CN1257685A - 硒铁锅及其制造方法 - Google Patents

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Abstract

硒铁锅及其制造方法,属于炊事用具技术领域。以灰口铸铁经压铸机模具浇铸的铸铁锅体的迎火面喷涂铝层,铸铁锅体内采用硒酸盐工艺渗入硒、铜、锌等微量元素。锅口用不锈钢皮包边,锅口边安装锅耳和手柄。本发明选料讲究,配方科学,工艺先进而简单。硒铁锅具有抗氧化,使用寿命长。用于烹调,可使人体得到微量元素的补充。

Description

硒铁锅及其制造方法
本发明涉及烹调用锅的制造方法，属于炊事用具技术领域。
现有的炊事用铸铁锅，采用灰口铸铁经压铸机模具浇铸后，就直接使用。铸铁锅用于炊事，可以满足人体对铁元素的需求，随着科学技术的发展，人们对保健要求的提高，传统的铸铁锅烹调的食品，不能满足人体对多种微量元素的需求。另外，普通的灰口铸铁锅迎火面易氧化、脱落，影响传热效果和使用寿命，脱落的氧化屑又影响环境卫生。
本发明的目的是要提供一种烹调时可向食物中提供多种微量元素的硒铁锅及其制造方法。
本发明的目的是这样实现的，硒铁锅由灰口铸铁经压铸机模具浇铸制成，其特征在于锅体的迎火面热喷涂有铝层，锅体内渗有包括硒、铜、锌多种微量元素。其制造方法在于先将灰口铸铁经压铸机模具浇铸锅体，将锅体迎火面进行喷砂处理后，热喷涂铝层，采用硒酸盐发黑工艺将锅体内渗进包括硒、铜、锌多种微量元素。
所说的用硒酸盐发黑工艺将锅体内渗进硒、铜、锌微量元素，是用二氧化硒(SeO2)0.05％～0.15％、蓝矾(CuSO4·5H2O)0.08％～0.28％、硝酸(HNO3)0.06％～0.18％、水(H2O)99.39％～99.81％，经混合制成硒酸盐溶液，将硒酸盐溶液倒入洗净的锅内浸渍5～10分钟后倒出，将锅内洗净，用食用油封闭后进行110℃～120℃温度烘烤。
本发明的用料讲究，配方配比科学合理，工艺先进，产品经热喷涂铝，部分渗进铁锅内，形成一层紧密的铁铝合金层，迎火面抗氧化，传热快且均匀。经硒酸盐常温发黑的铸铁锅渗入了微量元素，使用后释放人体需要的微量元素硒、铜、锌等，提高了人体的免疫功能，防疾病、抗衰老，长期使用起到保健之功效。
下面叙述本发明的实施案例。
采用HT100(灰口铸铁)为原料，经压铸机模具浇铸铁锅体，磨去锅口飞边，然后钻锅耳、手柄安装孔，再经3#～4#、粒度为1～2mm的石英砂喷射，去除锅表面的氧化物和灰层，达到热喷涂铝所需的“毛表面”后热喷涂铝，铝层厚度0.01mm左右，再用不锈钢皮将锅口包边。
取二氧化硒0.09kg、蓝矾0.18％kg、硝酸0.13kg、纯净水99.6kg，将二氧化硒与蓝矾内各分别加入硝酸0.065kg，纯净水9kg制成白液和蓝液，再将白液与蓝液混合加入剩余的纯净水制成硒酸盐溶液。将锅内洗净，倒入硒酸盐溶液，使锅体浸渍5～10分钟后，倒出硒酸盐溶液，漂洗铸铁锅，用食用植物油或动物油封闭锅内发黑膜，油温控制在110℃左右，然后用110℃～120℃温度烘烤，制成硒铁锅。

Claims (3)

1、一种由灰口铸铁铸造的硒铁锅，其特征在于锅体的迎火面喷涂有铝层，锅体内渗有包括硒、铜、锌多种微量元素。
2、一种由灰口铸铁制造硒铁锅的方法，其特征在于先用灰口铸铁经压铸机模具浇铸锅体，将锅体迎火面进行喷砂处理后，热喷涂铝层，采用硒酸盐发黑工艺将锅体内渗进包括硒、铜、锌多种微量元系。
3、根据权利要求2所述的制造硒铁锅的方法，其特征在于所说的用硒酸盐发黑工艺将锅体内渗进硒、铜、锌微量元素，是用二氧化硒0.05％～0.15％、蓝矾0.08％～0.28％、硝酸0.06％～0.18％、水99.39％～99.81％，混合制成硒酸盐溶液，将硒酸盐倒入洗净的锅内浸渍5～10分钟后倒出，将锅内洗净，用食用油封闭后进行110℃～120℃温度烘烤。
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