CN1264434C - 一种滋补汤料 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种汤料，特别涉及一种有滋补作用的滋补汤料，其特征在于该汤料由西洋参、枸杞、党参、黄芪、当归、肉苁蓉、锁阳、山药、黄精、茯苓、芡实、杜仲、大枣组成，在2500重量份的汤中加入上述组成物的重量份数为：西洋参1-3份、枸杞4-6份、党参1-3份、黄芪1-3份、当归0.5-1份、肉苁蓉1-3份、锁阳1-3份、山药1-3份、黄精1-2份、茯苓1-3份、芡实1-3份、杜仲1-2份、大枣3-5份。本发明起到补元气、壮肾阳、补脾健胃、滋肝养血、通络活血、防止消化不良及润肠通便的功能。本发明除当归外，其余都性甘、味平，用量适中，入汤后，保持原汤风味，汤无药味，不影响食欲且具有滋补作用。

Description

一种滋补汤料

技术领域

本发明涉及一种汤料，特别涉及一种有滋补作用的滋补汤料。

背景技术

目前，在肉、鸡、鱼等各种汤中加入中草药制成药膳的方式非常普及，药膳的品种繁多，功能各异，也很受广大人民群众的欢迎，但是，在目前的药膳中所普遍存在的问题是：1、对药味缺乏了解或掌握不够，造成中草药选用不当，药材本身药味大，2、配制不合理，用量不适当。因此，上述药膳中药味太浓，影响了汤的味道，也容易影响人们的食欲。

发明内容

本发明为克服上述缺点而提供一种配制合理、用量适当、汤无药味且具有滋补作用的滋补汤料。

为实现本发明的目的而采用的技术方案如下：

一种滋补汤料，其特征在于该汤料由西洋参、枸杞、党参、黄芪、当归、肉苁蓉、锁阳、山药、黄精、茯苓、芡实、杜仲、和大枣组成，上述组成物的重量份数为：西洋参1-3份、枸杞4-6份、党参1-3份、黄芪1-3份、当归0.5-1份、肉苁蓉1-3份、锁阳1-3份、山药1-3份、黄精1-2份、茯苓1-3份、芡实1-3份、杜仲1-2份、大枣3-5份。

上述组成物的重量份数为：西洋参2份、枸杞5份、党参2份、黄芪2份、当归1份、锁阳2份、茯苓2份、芡实2份、杜仲1份、大枣4份、山药2份、肉苁蓉2份、黄精1份。

上述山药需麸炒至微黄。

上述肉苁蓉、黄精二味需用酒泡制至充分浸润后，晒干。

根据我国传统中医学理论及本人多年的实践经验，本发明从我国众多的药材中选取了以下十三种：

西洋参：含人参皂苷、西洋参皂苷、绞股兰皂苷、挥发油。低聚糖、粗多糖、多炔氨基酸、树脂及钙、铁、铜、镁、锌等，人参皂苷有降血糖作用。西洋参具有抗疲劳、抗肿瘤、抑制血小板聚集作用。水煎剂有抗心律失常作用，可用于防癌症，治疗心血管等疾病。性味甘、微苦凉、补气、清热生津。

枸杞：含枸杞多糖、有明显的免疫增强效应，能降低胆固醇与血糖水平，提高机体工作能力，消除衰老症状。性味甘、平，滋肝补肾、益精明目。

党参：主要含三萜类化合物、苍术内酯和党参酸等成份，临床用于防治冠心病、急性高山反应，脾胃虚弱、胃溃疡、造血功能障碍、肿瘤及贫血病。性味甘、平，补中益气，健脾益肺。

黄芪：含黄芪苷I，黄芪苷II、异黄酮、黄芪多糖、黄芪皂苷、酸性多糖、叶酸、亚油酸、绿原酸及铁、铜、锌、钙等。黄芪苷I和黄芪苷II为主要成份，前者是黄芪质量控制的主要指标，强壮作用特别突出，水煎剂、黄芪多糖与黄芪皂苷具有抗衰老和提高免疫力作用，黄芪总皂苷能明显增加冠脉流量，有减少尿蛋白量和保肝作用，黄芪皂苷有抗炎和降压的作用，黄芪粉能减轻肾脏病变，能防胃溃疡。性味甘、温，补气固表、利尿拖毒、排脓敛疮、生肌。

当归：主要含挥发油、阿魏酸、烟酸、氨基酸、尿嘧啶、当归多糖、棕榈酸、蒿本内脂、亚丁基苯酞、维生素A、钙、锌、硒等，挥发油是当归降压的有效成份之一，亚丁基苯酞为当归特殊香气成份，能显著抑制血小板聚集，能增加冠脉流量。当归多糖能增加红细胞、白细胞、血红蛋白数，制剂大用量时能使血压骤降。注射穴位注射治疗子宫脱重有显著疗效，对脑血管病和白细胞减少症有较好的治疗。性味甘、辛、温，补血活血，调经止痛、润肠通便。

肉苁蓉：主要含肉苁蓉苷A、肉苁蓉苷B、肉苁蓉苷C、肉苁蓉苷H等、松果菊苷、洋丁香酚苷、鹅掌揪芏、甘露醇、琥珀酸、甜菜碱多糖等，有降压作用，能改善机体调节机能，促进机体内在功能的恢复，具有抗衰老、抗心肌缺血、抗癌、改善性功能和促进创伤愈合作用，能显著增强巨噬功能，对肾及膀光等炎症出血有止血作用。性味甘、咸、温，补肾阳、益精血、润肠通便。

锁阳：含锁阳萜、花色苷、三萜皂苷、鞣质、乙酰熊果酸、挥发油、棕榈酸、没食子酸、胡萝卜苷、氨基酸及锌、锰、铜等，能增加血清糖皮质激素的浓度，有兴奋神经和清除自由基作用。水提物有润肠通便作用，醇提物能增强体液免疫功能，锁阳总苷能抑制血小板聚集作用。性味甘、温，补肾阳、益精血、润肠通便。

山药：含山药素，山药多糖、薯蓣皂苷、薯蓣皂苷元，苷露多糖、多巴胺、盐酸山药碱、止权素、胆甾烷醇、菜油甾醇、山药有效成份为多糖类，山药粉有促进骨折愈合的作用，薯蓣皂苷元有降低胆固醇作用，水煎剂有抗氧化、抗衰老、降血糖、促进和恢复胃液分泌的作用，山药多糖能增强机体免疫功能，用治糖尿病、消化不良等症。性味甘、平，补脾养胃、生津益肺、补肾涩料。

黄精：含甾体皂苷类成份，如薯蓣皂苷元、毛地黄糖苷、菝葜皂苷元等，黄酮类成份有芹菜黄素等，黄精能增加冠脉流量，调血脂、降血糖、抗衰老和增加免疫。黄精粗多糖具有免疫调节作用，现代临床用治冠心病、高脂血病、糖尿病、白细胞减少症、肺结核、慢性肝炎、脑力及睡眠不足、头痛、阳痿及癣菌病等。性味甘、平，补气养阴、健脾、润肺、益肾。

茯苓：含B-茯苓聚糖、茯苓次聚糖、茯苓酸、乙酰茯苓酸、茯苓酸甲酯、齿孔酸、松苓酸、月桂酸、棕榈及铬、锰、锌等，主要茯苓多糖，可抑制癌细胞DNA合成，能增强机体免疫力。能升高自细胞。水煎剂有降血糖，防止肝细胞坏死的作用，可治疗肿瘤、白细胞减少、免疫力低下等症，对脑血管疾病的治疗有一定疗效。性味甘、淡、平，利水渗湿、健脾宁心。

芡实：性味甘、平，益肾固精、补脾止泻。

杜仲：含杜仲胶、桃叶珊瑚苷、生物碱、绿原酸、杜仲苷、松脂醇葡萄糖苷、京尼平苷、丁香脂素双糖苷、鹅掌揪苷、多糖、鞣质、挥发油、黄酮、有机酸等。有抗衰老、提高免疫力的作用，能明显控制乙肝病毒的复制，可治疗关节炎、腰腿痛及高血压等症。性味甘、温，补肝肾、强筋骨、安胎。

大枣：味甘、性温，有补中益气、养血安神功能。

综上述13味中药材(性、味、功能)等特点，本发明具备以下滋补作用：

1)本发明西洋参、枸杞、党参、黄芪、肉苁蓉、锁阳、杜仲等七味中药起到补元气、壮肾阳的功能。

2)党参、黄芪、大枣、当归、黄精、茯苓、芡实等七味中药有补脾健胃、滋肝养血、通络活血的功能。

3)锁阳、山药、肉苁蓉等三味中药有防止消化不良及润肠通便的功能。

本发明的突出特点在于，本发明所选用的十三味药材除当归外，其余都性味甘、平或温，在用量上反复实践，以做到用量适中，而且本发明当归用量也少，使得本发明入汤后，汤无药味，保持原汤风味，不影响食欲且具有滋补作用。另外，为了获得本发明最佳滋补效用，本发明将山药麸炒至微黄，可增强健脾和胃功效，黄精酒制后可助药，增强补虚、润肺生津功效，肉苁蓉酒制后可增强温肾壮阳的功效。

具体实施方式

实施例1：

较好实施方式：本发明汤料由西洋参3g、枸杞6g、党参3g、黄芪3g、当归1g、锁阳3g、茯苓3g、芡实3g、杜仲2g、大枣5g、及麸炒至微黄的山药3g和经酒泡制30分钟充分浸润后，晒干的肉苁蓉3g、黄精2g共十三味药组成，本发明应用时，可将上述重量的汤料用直接混合加入，或用沙布包裹或制成粉末加入2500g肉、鱼、鸡等汤中。

实施例2：

优选实施方式：本发明汤料由西洋参2g、枸杞5g、党参2g、黄芪2g、当归1g、锁阳2g、茯苓2g、芡实2g、杜仲1g、大枣4g、及麸炒至微黄的山药2g和经酒泡制30分钟充分浸润后，晒干的肉苁蓉2g、黄精1g共十三味药组成，本发明应用时，可将上述重量的汤料直接混合加入，或用沙布包裹或制成粉未加入2500g肉、鱼、鸡等汤中。

实施例3：

一般实施方式：本发明汤料由西洋参1g、枸杞4g、党参1g、黄芪1g、当归0.5g、肉苁蓉1g、锁阳1g、山药1g、黄精1g、茯苓1g、芡实1g、杜仲1g、大枣3g及麸炒至微黄的山药1g和经酒泡制30分钟充分浸润后，晒干的肉苁蓉1g、黄精1g共十三味药组成，本发明应用时，可将上述重量的汤料直接混合加入，或用沙布包裹或制成粉未加入2500g肉、鱼、鸡等汤中。

Claims (4)

1、一种滋补汤料，其特征在于该汤料由西洋参、枸杞、党参、黄芪、当归、肉苁蓉、锁阳、山药、黄精、茯苓、芡实、杜仲、和大枣组成，上述组成物的重量份数为：西洋参1-3份、枸杞4-6份、党参1-3份、黄芪1-3份、当归0.5-1份、肉苁蓉1-3份、锁阳1-3份、山药1-3份、黄精1-2份、茯苓1-3份、芡实1-3份、杜仲1-2份、大枣3-5份。

2、根据权利要求1所述的滋补汤料，其特征在于上述组成物的重量份数为：西洋参2份、枸杞5份、党参2份、黄芪2份、当归1份、锁阳2份、茯苓2份、芡实2份、杜仲1份、大枣4份、山药2份、肉苁蓉2份、黄精1份。

3、根据权利要求1或2所述的任一滋补汤料，其特征在于上述山药需麸炒到微黄。

4、根据权利要求1或2所述的任一滋补汤料，其特征在于上述肉苁蓉、黄精二味需用酒泡制至充分浸润后，晒干。