CN1266610A - 一种用纯稻草栽培平菇、草菇的方法 - Google Patents

Abstract

一种用纯稻草栽培平菇、草菇的方法,包括浸草脱蜡、上架培育共生、打包播种、排包培菌、菌墙出菇,其特点是整草成捆浸泡在石灰水中,成捆放在室内竹木架上,然后升温至65—75℃并保持50—80分钟,在草捆上播种后,用农膜裹紧,放在室温为24—26℃,湿度为80—90%的室内。该方法采用纯稻草为原料,不用辅料,不切碎,方法简单易学,便于推广,该方法的菌丝满袋时间为5—6天,12天开始出菇,生产周期55—60天,成品率99%以上,生物转化率150—200%。适合大面积栽培平菇、草菇、木耳等食用菌类。

Description

一种用纯稻草栽培平菇、草菇的方法

本发明涉及一种食用菌的栽培方法，具体说是一种利用纯稻草栽培平菇、草菇的方法。

食用菌有很好的食用价值，它含的蛋白质是一般蔬菜的2-3倍，因此被推荐为当代十大健康食品之一。食用菌的药用价值也很高，近年来，以食用菌为原料的药品成出不穷。随着人们对食用菌认识的增多，其销售市场也会越来越大，据联合国粮农组织报道，食用菌消费总量全世界从1978年以来，每年都以12％的速度递增，可见食用菌的国内、国际市场潜力巨大。草菇、平菇是食用菌的一种，它的原料一般是木屑或棉籽壳，因这些原料少而价格高，培育复杂，因此草菇、平菇的成本较高，后来有人采用稻草为原料栽培平菇、草菇，以扩充原料，降低成本，但因浸泡时间长，用水量大，劳动强度大，生产周期长，生物转化率低，影响了平菇、草菇成本的降低，也不利平菇、草菇栽培的大面积推广应用。

本发明的目的在于：为解决目前栽培平菇、草菇中原料少，方法复杂生产周期长，成本高等缺陷，提供一种原料广，方法简单，生产周期短，成本低，以纯稻草为原料栽培平菇、草菇的方法。

本发明的栽培方法包括：①浸草脱蜡；②上架、培育共生菌；③打包播种；④排包培菌；⑤菌墙出菇。其特点是：所述浸草脱蜡是将纯稻草捆成2.5-5kg重的大捆，然后整草放进含石灰2％的石灰水中浸泡1.5-2小时；所述上架、培育共生菌是将浸透石灰水的稻草捆，整草捞起放在室内或棚内的竹木架上，然后加热，使室内或棚内温度升至65-75℃，并保持50-80分钟；所述打包播种是将平菇、草菇菌种接种于经过培菌处理后的稻草捆上，然后用农用塑料薄膜包裹好并用无菌绳索捆紧，在捆紧的草包两端留有2-5个小孔，用以通气；所述排包培菌是将播有平菇、草菇菌种的稻草包成排竖放在菇房室内或棚内，使室内通风良好，其温度保持在24-26℃，温度80-90℃；所述菌墙出菇，是在播种后的6-7天，当稻草捆上长满菌丝时，就要对草捆喷水，并保持通风良好，摘菇前12小时内停止喷水，当摘完一批菇后停水2-3天，待菌丝复壮后再进行喷水，以便长出下一批平菇。

本发明的优点是：①本方法简单易学，成品率高：以往用稻草载培平菇、草菇，一般要切碎、加辅料、装袋，灭菌温度要100℃以上，且要保持8-10小时，而本方法的稻草不需切碎，也不加辅料，灭菌温度低，只要65-75℃，灭菌时间短，只要1.5-2小时，成品率可达99％以上，比其它用稻草种菇的方法其品率和产量要提高35％和100％；此方法不仅能抑制有害杂菌，还能培育出有益的菌类：如高温放线菌、键霉菌、纤维分解细菌等，有利于保护菌丝的正常生长。

②本方法栽培平菇、草菇出菌时间短，见效快：本方法栽培平菇其菌丝长满时间为6-7天，比以往的方法要短20天以上，出菇时间为12天，比以往方法要提早22天左右，本方法栽培草菇其菌丝长满时间为4-6天，出菇时间为7天，均要比以往缩短20天以上。

③本方法的生产周期短：一般为55-60天，而常规方法栽培平菇一般要5-9个月即150-270天，其周期要缩短100-200天。

④本方法的生物转化率高：用本方法栽培平菇的生物转化率为150-200％，而以往方法只能在100-150％，用本方法栽培草菇可以稳产20-25％，而常规生产草菇，仅有8-18％的稳产率。

下面介绍二个最佳实施例：

实施例1：用纯稻草栽培平菇的方法：

①浸草脱腊：将稻草整草捆成2.5-5kg的大捆，然后整草放进含石灰2％的石灰水内浸泡2小时；

②上架培育共生菌：将浸透石灰水的稻草捆，整捆捞起后立放在室内或棚内的竹木架上，然后加热，使室温升至60-70℃，并保持60-70分钟；

③打包播种：在经过培菌处理后的稻草捆上，从捆心到表面均匀的播上三层平菇或草菇菌种，然后用农用塑料薄膜包裹严实并用无菌绳索捆紧，在捆紧的草包两端留2-5个小气孔；

④排包培菌：将播有菌种捆好的稻草包成排的竖放在菇房室内或棚内，使室内或棚内通风良好，其室温保持在24-26℃，湿度为70-80％；

⑤菌墙出菇：播菇种6-7天后，当稻草捆长满菌丝时，就要对草捆喷水，12天就开始出菇，当摘完一批平菇后，需停水2-3天，待菌丝复壮后，再进行喷水，以便长出下一批平菇。

实施例2：用纯稻草栽培草菇的方法：

①按实施例1中①、②、③的方法，完成浸草脱腊、上架培育共生菌、打包播种等工序；

②排包培菌：将播有草菇种并捆好的稻草包成排的竖放在菇房室内或棚内，使室内或棚内通风良好，其室温保持在30-40℃，湿度为60-70％；

③菌墙出菇：播菇种4-6天后，当稻草捆上长满菌丝时，就要对草捆喷水，播菇种7天后开始出菇，此时室温保持在32-34℃，湿度保持在80-95％。

Claims (3)

1、一种用纯稻草栽培平菇、草菇的方法，包括：①浸草脱蜡；②上架培育共生菌；③打包播种；④排包培菌；⑤菌墙出菇，其特征在于：所述浸草脱蜡是将纯稻草捆成2.5-5kg重的大捆，然后放进含石灰2％的石灰水中浸泡1.5-2小时；所述上架培育共生菌是将浸透石灰水的稻草捆整草捞起后，放在室内或棚内的竹木架上，然后加热，使室内或棚内温度升至65-75℃，并保持50-80分钟。

2、根据权利要求1所述的用纯稻草栽培平菇、草菇的方法，其特征在于：所述打包播种，是在经过培育共生菌处理的稻草捆上，从捆心到表面均匀地播上三层平菇或草菇菌种，然后用农用塑料薄膜包裹好并用无菌绳索捆紧，在草包两端留有2-5个气孔；所述排包培菌，是将播有平菇菌种的稻草包成排竖放在菇房室内或棚内，使室温通风良好，保持室温在24-26℃，湿度80-90％。

3、根据权利要求1所述的用纯稻草栽培平菇草菇的方法，其持征在于：用本方法栽培草菇时，排包培菌的室温保持在30-34℃，湿度为60-70％；菌墙出菇时，室内温度保持在32-34℃，湿度保持在80-95％。