CN1269991A - 一种黑玉米秸秆饮料及其制备方法 - Google Patents

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Abstract

本发明为一种黑玉米秸秆饮料及其制备方法。黑玉米秸秆饮料的原料中含有黑玉米秸秆汁、冰片、薄荷脑、甜菊糖等,制备时,只需将黑玉米秸秆经榨汁、过滤脱味、防氧化后与冰片、薄荷脑等的水溶液及矿泉水混合均匀即可。本发明的黑玉米秸秆饮料营养丰实,口感好,制备方法科学合理,简单易行,变废为宝,是一种利用农田废弃物的最佳方法。

Description

一种黑玉米秸杆饮料及其制备方法
本发明涉及新型饮料，特别是一种以黑玉米秸杆为原料的饮料及其制备方法。
随着人民生活水平的提高，人们对日常的餐饮摄入的营养成份越来越重视。黑玉米是当今提倡的绿色植物中的佼佼者，它营养成份高，实含人体所需的多种氨基酸和各种微量元素，深受广大消费者的喜爱。
本发明的目的是提供一种以黑玉米秸杆为原料制得的黑玉米秸杆饮料。
本发明的另一个目的是提供一种上述黑玉米秸杆饮料的制备方法。
本发明的黑玉米秸杆饮料的原料包括黑玉米秸杆汁、山梨汁、甜高梁汁和水，其中所述各成份的重量份数配比为：
    黑玉米秸杆汁    45-65份          山梨汁    5-15份
    甜高梁汁        3-8份            矿泉水    20-30份
其中所述甜高梁汁可由甜菊糖替代。
所述水可为矿泉水。
本发明的黑玉米秸杆饮料的原料还可以包括冰片和薄荷脑，且两成份的重量份数配比为：      冰片        3-8份
          薄荷脑      1-3份
本发明的黑玉米秸杆饮料的制备方法包括将黑玉米秸杆榨汁后过滤，经脱味、防氧化后低温存放待用；将甜高梁汁或甜菊糖经稀释、过滤后低温存放待用；最后将所述各成份按比例混合均匀即可。
其中，所述黑玉米秸杆汁的脱味方法是存放10-20天；或采用加入脱味剂混合搅拌即可；所述脱味剂可以为柠檬酸或市售的能够脱味的食用酶。
所述黑玉米秸杆汁的防氧化方法是加入防氧化剂混合搅拌均匀即可，所述防氧化剂可以为异Vc钠或维生素C。
当加入冰片和薄荷脑时，可将它们分别经稀释、过滤后低温存放待用，最后再与其他成份混合均匀。
本发明的黑玉米秸杆饮料口感好，特别适合现代人的口味，尤其是其营养丰富，可以满足人们在日常餐饮摄入各种氨基酸及其它微量元素等的需要，见表1和表2。其制备方法科学合理，简单易行，变废为宝，是一种利用农田废弃物的最佳方法。
序号     分析品     项目种  结名  果   粗蛋白％     VCμg/me     VB1μg/me     VB2μg/me
   1.45   2.12     0.16     0.20
分析方法：粗蛋白：蒸馏后滴定法GB6432-86
      VC：     GB6195-86
      VB1：    GB12391-90
      VB2：    GB12390-90
序号   分析项目   结果   分析项目   结果
    1 天门冬氨酸 1.57   11 亮氨酸     0.40
    2 苏氨酸 0.31   12 酪氨酸     0.17
    3 丝氨酸 0.37   13 苯丙氨酸     0.31
    4 谷氨酸 3.66   14 赖氨酸     0.28
    5 甘氨酸 0.17   15 氨     0.21
    6 丙氨酸 0.46   16 组氨酸     0.17
    7 胱氨酸 0.06   17 精氨酸     0.21
    8 缬氨酸 0.45   18 脯氨酸     0.14
    9 蛋氨酸 0.16   19 色氨酸
    10 异亮氨酸 0.32   20
下面结合实施例进一步描述本发明
实施例1
一种黑玉米秸杆饮料，它的原料包括黑玉米秸杆汁、冰片、薄荷脑、山梨汁、甜高梁汁和矿泉水，其中所述各成份的重量份数配比为：
黑玉米秸杆汁  55份               冰片    5份
薄荷脑        2份                山梨汁  10份
甜高梁汁      5份                矿泉水  23份
制备时，先将黑玉米秸杆榨成汁后，经过滤和用柠檬酸混合搅拌脱味，以及用异Vc钠混合搅拌防氧化后，在低温下存放待用；同时，将冰片、薄荷脑、甜高梁汁分别用水稀释，过滤后在低温存放待用；最后将黑玉米秸杆汁和冰片水溶液、薄荷脑水溶液及稀释后的甜高梁汁，与矿泉水混合在一起，搅拌均匀即可。
实施例2
一种黑玉米秸杆饮料，它的原料包括黑玉米秸杆汁、山梨汁、甜菊糖和矿泉水，其中所述各成份的重量份数配比为：
黑玉米秸杆汁  55份             山梨汁  10份
甜菊糖        5份              矿泉水  23份
制备时，先将黑玉米秸杆榨成汁后，经过滤和用市售的能够脱味的食用酶混合搅拌脱味，以及用维生素C混合搅拌防氧化后，在低温下存放待用；同时，将甜菊糖用水稀释，过滤后在低温存放待用；最后将黑玉米秸杆汁和稀释后的甜菊糖与矿泉水混合在一起，搅拌均匀即可。

Claims (10)

1、一种黑玉米秸杆饮料，其特征是原料包括黑玉米秸杆汁、山梨汁、甜高梁汁和水。
2、如权利要求1所述的饮料，其特征是所述各成份的重量份数配比为：
         黑玉米秸杆汁    45-65份           山梨汁    5-15份
         甜高梁汁        3-8份             水        20-30份
3、如权利要求1所述的饮料，其特征是所述甜高梁汁由甜菊糖替代。
4、如权利要求1所述的饮料，其特征是所述水为矿泉水。
5、如权利要求1所述的饮料，其特征是原料还包括冰片和薄荷脑。
6、如权利要求5所述的饮料，其特征是两成份的重量份数配比为：
         冰片            3-8份
         薄荷脑          1-3份
7、一种如权利要求1-6所述的饮料的制备方法，其特征是包括将黑玉米秸杆榨汁后过滤，经脱味、防氧化后低温存放待用；将甜高梁汁或甜菊糖经稀释、过滤后低温存放待用；最后将所述各成份按比例混合均匀即可。
8、如权利要求7所述的制备方法，其特征是所述黑玉米秸杆汁的脱味方法是存放10-20天，或采用加入脱味剂混合搅拌即可；所述脱味剂为柠檬酸或市售的能够脱味的食用酶。
9、如权利要求7所述的制备方法，其特征是所述黑玉米秸杆汁的防氧化方法是加入防氧化剂混合搅拌均匀即可；所述防氧化剂为异Vc钠或维生素C。
10、如权利要求7所述的制备方法，其特征是当加入冰片和薄荷脑时，可将它们分别经稀释、过滤后低温存放待用，最后再与其他成份混合均匀。
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