应速度快，操作简便，易于推广应用的酒类食品甲醇或甲醛快敏简易检验法。
本发明是这样完成的，它是利用有机试剂与甲醇或甲醛显色反应的原理，分为五个反应步骤而实现。首先将被检验物(如白酒)放入试管，再加入PH试剂，使其呈酸性，再依次分别加入高锰酸钾进行氧化反应，加入还原剂进行还原反应，加入增色剂进行增色，加入显色剂使其进行显色，整个过程大约需4分钟左右。最后将显色后的被检验物与标准比色板进行比较，就可判定被检验物的甲醇或甲醛的含量。为便于推广使用，可将五种试剂分别装入5个小瓶，再将5瓶试剂和试管和滴管装入一包装盒内，在盒内装入一张该检验法的操作说明书和一块标准比色板即可。使用时，人们首先将小量待饮用的白酒放入试管内，再按说明书步骤先后分别加入各种试剂，最后将被检验物的颜色与标准比色板进行比较就可判定此白酒所含甲醇或甲醛量是多少，是否符合国家标准。为人们饮用各种酒类食品提供了安全健康保障。
本检验法检验灵敏度高，反应速度快，操作无需专业人员，使用简便，易于推广使用，它的问世为人们提供了一种理想的酒类食品甲醇甲醛快敏简易检验法。
下面描述最佳实施例。
取被检验物(白酒)0．5ml放入康氏试管中(5ml容量)，在康氏试管中，加入0．5mlPH试剂并进行摇动约20秒钟，再加入0．05ml(约1滴)高锰酸钾，并摇动试管约2分钟，再加入0．05ml还原剂摇动试管约20秒钟，再在加入1．0ml(约21滴)增色剂摇动试管约20秒钟，加入0．1ml显色剂摇动试管约20秒钟进行显色，最后显色后的被检验物与标准比色板进行比较，从而判定白酒中甲醇或甲醛含量是否超标。
Claims (1)
1、一种酒类食品甲醇或甲醛快敏简易检验法，其特征在于它分为五个反应步骤来进行。首先在试管内加入小量被检验物，然后再在试管内的被检验物中依次相隔一小段时间分别加入小量PH试剂、高锰酸钾、还原剂、增色剂和显色剂，在加入各种试剂的同时，不停地摇动试管加速它们的反应速度，最后将显色后的被检验物与标准比色板进行比较，从而判定被检验物中甲醇或甲醛的含量。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN 99115601 CN1293364A (zh) | 1999-10-19 | 1999-10-19 | 酒类食品甲醇或甲醛快敏简易检验法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN 99115601 CN1293364A (zh) | 1999-10-19 | 1999-10-19 | 酒类食品甲醇或甲醛快敏简易检验法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
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| CN1293364A true CN1293364A (zh) | 2001-05-02 |
Family
ID=5278536
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN 99115601 Pending CN1293364A (zh) | 1999-10-19 | 1999-10-19 | 酒类食品甲醇或甲醛快敏简易检验法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN1293364A (zh) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN104655619A (zh) * | 2013-11-17 | 2015-05-27 | 大连杰信生物科技有限公司 | 酒中甲醇含量快速检测试笔 |
| CN109342419A (zh) * | 2018-12-07 | 2019-02-15 | 云南商测质量检验技术服务有限公司 | 一种白酒中甲醇速测试剂及其使用方法 |
-
1999
- 1999-10-19 CN CN 99115601 patent/CN1293364A/zh active Pending
Cited By (2)
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| CN104655619A (zh) * | 2013-11-17 | 2015-05-27 | 大连杰信生物科技有限公司 | 酒中甲醇含量快速检测试笔 |
| CN109342419A (zh) * | 2018-12-07 | 2019-02-15 | 云南商测质量检验技术服务有限公司 | 一种白酒中甲醇速测试剂及其使用方法 |
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